Artyčok Jeruzalem, tiež „slnečný koreň“, „hlinená hruška“ je pomerne vysoká rastlina pripomínajúca slnečnicu.
Ako potrava sa používa koreň pripomínajúci zázvor.
Koreňová plodina nepatrí medzi poľnohospodárske plodiny, ale tí, ktorí sú si vedomí všetkých prospešných vlastností a liečivých schopností artičoku Jeruzalema, ju pestujú vo svojej domovine.
Artičok Jeruzalem: zloženie, obsah kalórií, ako sa používa
Artyčok Jeruzalema, ktorého prospešné vlastnosti sa stále študujú, pozoruhodné svojou jedinečnou kompozíciou, Svojimi vlastnosťami a zložením prevyšuje kultúry jesennej a zimnej sezóny, ktoré sú všetkým známe a známe. Hľuzy sú bohaté na tie prvky, ktoré ľudské telo potrebuje.
Neobsahujú cholesterol ani tuky, iba v 100 g:
• 81 g vody;
• 1, 1 g popola;
• 0,1 g pektínov;
• 3 gramy proteínu;
• 0,8 g vlákna;
• 15 gramov uhľohydrátov.
V artyčoku v Jeruzaleme sú vitamíny:
• 20 gramov kyseliny askorbovej (vitamín C);
• 0,24 g tiamínu (vitamín B1);
• 0,5 g riboflavínu (vitamín B2);
• 1 μg kyseliny listovej (vitamín B9);
• 0,3 mcg niacínu (vitamín PP);
• 0,03 μg pyridoxínu (vitamín B6);
• 0,1 mg kyseliny pantoténovej (vitamín B5).
Z mikro - a - makro prvkov sú prítomné:
• 280 mg draslíka;
• 180 mg železa;
• 3,4 mg sodíka;
• 16 mg vápnika;
• 6 mg horčíka.
Koreňová plodina patrí medzi stredne vysoko kalorickú zeleninu. Kalorický obsah artičokov v Jeruzaleme je asi taký 73 kcal na 100 g.
Široká škála jeho pozitívnych vlastností umožňuje použitie artičoky Jeruzalem v kozmetike, medicíne a varení.
• Použitie v kozmetike, Každá žena môže pocítiť jej účinok, ak je jednou zo zložiek krémov a masiek jeruzalemský artičok. Ľahko bojuje proti malým vráskam, zmierňuje zápaly, upokojuje podráždenú pokožku a zabraňuje tvorbe akné. Taký účinok na pokožku je možný vďaka kremíku, medi, zinku a síre v zložení.
• Varenie aplikácie, Zelenina sa dá bezpečne používať v čerstvých, varených, dusených a vyprážaných druhoch. Z toho sa pripravujú polievky, džemy, šaláty, kastroly, prílohy, čaj, kompot, káva a iné nápoje. Sušená koreňová zelenina sa pridáva do pečenia tak, aby zostala svieža dlhšie a nevystrekovala sa. Často sa používa pri konzervovaní.
• Použitie v medicíne, Na profylaktické a terapeutické účely sa odporúča zahrnúť artičoky Jeruzalem, ak je diagnostikovaná:
- zhubný nádor;
- anémia;
- srdcový infarkt;
- mŕtvica;
- ateroskleróza;
- urolitiáza;
- cystitída;
- dna;
- polyartritída;
- diabetes mellitus;
- intoxikácia;
- porušenia v zažívacom trakte.
Táto zelenina je dobrá pre všetkých. Liečivé vlastnosti hlinených hrušiek sa tiež široko používajú v alternatívnej medicíne. Vývar, infúzia, čaj, tinktúra, sirupy, prášky, džús, kvas, kúpele pomáhajú vyrovnať sa s mnohými chorobami a zlepšujú celkový stav.
• Technické použitie, Cenné a užitočné vlastnosti artičoku Jeruzalema umožňujú jeho použitie nielen ako krmiva, ale aj ako technická kultúra. Jeho stonky a listy nie sú silne zašpinené. Zbierajú sa v polovici jesene a používajú sa v poľovníckych farmách na kŕmenie divých zvierat. Rastlina sa v letných chatkách často pestuje ako pás na ochranu krmiva.
