Nie je nič jednoduchšie a rýchlejšie ako príprava domáceho koláča so záhradnými jablkami.
Voňavá, chutná, sladkokyslá chuť, ktorú majú deti a dospelí tak radi, spája s letom, detstvom a šťastím.
A aká radosť pre hostesky!
Jednoduchý a rýchly jablkový koláč sa pripravuje okamžite, z malého množstva surovín, nevyžaduje osobitnú pozornosť, vždy sa ukazuje ako úspešný a krásny.
Spoločnosť môže vyrábať jablká, jablká, tvaroh, hrušky, čokoládu, kondenzované mlieko, sušené ovocie, orechy, semená.
Cesto môže byť čokoľvek: droždie, piesok, obláčky. V každom prípade sa objaví pozoruhodne chutný a jednoduchý koláč s jablkami, ktorého vôňu je možné úspešne doplniť o škoricu, klinčeky, vanilku, kôru, muškátový orech.
Jednoduchý a rýchly jablkový koláč - všeobecné zásady pečenia
Ak chcete urobiť koláč s jablkami podľa receptu pre rýchlu ruku, budete potrebovať minimálne množstvo prísad. Pre testovanú preosiaty múku, droždie alebo vajcia, maslo alebo kefír. Na plnenie - akékoľvek jablká. Recept najčastejšie spočíva v pečení v plátkoch. Plody sú predprané, zbavené jadra, stopky a „chvosta“ a potom nakrájané na tenké plátky.
Pripravte ďalšie prísady, ako je táto. Prach z bobúľ umyte, ošúpajte a hrušky nakrájajte rovnakým spôsobom a tvarohom utrite sitom.
Ak sa koláč pečie v peci, musí sa najprv zohriať na priemernú teplotu 200 stupňov. Pripravenosť dezertu skontrolovať pomocou zápasu: ak je cesto upečené, na drevenej tyčinke nebude žiadna stopa.
Príprava jednoduchého a rýchleho jablkového koláča v rúre trvá asi 30 - 40 minút, v závislosti od typu cesta. Pri pečení vo viaczásobníku postupujte podľa pokynov pre zariadenie.
Jednoduchý koláč s jablkami z keksého cesta Charlotte
Základný recept na koláč s jablkami na rýchlu ruku zo série „hostia pri dverách“. Nie sú potrebné nič iné ako jablká, múka, cukor a vajcia, ale ukázalo sa, že sú vynikajúce, topia sa v ústach, nízkokalorické sušienky.
zloženie:
• kilogram kyslých jabĺk;
• 320 gramov bielej múky;
• 8 vajec;
• 400 gramov cukru;
• plesňový olej
Spôsob varenia:
Bielky oddeľte od žĺtkov a pomocou mixéra rozdrvte na silnú penu.
Pridajte do bielkovín polovicu cukru a znova bite.
Žĺtky rozdrvte zvyšným cukrom osobitne.
Proteiny sa po malých častiach rozprestierajú do žĺtkov a postupne sa spoja dve zmesi.
K vajcom sa po častiach pridá preosiata múka, čím sa dosiahne absolútna homogenita cesta. Sušienky by sa mali objaviť bez hrudiek.
Olúpajte a nasekajte jablká.
Pleseň namažte olejom, posypte múkou.
Dajte jablká na dno.
Nalejte plátky jabĺk s keksovým cestom.
Pečieme až do varenia.
Skontrolujte tortu prvýkrát za pol hodiny. Ak je vlhký, pečte ďalších 15 minút.
Ready charlotte má zlatú kôru, vonia nádherne.
Jednoduchý jablkový koláč je možné posypať práškovým cukrom.
Pri servírovaní nakrájajte na porcie.
Jednoduchý a rýchly koláč s jablkami francúzskeho tatenského krehkého pečiva
Originálny „prevrátený“ karamelový koláč, ktorý má jemnú smotanovú chuť a pikantnú vôňu muškátového orecha. Škorica dáva jablkom slávnostný nádych. Na výrobu tohto jednoduchého jablkového koláča budete potrebovať hrubú panvicu s okrúhlym vyprážaním.
zloženie:
• tri veľké jablká;
• 240 gramov bielej múky;
• ½ šálky cukru;
• jedno vajce;
• 50 gramov masla;
• lyžica škorice;
• štipka muškátového oriešku;
• štvrť pohára bieleho vína;
• trochu soli.
Spôsob varenia:
Suché prísady do cesta zmiešajte v mise: múka, cukor, muškátový oriešok, štipka soli.
Studené maslo nakrájajte na plátky a pridajte do múky.
