Domáce cestoviny Nutelly nie sú také ubohé, aby rozmazali hrubú vrstvu sendviča, napríklad drahý nákup.
A s tým môžete robiť koláče, pridávať do zmrzliny, pripravovať dezerty s ovocím, sušienkami ...
MMM, také kúzlo!
Všeobecne platí, že s Nutella môžete uvariť veľa chutných vecí, takže pohár dobrôt nebude nikdy v chladničke zbytočný.
Ale ako si vyrobiť Nutella doma?
Cestoviny Nutella doma - všeobecné zásady prípravy
Čokoláda je základom Nutella. Nie je to však potrebné do nej vkladať. Existuje veľa receptov s kakaom alebo jeho zmesou s čokoládou. Druhou konštantnou zložkou pasty sú mliečne výrobky.
Na základe toho, čo môžete variť Nutella:
• bežné mlieko;
• krém;
• kyslá smotana;
• sušené mlieko;
• detská výživa;
• kondenzované mlieko.
Ako vidíte, existuje veľa možností a vždy nájdete aspoň jeden z vhodných výrobkov v kuchyni. Pre obsah lesku a tuku sa do pasty pridá olej. Môže byť rastlinného alebo živočíšneho pôvodu, ale bez zápachu a soli. Jeden produkt sa častejšie ľahko nahradí iným.
Orechy sú ďalšou dôležitou zložkou Nutella. Ideálne sa používajú pražené lieskové orechy. Ale môžete dať arašidy, vlašské orechy. A v mnohých receptoch Nutella pasty doma sa orechy vôbec nepoužívajú. Otázka chuti a dostupnosti zložky.
Nutella recept doma s lieskovými orieškami
Jednoduchý recept Nutella doma na báze mliečnej čokolády. Ak chcete získať intenzívnejšiu a výraznejšiu chuť, potom si môžete vziať horké dlaždice.
Zložky
• 300 gramov mliečnej čokolády;
• 4 polievkové lyžice prášku;
• 200 gramov lieskových orechov;
• 3 polievkové lyžice rastlinného oleja;
• 2 polievkové lyžice kakaa;
• 1 vrece vanilky.
príprava
1. Fry lieskové orechy. Orechy musia zhnednúť a potom dobre zaschnúť. Uistite sa však, že nespália. Ochladzovanie.
2. Teraz je potrebné s nimi manipulovať a olúpať sa. Potom brúsiť. Môžete prášok alebo malé kúsky.
3. Rozdeľte čokolády na kocky a pošlite ich do vodného kúpeľa.
4. Maslo zmiešajte s práškovým cukrom a pridajte kakao, zmes rozomelte. Pridajte arómu vanilky.
5. Zadajte množstvo kakaa v roztopenej čokoláde, zamiešajte a skombinujte s nasekanými orechmi.
6. Kým Nutella nezamrzne, vložte ju do nádoby alebo pohára s vekom. Uchovávajte v chladničke.
Receptový puding "Nutella" doma "Ekonomický"
Krása tohto receptu Nutella doma je z hľadiska nákladov. Z lacných a jednoduchých výrobkov, ktoré sa nachádzajú v každej kuchyni, si môžete pripraviť veľkú časť čokoládovej pasty. Začnime?
Zložky
• 400 ml mlieka;
• 300 gramov cukru;
• 2 polievkové lyžice odtokového oleja;
• 0,5 šálky všetkých orechov;
• 4 polievkové lyžice múky;
• 3 polievkové lyžice kakaa;
• vanilka.
príprava
1. Porazte vajcia cukrom, kakaom, vanilkou. Nie nádhera, iba dať masovú uniformitu.
2. Postupne pridajte tretinu mlieka, potom múku. Nedovoľujeme vytváranie hrudiek.
3. Nalejte zvyšné mlieko, vložte maslo. Nedá sa roztaviť vopred.
4. Teraz je potrebné uvariť omšu. Ideálne je to vo vodnom kúpeli. Ale môžete ho dať do panvice a jednoducho ho zapáliť. V takom prípade neustále premiešajte a nenechajte minútu minútu.
5. Akonáhle pasta začne zahusťovať a „flopovať“, okamžite ju odstránime z tepla.
6. Orechy opražte, nasekajte a kombinujte s už ochladenou pastou. Prenesieme ho do skladovacieho kontajnera a pošleme ho do chladničky.
Recept na Nutella doma vyrobený zo smotany
Ďalší recept na báze mliečnej čokolády. Táto pasta je veľmi podobná originálu. A na jej varenie potrebujete smotanu s nízkym obsahom tuku. Stačí 10 - 12%.