Ak chcete maximalizovať výhody topinamburov a poškodiť, naopak, minimálne, nezabudnite, že plodina koreňa vykazuje všetky užitočné vlastnosti, keď boli splnené podmienky na uchovávanie.
Jeho kvalita priamo súvisí so stavom šupky. Ak sa pri jeho kúpe našli škvrny, ryhy, vrásky, mäkkosť, mali by ste ich kúpiť. Aj malé poškodenie jeho povrchu povedie k rýchlemu vymiznutiu koreňovej plodiny.
Artyčok Jeruzalem: aké sú prínosy pre telo
Na ohromnom území našej krajiny rastie rastlina topinambur, ktorá prekvapuje svojimi užitočnými vlastnosťami. V poslednej dobe na neho záhradníci, kuchárski špecialisti a lekári nezabudnuteľne zabudli.
Medzitým jeho výhody pre telo sú:
• Pri odstraňovaní toxínov, toxínov, rádionuklidov, solí ťažkých kovov.
• Stabilizácia srdca a posilnenie ciev. Je to účinná prírodná podoba prípravkov draslíka a horčíka predávaných v lekárni.
• Normalizuje krvný tlak. Jeho hľuzy sa odporúčajú na použitie pri ateroskleróze, hypertenzii a tachykardii.
• Obnovuje črevnú mikroflóru, ktorá je dôležitá pre dysbiózu.
• Chráni pečeň pred účinkami patogénnych baktérií, baktérií, negatívnych environmentálnych faktorov. Prípravky na báze tejto zeleniny vykazujú dobrý výsledok pri liečení cirhózy, vírusovej hepatitídy, alkoholu a toxickej intoxikácie.
• Cukor je normálny.
• Zmierňuje opuchy obličkového alebo srdcového pôvodu.
• Ničí a odstraňuje obličkové kamene.
• Zmierňuje ložiská zápalu, ktoré sú lokalizované v zažívacích orgánoch. S tým sa môžete zbaviť zápchy, hnačky, zvracania, nevoľnosti.
• Stimuluje proces regenerácie v pokožke.
• Znižuje hladinu cholesterolu.
• Znižuje viskozitu krvi, zlepšuje tekutosť.
• Zabraňuje tvorbe krvných zrazenín v krvných cievach.
• Posilňuje obranyschopnosť organizmu.
• Zloženie kremíka pomáha absorbovať vápnik. Tento účinok kremíka je prospešný pre kostrovú sústavu, zuby, nechty a vlasy.
• Obnovuje rovnováhu solí a vody v tele, zabraňuje ukladaniu solí.
• Používa sa v boji proti rakovine.
• Podieľa sa na syntéze kolagénu nájdeného vo všetkých spojivových tkanivách.
• Zvyšuje fyzickú výdrž, obnovuje silu.
• Má antidepresívny účinok na nervový systém. Piť pohár šťavy pred spaním poskytuje dobrý a zdravý spánok.
Pozitívny vplyv artičoku z Jeruzalema na zdravie sa dosahuje vďaka skutočnosti, že má tieto vlastnosti:
• sedatívne;
• choleretický a diuretický;
• antioxidant;
• protizápalové;
• imunomodulačné a všeobecné posilnenie;
• antibakteriálne a antivírusové;
• regeneratívne a hojenie rán;
• hemostatický;
• antisklerotický;
• lieky proti bolesti.
Koreňová plodina, ktorá vykazuje svoje liečivé vlastnosti, má komplexný účinok na celý organizmus. Každému dáva príležitosť cítiť sa lepšie a zdravšie.
Artyčok Jeruzalema: čo je poškodenie zdravia
Ak porovnáme výhody artyčoku z Jeruzalema pre jeho telo s jeho poškodením, jeho negatívny vplyv je minimálny. Pred rozhodnutím o odstránení zdravotných problémov je dôležité poznať možné následky jeho použitia:
• Neznášanlivosť jednej z jej zložiek, Ak ste túto zeleninu ešte nikdy nevyskúšali, mali by ste začať malou dávkou. Ak telo nepreukázalo žiadnu reakciu, môžete ho bezpečne použiť na profylaktické a terapeutické účely.
