Dátumy - popis
Dátumy poznáme veľmi dobre ako sušené ovocie, jedlé ovocie datlovej palmy. Majú taký vysoký obsah kalórií, že dostali dokonca názov „chlieb púšte“. Iba v Koráne sa spomínajú 29-krát. Je známe, že ich sám Prorok Mohammed ocenil. Jesť iba tieto lákavé zahraničné ovocie a stlačiť ich vodou môže žiť niekoľko rokov. Napríklad jedol kresťanský svätý Onufry. Odvtedy sa v nedeľu dlaní používajú palmové listy v bohoslužbách. A z určitého druhu silvestrisu v Indii pripravujú pravé palmové víno „tari“.
Na priemyselné pestovanie sú k dispozícii iba niektoré odrody. V daždi má 17 druhov rastlín rastúcich v Eurázii a Afrike. Od IV. Storočia pred naším letopočtom Pestovalo sa v Mezopotámii, teraz na území moderného Iraku. V Číne je bežná odroda "Unabi" - čínsky dátum. Plody (zizifus) pochádzajú z palmových stromov, ale je to opadavá rastlina, ktorá rastie na juhu Európy, v Austrálii, na Kaukaze, v Ázii, Japonsku a Číne. Ale ešte cennejšie dlane v reálnom čase.
Dátumy - užitočné vlastnosti
Prospešné vlastnosti týchto sušených plodov sa používajú na liečenie mnohých chorôb. Dátumy - zdroj bielkovín, mikroelementov, bielkovín a vitamínov (B1, B2, C, A, A1). Ovocie je bohaté na mastné oleje a vlákninu. Takže obsahuje veľa fluóru a selénu, je to dobrý profylaktický prostriedok proti zubnému kazu a tiež znižuje riziko rakoviny.
Dátumy dokonale posilňujú imunitný systém, pretože obsahujú:
- 60 - 65% uhľohydrátov (ide o najväčšie percento z ovocia! Ovocie);
- 15 minerálov a solí;
- veľké množstvo draslíka;
- až 23 typov aminokyselín.
Rovnako ako všetky rastliny nemajú absolútne žiadny cholesterol. Dátumy sa odporúčajú pre ochorenia srdca a krvných ciev, dýchacích ciest, ako vynikajúci prostriedok na posilnenie imunitného systému. Pomáha tiež prekonať depresiu.
Mimochodom, tehotná žena by im mala venovať veľkú pozornosť, pretože obohacujú materské mlieko o vitamíny, a preto bude mať dieťa dobrú odolnosť voči rôznym chorobám. Okrem toho sa predpokladá, že použitie údajov o 20% zvyšuje výkon duševnej činnosti. Stačí ich zjesť namiesto cukroviniek - je to chutné a zdravé.
Kontraindikácie, ktoré sa majú trochu používať - je potrebné, aby ich používali opatrne ľudia s nadváhou, inak existuje riziko rýchleho priberania na váhe. Táto nehnuteľnosť sa však dá vyčerpať. Je nežiaduce mať údaje o cukrovke, pretože môžu spôsobiť zvýšenie hladiny cukru.
Termíny - kalórie
Dátumy kalórií sú 275 kcal na 100 gramov produktu.
Termíny - použitie pri varení
Výživné ovocie dokonale uspokojí hlad. Čerstvé, pridávajú sa do niektorých šalátov, upečú si buchty, pečivo, koláče a koláče. Jadro stromu dáva palmovú múku, z ovocia dostanú alkoholický nápoj a med z datle. Bežná je aj výroba dátumového cukru, ktorý je oveľa užitočnejší ako repa alebo trstina. Čerstvé dáta sú v chladničke dobre udržiavané. Sušené ovocie pre zlepšenie chuti môžete naliať mlieko. V arabských krajinách sa vyrábajú cestoviny s dátumom, ktoré sa uchovávajú po celý rok. Varte kompót a ďalšie nápoje z rande.
Príklady receptov s dátumami
Recept 1: Mrkvový šalát s dátumami
Úžasné raňajky budú jednoduché jedlo - kombinácia mrkvy a rande. Chuť však trochu vylepšíme prípravou omáčky a na dekoráciu použijeme listy zeleného šalátu.
zloženie: mrkva (4 ks), dáta (100 gramov), listy hlávkového šalátu (4 ks). Omáčka: koreň zázvoru (1 cm), citrón (šťava 1 ks), med (1 čajová lyžička), rastlinný olej (4 lyžice), mleté biele korenie, soľ.
Metóda varenia
Vyčistite a oškrabajte mrkvu, odstráňte kosti z rande. Omáčka - strúhaný koreň zázvoru zmiešaný s rastlinným olejom, medom, citrónom. Pridajte soľ a korenie, nalejte šalát a nalejte ho na zelené listy.
