Kastrol tvarohu je nepochybne chutné jedlo, ktoré prospieva aj nášmu telu.
Najviac ju milovali v ranom detstve a toto jedlo evokuje miernu a ľahkú nostalgiu pre bezstarostné časy.
Dnes môžete tvarohom z tvarohu vyrábať rôznymi spôsobmi bez toho, aby ste obmedzovali fantáziu a experimentovali. Prečo nepoužívať iný kuchynský spotrebič prezentovaný nápadom na inžinierstvo - pomalý sporák? Tvarohový kastról sa ukáže ako menej chutný ako z rúry a bude tiež pripravený automaticky.
Tvarohová kastról v pomalom hrnci - všeobecné princípy a metódy varenia
Hlavnými zložkami pečiva sú tvaroh, vajcia, múka a krupica. Môžete tiež použiť maslo, mlieko, kefír, ovocie a dokonca aj zeleninu.
Pokrm bude chutný, ak ho uvaríte z čerstvých výrobkov a nešetríte množstvom prísad.
Odporúča sa používať tukový tvaroh. Aby bol kastrol jemný, musíte ho jemne rozdrviť cez sito alebo použiť mlynček na mäso.
Pečieme z vysoko kvalitnej múky a nebudeme leniví, aby sme ju preosiali.
Kastrol sa varí v pomalom hrnci v režime pečenia, zvyčajne 60 minút.
Po uplynutí jednej hodiny by hotové jedlo malo ležať ešte asi dvadsať minút.
Kastról vylejte z pohára s viacerými nádobami na naparovaciu formu. Chladí sa tam dole.
Je vhodné natrieť spodok a steny viacvrstvového masla maslom alebo rastlinným olejom a posypať krupicou alebo múkou.
1. Kastrol tvarohu v strmom hrnci „Steep Cucchini“
Výživný a diétny kastrol s príjemnou korenistosťou. Ideálne na raňajky.
zloženie:
• Päť cukiet (700 g).
• 0,500 kg nízkotučného kysnutého mlieka.
• 0,150 kg tvrdého syra.
• Tri vajcia.
• 0,100 kg smotany 15%.
• Jedna červená paprika.
• Tri Čl. lyžičkový ocot.
• štipka rozmarínu.
• 50 gramov petržlenu, kôpru a bazalky.
• Na lyžičku soli a červeného korenia.
• Tri strúčiky cesnaku.
• 0,100 litra olivového oleja.
• Dve čajové lyžičky cukru.
Spôsob prípravy:
Rezané zelené listy a odrezky. Nasekajte tvrdý syr so stredným strúhaním. Drvené strúčiky cesnaku s nožom a strúhankou.
Pripravte marinádu: ocot a olivový olej nalejte do veľkej misky. Nalejte cukor, soľ, dajte cesnak, bylinky, štipku červenej papriky a rozmarínu. Zamiešame.
Squash sa nevyčistil, nakrájal na tenké pruhy a presunul sa na marinádu. Nechajte pôsobiť štvrť hodiny.
Zahrejte krém v panvici. V mixéri porazte vajcia.
Pripravte základ pre kastról: zmiešajte kyslé mlieko a tvrdé syry, nalejte horúcou smotanou a pridajte vajíčka.
Nakrájajte červené chilli na polovicu a na pár sekúnd dajte do syra syr, aby ste ostrosť budúcej kastról.
Vložte plátky cukety do šálky pomalého hrnca, nalejte syrovú hmotu a ozdobte niekoľkými nakladanými cukinami. Pred tým ich nakrájajte na polovicu.
Pečieme obvyklým spôsobom.
2. Tvarohová kastról v multicookeri „Ahoj, detstvo“
Jemný, sladký, svieže kastról a žiada večerný čaj alebo rannú kávu.
zloženie:
• 0,600 kg tvarohu 9%.
• Tri lyžice umenia. cukrový piesok a krupica.
• Čl. lyžica kyslej smotany a masla.
• Dve vajcia.
