Chceli by ste prekvapiť hostí alebo len diverzifikovať svoje menu zaujímavým jedlom.
Vezmite kus sviečkovice z akéhokoľvek mäsa - či už je to kuracie, bravčové, hovädzie, jahňacie alebo králičie mäso a varte ho v konzervách alebo čerstvom ananáse.
Ako?
Zistite z našich pôvodných receptov!
Rúra s ananásovým mäsom - všeobecné zásady pečenia
Hlavnými ingredienciami sú mäsová dužina a ananás. Mäso sa zvyčajne nakrája na porciované ploché kúsky a bije. Kotleta sa kladú na pekáč, zelenina a ananásy sa kladú na vrchnú vrstvu. To všetko je hojne namazané majonézou, posypané strúhaným syrom a odoslané do rúry. V niektorých receptoch sa mäsový filet rozreže na malé obdĺžnikové kúsky. Najskôr smažte s cibuľou na panvici, až kým sa neuvarí do polovice a až potom ju upečte v rúre. Mäso pečené s ananásom sa získava s vynikajúcou sladkou a kyslou chuťou.
Domáce mäso s ananásom v peci
zloženie:
• Bravčová drť - pol kilogramu;
• Dve tabuľky. l. jablčný ocot;
• Jedna tabuľka. l. sójová omáčka;
• Polovica plechovky ananásu (v konzervách);
• Korenie - lieska, mleté korenie;
• Syry (polotvrdé).
Spôsob varenia:
Mäso z mäsa sa nakrája na časti (cez vlákna). Bili preč s kuchynským kladivom na oboch stranách. Kusy bravčového mäsa sa vložia do hlbokej nádoby a nalejú sa octom jablčného muštu, pridá sa sójová omáčka, kari a korenie.
Nechajte hodinu marinovať.
Polotvrdý syr sa melie na jemnom strúhadle alebo jemne nasekaný.
Nakladané bravčové mäso sa nanáša na mastený plech. Nalejte ananásovú šťavu. Na každý kus mäsa položte jeden prsteň ananásu.
Nalejte veľa syra. Môžete tiež namazať majonézou. Pečte v rúre pri optimálnej teplote.
Mäso s ananásmi v peci „V dome“
zloženie:
• Bravčové mäso - štyristo gramov;
• Jeden čerstvý ananás;
• Cesnak - dve perá;
• polotvrdý syr - sto gramov;
• Majonéza - štyri stoly. l.;
• Zelenú čerstvú petržlenovú vňať;
• soľ, korenie;
• Olej.
Spôsob varenia:
Mäso sa nakrája na malé obdĺžnikové kúsky. Tavte tuk na panvici alebo zohrejte olej. Kusy mäsa sú vyprážané, posypané korením a soľou.
Buničina sa nakrája z ananásu a nakrája sa na štvorce.
Syr sa podáva na strúhadle, cesnaku - rozdrvením v zmesi s majonézou.
Zostávajúce časti ananásu bez dužiny sa plnia mäsom, plátky ananásu sa nakrájajú na plátky, namazané zmesou majonézy so syrom a cesnakom. Hore môžete posypať čerstvou petržlenovou vňaťou.
Pečieme v peci asi 15 minút. Bon chuť!
Bravčové mäso s ananásom pod syrom (v rúre)
zloženie:
• Bravčové mäso - sedemsto gramov;
• dve poháre kyslej smotany;
• polotvrdý syr - sto päťdesiat gramov;
• Prstene konzervovaného ananásu;
• Soľ, korenie, cesnak.
Spôsob varenia:
Bravčové mäso sa nakrája na ploché kúsky. Bili s kuchynským kladivom na oboch stranách, soľou, posypeme korením.
Pečivo je namazané olejom alebo tukom. Plátky bravčového mäsa sú rozložené po panvici. Cesnak prechádza rozdrvením a namazaný mäsom. Na vrchol položte ananásové krúžky, posypte syrovými hranolkami a namažte kyslou smotanou.
Vložte do vyhrievanej rúry. Pečieme asi tridsať až štyridsať minút. Šťavnaté mäso je pripravené!
Pečené (v rúre) bravčové mäso s ananásom
zloženie:
• Bravčové mäso - pol kilogramu;
• dve poháre majonézy;
• Syr Suluguni - štyristo gramov;
• Cibuľa - 2;
• Plechovka konzervovaná v plechovkách;
• soľ, korenie;
• Olej.
Spôsob varenia:
Ošúpeme cibuľu, nakrájame na polovičné krúžky, osmažíme na oleji do zlatistého.
