Chuck-chak je najoriginálnejšia orientálna sladkosť.
Má výraznú medovú arómu a vzdušnosť.
Liečba sa často nazýva medová kĺzačka, aj keď nie vždy má túto formu.
Okrúhly dezert nájdete v nádobách vo forme pyramíd. V každom prípade je to chutné, sladké a veľmi voňavé.
Tu sú najlepšie recepty Chuck Chuck doma, ktoré môžu mať akýkoľvek tvar.
Chuck-chuck doma - všeobecné zásady prípravy
Cesto pre upínacie skľučovadlo je vždy hnetené a vajce. Pre pórovitosť a vzdušnosť sa k tomu tradične pridáva vodka. Aj keď teraz existuje veľa receptov s inými kultivujúcimi. Z cesta sa vytvárajú malé slamky alebo gule, ktoré sa potom vyprážajú. Najčastejšie z rastlinného oleja.
Vyprážané výrobky sa zmiešajú s medom. Musí byť roztavený a teplý. Potom vytvorte kopec a nechajte sa zmrznúť. Med sa často zmieša s rôznymi sirupmi. Deje sa tak, aby sa znížili náklady na jedlá. Nie je zakázané, ale med by mal byť stále prítomný a dodať svojej vlastnej jedinečnej aróme. Inak to nebude skľučovadlo, ale niečo iné.
Skľučovadlo: recept doma s vodkou
Klasický recept na skľučovadlo. Cesto sa tradične vyrába s vodkou, ktorá pomáha uvoľňovať cesto. Namiesto toho môžete použiť akýkoľvek iný alkoholický nápoj, ale iba silný. Často používajte koňak, mesačný svit.
prísady
• 2 vajcia;
• 1 lyžica vodky;
• 250 gramov múky;
• soľ;
• lyžica cukru 1;
• med a olej.
príprava
1. Preosejte múku. Pridajte soľ, potom nalejte cukor, položte vajíčka, hnette a nalejte vodku. Cesto bude chladné, mierne nasekané. Vyberáme ju v sáčku na pol hodiny.
2. Medzitým pripravte hlboký tuk. Do hrnca nalejte tri až štyri centimetre oleja.
3. Cesto vyberieme, vložíme do tenkého koláča. Dá sa rozdeliť na niekoľko častí.
4. Nakrájané na rezance, ale nie dlhé. Dosť 2 kusy, maximálne 3 centimetre.
5. Vyprážané rezance v malých porciách. Kusy by sa nemali dotýkať. Tiež sa nemusíte moc smažiť.
6. Akonáhle kusy zožltnú, vyberte ich z papierových utierok. To je vhodné robiť s lyžičkou s drážkou.
7. Vypečte všetko cesto, vychladnite.
8. Pridajte med. Musí sa roztaviť do kvapalného stavu, inak sa upínací skľučovadlo nebude možné miešať.
9. Naolejované kúsky položte na tanier alebo misku vo forme podložného sklíčka.
Skľučovadlo: recept doma v mlieku
Pre Chuck Chuck doma s týmto receptom nie je potrebný alkohol. Cesto sa miesi s prídavkom mlieka a pre ľahkosť sa do neho pridá obyčajný kultivátor. Ale môžete použiť jedlú sódu.
prísady
• múku 2,5 šálky;
• tri vajcia;
• 1 lyžička. bez kopca soli;
• Ripper 1 lyžička;
• lyžica cukru;
• 3 polievkové lyžice mlieka.
Na vyprážanie oleja, na mazanie medu.
príprava
1. Múku zmiešajte s práškom do pečiva. Oddelene zmiešajte mlieko so soľou, lyžicu cukru a vajec. Všetko kombinujeme, premiešame a necháme odpočívať pre plasticitu cesta.
2. Rozvaľkajte veľký koláč, nakrájaný na prúžky, ktorého šírka by nemala byť väčšia ako 1,5 cm.
3. Teraz zoberte jeden prúžok a nakrájajte ho na kúsky po 0,5 cm. Získate obdĺžniky. Ale počas vyprážania sú nafúknuté, stanú sa krásnymi kockami.
