Pod zeleňou v ruskej kuchyni sa najčastejšie označuje kôpr, kohút a zelená cibuľa. To znamená, že ide o zelené bylinky, ktoré sú korením.
Napriek zjavnej jednoduchosti pestovania majú tieto rastliny svoje vlastné vlastnosti, ktoré budeme ďalej skúmať.
Pestovanie zelene. Výber sadivového materiálu, semien
petržlen, Dvojročná rastlina. Má dva typy: koreň (kužeľový koreň, zahustený) a list (koreň je tenký, zakrivený). Každý druh má svoje vlastné odrody. Má vysokú mrazuvzdornosť (toleruje až - 10 ° C). Úroda sa môže zbierať od skorej jari do konca jesene. Predpoklady sú veľmi jednoduché. Vykládka sa odporúča v pravidelných intervaloch, napríklad každé tri týždne. Za týmto účelom vyrábame v pripravených lôžkach drážky s hĺbkou 1 - 2 cm vo vzdialenosti 15 cm od seba. Prvé klíčky by sa mali objaviť od 9 do 15 dní. Na zimu nie je petržlen zakrytý. Základy starostlivosti sú pomerne jednoduché: robiť zalievanie zeleniny večer, keď sa objavia 1 - 2 listy rastliny (po prvý krát musíte opustiť vzdialenosť 3 cm, po niekoľkých týždňoch ju zväčšíme na 10 cm), odstráňte burinu a uvoľnite pôdu. Pokiaľ ide o orovnanie, ak ste pôdu oplodnili, nemusíte vykonávať žiadne ďalšie činnosti. A ak vás niečo obťažuje, môže sa v priebehu vegetačného obdobia petržlen kŕmiť dusíkatými hnojivami.
Odrody petržlenu v skutočnosti nie je toľko. Semená pre pestovanie bylín si môžete ľahko vybrať podľa svojho vkusu a želania. Najobľúbenejšie: cukor, list, obyčajný, kučeravý.
kôpor, Jednoročná bylina. Podmienky potrebné na pestovanie tejto zelene sú podobné podmienkam pre petržlen. Semená môžu klíčiť už pri teplote - 4 ° C. To znamená, že v apríli môžete začať s výsadbou semien na otvorenom priestranstve. Ak sa očakáva mráz, sadenice musia byť zakryté ochranným materiálom. Zeleniny rastlín vysadených na jeseň sa môžu o dva týždne skôr rozrezať. Dill miluje slnečné svetlo a neustále zalievanie, t. vlhká pôda. Aby ste zabránili premene tejto rastliny na obyčajnú burinu, vyberte pod ňu samostatné lôžko. K ošetrujúcim prvkom tiež patria riediace sadenice, ktoré dosiahli výšku asi 6 cm. Konečná vzdialenosť od seba by mala byť približne 20 cm.
Druhy kôpru sa navzájom veľmi nelíšia v chuti a aróme. Hlavný rozdiel v dátumoch zrenia:
• skoré zrenie (Gribovsky, Dalniy, Aurora);
• v polovici sezóny Lesnogorodsky, Bushy, hojne opadavý);
• neskoré dozrievanie (Aligátor, Kibray, Kôpor).
zelenej cibuľky, Dvojročné a viacročné bylinné rastliny z čeľade cibuliek. Klimatické podmienky sú nenáročné a líšia sa v jednoduchosti odchodu. Rôzne odrody bylín sa pestujú približne rovnako a za rovnakých nevyhnutných podmienok. Na pestovanie si zoberte strednú alebo malú žiarovku. Veľká cibuľa zaberie veľa miesta a perie bude trvať dlhšie, kým sa vylúči. Cibuľu môžete pestovať na otvorenom teréne na jeseň pred mrazom alebo skoro na jar. Miesto na výber je slnečné a suché. Je potrebné pravidelne zalievať, aby sa zabránilo vysychaniu pôdy. Pred výsadbou sa odporúča cibuľku na deň namočiť do teplej vody a odrezať od nej vrchnú časť. Predpokladá sa, že vďaka týmto jednoduchým činnostiam bude cibuľa rýchlejšie zarastená do zelene a výnos sa zvýši. Najčastejšie sú cibule vysadené tzv. metóda pásky, pri ktorej sú žiarovky naskladané vo vzdialenosti 2 až 5 cm od seba medzi radmi umiestnenými približne vo vzdialenosti 10 až 20 cm.