Mletú múku a maslo rozdrvte na drobky.
Porazte vajce, nalejte víno a mieste cesto.
Roll cesto do gule a poslať na hodinu s chladničkou.
Nakrájajte jablká na plátky.
Varte karamel. K tomu nalejte pol pohára cukru na suchú panvicu, na ktorej sa koláč upečie a pomaly položte.
Po dvoch alebo troch minútach sa piesok začne roztopiť a zmení sa na karamel. Hmota sa musí miešať s drevenou špachtľou až do úplného rozpustenia.
Vložte plátky jabĺk do karamelu, posypte cukrom a škoricou.
Dajte cesto, nakrájajte ho na okrúhlu vrstvu a jablká prikryte. Pichnutie vidličkou.
Pečieme koláč 40 minút.
Hotový koláč ihneď vyberte a obráťte ho na rovnú misku alebo misku vhodného priemeru. Je dôležité, aby karamel nemal čas na zmrazenie.
Chladený koláč podávajte so zmrzlinou.
Jednoduchý koláč s celými jablkami v pomalom sporáku
Kakao, celé jablká a tvaroh sú nádherné trio, ktoré vás prekvapí nezvyčajnou chuťou. Pripravuje sa taký zázrak v pomalom sporáku. Ak to tak nie je, všetko sa dá urobiť v konvenčnej rúre.
zloženie:
• štyri poháre múky;
• pohárik cukru;
• štyri jablká;
• pol pohára čerstvých alebo mrazených bobúľ;
• štyri polievkové lyžice kakaa;
• sto gramov tvarohu;
• sedem vajec;
• balenie masla;
• vrecko s práškom do pečiva.
Spôsob varenia:
Zmäkčte olej pri izbovej teplote.
Pomocou mixéra porazte šesť vajíčok a pol cukru, kým hustá pena nebude.
Dajte maslo, znova rozšľaháme.
Múku zmiešajte s kakaom, preosejte a pridajte do zmesi vaječného oleja.
Cesto premiešajte silnejšie ako pri frite a nalejte ho do namastenej viacvrstvovej misky.
Tvaroh rozotrite cez sito, zmiešajte so zvyšným cukrom, bobuľami a vajcom.
Z jabĺk vyberte jadro, pričom si zachovajte tvar.
Jablká plňte tvarohom a do cesta vložte.
Pečte vo vhodnom režime pod tesne uzatvoreným vekom.
Hotový koláč ozdobíme práškovým cukrom.
Jednoduchý a rýchly jablkový koláč vyrobený z jemného krehkého pečiva
Rýchly recept na jablkový koláč je pripravený tak rýchlo ako slávny charlotte. Krehké cesto je jemnejšie kvôli pridaniu kefíru.
zloženie:
• 250 gramov masla alebo margarínu;
• 400 gramov múky;
• vrecko s práškom do pečiva;
• štipka soli;
• šesť stredne veľkých jabĺk;
• tretina pohára cukru;
• pol pohára kefíru;
• pol pohára kyslej smotany;
• dve vajcia;
• štipka škorice.
Spôsob varenia:
Studené maslo nakrájajte na plátky a vložte do miešacej misky.
Pridajte kefír a soľ.
Nalejte múku z prosa s práškom do pečiva.
Mäkké cesto. Počas procesu miesenia môže byť potrebné viac múky.
Guličku na cesto prikryte fóliou alebo vložte do vrecka, pošlite do chladničky na pol hodiny.
V tomto okamihu nakrájajte jablká na plátky, posypte škoricou, cukrom a premiešajte.
Pripravte náplň šľahaním kyslej smotany s vajíčkami.
Cesto položte na plech, ruky rovnomerne rozložte po celom povrchu.
Dajte jablká na vrch.
Nalejte zmes vaječnej kyslej smotany (trochu sa ukáže) a náplň rozdeľte „roštom“.
Pečieme asi štyridsať minút, kým sa na okraji koláča nezhnedne.
Jednoduchý a rýchly koláč s jablkami a tvarohom z kysnutého cesta
Droždové cesto nesmie byť menej chutné v kombinácii s jablkami ako krehké pečivo alebo sušienky. Koláč môžete variť v pomalom hrnci alebo rúre.
zloženie:
• 300 gramov múky;
• lyžička suchého droždia;
• pol pohára mlieka;
• štvrť pohára vody;
• tri polievkové lyžice cukru;
• desať jabĺk;
• jedno vajce;
• sto gramov tvarohu;
• tri polievkové lyžice masla;
• štipka soli.
