Nie každý vie, čo je koumiss, ale mnohí ho milujú. Koumiss je kobylové mlieko, ktoré prešlo procesom fermentácie.
Tento nápoj sa považuje za alkoholický a počet stupňov v ňom sa môže meniť podľa potreby.
Koumiss má obrovské množstvo užitočných vlastností.
Jedná sa o sklad všetkých druhov vitamínov, minerálov, tukov a živých baktérií. Zároveň naše telo asimiluje látky obsiahnuté v koumiss o 95%.
Koumiss: od histórie po súčasnosť
Koumiss je známy už viac ako päť tisíc rokov. Pomerne dlho na drink. Získava sa morením morského mlieka. V poslednej dobe sa často používa kozie alebo kravské mlieko, ale jeho chuť sa odlišuje od súčasnosti. Vzhľadom na to, že kobyly dodávajú malé množstvo mlieka, musia sa v určitom intervale dojai niekoľkokrát denne. Koumiss má mierne kyslú chuť, biela s penou. V závislosti od toho, aký druh droždia sa používa na výrobu fajčenia, sa určuje aj obsah alkoholu. Najslabší koumiss obsahuje 0,2 obj. A najsilnejší -4,5 obj.
Tento koumiss prechádza niekoľkými fázami, kým je pripravený na použitie. Takže proces jeho výroby sa začína výťažkom mlieka od múčky. Ďalej prichádza fermentácia a fermentácia, potom dozrievanie. V závislosti od stupňa dozrievania sa rozlišujú slabé, stredné a silné údery. Koumiss sa vyrába v špeciálnych vaničkách z dreva, ktoré sa zužujú odspodu k krku. Najskôr sa hotový kvásk naleje do vane spolu s čerstvým mliekom a potom sa vyšľahá. Niekedy to môže trvať aj niekoľko dní. A po tom, čo je koumiss vylúhovaný niekoľko hodín alebo pár dní. Všetko znova záleží na tom, ako by ste chceli dostať tento nápoj. Koumiss sa môže konzumovať ako samostatný nápoj alebo sa môže miešať s inými kyslými mliečnymi nápojmi, napríklad ayranom, hnedou. Podľa toho sa zmení aj chuť aj farba.
Koumiss: užitočné vlastnosti
Koumiss je nápoj, ktorý veľmi dobre vstrebáva naše telo. Obsahuje vitamíny skupín A, E, B a C, železo, meď, jód, tuky a živé baktérie z kyslého mlieka. Predpokladá sa, že v koumiss existuje veľké množstvo antibiotických látok, ktoré dobre bojujú s tuberkulóznym bacilom, brušným týfusom a úplavicami. Živé fermentované mliečne baktérie pozitívne ovplyvňujú gastrointestinálny trakt, žlčník, fajčenie často liečia žalúdočné vredy a tiež fajčenie baktérií negatívne ovplyvňuje rôzne zlé mikroorganizmy a Escherichia coli, zlepšuje črevnú a vaginálnu mikroflóru.
Okrem toho má tento nápoj dobrý vplyv na krv a srdce, upokojuje nervy, normalizuje spánok a znižuje chronickú únavu a podráždenosť.
Nie každý vie, že so zvieratami sa zaobchádza aj s koumiss: kravy, barany, somáre, ťavy a kone.
Z akého druhu a závažnosti ochorenia sú predpísané rôzne spôsoby fajčenia. Ale nie silný koumiss, používajú sa hlavne stredné a slabé koumiss.
Ďalšou najcennejšou vlastnosťou tohto nápoja je nepochybná výhoda pre tých, ktorí sú na diéte. Ak pijete pohárik koumiss pred jedlom, to znamená, že chcete menej. Okrem toho má koumiss mierny laxatívny účinok, ktorý má dobrý vplyv na pohyb čriev, bez rizika dehydratácie.
Koumiss veľmi dobre uspokojuje nielen hlad, ale aj smäd, pomáha telu vstrebávať tuky a bielkoviny z iných produktov, chráni nás pred nedostatkom vitamínov. Ak ste chorí už dlhší čas, koumiss vám pomôže obnoviť silu a zdravie. Tento nápoj je tiež užitočný pre mnoho budúcich a dojčiacich matiek. Šetrí pred toxikózou a pomáha udržiavať pružnosť a krásu prsníka. Pre tých, ktorí trpia kocovinou, je fajčenie užitočné. Môžete ich použiť nielen vo vnútri, ale aj opláchnuť si ich hlavu, vďaka ktorej budú vaše vlasy silné a krásne, utrite si pokožku, ktorá pomôže sprísniť oblasti starnutia.