Schéma cibule pre výsadbu
Môže sa však použiť aj mostíková metóda, pri ktorej sú cibule naskladané blízko seba (na 1 m² - 10 kg cibule). Ak sa výsadba uskutočňuje v zime, odporúča sa naliať humus alebo trus v malej vrstve zhora a na jar odstrániť a namontovať filmový rám na záhradu. Od októbra do apríla sa odporúča pestovať cibuľu na grékoch v skleníku a od februára do mája - v skleníku. Ako vrchný obväz sa odporúčajú bežné minerálne, organické alebo zmiešané hnojivá. Pri nátlaku cibule na zeleninu sa nemôžu použiť žiadne chemikálie. Zoberte perie, keď dosiahne výšku 24 - 42 cm.
Najznámejšie druhy cibule sú: cibuľa-batun, pažítka, sliz, šalotka.
Existujú aj všeobecné tipy a pravidlá, ktoré sa vzťahujú na všetky druhy a odrody zelene:
1) Postele na pestovanie zelene sú na jeseň lepšie pripravené. Súčasne pridajte organické (napr. Hnoj) a minerálne hnojivá. Na jar sa navyše pridávajú komplexné hnojivá s obsahom draslíka, fosforu, dusíka, superfosfátu, môže sa pridať karbamid (močovina) alebo dusičnan amónny. Odporúča sa zasiať vlhkú pôdu do drážok s hĺbkou 2 cm, nesypať silne zemou.
2) Predpokladá sa, že jesenná výsadba kôpru poskytuje úrodu oveľa lepšiu ako jar. Rastlina bude odolnejšia a menej náchylná na choroby.
3) Pokiaľ ide o osivo, existuje jedno všeobecné pravidlo: pred siatím sa umiestni do 1% roztoku mangánu a nechá sa 12 hodín. Je to nevyhnutné pre dezinfekciu a doplnenie potrebnými stopovými prvkami pre rast. Percento klíčivosti bude oveľa vyššie ako percento suchých semien.
4) Pri výbere semien venujte pozornosť dátumu exspirácie a výrobcovi.
Pestovanie zelených v skleníku
Ak chcete pestovať zeleň po celý rok, bez skleníku sa neobídete. Potrebné podmienky, ktoré musia byť splnené, sú:
1) Zem, Typické zloženie pôdy pre skleníky zahŕňa: rôzne druhy rašeliny, obyčajnú záhradnú pôdu, komposty rôznych zložení, drevný odpad vo forme kôry, piliny, lístie, riečny piesok a íly, hnoj (okrem ošípaných), trus vtákov, slama. Hrúbka pôdnej pokrývky je 25 - 30 cm, výsadba sa môže uskutočniť kedykoľvek konvenčnými metódami určenými pre túto plodinu.
2) osvetlenie, Dodatočné osvetlenie rozšíri pocit denného svetla a poskytne rastlinám ďalšiu energiu.
3) zalievanie, V ideálnom prípade nainštalujte zavlažovaciu sústavu do skleníka.
4) teplo, Optimálna teplota v skleníku by mala byť + 18 ° C.
Na pestovanie petržlenu v skleníku použite klíčiace semená. Za týmto účelom sa sadivový materiál udržuje niekoľko dní na zdvojenej gáze pri teplote miestnosti, až kým sa neobjavia prvé klíčky. Semená sa sadia do pôdy s intervalom 5 cm a potom sa dobre zalejú vodou. Výsledné sadenice sa riedia. Po prvom výnose plodiny môžete pôdu hnojiť mulleinovým roztokom. Ďalšou starostlivosťou bude udržiavanie optimálnej teploty (+ 12 ° C - + 18 ° C), vlhkosti (75%), osvetlenia a odstránenia buriny. Zber je možný 30 až 40 dní po výsadbe.