Medzitým je bravčové mäso nakrájané na malé obdĺžnikové kúsky.
V tepelne odolnej pekárskej miske sú pasivované cibule rozložené s prvou vrstvou, na vrch nalejte vrstvu mäsa. Ananásy sa nakrájajú na malé štvorčeky a posypú sa bravčovou vrstvou. Ďalším krokom je rozmazanie majonézou a posypané syrom.
Vložte do dobre zahriatej rúry, pečieme. Podávajte horúce. Môžete posypať bylinkami.
Pečené kuracie mäso s ananásom a syrom
zloženie:
• Kuracie filé - šesťsto gramov;
• dvesto gramov majonézy;
• Cibuľa samotná;
• Zemiaky - sedemsto gramov;
• údený syr (klobása) - pol kilogramu;
• Konzervy. ananás - jedna nádoba.
Spôsob varenia:
Kuracie filé sa nakrája na stredne veľké ploché porcie. Cibuľa jemne nasekaná a posypaná mäsom, soľou, korením.
Nastriekajte na pekáčku namaženú tukom alebo olejom.
Zemiaky sa olúpajú, nakrájajú na krúžky a rozprestierajú sa po celom povrchu kuracieho filé. Natrite vrchnou časťou rozmazanou majonézou tak, aby jedlo nefungovalo dobre.
Šťava je vypustená z ananásu, nakrájaná na štvorčeky a posypaná vrstvou majonézy.
Klobásový syr sa rozdrví a posype ďalšou vrstvou. Top opäť rozmazaný majonézou.
Pečieme na miernom ohni, až kým nebude chutná zlatá kôra a aromatická vôňa hotového jedla.
Mäso s ananásmi a šampiňónmi "Pod orechmi" (v rúre)
zloženie:
• Jeden kilogram čerstvej vlákniny akéhokoľvek mäsa (králik, kuracie, bravčové alebo hovädzie mäso);
• Ananásové krúžky v konzervách - jedna nádoba;
• Jedna plechovka húb (konzervovaná);
• sto gramov syra (polotuhý);
• Sójová omáčka - štyri stoly. l.;
• Orechy - mandle alebo lieskové orechy (sto gramov);
• Cibuľa - jedna;
• Olej, korenie, soľ.
Spôsob varenia:
Mäso sa najskôr nakrájalo na veľké ploché kúsky, porazilo kuchynským kladivom a vyprážalo sa na panvici po oboch stranách. Nechajte vychladnúť a nakrájajte na malé štvorčeky.
Ananásy sa nakrájajú na malé obdĺžnikové kúsky a vylejú sa na sójovú omáčku. Nechajte marinovať dvadsaťpäť minút.
Cibuľa je na panvici ošúpaná, nakrájaná na plátky a vyprážaná s hubami. Tam rozprestrite nakladané ananásy a nalejte ananásovú šťavu. Nechajte variť na malom plyne.
Do pekáča na pečenie vložte spodnú vrstvu mäsa, potom cibuľu s ananásom. Potom hojne posypte syrom a mandľovými lupienkami.
Pečené v rúre, slúžil ako samostatné jedlo.
Francúzske mäso s ananásom (v rúre)
zloženie:
• Bravčové vlákno - jeden kilogram;
• Cesnak - tri perie;
• Ananásy - jedna nádoba (v konzervách);
• sto gramov majonézy;
• Cibuľa - 2;
• Syry - sto päťdesiat gramov;
• Pol pohára mlieka;
• Korenie, olej, soľ.
Spôsob varenia:
Bravčová buničina sa umyje, nechajte vodu vytiecť. Cez vlákna rozrežte na porcie, otrite kuchynským kladivom. Soľ, posypte korením.
Mlieko sa naleje do hlbokej taniere, cesnak sa tam rozdrví a kúsky mäsa sa ponoria do tejto zmesi. Nechajte pôsobiť dve hodiny v chladničke.
Medzitým nakrájajte cibuľu na pol krúžky a rozložte ju na vymastenú pekáčku. Ďalšia vrstva sa vloží do nakladaného mäsa. Je rozmazaná majonézou. Potom sa na každý kus umiestni ananásový prsteň. Najlepšie so syrovými hranolkami, tým chutnejšie. Pečieme v rúre asi pol hodiny.
Kráľovské mäso ananásu
zloženie:
• tristo gramov bravčovej panenky;
• Cibuľa - jedna;
• Tomato - 1;
• Ananás (konzervy) - jedna nádoba;
• Syry (polotuhé) - sto gramov;
• Majonéza - sto gramov;
• soľ, korenie;
• Olivy.