• Soľná štipka.
Spôsob prípravy:
Vajcia sú rozdelené na žĺtky a proteíny.
Do tvarohu pridajte krupicu, cukor, kyslou smotanu a 1,5 žĺtka. Všetko premiešajte a nechajte niekoľko minút pôsobiť.
Tvaroh opäť premiešajte a pridajte mäkké maslo. Brúsenie na hladkú konzistenciu.
Bielkoviny sa umiestnia do silných jedál, mierne osolia a porazia sa strednou rýchlosťou až do hustej peny. Vstúpte do tvarohovej hmoty a miešajte v smere hodinových ručičiek zdola nahor. Hmota by mala byť vzduchová a bez hrudiek.
Kvetináč posypte návnadou a do nej vložte syrovú zmes. Úroveň pomocou lyžice od multicooker.
Napoly žĺtok zmiešame s kyslou smotanou a zalejeme tvarohom. Silikonovým štetcom rovnomerne rozotrite po povrchu.
Vložte panvicu s polotovarom do pomalého hrnca, blízko.
Po uplynutí správneho času vyberte nádobu z viacvrstvového zásobníka a nechajte pôsobiť asi dvadsať minút. Počas tejto doby sa hrniec ochladí a môžete ho dostať.
Občerstvenie s marmeládou alebo kyslou smotanou.
3. Kastrol tvarohu v pomalom hrnci s hrozienkami
Voňavý kastrol so sladkými rozinkami a kyslou smotanou premení obyčajnú večeru na príjemné zhromaždenie.
zloženie:
• 0,500 kg tvarohu 9%.
• 50 gramov ľahkých hrozienok.
• Dva čl. lyžice škrobu.
• Tri lyžice umenia. kyslá smotana.
• Päť čl. lyžice cukru.
• Tri vajcia.
• Soľná štipka.
Spôsob prípravy:
Hrozienka stoja v teplej vode.
Tvaroh vo veľkej nádobe. Skombinujeme ho so škrobom, cukrom a kyslou smotanou.
Rozbiť vajcia a trochu metla.
Do nádoby s tvarohom pridajte dusené hrozienka a vajcia. Prísady dôkladne premiešajte až do dosiahnutia jednotnej konzistencie. Pridáme trochu soli.
Posúvali sme sochor vo forme multikamera, ktorý bol vopred posypaný strúhankou.
Pošleme sa pripraviť v správnom režime, nastavenie požadovaného času.
Hotový kastrol by mal mierne vychladnúť. Miska nakrájajte na niekoľko kusov a podávajte s kyslou smotanou.
4. Tvarohová kastrol vo viaczásobníku s kefírom
Miska varená bez múky as nízkotučným tvarohom, vhodná pre tých, ktorí sú príliš opatrní na počítanie kalórií.
zloženie:
• 0,500 kg tvarohu 0%.
• ¾ šálky granulovaného cukru.
• Päť vajec.
• Pohár kefíru.
• Čierny prášok do pečiva.
• Pol pohára krupice.
Spôsob prípravy:
Naplňte kefír krupicou a nechajte asi 20 minút.
Potom sa tvaroh naleje do hlbokej misky a zmieša sa s práškom do pečiva.
Žĺtky oddeľte od bielych a pošlite ich do misy so tvarohom.
Šľahajte bielkoviny a postupne do nich pridajte cukor.
V miske s tvarohom a vajcami nalejte krupicu so kefírom, premiešajte.
Tu nalejeme proteíny s cukrom a všetko znova premiešame.
Masu tvarohu premiestnime do viacvrstvovej misky.
Varenie štyridsať minút v režime „Pečenie“ a približne rovnaké v režime vykurovania. Potom vypnite pomalý sporák a nechajte ho niekoľko minút zatvorený.
Kastrol roztiahnite a posypte čokoládovými lupienkami na vrchu.
5. Kastrol tvarohu v pomalom hrnci s jablkami
Kombinácia tvarohu a jabĺk je voňavé, chutné a nízkokalorické jedlo.
zloženie:
• 0,600 kg nízkotučného tvarohu (0% tuku).