Schéma zariadenia skleníka na pestovanie petržlenu
Pre výsadbu kopru v skleníku by ste si mali zvoliť odrody typu krovia. Najskôr ich musíte namočiť do vody na 2 dni. Kôpr nie je vyberavý do pôdy, ale je lepšie ho oplodniť humusom a vrchné úpravy sa robia každé dva mesiace. Malo by sa tiež pamätať na to, že hrúbka vrstvy pôdy by mala byť 50 cm, pretože korene rastliny sú dlhé. Vyžaduje neustále napájanie a ďalší svetelný zdroj. Osobitné požiadavky v starostlivosti sú riedenie sadeníc rastlín. Kôpr môžete zbierať po 20 - 30 dňoch.
Výsadba zelenej cibule vo vyhrievanom skleníku sa môže vykonávať kedykoľvek v priebehu roka. Za týmto účelom je potrebné orezať vrcholy cibule (nebojte sa, ak je rez príliš široký, s rastom, ktoré získa perie tento rez vyhladí). Pôda by mala byť dobre hnojená organickými zlúčeninami. Dobrá úroda sa získa, keď sa cibuľa vysadí do krabíc naplnených rašelinou, humusom alebo kompostom. Pri starostlivosti o pestovanie zelene musia byť dodržané nasledujúce podmienky: pravidelne voda a krmivo, zabezpečte teplotu nie vyššiu ako + 19 ° C. Potrebné je aj ďalšie osvetlenie a svetlá by mali byť umiestnené zvisle, aby sa zabránilo krúteniu pera. Úroda sa môže zozbierať po 30 dňoch.
Domáce pestované zelené
Najjednoduchšou a najlacnejšou zelenou záhradou je záhrada domu. Podľa objemu plodiny a sortimentu je samozrejme ťažké ju porovnávať s obvyklou plodinou, ale je celkom príjemné mať vždy čerstvé šťavnaté zelene. Sme zvyknutí na to, že môžete pestovať zelenú cibuľu na parapete, ale málokto vie, že je vynikajúce aj pestovanie iných bylín - petržlenu, kôpru atď. Zelenina pestovaná na parapete nie je v žiadnom prípade horšia ako tá, ktorá rastie na záhradnom lôžku.
V tejto veci existujú aj tajomstvá a potrebné podmienky:
1) Správna voľba osiva: malo by byť skoré odrody dozrievaniaodolné voči nepriaznivým podmienkam;
2) Predsebná príprava osivo a pôda. Verte, že výber a namáčanie semien nie je strata času, ale podmienka úspechu vašej záhrady.
Pokiaľ ide o pôdu, máte tu dve možnosti:
- kúpiť hotovú zmes v obchode (čo je pohodlnejšie a ľahšie);
- varte sa. Zloženie: humus, trávnatá pôda a komplexné minerálne hnojivá (1 lyžica na vedierku zmesi). Spodná vrstva hrnca alebo škatúľ by mala byť pokrytá expandovanou hlinkou alebo malými kamienkami. V prípade zeleného peria vložte žiarovky do nádoby, ktorá je jedna tretina plná pôdy. Niektorí ich tiež spúšťajú do panvice a čas od času pridávajú vodu na zakrytie koreňov.
Rada: ak opätovne využívate pôdu na výsadbu, odstráňte trochu vrchnej vrstvy a pridajte čerstvú pôdu s biohumom.
3) Správna technológia a starostlivosť, Existuje niekoľko faktorov:
• Odvodnenie. Nezabudnite položiť expandovanú hlinu alebo malé kamienky na dno kvetináčov alebo škatúľ. Zabráni sa tým stagnácii vody a zabráni sa odumretiu koreňov a tvorbe plesní.
• Semená neskladujte do pôdy, hĺbka výsevu by nemala byť väčšia ako 2 cm.
Režim teploty. Umiestnite teplomer na parapet (alebo na iné miesto, kde sa nachádza vaša záhrada) a sledujte teplotu. Izba by mala mať - Teplo 18 až 28 ° C.
• Vyvarujte sa príliš jasnému slnku a prievanu.
• Hnojenie a hnojivá. Bez ohľadu na to, ako veľmi sa snažíme, nedokážeme našim rastlinám poskytnúť rovnaké klimatické podmienky ako v prírode. Preto tu prídeme na záchranu rôzne druhy prísad, Organické hnojivá, ako je hnoj, sa bude musieť opustiť. Nie sú vhodné na balkón alebo parapet.