Spôsob varenia:
Bravčové mäso sa premyje, voda sa nechá odtiecť a máčať obrúskom. Potom nakrájajte na ploché časti. Prikryte filmom a oddeľte kladivom. Film je odstránený, bravčové mäso je nasolené, posypané korením, nechané nasiaknuté.
Medzitým pripravte zeleninu. Paradajka nakrájaná na krúžky.
Žiarovka rezaná do polovičných krúžkov.
Pečacia misa je namazaná. Hotové mäso je rozložené po celej ploche. Cibuľa a paradajky sú položené na vrchu. Dobre namazané majonézou.
Plátky ananásových rezov sa rozložia v ďalšej vrstve a znovu sa namažú majonézou.
Husté posypané syrovými drobkami. V strede každého kusu mäsa sa položí oliva.
Pečieme vo vyhrievanej rúre, kým nezaschnú.
Rúra s ananásom a olivami
zloženie:
• Bravčové mäso - pol kilogramu;
• Mrkva - dvesto gramov;
• Ananásy vo vlastnej šťave;
• Sójová omáčka - sto gramov;
• Majonéza, korenie, olivy.
Spôsob varenia:
Mäso sa premyje, vysuší obrúskom. Potom nakrájajte na malé porcie.
Panva sa zohreje na plyn a namazá sa olejom. Vyprážajte mäso. Mrkva sa olúpa, nakrája na prúžky alebo prepadne strúhankou. Pridajte na panvicu. Potom nalejeme sójovú omáčku a smažíme na slabý plyn až do polovice.
Potom sa celý obsah panvice prenesie na vymastený plech na pečenie. Namažte majonézou na vrchu a rozotrite plátky ananásu po celom povrchu. Znovu nalejte majonézu a vložte olivy. Posypte korením a vložte do rúry. Pečieme pol hodiny.
Jahňacie mäso s ananásom v peci
zloženie:
• Jeden kilogram jahniat (krk);
• Tvaroh - sto gramov;
• mleté omrvinky;
• Jeden čaj. l. levanduľa alebo rozmarín;
• Jeden ananás.
Spôsob varenia:
Levanduľa alebo rozmarín sa naseká jemne na drobky.
Cesnak prechádza rozdrvením a zmiešaný s tvarohom, nakrájanou strúhankou a strúhankou rozmarínu.
Táto zmes je lubrikovaná nasekanými kúskami jahniat. Sú umiestnené na tepelne odolných jedlách namazaných tukom a odoslané do rúry. Pečieme asi hodinu.
Niekoľko minút pred varením mäso posypeme nasekanými ananásovými plátkami. Podávajte horúce so zemiakmi alebo ryžou.
Rúra so zlatými ananásmi v rúre
zloženie:
• 300 gramov bravčového mäsa (filé);
• Sto gramov konzervovaného ananásu;
• syr (osemdesiat gramov);
• Horčica, soľ.
Spôsob varenia:
Bravčové mäso je nakrájané na porcie, porazené.
Kotleta sa namočia do konzervovanej ananásovej šťavy pol hodiny a potom sa rozprestierajú na predhriatej panvici. Kusy mäsa sa lisujú špachtľou a prikryjú sa vekom menšej veľkosti ako panvica. Zľahka vyprážajte na oboch stranách, kým nie je zlatá.
Potom sa kotlety prenesú na plech na pečenie, plátky ananásu sa umiestnia na každé sústo, nasolia sa a posypú strúhaným syrom. Zriedená v ½ šálky jednej čajovej lyžičky horčice, naleje na mäso a vloží do rúry na tridsať minút, kým sa syr nestane zlatohnedým.
Rúra na ananásové mäso - tipy a triky
• Mäso sa krája cez vlákna, nie pozdĺžne.
• Aby bolo mäso uvarené rýchlejšie a jemnejšie, je rozdrvené paličkou. V dôsledku toho sa svalové vlákna mäsa stávajú menej tuhé. V takom prípade sa mäso umiestni na drevenú kuchynskú dosku, ktorá je vopred navlhčená, aby neabsorbovala šťavu z mäsa, a potom sa lepšie vyčistí.
• Aby ste predišli postriekaniu mäsom, zakryte ho lepiacou fóliou.
• Nenechávajte mäso na palube dlho, pretože strom pohlcuje šťavu.
• Aby syr posypaný mäsom nezaschol, namažte ho kyslou smotanou alebo majonézou.
