Pred viac ako piatimi tisíc rokmi ľudstvo objavilo užitočné vlastnosti cibule.
Počas tejto doby starí a súčasní vedci a lekári zistili, aký prínos a škodu má cibuľka pre človeka.
Ale nie všetky prospešné vlastnosti tejto zeleniny sú známe širokej verejnosti, ale ktokoľvek ju bude nazývať najškodlivejšou vlastnosťou - nepríjemným zápachom.
Cibuľa. Zloženie a obsah kalórií
V XII. Storočí sa cibuľa objavila na území starovekého Ruska, hoci Afganistan a Irán sa považujú za svoju vlasť. Od tej doby sú cibule prítomné v mnohých receptoch a aktívne sa používajú v tradičnej medicíne.
K dnešnému dňu je známych asi 400 druhov, z ktorých viac ako polovica sa pestuje na území Ruskej federácie.
Prečo je cibuľa tak jedinečná a aký je jej prínos pre zdravie? Odpoveď na túto otázku budú informácie uvedené v tomto článku o zložení cibule, ktoré je tajomstvom jej popularity.
Bohaté zloženie vitamínov a minerálov tejto zeleniny je hlavným dôvodom, prečo jej dokonca aj naši predkovia pripisovali zázračné vlastnosti. Na prove, ktorých prospešné vlastnosti boli potvrdené v priebehu storočí, obsahuje:
• kobalt;
• meď;
• zinok;
• jód;
• mangán;
• nikel;
• vitamín C;
• vitamín B;
• éterické oleje;
• flavonoidy.
Vďaka svojmu bohatému zloženiu nie sú cibule, ktorých výhody a škody nemožno podceňovať, len vodcom vo varení, ale aj v medicíne a dokonca aj v kozmetológii.
Cibuľa obsahuje veľa železa, ktorého množstvo nie je nijako ovplyvnené spôsobom prípravy zeleniny. Počas varenia alebo vyprážania sa nikde neodparuje železo, a preto pri anémii s nedostatkom železa bude mať z mierneho používania zeleniny v akejkoľvek forme úžitok iba človek.
Draslík, ktorý je súčasťou cibule, má priaznivý vplyv na kardiovaskulárny systém.
Karotén, biotín a kyselina listová sa nachádzajú v šťave zo zeleného peria. Okrem toho je cibuľová šťava bohatá na éterické oleje a uhľohydráty. Avšak, aby sme to nazvali vysoko kalorickým, jazyk sa neobracia, pretože na 100 g cibule iba 41 kcal.
Aké je použitie cibule pre ľudské telo?
Po prvé, cibuľa je jednou z tých zeleniny, ktoré čistia krv a majú priaznivý vplyv na centrálny nervový systém. Odporúča sa ako profylaxia, ktorá môže zabrániť srdcovému infarktu a prekonať nespavosť.
Okrem toho sú v tejto zelenine obsiahnuté všetky vedecké vitamíny, preto jej pravidelné používanie zachráni človeka pred nedostatkom vitamínov a pomáha zlepšovať stav imunitného systému.
Okrem vitamínov obsahuje kyselinu askorbovú, ktorej nedostatok je jednou z hlavných príčin skorbutvy, anémie, kardiovaskulárnych a infekčných chorôb. Cibuľa, ktorej výhody pre telo nemôžu byť preceňované, by preto mala byť prítomná v strave každého, kto sa stará o svoje zdravie.
Od detstva vie každý, že cibuľa pomáha prekonať prechladnutie, pretože vďaka svojim dezinfekčným vlastnostiam zabíja infekciu. Na tieto účely je možné jesť cibuľu, vdýchnuť ju s cibuľovou šťavou, pripraviť liečivé zmesi s medom a citrónom. Tampóny namočené v cibuľovej šťave pomáhajú rýchlo zbaviť sa prechladnutia. Na prekonanie prechladnutia sa v noci odporúča používať päty surovej cibule.
Vysoký obsah fytoncidu v cibule umožňuje lekárom odporučiť ho na črevné infekcie. Patogény iných chorôb neodolávajú cibule, pretože on ničí patogény:
• tuberkulóza;
• záškrtu;
• úplavica.
Streptokoky sa tiež bojí prchavých látok, ktoré poskytujú antibakteriálne vlastnosti zeleniny.
Okrem toho lekári odporúčajú jesť cibuľu v nasledujúcich prípadoch:
• zvýšiť metabolizmus;
• zlepšiť chuť do jedla a trávenie;
• zvýšiť tón tela a zlepšiť celkový stav;
• s hypotenziou;
• s cukrovkou;
• so zápchou;
• na prevenciu rakoviny.
Tradičná medicína na liečenie pacientov vo veľkej miere používa cibuľu, ktorej prospešné vlastnosti sú potvrdené storočnými skúsenosťami s používaním. Odporúča sa zaviesť do diéty pre pacientov trpiacich chronickou únavou so všeobecným vyčerpaním, na liečbu chorôb dýchacích ciest, plesňových infekcií slizníc a kožných prvkov. Jesť cibuľu pomáha zbaviť sa giardie a škrkaviek.
Cibuľa je tiež nevyhnutná na liečenie neurologických a dermatologických chorôb, pretože je využívaná pomáha prekonať celý rad vážnych problémov:
• dermatitída;
• reumatizmus;
• papilómy,
• kurie oká;
• bradavice;
• trichomoniáza;
• kurie oká;
• vypadávanie vlasov;
• hnisavé akné;
• vrie;
• fistuly.
Použitie pečených žiaroviek na jedlo je určené tým, ktorí trpia obezitou, urolitiázou, preťažením tekutín a vedú tiež k neaktívnemu životnému štýlu.
