Viete, že tvaroh si zachováva svoje prospešné vlastnosti aj po tepelnom spracovaní? Všetky pokrmy a pečivo z tvarohu majú rovnaký úžitok ako čerstvý produkt.
S ním môžete variť viac ako 100 jedál a pečiva, takmer všetky sú ľahké a stravovacie. Samotný tvaroh je vynikajúce raňajky alebo večere v kombinácii s džemom, kyslou smotanou, smotanou, mliekom, ovocím a bobuľami. Každý si môže vybrať niečo pre seba.
Solený tvaroh je vhodný aj na zeleninu a zeleninu. Tekuté cesto je veľmi jemné, mäkké, z neho sa dá pečiť veľa dobrôt. A čo je najdôležitejšie, nevyžaduje si samostatné spracovanie a je pripravený veľmi rýchlo.
Tekuté cesto - príprava výrobku
Ako pripraviť tvaroh? Odstredené mlieko alebo jogurt sa zahrieva vo vodnom kúpeli a keď je hmota „zrazená“, zrazeniny a srvátka sa oddelia. Hmota sa suspenduje v gáze na sklenenú vlhkosť. Čím dôkladnejšie sa vyhodí, tým viac sa syrenina objaví. Ale cesto z tvarohového syra je dobré - môžete do neho pridať tvarohový syr akejkoľvek kvality a dokonca zvyšky, ktoré sú na konci dátumu expirácie. Najlepšie cesto sa samozrejme získava z čerstvého nekyslého tvarohu. Vysoká kvalita produktu sa vyznačuje sladkou chuťou a jemnou olejovou konzistenciou.
Recept 1: Tvarohové pečivo na rožky
Podľa tohto receptu môžete piecť také svetlé a krásne pečivo, všetci budú nadšení. Posypte ich farebnými kokosovými vločkami, lepšími ako svetlé farby, a to aj tých, ktorým sa kokosová aróma nepáči, budú radi jesť tvaroh.
prísady: tvaroh (250 gramov), cukor (100 gramov), múka (280 gramov), prášok do pečiva, vajce (1 ks), maslo (50 gramov).
Náplň: kokos, cukor, škorica, rastlinný olej.
Metóda varenia
Preosejte múku a zmiešajte s práškom do pečiva. Roztopené maslo zmiešame s tvarohom a zalejeme múkou. Porazte vajíčko cukrom, môžete mixérom. Zmiešajte všetky ingrediencie a mieste cesto. Nechajte ho v chladničke 30 minút odpočívať. Plnenie: kokosové vločky vložte do malej misky a rozdrvte tromi lyžicami cukru. Na rezaciu plochu posypte múku a cesto rozviňte vo forme pravouhlej vrstvy. Namažte kefou rastlinným olejom, rozotrite a vyhlaďte náplň po celom povrchu.
Cievku premeníme a nakrájame na kúsky s hrúbkou 2 cm. Druhá časť cesta sa pripravuje rovnakým spôsobom, ale cukor zmiešaný so škoricou pôsobí ako náplň. Výsledné špirály sme rozložili na plech na pečenie potiahnutý pergamenovým papierom. Pretože objem pečiva narastá, nechajte na plechu na pečenie priestor. Pečte v rúre pri teplote 180 stupňov asi 15 - 20 minút. Ak máte radi viac sladkého pečiva, posypte hotové rolky práškovým cukrom.
Recept 2: Tvaroh na Apple Pie
Jemný, aromatický a diétny jablkový koláč je veľmi zdravý, a čo je najdôležitejšie - vynikajúci. Perfektne pristupuje k pitiu čaju ako dezert, dobrý a studený ...
prísady:
cesto: tvaroh (250 g), rastlinný olej (6 polievkových lyžíc), múka (1 - 2 poháre), vajcia (2 ks), sóda (pol lyžice), cukor (4 polievkové lyžice).
plniaci: jablká (2 ks), cukor (2 polievkové lyžice), trochu višne, mrazené brusnice, brusnice, višne.
Metóda varenia
Porazte vajcia cukrom a pridajte rozdrvený tvaroh. Rastlinný olej premiešajte s hmotou a znova dobre trite. Nalejte múku a cesto mieste. Počas preosievania zasahujeme do sódy v múke. Odložte niektoré cesto na ozdobenie koláča. Cesto rozvaľkáme vo forme plochého koláča a vložíme do tvaru tak, aby sa formovali jeho strany.
Plnenie: jablká nakrájajte na plátky a zmiešajte s cukrom. Z rozmrazených bobúľ vypite šťavu a rozotrite ich na jablká, posypte cukrom. Položíme prúžky cesta na vrch a vytvoríme „mriežku“. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte 30-40 minút. Pred krájaním hotového koláča ho dobre vychladnite.
Recept 3: Tvarohové cesto na buchty
Mäkké a prekvapivo chutné buchty sa získavajú bez náplne. Je to jednoduché a rýchle, najmä ak nájdete zvyšky tvarohu v chladničke - a produkt je pripojený a jedlo je pripravené. Musíte len pridať margarín a múku a trochu cukru na plnenie.
prísady: tvaroh (400 gramov), margarín (200 gramov), sóda (pol čajovej lyžičky), múka (3,5 šálky), soľ, vanilín, cukor.
Metóda varenia
Rozomelte tvaroh a pridajte rozpustený margarín. Všetko dobre premiešame, trochu soli (na špičku noža). Na uhasenie sódy octom. Nalejte do preosiatej múky a všetko premiešajte. Uhnite cesto - ukáže sa, že je mäkké a trochu sa drží na vašich rukách. Na tom nezáleží - necháme ju dozrieť - vložte polovicu do mrazničky, druhú rozdeľte na 10 kusov a rozvaľkajte na kruhy s hrúbkou 5 mm.
Nalejte lyžicu cukru zmiešanú s vanilkou uprostred. Obrátime sa na polovicu, potom znova na polovicu - dostaneme nafúknuté trojuholníky s cukrom vo vnútri. Okraje pritlačíme a rozotrieme na plech, na povrch namažeme rastlinným olejom a posypeme makom alebo škoricou. Pečieme asi 180 minút pri 180 °. Hotové zlaté rolky ponechajte pod vložkou 10 minút, aby zmäkli a sviežo.
Tekuté cesto - užitočné tipy od skúsených kuchárov
Existuje nekonečné množstvo receptov z tvarohového pečiva s inými prísadami. Ak si predstavujete túto technológiu, môžete si sami pripraviť recepty na výrobky, ktoré máte doma.
Predstavte si, ako krásne a sladké pečivo z tvarohu s repou môže dopadnúť: pol kilogramu tvarohu, 300 gramov repy, kyslá smotana ¾ šálky, 2 vajcia, cukrové maslo a krupica - každá dve polievkové lyžice. Jemne nastrúhaná repa sa zmieša s tvarohom, potom je všetko podľa receptu na koláč alebo rožky.
Ďalšia možnosť: dezert z tvarohového koláča s hnedým chlebom. Cez mlynček na mäso preskočte tvaroh a hnedý chlieb osobitne. Tvaroh zmiešajte s cukrom a šľahačkou a premiešajte. Mash 2 pečené jablká. Do vázy rozprestierame vrstvy tvarohu, chlieb, jablkovú omáčku s cukrom, opäť vrstvu čierneho chleba. Toto jedlo ani nemusíte variť, iba ho podávajte s mliekom.
Komentáre
