Čerešňa nie je nikdy zbytočná!
Svetlé, šťavnaté a voňavé bobule harmonicky kombinujú rôzne pečivo, vďaka čomu sú nezvyčajne chutné.
Výber najlepších receptov na pečenie čerešní, ktoré ozdobia každý stôl.
Čerešňové pečivo - všeobecné zásady pečenia
Na pečenie môžete použiť čerstvé, sušené, mrazené alebo konzervované čerešne. Bobule sa musia umyť a semená vždy odstrániť. Ak používate suché čerešne, musíte ich namočiť do vody. Šťava z čerešní sa zvyčajne vypustí, preto sa bobule jednoducho umiestnia do cedníka. Ak je veľa vlhkosti, môžete stlačiť. V niektorých receptoch je povolené použitie čerešňového džemu, džemu, cukroviniek.
Aké pečenie s čerešňou je pripravené:
• koláče, koláče;
• koláče;
• koláče;
• štrúdľa;
• koláčiky;
• cookies.
Čerešňa sa hodí na rôzne druhy cesta. Bobule môžu byť pridané k celkovej hmotnosti, vyrobené z nich výplne, použité pre vrstvu. Čerešňa sa používa samostatne alebo sa pridávajú ďalšie bobule alebo ovocie. Niekedy v kombinácii s tvarohom, strúhankou, škrobom. Bobule sú vynikajúce v kombinácii s čokoládou, smotanou, orechmi, škoricou.
Charlotte - najjednoduchšie pečivo s čerešňou
Charlotte - koláč, ktorý nie je potrebné variť iba s jablkami. Môžete pridať rôzne bobule a ovocie, vyskúšať pečivo s čerešňami. Recept je založený na klasickej sušienke.
Zložky
• 1 čerešňa;
• 4 vajcia;
• 1 šálka múky;
• 1 šálka cukru;
• 0,5 lyžičky prášok do pečiva.
príprava
1. Z bobúľ vyberte semená a nechajte ich v cedníku. Čerešňa by mala byť pripravená, pretože cesto nebude čakať.
2. Ihneď zohrejte 180 rúru.
3. Porazte vajcia predpisovaným cukrom na hustú penu. Aspoň 8 minút miešačkou.
4. Preosejte múku, zmiešajte s kultivátorom a vložte do cesta. Necháme jednu lyžicu. Jemne premiešajte rukou.
5. Čerešňu posypte múkou a vložte do cesta, premiešajte.
6. Hmotu dajte do mazanej formy.
7. Pečieme pol hodiny, kým sa neuvaria.
Brownie - najviac čokoládové pečivo s čerešňami
Na prípravu koláčov musíte okrem bobúľ tiež potrebovať dobrú čokoládu s obsahom kakaa najmenej 70%. Formulácia vyžaduje presné proporcie.
Zložky
• 0,1 kg odtoku oleja;
• 0,1 kg čokolády;
• 70 gramov čerešní;
• 30 gramov mandlí;
• 50 gramov múky;
• 40 gramov kakaového prášku;
• 150 gramov cukru;
• 2 vajcia;
• 0,5 lyžičky prášok do pečiva.
príprava
1. Rozlomte čokoládu, nakrájajte maslo na kocky, hodte ho do misy a pošlite do vodného kúpeľa. Roztaviť.
2. Kakao kombinujeme s múkou, pridáme do nich prášok do pečiva a preoseje sa. Potom zmiešajte s cukrom. Je lepšie použiť trstinu.
3. Rozpustenú čokoládu vyberte z kúpeľa. Ak je hmota horúca, je lepšie trochu vychladnúť. Vkladáme vajcia jeden po druhom a dobre premiešame.
4. Pridajte suchú zmes sypkých surovín.
5. Nalejte čerešne a rozdrvené mandle.
6. Nalejte cesto na položený plech, pečieme dvadsať minút pri teplote 180 ° C.
7. Cool brownie lepšie nie na grile. Pred podávaním sa pečivo s čerešňou rozreže na štvorčeky.
Cake "Monastery room" - najsladšie pečivo s čerešňami
Kláštorná chata je vyrobená z kyslej smotany s margarínom. Bude musieť ležať v chladničke, môžete ho vopred hnetieť. Krém na kondenzovanom mlieku, ale často sa tento koláč pripravuje s kyslou smotanou.
Zložky
• 4 šálky múky;
• 0,25 kg margarínu;
• 250 ml kyslej smotany;
• čerešňa, koľko pôjde;
• 8 polievkových lyžíc mlieka;
• 6 polievkových lyžíc kakaa;
• 1 plechovka kondenzovaného mlieka;
• 400 gramov masla na smotanu;
• 1 šálka cukru.
príprava
1. Margarínová rezanka s múkou s nožom až do drobkov. Nalejte kyslou smotanou a cesto pripravte. Cukor nie je potrebný. Rozdeľte na 15 častí, z nich odvaľujte gule a pošlite ich do chladničky na štyridsať minút.