4) Osvetlenie. Je lepšie umiestniť rastliny na parapet, ktorý sa nachádza na juhovýchode. Ak to nie je možné, na záchranu príde ďalšie osvetlenie. Jeho nedostatok môže byť fatálny pre pestovanie zelene.
5) Polievanie by sa malo vykonávať po vyschnutí rastlín. V lete sa bude vykonávať častejšie a častejšie, v zime menej často. Použite vodu pri izbovej teplote, aby nedošlo k zničeniu rastlín.
Zeleň na parapete
Pestovanie zelene na predaj
Táto myšlienka patrí do kategórie sľubných a výnosných. Nevyžaduje veľké investície, dopyt po zeleninách je stabilný, výnos je vysoký, vegetačné obdobie je malé a atraktívna návratnosť. Ale aj muchy v masti. Toto je trh. Toto je váš hlavný záujem. Predaj maloobchodníkom za cent - nedáva to zmysel. Musíme hľadať serióznych zákazníkov. Svoje služby môžete ponúknuť kaviarňam, reštauráciám, obchodom, ale tu od vás budú vyžadovať dokumenty. Otvorenie samostatného podniku je spojené aj s určitými problémami a nákladmi. Ďalšou možnosťou je stáť na trhu sami. V každom prípade by ste mali zvážiť všetky náklady. Ak predávate prebytky, nepočítajte so špeciálnymi príjmami v hotovosti. Bude možné zarobiť iba na veľkých objemoch výroby. A ak plánujete pestovať zeleň na predaj, nezabudnite vziať do úvahy náklady na vykurovanie a osvetlenie skleníka, bez ktorých nemôžete robiť. Teraz je to veľmi drahý článok. Je tiež potrebné zohľadniť náklady na prenájom pôdy (pri jej realizácii), výstavbu skleníka, náklady na dopravu, mzdovú prácu (pri využívaní). Ak vás vyššie uvedené body nevyľakajú a ste pripravení nadviazať kontakty na trhu s výrobkami, potom „zelené“ podnikanie vyplatí vaše nádeje.
Napríklad, zvážte vodcu tohto podnikania - zelenú cibuľu. Výťažok na plodinu môže byť 1,5 kg na m². Doba zrenia je 30 dní. Priemerná ročná maloobchodná cena za kilogram zelene je približne 300 rubľov za kilogram. Nákupná cena žiaroviek na siatie bude približne 10 - 20 rubľov za kilogram. Zároveň však neberieme do úvahy, že škatule s cibuľkami sa dajú naskladať na police, na seba a existujú aj odrody cibule, ktoré poskytujú vyššie výnosy. Na základe vyššie uvedených údajov môže každý sám pre seba vypočítať náklady a odhadovanú ziskovosť tohto druhu podnikania. Už konaní podnikatelia hovoria o 100% zisku, v niektorých prípadoch ešte viac.
Podmienky potrebné na pestovanie zelene pre podnik sa prakticky nelíšia od základných. Výsadba sa môže uskutočňovať po celý rok dopravným spôsobom, aby sa získala súvislá plodina. Polievanie by malo byť včasné, aby pôda nevyschla. A pri tom vám veľmi pomôže systém na zavlažovanie kvapiek, ktorý môžete urobiť sami. Dôkladnejšie je potrebné vykonať hnojenie rastlín, pretože rastlina môže ochorieť, môže byť infikovaná škodcami, pôda sa postupom času vyčerpáva. To všetko si vyžaduje použitie špeciálnych komplexných hnojív. Starostlivosť je rovnaká ako v prípade týchto rastlinných druhov. Funkcie sú iba pri zbere a preprave rastlín. Koniec koncov, tu je potrebné zaistiť dlhodobé skladovanie výrobkov, ich prepravu a samozrejme prezentáciu na predaj bez straty kvality a vzhľadu.