4. Smažte sochory v hlbokom tuku, neponáhľajte sa a nelejte malé dávky.
5. Pochladnite, namažte roztaveným medom, poďme a skončíte! Kanvica je do tejto doby jednoducho povinná byť horúca!
Skľučovadlo: recept doma s kefírom
Ďalšia variácia skľučovadla s receptom doma. Cesto je univerzálne, je tiež vhodné na varenie krehkého kefového dreva. Rovnako ako technika výroby loptičiek.
prísady
• 2 vajcia;
• 50 ml kefíru;
• 1 lyžica vodky;
• 1,5-2 šálky múky;
• 5-7 polievkových lyžíc medu;
• 1/3 čajovej lyžičky soľ;
• 2 lyžičky cukor;
• olej.
príprava
1. Vajcia je potrebné kombinovať s kefírom, pridať cukor, soľ. Nalejte múku, nalejte vodku a mieste chladné cesto. Poďme si odpočinúť v obale.
2. Vytvorte guľky z cesta. Za týmto účelom dajte kusu podlhovastý tvar a potom ho pozdĺžne rozdelte na dve časti. Teraz každý znovu odrezajte.
3. Z každého kusu rozviňte dlhú a tenkú klobásu nakrájanú na kúsky. Dĺžka by sa mala rovnať hrúbke.
4. Vyprážajte výsledný „pasák“ v hlbokom tuku.
5. Roztopte med, zamiešajte guľôčky s upínací skľučovadlo a aromatická pochúťka je pripravená!
Skľučovadlo: domáci recept s orechmi a makom
Recept na makový skľučovadlo s makovým dezertom s bláznivou vôňou vlašských orechov. Ale arašidové fanúšikovia môžu delikatesu podľa chuti prepracovať. Recept sa líši nielen v prísadách, ale aj v špeciálnom spôsobe výroby cesta, ako aj v horúcom stave.
prísady
• 5 vajec;
• 10 gramov cukru;
• 500 gramov múky;
• lyžica oleja;
• 1/3 čajovej lyžičky soľ;
• lyžicu vodky;
• 4 polievkové lyžice mlieka;
• 40 gramov maku;
• 150 gramov orechov;
• 500 gramov medu;
• 500 gramov oleja.
príprava
1. Žĺtky vložte do jednej misky a veveričky do druhej.
2. Žĺtky vytrite lyžičkou oleja a cukru, až kým nezjasnú.
3. Bieli porazte štipkou soli, kým nie je hmota stabilná.
4. Skombinujte, nalejte do mlieka, pridajte múku a vodku. Cesto je pripravené! Pošleme ho, aby si ľahol. Môžete ho zabaliť do vrecka alebo ho zakryť obrátenou miskou.
5. Fry orechy, potom nakrájajte na kúsky.
6. Mák musí naliať vriacu vodu, držať päť minút a potom ju vypustiť.
7. Vyberte cesto, nakrájané na prúžky alebo gule.
8. Roztopte maslo, musíte z neho odpariť všetku vodu. Fry naše sochory, cool.
9. Vložte veľkú misku, pridajte dusenú maku a pripravené orechy.
10. Roztopte med, pošlite do misy s ostatnými zložkami dezertov.
11. Premiešajte a naložte podložné sklíčko. Môžete nechať niektoré zo suchých makových semien a pár orechov na dokončenie.
Skľučovadlo: domáci recept s cukrovým sirupom
Med nie je príliš lacný výrobok. A na to, aby cestovný nápoj uspel, musíte pridať veľa mastnoty. Ekonomický recept na pamlsky s cukrovým sirupom, ale s pridaním. Dno môže byť miesené a pečené podľa akéhokoľvek receptu, napríklad vezmite jednu z vyššie uvedených možností.
prísady
• 70 gramov medu;
• 180 gramov cukru;
• 60 ml vody.
príprava
1. Kombinujte cukor s vodou, pošlite do hrnca a na sporák. Varte presne 4 minúty po varení.
2. Pridajte med, počkajte na rozpustenie. Môžete vypnúť oheň, aby ste sa neprehriali a neponechali všetky užitočné súčasti produktu.
