Kaša so šalátmi je ráno a večer, ale obed je zdravý a tradičný.
Po prvé, zahŕňa polievky.
Polievka je lacné, chutné a zdravé jedlo.
Štíhla zeleninová polievka - všeobecné zásady prípravy
Hlavnými zložkami sú voda a zelenina.
Na chudú polievku sa používajú zemiaky, kapusta, paprika, mrkva, huby, paradajka, cuketa, vodnica, rutabaga.
Zemiaky sa nakrájajú na kúsky a varia sa v slanej vode. Zelenina sa vypráža v rastlinnom oleji a pridá sa do vývaru.
V závislosti od receptu je možné do polievky pridať konzervovaný hrášok, ako aj obilniny - ryžu, perličkový jačmeň alebo vermicelli.
Podávané s krekry, pečivo a čerstvé bylinky.
Zapožičaná zeleninová polievka "Miláčik"
zloženie:
• tri mrkvy;
• Štyri tabuľky. l. ryže;
• pol litra vody;
• Múka (dve polievkové lyžice);
• Jeden červený korenie;
• rastlinný olej;
• Zelení.
Spôsob varenia:
Mrkva sa olúpa a naseká slamkou. Ryža triedená a premytá. Zelenina sa vloží do vriacej vody, pridá sa soľ. Varte šesť minút. Múka sa pasie v rastlinnom oleji a pridá sa do polievky. Posypte prvú misku čerstvými, jemne nasekanými bylinkami a ošúpanou, jemne nasekanou paprikou.
Lean Vegetable Vitamin Soup
zloženie:
• Pol kilogramu šťaveľa;
• Múka (jedna tabuľka. L.);
• olej (rastlinný);
• vetvička kôpru;
• Jeden červený korenie;
• Ryža a zemiaky v malom množstve.
Spôsob varenia:
Šťava sa premyje a jemne naseká. Soľ a dusené v rastlinnom oleji, pridajte jednu lyžicu múky. Potom pridajte správne množstvo studenej vody a varte desať minút. Podávame studenú polievku posypanú korením a kôprom. Podľa potreby pridajte do polievky ryžu a zemiaky.
Zapožičaná zeleninová polievka "Cuketa"
zloženie:
• Dva cukety;
• Soľ, korenie;
• Múka (tri polievkové lyžice);
• Kôpor.
Spôsob varenia:
Z cukety olúpeme kožu, nakrájame na kruhy a povaríme v osolenej vode. Vyberte cukinu z vody a preveďte ju mlynčekom na mäso. Prejdite múku v slnečnicovom oleji a pridajte vývar, v ktorom bola cuketa uvarená. Cuketa pyré sa pridáva do vývaru, posypané korením a bylinkami.
Štíhla zeleninová polievka „Bez opustenia záhrady“
zloženie:
• Pol kilogramu šťaveľa;
• Niekoľko peria cesnaku;
• Rastlinný olej (tri polievkové lyžice);
• Múka - dve polievkové lyžice;
• ryža, petržlen;
• Soľ.
Spôsob varenia:
Roztrieďte, umyte a jemne nakrájajte šťavu z cesnaku, dusíme ich v rastlinnom oleji. Pridajte dve polievkové lyžice múky a vriacej slanej vody (kým nezískate hustú polievku). Vložte správne množstvo premytej ryže a varte, kým sa neuvarí. Polievku podávame s bylinkami, čerstvým chlebom a zeleninovým šalátom.
Štíhla zeleninová polievka „Home“
zloženie:
• Mrkva - 4;
• Zemiaky (pol kilogramu);
• Pažítka;
• rastlinný olej;
• Sucháre.
Spôsob varenia:
Mrkvu nastrúhajte, nakrájajte zemiaky na plátky, nakrájajte jemne cibuľu. Dušenú zeleninu dusíme všetku zeleninu. Všetky prísady sa pridajú do vriacej slanej vody a nechajú sa uvariť. Chlieb je nakrájaný na kúsky, vyprážaný na obidvoch stranách a pridaný na polievkové misky tesne pred podávaním.
Štíhla zeleninová polievka „Veľkorysá švagorka“
zloženie:
• Zemiaky - 5;
• Mrkva (3 kusy);
• Cibuľa - jedna;
• Malá vodnica alebo rutabaga;
• sto gramov kapusty;
• paprika (jedna);
• slnečnicový olej;
• Lavrushka.
Spôsob varenia:
Plátky rezu mrkvy, repy (rutabaga can), nakrájajte cibuľu. Zelenina sa pridá do panvy, vyleje sa do vody a pridá sa soľ. Dajte polievku do varu, pridajte zemiakové kliny, nakrájanú kapustu, lavrushka. Lúpané a nakrájané papriky sa pridávajú k hotovej polievke. Na polievku sa podáva zeleninový šalát so slnečnicovým olejom.
Štíhla zeleninová polievka „Meadow“
zloženie:
• Zemiaky (sto gramov);
• Sto gramov mladých ďatelín listov;
• Mrkva (šesťdesiat gramov);
• šťaveľ (sto gramov);
• soľ;
• Slnečnicový olej.
Spôsob varenia:
Jemne nakrájané zemiaky sa vložia do vriacej vody a varia sa do polovice. Pridajte nasekanú zeleninu. Prejdite mrkvu a pridajte do polievky. Podávame s čerstvým chutným chlebom, posypeme polievkou s korením.