• Štyri vajcia.
• Štyri Čl. lyžice granulovaného cukru.
• 10 gramov vanilkového cukru (vrece).
• Dve veľké jablká.
• Jeden prášok do čajovej lyžičky.
• Šesť čl. lyžice krupice.
• ½ šálky brusníc alebo hrozienok.
Spôsob prípravy:
Tvaroh v malých dávkach rozdrvte pomocou sita.
Vajce porazte v samostatnej miske s vanilkovým cukrom a granulovaným cukrom počas dvoch minút.
Lúpané jablká nakrájané na malé kúsky.
K tvarohu pridajte prášok do pečiva a krupicu. Nalejte rozšľahané vajíčka.
Nalejte štipku hrozienok alebo brusníc.
Pomocou miešačky premiešajte ingrediencie.
Na koniec pridajte do misky jablká so tvarohom a jemne premiešajte špachtľou.
Nalejte kastról do pripravenej misky pre viac vrstiev.
Varte vo vhodnom režime 60 minút. O hodinu neskôr otvorte veko viacerých vrstiev a po desiatich minútach vyložte hotový kastrol na misku.
Top s trochou liečiť posypané škoricou a hrozienkami.
6. Kastrol tvarohu v pomalom hrnci s rumom a citrónom
Kastról a jemný, s veľmi príjemnou vôňou. Len sa topí v ústach. Chuť misky je originálna. Plátok po kúsku sa zje neviditeľne.
zloženie:
• 0,450 kg tvarohu bez obsahu tuku.
• Päť vajec.
• 0,250 kg cukru.
• Jeden prášok do čajovej lyžičky.
• Pohár ryazhenky.
• Výťažok z rumu - niekoľko kvapiek.
• štipka soli.
• ½ šálky krupice.
• Citrónová kôra.
Spôsob prípravy:
Naplňte ryazhenku krupicu a nechajte pôsobiť dvadsať minút.
Oddeľte žĺtky od proteínov. Poslané v chladničke veveričky.
Nalejte tvaroh v miske so žĺtkami, pridajte cukor a pridajte niekoľko kvapiek extraktu rumu. Zmiešajte mixér.
Pridajte prášok do pečiva, krupicu s ryazhenkou a pokračujte v práci. Nakoniec zaspíme citrónovú kôru.
Šľahané chladené bielkoviny pridajte trochu soli. Potom lyžičkou vložíme tieto „vzduchové oblaky“ do cesta. Všetko dôkladne premiešajte.
Tvarohové cesto nalejeme do viacvrstvovej misky a obvyklým spôsobom uvaríme.
Hotové jedlo naplní miestnosť vôňou rumu a citrónu.
7. Kastrol tvarohu v pomalom hrnci s medom
Veľmi jednoduchý recept pomáha uvariť chutné jedlo. Poteší príbuzných a poslúži ako pekný doplnok ranného čaju alebo kávy.
zloženie:
• 0,500 kg kysaného mlieka tvarohu 5%.
• Tri vajcia.
• 0,150 kg krupice.
• 0,150 kg tekutého medu.
• Vak s vanilkovým cukrom.
• Dva čl. lyžice masla krémová Vologda.
• 0,100 kg mlieka 3,2%.
Vyplniť:
• 0,150 kg kyslej smotany 20%
• Vajcia.
• Čl. lyžica granulovaného cukru.
Spôsob prípravy:
Rozdeľte vajcia do misky a zmiešajte ich s mliekom.
Pridajte vanilkový cukor a med. Miešajte všetky ingrediencie pomocou mixéra alebo mixéra.
Vylejte krupicu, všetko premiešajte znova a nechajte ju pol hodiny.
Maslo rozpustite a pridajte do zmesi krupice.
Vylievame tvaroh. Pripravte cesto z tvarohu pomocou mixéra.
Nalejte ju do pripraveného viacvrstvového zariadenia.
