Banánový koláč - všeobecné zásady a metódy prípravy
Banánový koláč je dnes veľmi populárne jedlo. Veľmi často je pripravená na niektoré sviatky, a to je pochopiteľné, pretože má takú chuť a vzhľad, že dokáže ozdobiť akúkoľvek oslavu. A jeho aróma je skutočne božská! Nepochybné výhody banánového koláča možno pripísať relatívnej ľahkosti, pretože jeho smotana zvyčajne neobsahuje maslo. Avšak vďaka banánom, ktoré obsahujú veľa škrobu, je to veľmi uspokojivé.
Viete, že vedci objavili v banánových látkach, ktoré majú podobnú štruktúru ako serotonín a endorfíny, ktoré sa nazývajú iba hormónmi šťastia? Po vyskúšaní banánového koláča budete určite cítiť radosť a nárast sily. Jedným slovom je banánový koláč vynikajúcim a zdravým liekom. A varenie to nie je vôbec ťažké. Jediným okamihom je urobiť to lepšie vopred, aby bolo dobre nasýtené a naplnené jedinečnou chuťou banánov, ktorá ju odlišuje od všetkých ostatných sladkých jedál.
Banánový koláč - príprava produktu
Hlavnou súčasťou každého banánového koláča sú, samozrejme, banány. Úspešnosť prípravy jedla závisí od ich výberu. V prípade smotany je lepšie brať veľmi zrelé banány, ktoré sú ľahko zmäkčené a majú nasýtenejšiu chuť. Menej zrelé plody sú vhodnejšie na laminovanie koláča a jeho zdobenie, pretože bude ľahšie nakrájať ho na krásne kruhy alebo plátky iného tvaru.
Banánový koláč - najlepšie recepty
Recept 1: Banánový koláč bez pečenia
Popis:
Možno je to jeden z najjednoduchších receptov na banánové torty. Zároveň sa však takýto torta zdá byť veľmi chutný a výživný, takže sa určite stane jedným z obľúbených jedál vašej rodiny.
zloženie:
180 g. maslo;
500 g. sušienky;
1 šálka cukru
5 banánov;
200 g. kyslá smotana;
50 g lieskové orechy;
50 g čokoláda;
mletá škorica podľa chuti.
Spôsob varenia:
1. Rozdeľte sušienky na malé kúsky, vyčistite lieskové orechy, jemne ich vypráťte a rozdrvte na malé drobky v mixéri. Po olúpaní banánov nakrájajte na tenké kruhy a nechajte jeden na ozdobenie vrchu koláča. Čokoládu rozdrvte na jemnom strúhadle.
2. Nasekané orechy, mäkké maslo, cukor a kyslou smotanu zmiešame, pridáme banány s mletou škoricou a všetko porazíme. Potom do tejto zmesi pridajte nasekané cookies.
3. Výslednú banánovú hmotu položte na misku, jej tvar dajte do vlastných rúk a ozdobte ju strúhanou čokoládou a tenkými plátky banánových plátkov.
4. Nechajte hotový koláč uvariť v chladničke po dobu 5 až 6 hodín.
Recept 2: Banánový koláč s medom a kondenzovaným mliekom
Lahodný tortu, ktorý by určite ocenil aj taký sladký zub ako Winnie the Pooh, ktorý netrpel výberom kondenzovaného mlieka a medu a požiadal o oboje. Tento koláč je veľmi jemný a výživný, takže je skvelou voľbou pre detskú dovolenku.
zloženie:
pre test:
250 g margarín;
2 vajcia
1 polievková lyžica. l. med;
1 plechovka kondenzovaného mlieka;
200 g. múka;
0,5 lyžičky sóda;
pre krém:
7 zrelých banánov;
700 g. kyslá smotana;
100 g. cukor.
Spôsob varenia:
1. Porazte vajcia, zmiešajte ich s kondenzovaným mliekom a roztopeným margarínom (nie horúcim, aby sa vajíčka nekrútili).
2. Po uhasení sódy rozpusteným medom ju pridajte do múky a pripravte cesto. Rozdelíme ho na dve časti, upečieme koláče a každý nakrájame. To znamená, že vo všetkých dostaneme 4 koláče.
3. Krém uvarte vyšľahaním kyslej smotany cukrom.
4. Po roztiahnutí dolnej kôry krémom naneste na tenké plátky banány, potom naň nasaďte ďalšiu kôru, potrite ju krémom a zakryte banánmi atď. Posledný koláč ozdobíme banánmi a podľa potreby aj iným ovocím a potom ho vložíme do chladničky na impregnáciu.
Recept 3: Banánový koláč s orechmi
Popis:
Tento koláč je nielen veľmi chutný, ale aj výživný. Je zaujímavá v kombinácii s banánmi a vlašskými orechmi, nevyžaduje si veľa času na varenie a určite to vyjde aj pre začiatočníkov.
zloženie:
3 banány;
200 g. múka;
1/3 lyžičky sóda, hasený ocot;
100 g. práškový cukor;
100 g. maslo;
100 g. kefír alebo jogurt;
0,5 kyslej smotany sakany;
4 lyžice. l. nasekané vlašské orechy;
štipka soli.
Pre smotanu:
0,5 l kyslej smotany
100 g. cukor.
Spôsob varenia:
1. Najskôr pripravte formu, namažte ju maslom a posypte múkou a rúru zohrejte na 180 stupňov.
2. Preosejte múku, zmiešajte ju so sódou a soľou. Beat maslo s cukrom. Hnajte banány.
3. Kyslá smotana, banány a maslo zmiešame s cukrom. Potom sa k výslednej zmesi postupne pridávajú suché prísady a jogurt, všetko sa po pridaní novej dávky šľahá. Výsledné cesto zmiešajte s orechmi, rozdeľte na polovicu a pečte dva koláče, každý asi 30 minút.
4. Po vytiahnutí koláčov z rúry a ochladení sme každý pokrájali.
5. Kyslá smotana poraziť cukrom. Každý koláč namažte výsledným krémom. Na vrch smotany roztiahneme banány nakrájané na tenké kruhy. Po zhromaždení koláča sme ho vložili do chladničky, aby bol dobre nasiaknutý niekoľko hodín.
Recept 4: koláč z banánových sušienok s krémovým krémom
Popis:
Docela jednoduchý koláč, ktorý môže byť dobrým doplnkom rannej kávy.
zloženie:
500 g. sušienky;
200 g. tvaroh;
100 g. cukor;
1 polievková lyžica. l. želatína;
3 banány;
2 lyžice. l. nasekané vlašské orechy.
Spôsob varenia:
1. Na prípravu krému namočte želatínu tak, aby sa dobre rozpustila a napučala. Potom pridáme tvaroh, cukor a dobre premiešame.
2. Vložte tvarové vrstvy cookies, smotany, nakrájané plátky banánov (počnúc cookies).
3. Krém zakryte vrchnou vrstvou koláča a ozdobte ho vlašskými orechmi a plátkami plátkov z banánov, vložte koláč do chladničky na niekoľko hodín, aby sa vytvrdol.
Banánový koláč - tipy od skúsených sporákov
Pretože v banánoch je veľa škrobu, majú tendenciu v purifikovanom stave stmavnúť. Preto, ak plánujete, že horná časť koláča bude ozdobená plátkami banánov, ktoré nebudú pokryté smotanou, je lepšie ich rozložiť po tom, ako bol koláč naplnený niekoľko hodín pred podávaním, aby mali atraktívny a svieži vzhľad. ,
Komentáre