Hubová polievka zo suchej zeleniny
zloženie:
• Sušené huby - päťdesiat gramov;
• Cibuľa - jedna;
• Mrkva - dve;
• tri zemiaky;
• slnečnicový olej;
• Jedna tretina pohára perličkového jačmeňa;
• Jedno paradajka je červené;
• Chrumkavý chlieb, soľ;
• Čerstvé zelené.
Spôsob varenia:
Huby sa namočia na tri hodiny, varia sa v rovnakej vode a filtrujú sa. Pridajte do vývaru cereálie, soľ a začnite variť. Huby sú nasekané, nakrájaná mrkva, nakrájaná cibuľa a všetko je vyprážané v oleji. Na konci vyprážania sa pridá nasekané červené paradajka. Potom sa do uvarenej cereálie pridajú plátky zemiakov a pasivované huby. Varte ďalších desať minút. Podávané s čerstvými bylinkami a opekanými sušienkami.
Zapožičaná zeleninová polievka „užitočná“
zloženie:
• Sto gramov sušených húb;
• Päť uhoriek;
• múka;
• slnečnicový olej;
• Jeden koreň petržlenu;
• Kôprové vetvy;
• Šesť zemiakov;
• Cibuľa - 1;
• 0,5 šálky perličkového jačmeňa;
• Soľ, chlieb.
Spôsob varenia:
Varte vývar z húb a nakrájané ošúpané uhorky. Hotové huby sa nasekajú a vyprážajú v rastlinnom oleji s nakrájanou cibuľou. Do vývaru sa pridá praženie. Pridajte múku, pasážovanú v oleji, nakrájanú petržlenovú vňať a dužinu uhoriek, jačmeň. Varte na miernom ohni so zatvoreným vekom. Podávané s kôprom a opekaným chlebom.
Pôstna zeleninová polievka "Zdravý uhorka"
zloženie:
• Desať uhoriek;
• Dve čerstvé uhorky;
• Mrkva;
• Jeden koreň petržlenu;
• Múka - jedna tabuľka. l.;
• slnečnicový olej (jedna tabuľka L.);
• Čerstvé zelené.
Spôsob varenia:
Uhorky sa olúpajú, nakrájajú na plátky a vložia do panvice. Pridá sa skartovaná mrkva a petržlen. Nalejte zeleninu s vodou a varte na miernom ohni. Pol hodiny pred pripravenosťou ochutíme múkou zmiešanou s rastlinným olejom. Môžete naliať uhorkovú uhorku podľa chuti. Podávame s greeny a vyprážaným bielym chlebom. Jemne nakrájajte čerstvé uhorky a vložte do polievky.
Zeleninová polievka Greenpeace
zloženie:
• dve repy;
• Štyri zemiaky;
• Mrkva;
• Cibuľa - 1;
• Sto gramov zelenej cibule;
• Špenát - 200 gramov;
• šťaveľ (dvesto gramov);
• jeden a pol litra húb;
• Cukor - jeden čaj. l.;
• soľ, lavrushka;
• Korenie, zelenina.
Spôsob varenia:
Mrkva sa pasie v slnečnicovom oleji, na panvicu sa pridajú zelené cibule (nasekané dva centimetre). Repa sa celé varí a zemiaky sa krájajú. Do predvareného hríbového vývaru sa umiestni repa varená a nakrájaná na plátky, zemiakové kliny, petržlen, korenie, soľ. Varte dvadsať minút. Listy špenátu a šťaveľe sa nakrájajú na tri časti. Päť minút pred koncom varenia dajte šťavu a špenát, nalejte vývar z červenej repy, pridajte cukor. Polievku ochutíme bylinkami.
Štíhla zeleninová polievka "Gin"
zloženie:
• Pol kilogramu šošovky;
• jeden a pol litra vody;
• slnečnicový olej (tri polievkové lyžice. L.);
• Soľ - jeden čaj. l.;
• 50 gramov jemne nasekaného špenátu;
• Jeden červený korenie;
• Čerstvé zelené;
• Korenie, čierny chlieb.
Spôsob varenia:
Šošovica sa umyje. Zohrejte rastlinný olej na panvici a osmažte na ňom jemne nakrájanú cibuľu. teraz pridajte šošovicu, soľ, naplňte vodou a povarte. Pätnásť minút pred koncom varenia dajte špenát. Pridajte korenie. Ochutené bylinkami, ošúpané a jemne nasekané korenie. Vyprážané krajce chleba sú umiestnené na vrchu.
Chudá zeleninová polievka „zelená“
zloženie:
• Päť zemiakov;
• Jedna plechovka zeleného hrášku;
• Mrkva - jedna;
• cibuľa;
• Soľ, čerstvé bylinky;
• Chlieb.
Spôsob varenia:
Vo vriacej slanej vode máčané olúpané, nakrájané zemiaky a mrkva - v malých trojuholníkoch. Položte celú cibuľu a varte desať minút. Vyberte cibuľu, zelený hrášok sa pridá s tekutinou. Podávame s čerstvými bylinkami a vyprážaným chlebom.
Štíhla zeleninová polievka - tipy a triky
• Aby bol vývar v polievke jasný, ošúpané zemiaky by sa mali na chvíľu ponechať v studenej vode, aby zostal škrob.
• Keď pridávate fazuľu do polievky, mali by ste ju namočiť a prevariť do mäkka.
• Hrianky s cibuľou zvyšujú chuť a vzhľad vývaru. Hnedajú rýchlejšie, ak sú ľahko posypané múkou.