• V zriedkavých prípadoch artičok Jeruzalem môže spôsobiť črevné ťažkostivyvolať tvorbu plynov. Dôvodom tohto procesu je uvoľnenie nestráveného inulínu z tela. Nejedzte artičoky Jeruzalema surové pre tých, ktorí trpia nadúvaním. Varená, dusená pečená zelenina v kombinácii s korením naopak nevyvolá tvorbu plynu.
Nemusíte sa stať fanúšikmi, pričom na prvom mieste uvediete prítomnosť tejto koreňovej plodiny vo vašej strave. Koniec koncov, iba vyvážená a kompetentná kombinácia rôznych produktov bude mať priaznivý vplyv na celé telo.
Artyčok Jeruzalem pre deti: užitočné alebo škodlivé
Štúdie lekárov opäť potvrdili výhody artyčoku z Jeruzalema pre každú osobu vrátane dieťaťa. Neformovaná detská telová zelenina
• chráni pred infekčnými vírusovými chorobami posilnením svojej imunity;
• zvyšuje chuť do jedla;
• stimuluje trávenie;
• zlepšuje index hemoglobínu;
• normalizuje mikroflóru, zmierňuje nadúvanie, koliku, bolesť, hnačku;
• uľahčuje prácu obličiek, odstraňuje a odstraňuje prebytočné soli a tekutiny;
• normalizuje vývoj a rast dieťaťa v súlade s jeho vekom.
Používanie zeleniny u detí je obmedzené. Jeho surové deti do 5 rokov by sa nemali ponúkať. Krehký žalúdok dieťaťa ho ťažko trávi a proces asimilácie je pomalý. V uvarenej, dusenej forme si hľuzy zachovávajú všetky prospešné vlastnosti a nepoškodzujú detské telo. V tejto podobe môže byť ponúknutá deťom do roku.
Možno, že prvé zoznámenie dieťaťa s chuťou koreňovej zeleniny mu nespôsobí potešenie av budúcnosti ho môže dokonca odmietnuť jesť. Existuje však mnoho spôsobov, ako zaviesť túto koreňovú plodinu do výživy dieťaťa. Pre deti môžete variť polievku - pyré, pre staršie deti - šalát, kandizované ovocie alebo miešané vajcia.
• Artyčok a mrkvový šalát z Jeruzalema, Povinné: 200 g zeleniny, cibule a bylín. Ako dresing si môžete vziať rastlinný olej, kyslou smotanu s nízkym obsahom tuku, jogurt. Zeleninu dobre opláchnite, nastrúhajte, pridajte zeleň, zalejte dresingom.
• omeleta, Na varenie budete potrebovať: 600 g koreňovej zeleniny, 100 g mletej pšenice, vajcia - 2ks, rastlinný olej, soľ a korenie. Zelenina sa nakrája na kruhy a varí sa v slanej slanej vode. Pšenica sa zmieša so soľou, korením. Veveričky a žĺtky sa šľahajú osobitne. Potom zmiešajte žĺtky s pšenicou a nakrájanú zeleninu jemne nakrájajte a pridajte k pšenici, potom nalejte do bielej. Omeleta je vyprážaná z oboch strán.
• Puree polievka, Podľa receptu je potrebné vziať: 500 g topinambur, cibule, 30 g masla, 3. vývar, kyslou smotanu alebo smotanu, 4. liter múky, bylín, korenie.
Koreňová plodina sa nakrája na kruhy, vypráža sa v oleji spolu s cibuľou. Zelenina sa vloží do vývaru a varí sa 15 minút. Osobitne zmiešané s múkou 0,5. vývar. K hotovej polievke sa pridá smotana, múčna omáčka, korenie a 5 minút sa ešte varí. Ozdobte pripravenú polievku bylinkami.
Všetky jedlá sú dietetické, ľahko sa vstrebávajú do tela dieťaťa, sú pripravené rýchlo, ľahko, deti ich budú mať radi, a čo je najdôležitejšie, budú užitočné.