Zložky
• 150 gramov pražených lieskových orechov;
• 130 ml krému;
• 130 gramov kondenzovaného mlieka;
• 200 gramov čokolády;
• 100 gramov prášku.
príprava
1. Vložte polievku do kombajnu (môžete použiť mixér) a obrúste ju. Keďže orechy sú dosť mastné, získa sa hmota podobná paste. To nie je krehké.
2. Rozpustite čokoládu v kúpeli. Pridajte kondenzované mlieko.
3. V inej miske vyšľahajte krém a prášok. Môžete si pripraviť svieže cestoviny, ktoré sa veľmi dobre hodia na zdobenie koláčov. Ak to chcete urobiť, používajte viac tukových krémov a metličiek aktívne, až kým nebudú nadýchané a zvyšujúce sa hmotnosť.
4. Teraz kombinujte krémovú hmotu s čokoládovou pastou, pridajte lieskové orechy, zamiešajte a máte hotovo! Dáme to do pohára a vyberieme.
Recept „Nutella“ doma z sušeného mlieka „5 minút“
Tento recept na Nutella doma vám pomôže, ak naliehavo chcete niečo chutné. Namiesto sušeného mlieka môžete používať dojčenskú výživu rovnakým spôsobom, ktorý sa s ňou stáva ešte chutnejším.
Zložky
• 100 gramov sušeného mlieka (mliečna zmes);
• 2 polievkové lyžice kakaa;
• 1 lyžica masla;
• trochu mlieka alebo smotany.
príprava
1. Do misky vložte kakao a sušené mlieko a hrudky trite kúskami.
2. Pridajte mäkké maslo. Ak je zmrazený, môžete ho roztaviť. Môžete tiež pridať rastlinný olej, ale iba bez arómy. Chutné s arašidovým maslom. Všeobecne uvádzame akýkoľvek mastný produkt na zníženie viskozity.
3. Intenzívne premiešajte a po kvapkách pridajte bežné mlieko (smotana, biele kondenzované mlieko).
4. Dajte mlieko do požadovanej konzistencie a máte hotovo! Ak sú po ruke orechy, sezamové semienka, semená, môžete ich pridať podľa chuti.
Recept na Nutella doma zo sliviek
Ukázalo sa, že čokoládová pasta Nutella môže byť veľmi užitočná. Človek to musí iba uvariť z ovocia. V tomto prípade sa používajú slivky. Aké praktické hostesky prídu! Hovorí sa, že chuť sliviek sa takmer necíti, ale získava sa veľká časť aromatickej nátierky.
Zložky
• 2 kg zrelých sliviek;
• 100 gramov kakaa;
• 1 kg cukru;
• 250 gramov masla.
príprava
1. Opláchnite slivky, vysušte a odstráňte semená. Vezmite ručný mixér a dobre ho rozdrvte. Môžete použiť mlynček na mäso, ale v tomto prípade musíte dvakrát otočiť.
2. Pridajte granulovaný cukor, položte na sporák a varte po varení 3 minúty.
3. Nalejte kakao, dajte maslo, nakrájané na plátky. Aromatickú hmotu pripravujeme ďalších päť minút.
4. Položíme do čistých a suchých pohárov, uzavrieme bežnými viečkami (nylon alebo priskrutkované) a čakáme na úplné ochladenie.
5. Dali sme do chladničky a dostať podľa potreby. Takáto Nutella je menej kalorická ako skutočná, ale tiež sa konzumuje oveľa rýchlejšie, pravdepodobne kvôli ľahkosti.
Recept na Nutella doma zo sliviek č. 2 (na zimu)
Ďalší recept na Nutella doma so slivkami. Je mierne odlišná od predchádzajúcej pripravená z horkej čokolády. Vhodný na zimné švy.
Zložky
• 2 kg sliviek;
• 750 gramov cukru;
• 1 vrece vanilky;
• 1 bar (100 gramov) čokolády;
• 3 polievkové lyžice tmavého kakaa;
• 1 lyžička škorica;
• 100 gramov všetkých orechov.
príprava
1. Rozdrvené slivky. Ak nie je k dispozícii žiadny kombajn, môžete k ošúpaným plátkom pridať trochu vody, dať ho pod veko, ochladiť a trieť cez sito so strednými bunkami.
