Rýchle a chutné varenie znamená úsporu času pre seba. Dobrá žena v domácnosti nie je ten, kto zostane v peci celé dni. A tá, ktorá má vo svojej prasacej banke päťdesiat jednoduchých a rýchlych jedál. Jedným z najobľúbenejších obľúbených položiek pre mnohých je chlieb pita. Nejde iba o tortu, ale o skvelý produkt, ktorý môžete naplno naplniť svojou rodinou. Neveríte?
Chlieb z rúry na pečenie - všeobecné zásady pečenia
Na pečenie v rúre sa používa akýkoľvek tenký chlieb pita: domáci alebo kúpený v obchode. Koláče si nemôžete vziať ani z prvej čerstvosti, ale niekoľko dní ležia a vyschnú. Pri pečení sú nasýtené náplňou, iskria novými chuťou a arómami.
Najčastejšie sú jedlá pita plnené rôznymi výrobkami, pretože samotný koláč je bez chuti a sucha.
Čo môžem zabaliť do chleba pita:
• mäso, kuracie mäso, párky;
• ryby a morské plody;
• zelenina, bylinky a huby;
• syr, vajcia, mliečne výrobky.
Vo všeobecnosti môžete použiť všetko, čo nájdete v chladničke. Koláče, pečivo, pizze a dokonca aj hranolky sa vyrábajú z chleba pita. Na diverzifikáciu chuti používajte korenie a omáčky. A aby bol krásny vzhľad, výrobky sa namazajú olejom, vajcami alebo jednoducho posypú strúhaným syrom.
Recept 1: Syr Pita v rúre
Originálny recept na chlieb pita so syrom v rúre, ktorý sa veľmi ľahko a rýchlo pripravuje. Môžete použiť akýkoľvek syr, ale najlepšie chutí s suluguni. Alebo známy pigtail. Jedlo je rovnako chutné v horúcej aj studenej forme.
Zložky
• 5 tenkých pita chlebov;
• 300 gramov suluguni;
• 4 paradajky;
• 1 zväzok petržlenu alebo kôpru;
• 1/3 čajovej lyžičky čierne korenie;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 vajce;
• 150 gramov majonézy.
príprava
1. Zelenina a paradajky sa musia umyť, vysušiť a jemne nasekať.
2. Syr položte na krájaciu dosku a tiež jemne nasekajte, bez rozbalenia vrkôčikov.
3. Rozdrvte strúčiky cesnaku.
4. Zmiešajte majonézu s cesnakom a čiernym korením.
5. Položte chlieb pita na stôl a namažte tenkou vrstvou omáčky.
6. Posypte bylinkami a nakrájajte plátky paradajok. Blízko k sebe nie je potrebné, distribuovať do všetkých pita chlieb.
7. Posypte nasekanými sulugunmi, nakrájajte a nakláňajte na plech.
8. Beat vajce, valčeky namažte a vložte do rúry na 10 minút. Vyberieme ich a môžete skúsiť!
Recept 2: Ham Lavash Roll
Výdatné a jednoduché jedlo. Pre chlieb pita v rúre budete potrebovať šunku, ale môžete si vziať akúkoľvek klobásu. Uvarené mäso sa ukázalo rovnako chutné.
Zložky
• 1 pita;
• 400 gramov šunky;
• 100 gramov kyslej smotany + 1 lyžica na mazanie;
• 1 zväzok cibule;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 5 vajec;
• 1 paprika;
• 150 gramov tvrdého syra.
príprava
1. Varte 4 vajcia. Jedno vajce sa musí nechať namazať.
2. Vajcia čistíme, jemne nastrúhame.
3. Nakrájajte šunku na kocky a kombinujte s vajíčkami.
4. Pridajte nasekané strúčiky cesnaku.
5. Tam dáme strúhaný syr, nakrájanú papriku a zelenú cibuľu. Je veľmi dôležité nasekať všetko jemne, nie viac ako kukuričné zrno.