Zmiešajte všetky zmesi a nalejte cesto na vrch. Vyrovnajte povrch.
Pečieme obvyklým spôsobom.
Jedlo sa podáva s džemom alebo kyslou smotanou.
8. Tvarohový kastról vo viacvrstvovom čokoládovom víne
Hotové jedlo sa vyznačuje textúrou: sú to lahodné vlny čokolády a bielej. Kakao a tvaroh vytvárajú lahodnú a voňavú kastról, s ktorým môžete nielen liečiť svojich priateľov, ale tiež sa pochváliť talentom na varenie niečo originálneho
zloženie:
• 0,500 kg nízkotučného tvarohu.
• Dve vajcia.
• 0,150 litra mlieka.
• Pol šálky krupice.
• Dva čl. lyžice kakaového prášku.
• Čierna lyžica vanilkového cukru.
Spôsob prípravy:
Vložte tvaroh do pripravenej hlbokej misky. Rozbíjame vajíčka a nalievame ich spolu s cukrom: pieskom a vanilkou. Miešajte šľahačkou alebo mixérom do hladka.
Naplňujeme mlieko bez toho, aby sme prestali miešať.
Nalejte krupicu v tenkom prúde a nechajte pôsobiť desať minút.
Tvarohovú hmotu rozdelíme na polovicu a umiestnime do samostatných misiek. Nalejte kakaový prášok do jedného a miešajte, kým sa nerozpustí.
Vložte tri polievkové lyžice kakaovej hmoty do stredu pripraveného viacvrstvového pohára. Malo by pokrývať dno.
Zhora nalejte tri polievkové lyžice smotanovej hmoty. Ďalej - opäť kakaová hmota. Pokračujeme v nalievaní cesta vo vrstvách až do konca.
Pomocou noža alebo špáradla musíte cesto jemne nakrájať ako tortu, čím mu dodáte originálnu textúru.
Poslané do pomalého hrnca a varte ako obvykle.
9. Kastrol tvarohu v pomalom hrnci s tekvicou
Kastrol sa vyrába bez cukru, ale vďaka tekvici a rajčinám - sladkým a chutným.
prísady
• 0,350 kg pečenej tekvice.
• 0,800 kg tvarohu 5%.
• Štyri vajcia.
• 0,300 litra pomarančovej šťavy a pomarančovej kôry.
• 0,150 kg galetny cookies.
• 0,150 kg dát.
• Dva čl. lyžice kukuričného škrobu.
• Muškátový orech lyžice Q.
• Pol šálky krupice.
Metóda varenia
Oddeľte dáta od semien a mletých v mixéri s galetny cookies a jedným vajcom.
Výsledná hmota sa vloží do dolnej misky do viacvrstvovej misky.
Beat tvaroh so pohárom pomarančovej šťavy, pridajte dve vajcia, škrob, pomarančovú kôru a 2/3 pečenej tekvice. Vložte druhú loptu do viacvrstvovej misky.
Rozdrvte zvyšky tekvice, muškátového orecha, krupice a posledného vajca. Výsledná hmota sa naleje do misky vo vodorovnej polohe.
Zapnite pomalý sporák a varte obvyklým spôsobom.
Klobása na tvarohu v multicookeri - triky a tipy
Ak je tvaroh príliš tekutý, môžete použiť krupicu, ktorá utesní dno misky.
Aby sa kastrol stal homogénnym a bez krupice, nalejeme do cesta dve lyžice stolového škrobu.
Je potrebné lisovať príliš vodnatú tvarohu. V príliš suchom stave - pridajte pár lyžičiek kyslej smotany.
Škrobový mliečny syr je dobre mletý so krupicou alebo škrobom.
Používame výrobky pri izbovej teplote. Výnimkou môžu byť proteíny.
Všetky zložky zasahujú v smere hodinových ručičiek.
Skontrolujte, či bol kastról pripravený, môžete použiť špáradlo. Prilepíme to do samého stredu misky, a ak je úplne suchá - je to!