2. Kým sa cesto ochladzuje, vyberte semená z čerešní.
3. Vytiahneme gule jeden po druhom, rozvineme oválne koláče a na okraj položíme rad čerešní. Potom opatrne otočte dlhé skúmavky.
4. Všetky slamky prenesieme do plechu na pečenie, na niekoľkých miestach prepichneme vidličkou a rúrou v rúre. Teplota 200.
5. Keď sa skúmavky pečú a ochladzujú, pripravujeme pravidelný krém kondenzovaného mlieka s maslom. Na tento účel porazte 300 gramov masla a postupne pridajte mlieko.
6. Z cukru, zvyšného masla, mlieka a kakaa pripravujeme fondant. Všetko zmiešajte a rozpustite vo vodnom kúpeli.
7. Vytvárame tortu. Ležíme v radoch skúmaviek: 5, 4, 3, 2, 1. Každú vrstvu potiahneme krémom, zalievame hornou vrstvou.
Tvarohový koláč - najzdravšie pečivo s čerešňou
Na koláč z tvarohu s čerešňou si môžete vziať čerstvé alebo mrazené bobule. Tvaroh je možné konzumovať ľubovoľne, ale nie príliš sucho.
Zložky
• 0,18 kg múky;
• 0,08 kg oleja;
• 0,14 kg hnedého cukru;
• 0,3 kg čerešní;
• 60 ml vody;
• 2 vajcia;
• 0,5 kg tvarohu;
• soľ, vanilka.
príprava
1. Nalejte múku do misky, dajte maslo, malú štipku soli a všetko nasekajte kuchynským nožom.
2. Pridajte vodu na predpis, napoly granulovaný cukor, premiešajte. Cesto odstránime, aby zamrzlo v chladničke.
3. Po pol hodine vrstvu rozvineme, vložíme do formy, nezabudnite urobiť malé strany.
4. Pečieme koláč vidličkou, upečeme. Iba desať minút pri 200.
5. Z plodov vyberte semená.
6. Rozdrvenú tvaroh zmiešajte s vajíčkami a zvyšným cukrom. Môžete pridať vanilku.
7. Vyberte koláč z rúry a teplotu odstráňte na 180 ° C.
8. Nalejte rovnomernú vrstvu čerešní a rozložte tvaroh na vrch. Nechajte piecť pol hodiny.
Pražský štrúdl - najhoršie pečený tovar s čerešňami
Na prípravu pražského štrúdľa je lepšie použiť čerstvo mletú škoricu. A potom domáce koláče s čerešňami vás jednoducho ohromia svojou vôňou.
Zložky
• 0,1 kg masla;
• 0,3 kg múky;
• 0,5 šálky vody;
• rastie 20 ml oleja;
• 0,07 kg cukru;
• 5 lyžíc strúhanky;
• 1 kg čerešní;
• 20 gramov škorice.
príprava
1. Do múky pridajte štipku soli, vložte rastlinný olej a roztopte maslo. Pridajte horúcu vodu na predpis a premiešajte. Cesto necháme odpočívať na stole asi tridsať minút.
2. Kým cesto prichádza, vyberáme semená z čerešní.
3. Cesto rozvaľkajte dlhou stuhou a posypte strúhankou.
4. Čerešne zmiešajte s cukrom a škoricou. Nesledujeme to vopred, aby sme nevyvolávali aktívnu sekréciu šťavy.
5. Rozložte bobule na vrchnú strúhanku.
6. Otočte kotúčik. Prejdeme na mastnú plachtu.
7. Poslať do rúry a piecť. Nastavili sme 200 stupňov, pečieme 18 - 20 minút.
8. Vyjdeme zo sporáka, schladíme a posypeme práškom. Podávame s kopčekom zmrzliny, čokolády alebo so šľahačkou.
Cookies - najviac domáce pečivo s čerešňami
Recept na ochutené cookies, ktorý je vynikajúci na domáce pitie čaju. Pridanie mandlí dodáva pečivu s čerešňami osobitnú chuť.