2. Do pyré pridajte mleté oriešky, je lepšie použiť lieskové orechy. Môžete predsmažiť, aby bola pasta voňavejšia.
3. Položili sme sporák. Pridajte cukor, kocky čokolády, vanilín, škoricu a varte 12 minút.
4. Roztierajte pastu do sterilných pohárov a zaklopte viečka spracované vriacou vodou.
5. Obráťte sa hore nohami, izolujte a nechajte jeden deň. Ďalej sme ju uložili do skladu v suteréne.
6. Pastu však môžete jednoducho rozložiť do nádob a ihneď ju použiť. V takom prípade je možné čas varenia skrátiť na niekoľko minút.
Lean Nutella recept doma z cíceru
Skvelá verzia čokoládovej pasty pre pôst. A ak namiesto cukru dáme nízkokalorickú náhradu, potom s takou Nutellou bude tiež veľmi chutné schudnúť. Okrem cíceru musíte kúpiť aj horkú čokoládu bez mliečneho tuku.
Zložky
• 100 gramov cukru, lepšie ako hnedá;
• 200 gramov tmavej čokolády;
• 120 gramov cíceru;
• vanilka.
príprava
1. Cícer nalejte na noc vodou. Hrášok dobre opuchne a ráno bude vyzerať ako olúpané lieskové orechy.
2. Táto voda musí byť vypustená, pridať čistú vodu. Okrem toho na jednej strane hrachu nie sú menej ako tri časti tekutiny. Položili sme kachle a varili, kým nezmäkli. Trvá to asi 45 minút.
3. Vypustite prebytočnú tekutinu, cíceru trochu vychladnite a akýmkoľvek vhodným spôsobom pyré. Mala by získať pomerne hustú hmotu.
4. Pridajte cukor, zamiešajte.
5. Rozpustite kúsky čokolády. Aby bola pasta lesklá, môžete pridať pár lyžičiek rastlinného oleja.
6. Roztopenú čokoládu skombinujte s pyré pripraveným skôr, vložte vanilín a premiešajte.
7. Ochutnávame a privádzame hmotu do požadovaného stavu. Môžete pridať viac cukru, dať semená, orechy. Ak je pasta hustá, potom ju riedime odvarom z cíceru, môžete naliať kokosové alebo sójové mlieko.
Recept "Nutella" doma "Minute" s rastlinným olejom
Pre túto čokoládovú pastu budete potrebovať ponorný mixér a tiež slnečnicový olej bez zápachu, ktorý je rafinovaný.
Zložky
• 350 gramov rastlinného oleja;
• 3 polievkové lyžice kakaového prášku;
• 3 polievkové lyžice sušeného mlieka;
• 120 gramov prášku;
• 100 gramov orechov;
• 1 vrece vanilínu;
• 150 gramov bežného mlieka.
príprava
1. Skombinujte teplé mlieko s práškovým cukrom, vanilkou. Okamžite vložte všetko do nádoby na šľahanie, ak to umožňuje jej objem, môžete si dať do vlastného pohára mixér.
2. Nalejte rastlinný olej a porazte 2 minúty pri najvyššej sile. Hmota by mala rýchlo zhustnúť, stane sa ako kyslá smotana.
3. Kakao vložte do sušeného mlieka, na niekoľko sekúnd rozšľaháme.
4. Teraz ostáva naliať orechy, ale môžete bez nich. Naposledy porazte čokoládovú pastu a je to! Pasta je veľmi hustá, bohatá a varí oveľa rýchlejšie, ako je napísané tento recept.
„Nutella“ doma - užitočné tipy a triky
• Čokoládová pasta bude omnoho aromatickejšia, ak na panvici predpečete orechy. A ak chcete, aby Nutella bola s kúskami, musíte ich drviť až po úplnom ochladení.
• Ak sú domáce cestoviny pripravené pre dospelých, môžete do omše pridať lyžicu rumu, koňaku alebo akéhokoľvek likéru. Poskytuje sa aj chuť bezkonkurenčných čokolád.
• Na rýchle olúpanie lieskových orechov z pokožky ju môžete smažiť a potom ju okamžite ponoriť do ľadovej vody. Potom sa pokožka ľahko olúpa a jadrá sa môžu v panvici opäť vysušiť. Alebo jednoducho vložte vyprážané orechy do uteráka, prikryte voľným okrajom a trite. Potom to fúknite do vzduchu.
• Pred nanesením celkovej hmotnosti sa odporúča preosiať mlieko v prášku, práškový cukor a kakao. Hrudky v hmote, ktorá začína zhusťovať, sa nerozptýlia a iba pokazia produkt.