6. Zmiešajte všetky prísady s kyslou smotanou a chuťou. Ak je to potrebné, pridajte soľ a korenie.
7. Rozložíme chlieb pita na stôl, rozložíme náplň, rozotrieme lyžičkou tak, aby vrstva bola rovnaká. Z opačného okraja musíte nechať 3 cm pita suché, bez výplne.
8. Otočte pevnú rolku a preneste ju na plech.
9. Zvyšné vajíčko porazte lyžičkou kyslej smotany a rolku namažte tukom.
10. Pečieme asi 15 minút pri teplote 200 ° C, kým nedosiahne zlatohnedu.
Recept 3: Pita s mletým mäsom v peci
Skvelé jedlo pre vydatnú rodinnú večeru. Na pečenie pita s mletým mäsom v rúre môžete použiť akékoľvek mäso. Budete tiež potrebovať bezsemenné olivy, ak nie sú, potom si môžete zobrať 2-3 uhorky, lepšie ako sudy.
Zložky
• 1 veľký chlieb pita;
• 500 gramov mletého mäsa;
• 1 malá plechovka olív;
• 150 gramov syra;
• 1 vajce;
• 200 gramov kyslej smotany;
• soľ, korenie;
• 100 gramov syra + 50 na sypanie;
• 1 cibuľa;
• 3 polievkové lyžice oleja;
• 100 gramov mlieka.
príprava
1. Nalejte olej na panvicu, položte na sporák.
2. Cibuľu nakrájajte na minútu. Pridajte mleté mäso a spolu varte. Nakoniec pridajte soľ a korenie do náplne.
3. Roztierame chlieb pita, mastný kyslou smotanou.
4. Rozotrite tenkú vrstvu mletého mäsa.
5. Posypte strúhaným syrom.
6. Olivy nakrájajte na kruhy a posypte pita chlebom. Ak sa používajú uhorky, nakrájajte na malé kocky.
7. Otočte kotúčik. Potom sme ju vložili do pekáča vo forme slimáka.
8. Zmiešajte vajíčko s 50 gramami strúhaného syra. Nalejte výsledný pita koláč.
9. Pečieme pol hodiny pri teplote 180 stupňov.
Recept 4: Pita chlieb s hubovým plnením v rúre
Na prípravu tohto chleba pita s náplňou v rúre sa budú vyžadovať čerstvé šampiňóny. Ale ak existujú aj ďalšie huby, môžete si ich vziať. Počet zeleniny možno podľa vášho vkusu zvýšiť alebo znížiť.
Zložky
• 1 pita;
• 300 gramov šampiňónov;
• 1 mrkva a cibuľa;
• 150 gramov syra;
• korenie, olej;
• 1 vajce;
• 100 gramov majonézy.
príprava
1. Cibuľu rozrezajte na pol krúžky. Tri mrkvy a všetky spolu smažíme na oleji. Je potrebné ho silno rozjasniť.
2. Nasekané huby opečte oddelene, ktoré sa predtým dobre umyjú.
3. Namažte pita rozšľahaným vajíčkom, polovica by mala zostať.
4. Posypte vyprážanou zeleninou a potom hríbmi.
5. Vyrábame tenkú sieť majonézy.
6. Posypte strúhaným syrom a otočte valcom.
7. Nakrájajte na kúsky 10 cm a položte na plech.
8. Povrch namažte zvyškom vajíčka a smažte v rúre. Ak je to potrebné, po namazaní produktu môžete posypať sezamovými alebo rascou.
Recept 5: Lavash Pie v rúre s náplňou do húb
Na prípravu takého koláča z chleba pita v rúre môžete použiť rôzne náplne: zeleninu, mäso, ryby, syr. V každom prípade sa ukazuje, chutné a šťavnaté.
Zložky
• 500 gramov šampiňónov;
• 2-3 pita chlieb;
• 1 cibuľa;
• 1 vajce;
• 1 mrkva;
• 200 gramov kefíru;
• 200 gramov tvrdého syra;
• korenie, trochu zelené.
príprava
1. Huby nakrájajte na kocky, tri mrkvy a cibuľu nakrájajte ľubovoľne. Všetko sme dali dokopy na veľkú panvicu a smažili sme 10 minút.
