Niekedy chcete pripraviť chutné a voňavé pečivo z bobúľ na čaj.
V lete to môžu byť čerstvé bobule av zime mrazené.
U pomalého sporáka sú koláče mimoriadne úspešné vďaka rovnomernému zahrievaniu.
Koláč s bobuľami v pomalom hrnci - základné princípy prípravy
Koláče v multivarke sa pripravujú úplne z akýchkoľvek bobúľ. Na tento účel sú vhodné maliny, černice, jahody, ríbezle, čerešne atď. Čerstvo zozbierané bobule sa umyjú a vysušia a položia sa na uterák na jedno použitie. Ak sú v nich nejaké semená, vyberieme ich a dáme bobule do sita, aby sa nachladila prebytočná šťava.
Cesto na koláč sa pripravuje ako sušienka alebo sa miesi na kefire. Otvorený koláč sa pečie z krehkého cesta alebo lístkového cesta.
Bobule sa pridávajú priamo do cesta a sú usporiadané ako náplň navrchu.
Pripravte tortu v režime pečenia.
Ak pripravujete koláč s tvarohom, dostanete jemný dezert so smotanovou chuťou.
Recept 1. Klasický recept na koláč s ovocím v pomalom hrnci
Zložky
tri vajcia;
kúsok masla;
250 g čerstvých alebo mrazených bobúľ;
3 ml citrónovej šťavy;
250 g cukru;
2 g jedlej sódy.
Metóda varenia
1. V samostatnej miske porazte vajcia cukrom.
2. Preosejte múku. Kalte sódu citrónovou šťavou. Múku premiešajte sódou a postupne vylejte výslednú zmes na cesto.
3. Triediť čerstvé bobule, odstrániť rozmaznané a rozdrvené. Dôkladne ich opláchnite pod tečúcou vodou a osušte ich na jednorazovú utierku. Mrazené bobule nie je potrebné umývať.
4. Namažte tvar prístroja kúskom oleja, nalejte do neho cesto a posypte bobuľou. Nechajte pôsobiť päť minút, aby sa bobule v cesta jemne utopili.
5. Spustite funkciu pečenia na jednu hodinu, pevne zatvorte veko a stlačte tlačidlo „štart“. Hotový koláč vyberte pomocou dvojitého kotla a posypte práškovým cukrom.
Recept 2. Koláč s bobuľami v pomalom hrnci s kyslou smotanou
Zložky
margarín - 100 g;
200 g kyslej smotany;
granulovaný cukor - 300 g;
soľ;
múka - jeden a pol pohára;
dve vajcia;
prášok do pečiva - 5 g.
Metóda varenia
1. Vyberte margarín z chladničky a nechajte ho ohriať. Pridajte doň polovicu cukru a dôkladne ju votrite.
2. Rozbiť vajcia, pridať k nim prášok do pečiva a biť. Pridajte k rozšľahaným vajcom margarín s cukrom a premiešajte. Nalejte múku po malých dávkach a mieste dosť pružné cesto.
3. Tvar zariadenia namažte olejom a do neho preneste cesto. Rovnomerne rozmiestnite pozdĺž spodnej časti a vytvorte vysoké strany.
4. Naneste maliny na vrch, zavrite veko a aktivujte funkciu pečenia jednu hodinu.
5. Kyslú smotanu rozotrite v tenkej vrstve, zloženú do niekoľkých vrstiev, zabalte ju do vrecka a zaveste ju na misku, aby ste sa zbavili prebytočnej tekutiny.
6. Vyberte mierne ochladený koláč z pomalého hrnca. Kyslou smotanou porazte zvyšným cukrom a koláč namažte získanou smotanou. Nechajte hodinu vychladnúť koláč.
Recept 3. Koláč s bobuľami v pomalom hrnci s tvarohom
Zložky
Cesto
prášok do pečiva - 5 g;
pol balenia masla;
250 g cukru;
múka - 100 g.
plniaci
250 g ríbezlí;
250 g tvarohu;
dve vajcia;
cukor - 75 g.
Metóda varenia
1. Na koláč berieme mäkký tvaroh. Milovníci sladkého pečiva môžu zvýšiť príjem cukru.
2. Vyberte maslo z chladničky, aby bolo mäkké.
3. Preosiaty prášok zmiešajte v širokej miske s cukrom a práškom do pečiva. Vložte plátky masla a cesto rozdrvte na malé drobky.
4. Mierne porazte vajcia, pridajte vajcia a mäkký tvaroh. Pokračujte v bití do hladka s mixérom.
5. Naplňte kapacitu zariadenia olejom a vložte pás papiera na pečenie. Rozprestierame asi dve tretiny cesta a rovnomerne ho rozložíme pozdĺž dna, pritlačíme ho k stenám.
6. Nalejte tvarohovú náplň na cesto a vyrovnajte ho. Z zvyšného cesta si odložte dve polievkové lyžice omrvín. Zvyšok rovnomerne rozložte na náplň. Plody položte na vrch a posypeme drobkami.
7. Vypnite prístroj v režime pečenia na jednu hodinu. Hotový koláč je vo forme mierne ochladený a potom je odstránený potiahnutím za konce papierika na pečenie.
Recept 4. Koláč s ovocím v pomalom hrnci
Zložky
sáčok vanilínu;
čerstvé alebo mrazené bobule - pol kilogramu;
múka - pol kilogramu;
práškový cukor - 250 g;
vajíčko;
balenie margarínu;
vaječný žĺtok.