Spôsob varenia:
Pečieme päť jabĺk v mikrovlnnej rúre alebo rúre.
Zapečené pečené jablká (malo by sa získať 100 gramov zemiakovej kaše).
Kvasnice rozpustite v horúcom mlieku, pridajte vodu a štipku cukru.
Miešajte vajíčko a cukor.
Pridajte maslo, jablkovú omáčku a dve polievkové lyžice múky, premiešajte.
Dajte kvasnice do zmesi vajec a jabĺk, dobre premiešajte.
Postupne pridajte múku a cesto hnette. Múka nemusí ísť všetko. Akonáhle sa cesto stane hladkým, ľahko oddeliteľné od prstov, prestaňte miešať múku.
Nechajte cesto pôsobiť štyridsať minút.
Nakrájajte zostávajúce čerstvé jablká na plátky.
Cesto rozvaľkajte tak, aby jeho priemer bol dvojnásobkom priemeru viacvrstvovej misy alebo tvaru rúry. Je to potrebné, aby ste mohli tortu pritlačiť hore.
Cesto vložte do formy, rozdeľte polovicu plátky jabĺk.
Tvaroh rozotrite cez sito, podľa chuti zmiešajte s cukrom a položte na jablká.
Položte poslednú časť jabĺk na vrstvu tvarohu.
Zvyšky „bočnej“ štipky.
Pečieme v pomalom hrnci po tom, čo sa cesto nechá stáť 40 minút, v rúre - pol hodiny.
Ak chcete urobiť krásnu kôru, namažte hornú časť koláča vaječným žĺtkom a pečte asi päť minút.
Jednoduché a rýchle cesto s jablkami a orechmi z cesta
Orech dodáva tomuto koláču pikantnú chuť. Pomarančová kôra sa úspešne kombinuje s vôňou jablka.
zloženie:
• tri jablká;
• pohárik cukru;
• tri vajcia;
• pohár múky;
• lyžičku prášku do pečiva;
• lyžica masla;
• štvrť šálky olúpaných vlašských orechov;
• vrece vanilínu;
• lyžica pomarančovej kôry;
• podľa potreby nejakú škoricu.
Spôsob varenia:
Formu pripravte tak, že ju namažíte olejom a posypete múkou.
Nasekané jablká.
Krájané orechy.
Beat vajcia s cukrom.
Vyberte kôru z pomaranča pomocou jemného strúhadla.
Do vajíčok nalejte šupku a vanilín, premiešajte.
Pridajte múku a prášok do pečiva, pripravte cesto.
Dajte jablká do formy.
Nalejte cesto.
Pečieme 20 minút.
Jednoduchý a rýchly listový koláč z pečiva
Listové pečivo je vďačný a veľmi chutný produkt. V kombinácii s jablkami je to vynikajúce. S vanilkovou zmrzlinou je možné podávať jednoduchý a rýchly jablkový koláč.
zloženie:
• 500 g lístkového cesta;
• päť jabĺk;
• pol pohára cukru;
• jeden žĺtok.
Spôsob varenia:
Cesto rozdeľte na dve rovnaké časti.
Jablká nakrájajte na plátky, premiešajte s cukrom.
Z jednej časti cesta rozvaľkajte spodok koláča.
Namažte formu maslom, vložte cesto.
Dajte jablká na vrch cesta.
Rozviňte druhú polovicu cesta.
Zakryte jabĺk, koláč pritlačte.
Žĺtok zamiešajte, namažte hornú časť koláča.
Pečieme 20 minút.
Jednoduchý a rýchly jablkový koláč - tipy a triky
Sušienky sa ukážu byť úspešné, veľkolepé, ak sa bieli a žĺtky šľahajú osobitne. Musia sa veľmi starostlivo premiešať a do žĺtkov by sa mali pridávať proteíny, a nie naopak.
Kyslé jablká sú ideálne pre jablkové koláče. Nemôžete na ne ušetriť: čím viac jabĺk, tým chutnejší dezert.
Plátky šupky a jablka nie je možné rezať. Jablká však musíte nakrájať na tenšie, aby mali dostatok času na pečenie.
Pre experiment môžete skúsiť trieť jablká na koláč na hrubom strúhadle. Získate účinok jablkového džemu (nie každému sa to páči).
Kombinácia chuti jabĺk a škorice sa považuje za klasickú. Je to táto vôňa, ktorá sa šíri po Európe v predvečer katolíckych Vianoc.
Jablká v koláči môžu byť nahradené rebarborou, hruškami, broskyňami, slivkami a dokonca aj červenou cibuľou (v tomto prípade koláč nie je sladký).