2. Plnenie ochladte a prejdite mlynčekom na mäso. Ukázalo sa, že huba nádivka.
3. Berieme pekáč, položíme pita chlieb a odrežeme prebytočné hrany. Korálky sa nechajú zakryté. Roztrhajte kúsky na kúsky.
4. Rozprestrite polovicu náplne, potom orežte pitu a znova plňte.
5. Vajce porazte kefírom, polejte do náplne polovicu, nalejte syr a bylinky.
6. Na vrch položíme koláč ďalším listom chleba pita, ohnite okraje po stranách prvej vrstvy. Vyrábame nejaké diery.
7. Zalejeme zvyšný kefír s vajíčkom na vrchu a pošleme ho variť v rúre na 20 minút.
Recept 6: Syrový syr Pita
Na výrobu takého koláče z pita chleba v rúre môžete použiť akýkoľvek syr, zmes alebo dokonca pridať trochu tvarohu do náplne. Je veľmi dôležité mazať vrstvy náplňou tenkou vrstvou. Čím viac sa ukáže, tým chutnejšia bude torta.
Zložky
• 2-3 pita chlieb;
• 400 gramov syra;
• 40 gramov masla;
• 70 gramov mlieka;
• 1 vajce.
príprava
1. Olej z chladničky vopred vyberte, aby bol mäkký.
2. Varenie náplne. Aby ste to urobili, syr jemne vtierajte, pridajte vajíčko a mlieko. Dobre premiešajte. Na ochutnanie si môžete dať zeleninu, cesnak, akékoľvek korenie.
3. Pita chlieb nakrájajte na kúsky, ktoré sa rovnajú jedlu na pečenie. Počet vrstiev môže byť ľubovoľný, od 2 do nekonečna.
4. Položte pita na dno, náplň namažte tukom. Zakryte ďalšou vrstvou a znova namažte. Pokračujte, kým sa náplň neukončí. Posledným by mal byť chlieb pita.
5. So zmäknutým maslom namažte hornú vrstvu koláča.
6. Pošlite koláč na pečenie v rúre po dobu 20 minút a ste hotoví!
Recept 7: Pečená hydina s kuracím mäsom a paradajkami
Recept na veľmi jemné a šťavnaté pita jedlo v rúre. Chuť nie je v žiadnom prípade horšia ako pizza, ale je pripravená omnoho ľahšie a rýchlejšie. Z tohto množstva prísad vychádzajú 2 veľké porcie.
Zložky
• 1 pita;
• 300 gramov kurčaťa;
• 100 gramov syra;
• 2 paradajky;
• 0,5 zväzku zelene;
• korenie, soľ;
• 2 polievkové lyžice oleja;
• 2-3 polievkové lyžice kyslej smotany;
• vajíčko.
príprava
1. Kuracie mäso nakrájajte na prúžky, smažte na panvici s maslom až do ružovej farby. Nezabudnite na soľ a korenie.
2. Nakrájajte paradajky na nie príliš tenké kruhy, tri syry, iba nakrájajte greeny.
3. Nakrájajte pita na 2 časti.
4. Na jednu polovicu ustúpte od okraja 5 cm a položte kurča do prvej vrstvy.
5. Plátky paradajok položte na vrch, namažte kyslou smotanou a posypte strúhaným syrom.
6. Zakryte druhou polovicou a ohnite voľné okraje tak, aby šev bol dole.
7. Položte plech na pečenie, vajíčko namažte tukom a nechajte ho piecť 10 minút.
Recept 8: Domáce chipsy Lavash v rúre
Pita chlieb je taký univerzálny produkt, z ktorého sa dajú vyrábať aj triesky. Navyše budú oveľa užitočnejšie a bezpečnejšie ako zakúpené náprotivky. Tieto čipy sú skvelé pre pivo.