3. Zmiešané hranolky Chuck-Chuck zmiešame so sirupom, pripravíme dezert a čakáme, až zamrznú.
Skľučovadlo skľučovadla Baashkir: recept doma s čokoládou
Ukazuje sa, že do skľučovadla môžete pridať nielen orechy, ale aj sušené ovocie, kokosové vločky, iné sladkosti. Orientálna sladká čokoláda je však obzvlášť chutná a aromatická. Rozdiel v tejto možnosti je tiež formovanie pomocou mlynčeka na mäso, čo je veľmi výhodné.
prísady
• 100 gramov cukru;
• 3 vajcia;
• 60 gramov medu;
• 1 lyžička. kanalizácie. olej;
• 2 šálky múky;
• 1 lyžica vody;
• soľ;
• lyžicu vodky;
• 10 gramov čokolády.
príprava
1. Porazte vajcia so soľou, lyžicu cukru, pridajte rozpustené maslo.
2. Do preosiatej múky vložte výslednú zmes, nalejte lyžicu vodky a miesite.
3. Cesto by sa malo prikryť navlhčenou servítkou a nechať hodinu pôsobiť tak, aby ležalo.
4. Zvyšný cukor skombinujte s lyžičkou vody a rozpustite na sporáku. Je potrebné, aby sa zrná rozpustili pred varom hmoty.
5. Pridajte med a vypnite ho.
6. Zozbierame mlynček na mäso, vložíme sieť s veľkými otvormi.
7. Vytrháme kúsok cesta, hodíme ho do mlynčeka na mäso a začneme sa krútiť.
8. Keď vyjdú klobásy 2 centimetre, nakrájajte ich ostrým nožom. Rozoberáme sa pri kúsku.
9. Vyprážajte obvyklým spôsobom, vyprážané. Nekladáme veľa na to, aby sme výrobky pripravovali rovnomerne.
10. Vyprážané párky vmiešajte do misy.
11. Zdieľajte čokoládovú tyčinku. Dve tretiny sa musia drviť na kocky alebo mriežku, ale s veľkými trieskami. Poslané v miske.
12. Zostávajúca časť sa v kúpeli roztaví lyžičkou oleja, ale môžete ju tiež občas zahriať v mikrovlnnej rúre.
13. Pridajte cukrový sirup, premiešajte. Ležíme na doskách.
14. Najlepšie s rozpustenou čokoládou a povrch! Nechajte dezert stvrdnúť.
Chuck-chuck doma - užitočné tipy a triky
• Žiadna vodka alebo iný likér? Cesto premiešajte práškom do pečiva alebo jedlou sódou. Prispejú tiež k pórovitosti, urobia výrobok ľahkým a vzdušným.
• Upínacie skľučovadlo nie je potrebné pripravovať vo forme veľkého posúvača. Môžete jednoducho hodiť veľa malých guličiek, rozdeliť pyramídy alebo dať iný tvar. Ihneď nebude potrebné liečiť a jesť, bude to oveľa zaujímavejšie.
• Čakak je možné pripraviť s rôznymi náplňami a nemusí ich nevyhnutne propagovať. Hostia budú obzvlášť prekvapení, keď v porciovanej gule nájdu kúsok čokolády, ibišteka, marmelády alebo len chutnú cukrovinku.
• Chuck-chuck sa ukáže byť obzvlášť aromatický a krásny, ak ho smažíte na masle. Ale toto potešenie nie je príliš lacné a nie každý má také množstvo oleja v dome. Preto môžete vždy pripraviť zmes, môžete do nej pridať ghí, čo tiež pozitívne ovplyvní chuť.
• Do cesta pridajte cukor. Pomáha slamiť slamky a stáva sa zlatými, nie sivými. Musíte však dať granulovaný cukor prísne podľa receptu. Ak pridáte viac, produkty sa spália.
• Aby ste zabránili vyschnutiu cesta z čakierkovej čakanky, môžete ju prikryť navlhčenou vložkou. Alebo opláchnite misku a hádzajte ju hore.