Vlastnosti fajčenia a kontraindikácie
Koumiss má nielen prospešné látky, vo veľkých množstvách môže poškodiť naše telo. Hnačka, nadúvanie, silné nadúvanie sú dôsledkami nadmernej konzumácie fajčenia. Okrem toho sa môže nápoj veľmi opiť.
Koumiss je kontraindikovaný u dojčiat a budúce matky by mali tento nápoj užívať vo veľmi miernych dávkach.
Nezabudnite na alergickú reakciu. Ak vytečete z mlieka, je lepšie zdržať sa pitia fajčenia.
Buďte opatrní pri fajčení fliaš. Všeobecne platí, že koumiss je slabo uložený, vo fľašiach nie je ani polovica týchto užitočných vlastností. Najlepšie je kúpiť koumiss od dôveryhodných predajcov, ktorých dobre poznáte a sú presvedčení o ich čistote a presnosti. V opačnom prípade buďte pripravení na infekcie a na zažívacie ťažkosti.
Nezabudnite, že koumiss nie je kúzelná palička. Liečba týmto nápojom by mala trvať najmenej tri týždne. Takže, ak nie ste pripravení tento nápoj konzumovať v takom čase, neočakávajte superterapeutický výsledok. Len pite koumiss pre potešenie. Ak si nie ste zmätení trvaním fajčenia, zistíte, že počas celého roka nájdete vitalitu, pozitívny prístup, náboj energie a sily.
Užitočné vlastnosti koumiss: tipy na liečenie a omladenie
Aby ste sa stali zdravými a krásnymi, môžete nielen piť fajčiť alebo jesť jedlá, ktoré sú pripravené s jeho pomocou, ale tiež si z fajčiť pripraviť rôzne masky a výplachy.
Jedným z najzaujímavejších receptov je maska založená na fajčení. Je pripravená pomerne jednoducho a rýchlo.
zloženie:
• koumiss
• lyžica medu
• vajíčko
Príprava:
Koumiss mix s lyžičkou medu, dobre biť.
Pridajte vajíčko a celú hmotu premiešajte šľahačkou.
Túto masku votrite do pokožky hlavy a udržiavajte v teple po dobu 40 minút, potom rozriediť koumiss vodou 1: 1 a opláchnite hlavu. Ak chcete dosiahnuť lepší účinok, odporúčame vám, aby ste masku neoplachovali, ak nie ste spokojní s vôňou, po niekoľkých hodinách si vlasy umyte šampónom.
Ďalším tipom je umývanie fajčením. Ráno alebo večer umyte fajčením, aby vaša pokožka bola zdravá, jemná a tónovaná. Nezabudnite na výstrih a krk.
Vlasy môžete tiež opláchnuť slabým fajčením. Aplikujte koumiss na umyté vlasy a nechajte pôsobiť päť minút, potom opláchnite studenou vodou. Vaše vlasy budú silné a lesklé.
Aby ste sa zbavili vekových škvŕn, môžete ich utrieť dvakrát denne tampónom namočeným v koumiss.
Vlastnosti fajčenia pri varení
Koumiss sa veľmi často používa pri príprave studených polievok a okroshka, ktoré obsahujú veľa užitočných látok. Jednou z najznámejších studených polievok je Taratorova polievka. Rýchlo varí a chuť sa spomína na dlhú dobu.
zloženie:
• pohár jogurtu
• pohárik fajčenia
• jedna uhorka
• soľ
• pár pažítok
• kôpor
• čierne korenie
• pár vlašských orechov
Príprava:
Okurku dobre opláchnite a netrite najväčší strúhadlo.
Cesnak cúpajte a rozdrvte. Zmiešajte s nastrúhanou uhorkou. Pridajte jemne nasekaný kôpor, soľ, korenie. Nechajte pôsobiť 20 minút.
Mix jogurtu a jogurtu. Nalejte do cesnakovej hmoty. Miešajte a ozdobte jemne rozdrvenými vlašskými orechmi.