Cibuľa: čo poškodzuje zdravie?
Nielen zlý dych je negatívny výsledok konzumácie cibule vo vnútri. V niektorých prípadoch táto zelenina spôsobuje zvýšenie kyslosti žalúdka a podráždenie slizníc tráviacich orgánov, takže ľudia s podobnými problémami by mali obmedziť používanie cibule.
Nemali by ste sa zapájať do jadier, pretože to môže meniť srdcový rytmus a vo veľkých množstvách zvyšuje tlak a môže spustiť astmatický záchvat.
Fytoncidy, ktoré sú v zelenine a v miernych dávkach, sú pre človeka prospešné a pri dlhodobom kontakte so sliznicou spôsobujú popáleniny.
Napriek mnohým prospešným vlastnostiam cibule je pred použitím na liečebné účely potrebné poradiť sa so svojím lekárom. Pomôže to predchádzať mnohým zdravotným problémom.
Výhody cibule pre tehotné a dojčiace ženy
V prípade absencie alergie na cibuľu musí byť počas tehotenstva prítomná v potrave. Je to nielen možné, ale treba ich jesť aj tehotné ženy, najmä preto, že si ju môžete kúpiť kedykoľvek v priebehu roka a stojí to veľmi málo.
Vzhľadom na svoje jedinečné zloženie, pretože cibuľa obsahuje kyselinu nikotínovú, vitamíny C a vitamíny B, nebude cibuľa ubližovať ženám, ktoré očakávajú dieťa. Zvyšuje nielen obranyschopnosť tela, ale tiež zlepšuje hemoglobín. Pre tehotné a dojčiace ženy je to veľmi dôležité, pretože potrava, ktorú jej matka tak či onak, vstupuje do tela dieťaťa.
Lekári odporúčajú zvýšenie spotreby cibule počas plánovania tehotenstva a v prvom trimestri. Kyselina listová, ktorú obsahuje, hrá dôležitú úlohu v procese tvorby plodu a jej nedostatok často spôsobuje vrodené anomálie a predčasné narodenie dieťaťa.
Pretože cibuľa môže poškodiť sliznice tráviaceho systému, jej použitie by malo byť mierne.
Cibuľa dokonale zvyšuje chuť do jedla a chlorofyl, ktorý obsahuje, prispieva k tvorbe krvi.
Je oveľa lepšie spať po tehotnej cibuľke, takže ak sa použije, nespavosť pre ženu, ktorá očakáva, že dieťa bude strašidelná.
Ak sa žena počas tehotenstva nezamieta na používanie zdravej zeleniny, poskytne sebe a svojmu dieťaťu spoľahlivú ochranu pred vírusmi a baktériami, ktorých účinky na tehotenstvo sú veľmi nežiaduce.
V druhej polovici tehotenstva je lepšie zeleninu jesť menej, a to aj bez akýchkoľvek komplikácií. Existuje názor, že vývoj diatézy u dieťaťa môže byť s tým spojený.
Zápalové procesy v tráviacom trakte, tachykardia, ochorenia pečene a močového ústrojenstva sú kontraindikáciou použitia cibule počas tehotenstva a laktácie.
Je cibuľa vhodná pre deti?
Mnoho rodičov sa na dlhú dobu nemôže rozhodnúť, či dať dieťaťu úklonu? Prínos alebo poškodenie zdravia dieťaťa, ktoré prinesie? a preto neponáhľajú predstaviť svoje dieťa tejto zelenine. Podľa detských lekárov by zavedenie surovej cibule do detskej stravy nemalo byť skôr ako po 3 rokoch.
Od 7 mesiacov, za predpokladu, že dieťa už vyskúšalo cukinu, zemiaky, mrkvu, môže dostať varenú cibuľu.
Hoci cibuľa má veľa užitočných vlastností, deti akéhokoľvek veku v surovej forme sa musia uvádzať v malom množstve. Zároveň sa musí kombinovať s inými výrobkami (pridávať do šalátov, dať s chlebom, polievkou). V tomto prípade sa zachovajú všetky jeho prospešné vlastnosti a prospešné látky sa lepšie vstrebajú a zníži sa dráždivý účinok cibule na zažívacie orgány.
Okrem liečivých jedál deti používajú aj cibuľovú šťavu. Používa sa ako overený liek na kašeľ, nádchu a inhaláciu, ale iba po konzultácii s detským lekárom a nie skôr ako vo veku 3 rokov.
Aby sa znížil dráždivý účinok na gastrointestinálny trakt, podávajte cibuľu na liečivé účely dieťaťu po jedle a vždy s mliekom a medom.
To isté odporúčanie pokiaľ ide o liečbu kašľa varenou cibuľou: podáva sa tiež perorálne s veľkým množstvom tekutiny a na zlepšenie chuti sa do lieku pridáva med alebo cukor.
Cibuľa, nakrájaná na kocky a ponechaná v interiéri, sú pre deti počas epidémií vynikajúcou profylaxiou. Vďaka éterickým olejom sú sliznice zvlhčené, uľahčuje sa nosné dýchanie. Sú škodlivé pre mikróby na povrchu slizníc. Absolútne však nie sú účinné proti mikróbom, ktoré už vstúpili do krvi dieťaťa. Okrem toho také inhalácie majú pomerne krátky účinok.
Aby sa predišlo poškodeniu cibule dieťaťom, rodičia musia kontrolovať proces jeho konzumácie. V prvom rade je potrebné pamätať na to, že akútny produkt môže dráždiť gastrointestinálnu sliznicu, vyvolávať poruchy trávenia a spôsobiť bolesti brucha. Cibuľa môže jesť iba dieťa, ktoré dokáže žuť. Inak sa cibuľa musí dôkladne nasekať.