Zložky
• 1 vajce;
• pita;
• strúčik cesnaku;
• 150 gramov syra;
• 0,5 lyžice papriky;
• soľ.
príprava
1. Tri syry na jemnom strúhadle.
2. V samostatnej miske opečte vajíčko paprikou, pridajte soľ a nasekaný cesnak.
3. Výsledný hovorca namažte chlieb pita.
4. Posypte nastrúhaným syrom. Ľahko to nie je potrebné.
5. Rozrežte koláč na kúsky ľubovoľného tvaru. Môžete si vytvoriť štvorce, obdĺžniky, kosoštvorce alebo slamky.
6. Položíme plech na pečenie potiahnuté pergamenovým alebo silikónovým kobercom. Olej nie je potrebný.
7. Naše čipy posielame do rúry a varíme 10 minút, kým zlatohnedá. Musíte neustále sledovať, aby nedošlo k ich spáleniu, pretože sa veľmi rýchlo poterajú.
Recept 9: Plnený pita chlieb s krabími paličkami
Recept na šialene chutný pita chlieb v rúre, varený pomocou krabích tyčiniek. Počet výrobkov je ľubovoľný, vyrábame podľa vášho vkusu. Ale nemusíte dávať veľa výplne, vrstva by nemala byť príliš silná.
Zložky
• kraby;
• syr;
• paradajky;
• vajíčko;
• cibuľa zelená;
• pita;
• majonéza;
• korenie;
• paprika.
príprava
1. Krabie tyčinky nakrájajte na malé kúsky. Nalejte do misky, soľ, korenie.
2. Jemne nakrájame aj korenie a pošleme ho na paličky.
3. Pridajte nakrájanú cibuľu a majonézu, premiešajte hmotu.
4. Položíme chlieb pita na stôl a rozložíme krabovú náplň.
5. Paradajky sa musia nakrájať na polovicu a potom na polkruh. Roztiahli sme sa na vrch krabovej náplne.
6. Naplníme všetko strúhaným syrom a otočíme.
7. Teraz sa dá jednoducho položiť na plech, nakrájať na kúsky alebo zrolovať vo forme slimáka. Robíme to akýmkoľvek pohodlným spôsobom.
8. Vajce porazte v miske pomocou kefy a naplnené jedlo namažte tukom.
9. Poslané do rúry. Keďže je náplň hotová, pečieme len do zlatohneda a nebude to trvať dlhšie ako 15 minút. Teplota môže byť okamžite nastavená na vysokú, 200 - 220 stupňov.
Pita chlieb v rúre - užitočné tipy a triky
• Aby sa na pečenom pita chlebe objavila hnedá kôra, môžete povrch namazať maslom. Ak sa použije vajce, pridá sa k nej krajšia farba, cukor alebo trochu medu.
• Vyschla pita, rozpadla sa a chutila? Nevyhadzujte ho, bude vhodný na pečenie! Namažte nádrž akoukoľvek omáčkou, majonézou alebo iba vodou a po 5 minútach sa zotaví. Zabalte do nej všetky náplne a odošlite ich do rúry!
• Aby sa náplň chleba pita nerozliala, nie je hustá a pevne spojená, je možné k nej pridať surové vajce. Pri pečení zabaví a nenechá vypadnúť ani jeden kus. Môžete tiež pridať strúhaný syr.
• Ak chcete dať peknému pita chlebu krásny vzhľad a príjemnú vôňu, musíte ho namazať vajíčkom a posypať sezamovými semienkami. Môžete tiež použiť slnečnicové semienka, tekvice, orechy.
• Cibuľa sa varí veľmi dlho, preto je lepšie ju pred vložením do chleba pita trochu opečiť. Inak sa náplň praskne.
• Cesnak a horúce korenie pred položením do pita chleba by mali byť premiešané v náplni alebo omáčke. Ak vrstvu jednoducho posypete, nebudú rovnomerne rozložené.