Recept 2: Dátum zostavenia
Pripravte si rande s údajmi a získate jedinečný buket vitamínov. Mimoriadna chuť sa získava kombináciou dátumu a pomarančov.
zloženie: Oranžová (4 kusy), dáta (150 gramov), med (1 lyžica), voda (1,5 litra).
Metóda varenia
Lúpať pomaranče, ošúpať a nakrájať na kúsky. Vložte panvicu s dátami a pridajte vodu. Smažte cukor na panvici a pridajte vodu. Variť. Pripravené ovocie naplňte cukrovým sirupom a pridajte pomarančovú kôru. Priveďte do varu, varte 3-5 minút. Ochlaďte a nechajte vylúhovať niekoľko hodín. Ak pripravujete kompot na sladké zuby - pridajte lyžicu medu. Môžete zmiešať niekoľko orechov, nakrájaných na múku.
Recept 3: Pilaf so šošovicami, rozinkami a dátumami (Adas Polow)
Veľmi zaujímavý recept na chutný pilaf. Vyznačuje sa tým, že všetky zložky sa pripravujú osobitne a potom sa pilau „zbiera“ a dusí, kým nie je pripravená. Namiesto mäsa berieme mleté hovädzie alebo jahňacie mäso.
zloženie: ryža s dlhými zrnami (2 šálky), dáta (dierované, 100 gramov), hrozienka (120 gramov), cibuľa (2-3 kusy), mäso (jahňacie alebo hovädzie mäso, 400 gramov), šošovica (400 gramov), šafran, olej zelenina, soľ, korenie.
Metóda varenia
Namáčajte ryžu 3-4 hodiny, osolte a povarte 10-15 minút. Opláchnite a chvíľu vyčleňte. Šošovica sa varí vo vode 15 až 20 minút. Cibuľu nakrájajte na krúžky, osmažte na oleji do zlatohneda, pridajte mleté mäso a soľ. Smažte s cibuľou, nalejte šálku horúcej vody a varte. Po úplnom vstrebaní vody vytvoríme misku vo veľkom kotli: dolnú polovicu prevarenej ryže nalejeme na dno, vyprážané mäso, šošovicu, vrstvu hrozienok a rande, opäť hrozienka a zvyšnú ryžu. Zatvorte veko a duste na najmenšom ohni. Šafran rozpustite v šálke vody. A nalejte do pilaf. Všetko premiešajte tesne pred podávaním.
Recept 3: Dátum Pie
Jednoduchý a rýchly recept na jednoduché originálne pečenie s dátumami.
zloženie: krupica (125 gramov), prášok do pečiva (1 lyžička), cukor (4 lyžice), med (2 lyžice), škorica, dáta (sušené bez kameňa, 200 gramov), citrónová šťava z polovice, vanilka, maslo ( 200 gramov), orechy (100 gramov). Olej na mazacie formy a strúhanku.
Metóda varenia
Múku, krupicu a prášok do pečiva zmiešajte s cukrom, pridajte vanilku a rozpustené maslo. Ukázalo sa, že jemná olejová drobenka. Rozdeľte dáta na kúsky, uvarte ich v horúcej vode po dobu 5 minút. Pridajte med, orechy a škoricu, vytlačte citrón. Všetky mixujú. Pripravte formulár - namažte ho olejom a posypte strúhankou. Potom položte cesto a dobre stlačené ruky. Vrchná náplň je druhá časť testu. Ak dáte druhú časť testu vo forme omrvín, dopadne to ešte zaujímavejšie. Pečte 45 minút v rúre na miernom ohni. Ukazuje sa, lahodný koláč so zlatou kôrou.
Recept 5: Nakladané kocky plnené syrom
A tu je elegantné občerstvenie na víno a iné silné nápoje. Varí sa po dlhú dobu, ale nie je to ťažké: marinované dáta 7-10 dní, veľmi chutná kombinácia so syrom.
zloženie: sušené dáta (20 kusov), tvrdý alebo polotvrdý syr (100 gramov), pomaranče do šťavy (1 kus), čierne korenie, ružové korenie (hrášok), rastlinný olej (150 ml), rozmarín (1 vetvička).
Metóda varenia
Ovocie nakrájajte pozdĺžne a vyberte kosť. Syr nakrájajte na malé kúsky a do každého ovocia vložte kúsok. Stlačte pomarančovú šťavu, pridajte rastlinný olej, rozmarín, korenie a metla. Vyplňte naše termíny a odložte na chladné miesto.
Termíny - užitočné tipy od skúsených kuchárov
Dátumy sú veľmi účinným prostriedkom na zvýšenie mužskej sily. Recept je pomerne jednoduchý. Vyberte kosti a mäso nakrájajte na tenké krúžky. Zmiešajte s jadierkami mandlí zabalenými v kokosovej doske. Pripravte si toto jedlo pre svoju milovanú romantický večer a neváhajte - stretnutie bude veľmi bohaté. Iba 50 - 60 minút po konzumácii jedla sa objaví energia a dobrá nálada.
Komentáre
A koľko múky?