Zložky
• 0,14 kg múky;
• 0,08 kg oleja;
• 2 polievkové lyžice smotany alebo mlieka;
• 3 žĺtky;
• 50 gramov čerešní;
• 80 gramov cukru;
• 30 gramov mandľových lístkov;
• 2 polievkové lyžice rumu;
• vanilka.
príprava
1. Maslo porazte cukrom a vanilkou.
2. Pridajte žĺtky.
3. Potom do cesta nalejte múku na predpis a nalejte mlieko. Namiesto toho si môžete vziať krém, ale nie príliš hustý.
4. Pridajte do cesta čerešne, zbavte semien a okamžite nalejte listy mandlí.
5. Nalejte rum. Môžete si vziať nejaké likéry alebo brandy. Tieto nápoje dodávajú pečeni mimoriadnu chuť.
6. Jemne premiešajte a nakláňajte malé gule s veľkosťou priemernej orechy z cesta. Trochu stlačte tak, aby hrúbka nebola väčšia ako centimeter.
7. Ležíme na plech, vždy pokrytý papierom na pečenie.
8. Čerešňové sušienky pečieme v rúre asi štvrtinu hodiny. Teplota bola nastavená na 190.
Vrstvový koláč - najrýchlejšie pečenie s čerešňou
Nič nie je jednoduchšie a rýchlejšie ako výroba koláčového lístkového cesta. Na výrobu pekárenských výrobkov z čerešní podľa tohto receptu budete potrebovať iba štyri ingrediencie. Listové pečivo sa môže používať bez droždia alebo s droždím, chuť a vzhľad koláča sa bude líšiť.
Zložky
• 1 balenie cesta;
• 0,4 kg čerešní;
• 0,13 kg cukru;
• 1 žĺtok.
príprava
1. Cesto sa musí pred zahriatím udržiavať v teple. Potom vyvinieme rovnomernú vrstvu. Ak cesto nie je hrubšie ako pol centimetra, môžete ho nechať tak, ako je.
2. Hrany orežte prúžkami s veľkosťou 1 centimeter a ponechajte rovnomerný obdĺžnik.
3. Prejdeme do formy, urobíme strany. Prúžky ponechávame na ozdobu, nemali by byť menšie ako 6 kusov.
4. Nalejte čerešne s jadrom.
5. Bobule posypte cukrom.
6. Rozložíme prúžky cesta vo forme siete. Konce sú pripevnené k spodnému koláču.
7. Cestu namažte žĺtkom, koláč odpečte. Pri 200 ° C asi 25 minút.
Čokoládové muffiny - najroztomilejšie pečivo s čerešňami
Univerzálne recepty na čerešne. Takéto koláčiky sa môžu pripraviť všeobecne alebo môžu byť vyrobené z miniatúrnych výrobkov. Formy môžu byť použité silikón, kov a dokonca aj papier.
Zložky
• 2 polievkové lyžice prášku;
• 0,2 kg múky;
• 1 vajce;
• 0,18 kg prírodného jogurtu;
• 0,15 kg cukru;
• 70 ml oleja;
• 2 polievkové lyžice kakaa;
• 0,2 kg čerešní;
• 1 lyžička kultivátor pečenia.
príprava
1. Skombinujte prírodný jogurt s vajcom a cukrom na predpis.
2. Pridajte rastlinný olej.
3. Múka preosiata práškom do pečiva a kakaovým práškom na predpis.
4. Nalejte sypké prísady do cesta a premiešajte.
5. Semená vyberte z premytých bobúľ, šťavu mierne prežívajte.
6. Čerešňu vložte do cesta a premiešajte.
7. Nalejte cesto do bežného tvaru alebo rozmiestnite v malých nádobách. Pečieme to. Ak pripravujete malé porcie koláčikov, proces bude trvať asi 25 minút. Veľký košíček vo veľkom tvare môže trvať dlhšie v závislosti od výšky plavidla.
Čerešňové pečenie - užitočné tipy a triky
• Lisovanie semien produkuje veľa šťavy. Nemalo by sa vyhodiť. Šťava môže nahradiť vodu vo formuláciách, použiť ju na namáčanie koláčov, rozriedenú želatínu alebo jednoducho pridať do kompotu.
• Ak pečivo zhorí a zostane vo vnútri vlhké, zakryte ho vlhkým papierom a znížte teplotu. Ak dno horí, môžete do rúry vložiť dve tehly.
• Ak potrebujete čerešne posypať cukrom, urobte to tesne pred vložením náplne do cesta. V opačnom prípade bobule uvoľnia veľa šťavy, pečenie bude mokré, bude zle upečené.
• Je koláč nalepený na formu? Nádobu môžete jednoducho vložiť do misky s vodou alebo na mokrý uterák. A aby sa tak nestalo, odporúča sa nielen namazať formu, ale tiež ju posypať strúhankou, krupicu.
• Pečenie bude ľahké, vzdušné a porézne, ak doň pridáte prášok do pečiva. Sóda by sa mala uhasiť kyselinou octovou alebo citrónovou. Ak sa použije prášok do pečiva, potom sa jednoducho mieša s preosialou múkou. Možno preosiať spolu.