Metóda varenia
1. Môžete piecť koláč s akýmkoľvek ovocím. Množstvo cukru závisí od vybranej odrody bobúľ. Ak varíte zo zmrazených bobúľ, musíte ich nechať rozmraziť a nechať v site, aby sa zbavili prebytočnej vody. Potom zmiešajte bobule s cukrom.
2. Vajte do misy, pridajte vanilín a nalejte pohár cukru. Poraziť všetko, kým nebude hladký. Zaviesť mäkký margarín.
3. Preosiata preosiata múka do zmesi vaječného oleja. Hnette dostatočne husté cesto. Zabaľte ho do filmu a vložte ho do chladničky na pol hodiny.
4. Približne 1/4 časti zostala na dekoráciu. Zvyšné cesto rozvaľkajte na tenkú vrstvu. Vložte ju do namastenej viacvrstvovej misky, ktorá tvorí strany. Rozložte bobuľovú náplň hore.
5. Zvyšok cesta rozdeľte na malé kúsky, nakrájajte na tenké bičíky a položte ich na povrch v tvare vzoru. Zapnite program pečenia. Koláč varte štyridsať minút. Potom ju mierne ochladte a vyberte z nádoby. Podávajte s akýmkoľvek nápojom.
Recept 5. Piškótový koláč s bobuľami v pomalom hrnci
Zložky
3 vajcia
4 g koláča na pečenie;
250 g cukru;
40 g krupice;
pohár múky;
štvrtinové balenie masla;
200 g bobúľ.
Metóda varenia
1. Vezmite dostatočne hlboký pokrm a rozdrvte vajíčka na sviežej peny. Postupne pridávajte cukor a vanilín, zatiaľ čo miešajte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
2. Teraz pridajte trocha múky s práškom do pečených vajíčok a cesto mieste, kým sa ukáže hladká a rovnomerná konzistencia bez hrudiek.
3. Namažte misku oleja olejom a obrúste krupicu. Teraz ju prikryte papierom na pečenie, aby ste neskôr mohli ľahšie získať koláč.
4. Nalejte cesto do misy, položte bobule na vrch a jemne ich stláčajte špachtľou.
5. Zapnite spotrebič v režime „pečenia“ na 45 minút. Ľahko ochladte koláč a odstráňte ich misky potiahnutím za konce papiera. Koláč preneste na misku a nakrájajte na plátky. Podávajte s akýmkoľvek nápojom.
Recept 6. Vrstva koláč s bobuľami v pomalom hrnci
Zložky
cukor - 60 g;
lístkové cesto - pol kilogramu;
krém - 100 ml;
akékoľvek bobuľovité bobule - pohár;
tvaroh - 200 g.
Metóda varenia
1. Cesto vopred rozmrazte a vložte ho, bez rozvaľkania, do kapacity viacvrstvového zariadenia. Distribuujeme, tlačíme pozdĺž dna a stien.
2. Pretierajte tvaroh cez jemné sito, pridajte do neho smotanu a cukor. Dobre trieť.
3. Položte tvarohovú náplň na základňu.
4. Plody umyte a osušte na jednorazovej utierke. Rovnomerne rozložené na náplň tvarohu. Posypte cukrom na vrchu. Množstvo je nastaviteľné na základe kyseliny bobúľ.
5. Pevne zatvorte veko, zapnite režim pečenia a koláč pripravte štyridsať minút. Koláč ľahko ochladte v nádobe, potom opatrne vyberte a nakrájajte na kúsky. Podávajte s akýmkoľvek nápojom.
Recept 7. Koláč s bobuľami a hrozienkami v pomalom hrnci
Zložky
230 g chladeného masla;
pomarančová kôra;
Múka 400 g;
230 g cukru;
250 g hrozienok;
soľ;
400 g čerstvých alebo mrazených brusníc;
160 ml studenej vody.
Metóda varenia
1. Hrozno namočte do studenej vody a nechajte ho dve hodiny.
2. Vložte preosiatu múku, soľ, cukor, plátky masla do misy kombajnu a nalejte do ľadovej vody. Zapnite spotrebič a hnette silné cesto. Výsledný test sa rozdelí na dve časti. Jeden by mal byť menší.
3. Zabalte kúsky cesta do filmu a odošlite na dve hodiny do chladničky.
4. Rozpustite hrozienka a sušené ovocie položte na jednorázový uterák tak, aby absorboval nadbytočnú vlhkosť.
5. Brusinky umyte, osušte a zmiešajte s cukrom, pomarančovým džúsom, múkou a hrozienkami. Jemne premiešajte, aby bobule zostali nedotknuté.
6. Väčšinu cesta rozvaľkajte do kruhu a vložte do misky hrnca na riad, predtým namažte dno a steny olejom.
7. Na základňu rovnomerne rozložte náplň a zakryte ju druhou vrstvou cesta. Pevne pritlačte okraje cesta tak, aby náplň nevytiekla.
8. Žĺtok jemne rozotrite mliekom. Namažte tortu touto zmesou, urobte niekoľko prepichnutí navrchu a aktivujte funkciu pečenia na jednu hodinu. Vyberte koláč s dvojitým kontajnerom, preneste ho na misku a posypte práškovým cukrom.
Koláč s bobuľami v pomalom sporáku - tipy a triky
Nezabudnite vyriešiť čerstvé bobule, odstrániť rozdrvené a rozmaznané.
Ak bobule začali šťavu, pridajte do nich pár polievkových lyžíc múky alebo škrobu a premiešajte.
Zmrazené bobule sa odporúča rozmraziť ešte pred vložením do koláča.
Upravte množstvo cukru na základe kyseliny bobúľ.
Na vrchole koláča s plodmi môžete ozdobiť práškovým cukrom, smotanou alebo polevou.