Pestovanie zelene v zime
V zime môžete pestovať zeleň nielen v skleníku, ale aj doma. A tieto dve metódy majú rovnaký počet kladov a záporov. V skleníku sú zelené cibule, petržlenová vňať a kôpr len vhodné na pestovanie na predaj. Pretože náklady spojené s osvetlením a kúrením sú už dosť vysoké. Ale doma vás môže celá zimná záhrada potešiť. A to výrazne ovplyvní vaše financie, pretože ceny za zeleň nie sú pre oko príjemné. Pokiaľ ide o chuť, v zimných mrazoch nie je ľahké získať korenené aromatické greeny, ale stále sa bude líšiť od mrazených.
Na zimnú výsadbu vhodné sú špeciálne triedyodolný proti nepriaznivým podmienkam. Pôda na pestovanie zelenej cibule by mala obsahovať organické hnojivá, na petržlen a kôpr stačí obyčajná pôda. Rastové obdobie je 30 dní. Petržlen je odolný proti chladu, kôpr vyžaduje dostatok svetla. Voda a hnojiť rastliny podľa potreby. Starostlivosť o tento druh rastlín je podobná. Vyvarujte sa chladných a mrazených okien a parapetov a nezabudnite zohriať skleník.
Starostlivosť, obliekanie
Rovnako ako pri iných plodinách je potrebné sa o ňu pri pestovaní zelene starať, čím sa vytvárajú všetky potrebné podmienky. Plevelenie, riedenie sadeníc, uvoľňovanie pôdy, hnojenie by sa malo vykonávať pravidelne a buďte opatrní pri všetkých druhoch hnojenia. Koniec koncov, nepotrebujete meter petržlenu a kôpru so stopkou hrubou prstom.Hnojenie jeho úlohy pri starostlivosti o rastliny však svoju úlohu dokonale splní: nielenže vyživuje pôdu všetkými potrebnými makronutrientmi, ale tiež chráni rastliny pred všetkými druhmi chorôb.
druh:
- organický - ktoré obsahujú prírodné prísady. Patria sem: hnoj, rašelina, vtáčie trus, komposty, piliny, kostná múčka. Používajú sa v suchej alebo zriedenej forme, napríklad na zavlažovanie. Ak ste na jeseň nezhnojili pôdu, môžete použiť nasledujúce hnojenie: pol vedra humusu na 1 štvorcový meter. m osiatej plochy. Namiesto humusu si môžete vziať mulleín zriedený vodou v pomere 1:10. Minerálne hnojivá, ktorými sú:
- jednoduché, ktoré obsahuje jeden prvok (dusík, fosfor);
- komplex, ktorý pozostáva z dvoch alebo viacerých komponentov.
Metódy a pravidlá použitia môžete ľahko nájsť na obale. Približný pomer bude 1 polievková lyžica. l. na 10 litrov vody.
Zakaždým, keď si nakrájate listy petržlenu, nakŕmte ho (asi dvakrát za sezónu). Za týmto účelom nakŕmte časť pôdy dusičnanom amónnym v množstve 20 - 30 g na m².
- ostatnéktoré zahŕňajú bakteriálne, potravinové doplnky atď..
Pestovanie zelene. Hlavné škodcov a spôsoby, ako proti nim bojovať
Každú letnú sezónu sa stretávame so škodcami v záhrade a snažíme sa s nimi ťažko bojovať.
Petržlen je citlivý na tieto choroby a škodcov: hrdza, biela hniloba, mrkvový list, mrkvová muška, tekvica vošková, biele škvrny.
Kôpor možno prekonať všadeprítomnými škodcami (larvy májového chrobáka, húsenice hrýznutia kopčeka, medveďa atď.) Alebo vzdušnými časťami (roztoče, cikády, vošky, chrobáky atď.).
Zelená cibuľa neustále bojuje s voškami, cibuľovými muškami, strapcami, stonkovými červami.
Pre tieto druhy sú bežné kontrolné opatrenia. Môžu to byť pesticídy (aktarín, aktellik, karbofos, medvetok, atď.) Alebo ľudové liečivá (cibuľová infúzia, aloe roztok atď.). A je lepšie vykonávať preventívne opatrenia.
Vychutnajte si zelené postele, pretože vytvárajú atmosféru vášho zeleného malého sveta, ktoré potešia oči a zahrejú dušu.
