Kuracie stehienka, ktoré sa javili ako samostatný polotovar, sa v našich obchodných stenách veľmi páčila ako domácnosti a ich domácnosti.
Relatívne lacný, chutný, vďaka čomu môžete zostaviť desiatky a desiatky receptov. Kuracie mäso umožňuje rôzne druhy varenia, vrátane veľmi rýchlych, v kombinácii s väčšinou dostupných korenín a jednoduchých marinád. Kuracie paličky sú tiež vhodné, pretože samotná príroda je rozdelená na časti.
Jedným z najobľúbenejších potravín pre deti a dospelých nie je averzia k hlodaniu kuracej kosti. A ak varíte tento produkt v pomalom hrnci, potom je fantázia obmedzená iba dostupnými výrobkami.
Kuracie paličky v pomalom hrnci - všeobecné zásady prípravy
Ak chcete pripraviť pokrmy z kuracích paličiek chutné, mali by ste si na varenie zvoliť kvalitné čerstvé mäso. Koža by mala byť ľahká, bez krvácania a škvŕn rôznych farieb, bieleho tuku s mierne žltkastým odtieňom.
Pri kúpe chladeného kuracieho mäsa v balení dávajte pozor na prítomnosť nadmernej vlhkosti. Jej prítomnosť naznačuje, že produkt už bol zmrazený a bol rozmrazený.
Dolné končatiny sa umyjú pod tečúcou vodou, pričom z pokožky odstraňujú zvyšky peria a zvyšky tuku. Potom sa mäso položí na uterák na vysušenie alebo utretie, čím sa odstráni nadmerná vlhkosť.
Chrupavky sa odstránia zo spodnej časti kosti sekaním sekerou alebo nožom. Koža na vypchávanie sa odstraňuje ručne, aby sa zabránilo poškodeniu.
Je lepšie drhnúť kuracie paličky korením a soľou a nesypať navrch.
Čas varenia závisí od veľkosti dostupných holení a môže sa líšiť v rámci malých limitov.
Kuracie paličky v pekárskom pekárstve Puff
Niekoľko nôh, libra hotového cesta a trochu syra - to sú v podstate všetky hlavné zložky. Je to jednoduché? Samozrejme! Rýchlo? Veľmi! Je to chutné? Čo si, úžasný!
zloženie:
• Holene - 6 ks;
• Jemný tvrdý syr - 300 gramov;
• Majonéza - 150 gramov;
• Pol kilogramu lístkového cesta;
• Korenie - čierne korenie, biela, mletá rasca;
• Soľ podľa chuti.
Spôsob prípravy:
1. Tvrdý syr jemne trieť na strúhadle.
2. Kožu nadvihnite na pripravené nohy. Medzi mäso a kožu vložte syr.
3. Namažte dolné končatiny majonézou zmiešanou so soľou a korením.
4. Nohy zabaľte do špirálového cesta cesta so šírkou dvoch prstov.
5. Misku namažte olejom a vložte doň pripravené paličky.
6. Varte v prevádzkovom režime „Pečenie“ 3/4 hodiny.
7. Odporúča sa, aby milovníci korenenia pred marinovali nohy v marináde zo zmesi varenej horčice, čerstvo vylisovanej citrónovej šťavy a papriky.
Kuracie paličky v pomalom hrnci, v marináde kefír
Prečo vymýšľať zložité omáčky a marinády? Jedným z najlepších je jednoduchý kefír s nízkym obsahom tuku. Nepotrebujete ani uhorky, len namočte mäso trochu dlhšie do kefíru a efekt bude rovnaký
zloženie:
• Kefir - 1 liter;
• Chladené paličky - 1 kg;
• soľ;
• Korenie na pečenie kurčiat alebo karí.
Spôsob prípravy:
1. Voľne položte holene do kapacity viacvrstvového zariadenia.
2. Veľkoryso posypte korením a soľou.
3. Nalejte kefír a nechajte nakladať. Kefir by mal nohy úplne zakrývať.
4. Po troch hodinách vyberte režim pečenia na pečenie na 50 minút.
Kuracie paličky v pomalom hrnci so zemiakmi
Kávovar je vhodný pre svoju všestrannosť, keď bol vynájdený iba na varenie ryže, stal sa fantáziou našich hostesiek v univerzálnom kuchynskom robote. Spoločne s nami sa pokúste pripraviť plnohodnotné kuracie mäso so zemiakmi a syrom.
zloženie:
• Zemiaky strednej veľkosti - 10 kusov;
• dve cibule;
• Majonéza - 250 gr .;
• Holene;
• Tvrdý jemný syr - 200 gramov;
• Čerstvé zelené;
• mierne korenie;
• Soľ podľa vášho výberu.
Spôsob prípravy:
1. Nakrájané zemiaky nakrájajte podľa vlastného želania: krúžky, polkruhy, slamky.
2. Cibuľa nakrájaná na krúžky a rozdelená.
3. Marinovaná cibuľa, zemiaky, paličky v majonéze, každá zložka v samostatnom obale. Do mäsa v marináde pridajte soľ a korenie.
4. Po 2 hodinách vložte do misky vrstvené morené výrobky:
• Zemiaky
• Ray
• Mäso.
5. V režime pečenia varte 50 minút. Posypeme zmiešanými bylinkami a strúhaným syrom, varíme dovtedy, kým sa syr neroztopí.
Arménske kuracie paličky v pomalom sporáku
Pikantné, korenené a nízkokalorické, takže tieto môžu v pomalom sporáku ukázať jedlo. Napríklad nohy s arménskou farbou. A nemusíte si robiť starosti s vôňou cesnaku, na konci varenia bude iba slabá aróma a mierne viditeľná dochuť.
zloženie:
• Shins - 6-7 ks;
• 8 veľkých strúčikov cesnaku;
• 4 stredne veľké cibule;
• Hot pepper - dve struky;
• Zrelé paradajky - 2 ks;
• Dve struky papriky;
• soľ;
• Zmes bylín;
• Rastlinný olej, olivový môže byť.
Spôsob prípravy:
1. Pripravte si marinádu. Rozmiešajte nakrájaný cesnak, jemne nasekanú papriku a cibuľu, olej, zmes bylín, soľ.
2. Vložte nohy do nádoby a nalejte marinádu. Otočíme ich každých dvadsať minút, stojíme asi hodinu.
3. Začneme variť v režime „Hasenie“.
4. Po 25 minútach sa zvyšok cibule, paradajok a papriky nakrájaný na veľké krúžky rozprestrie na hornej časti nôh a ďalej sa varí v rovnakom režime asi pol hodiny.
Kuracie paličky v multicookeri s mandľami
Všetci sme o jednoduchých, ale o jednoduchých? A poďme skontrolovať, čo náš zázrak pot dokáže, s nekomplikovaným názvom „crock-pot“! Iba malé netriviálne výrobky a také jednoduché a domáce kuracie paličky sa stávajú jedlom triedy salónu!
zloženie:
• Kuracie stehná - 700 g;
• Cesnak - dve hlavy;
• cibuľové cibule;
• Zemiaky - 2 kusy;
• 1 kus cesnaku;
• dve rajčiaky strednej veľkosti;
• Prírodné maslo alebo hustá domáca kyslá smotana - 100 gramov;
• lyžica múky;
• Mandle - 60 gramov;
• Suché biele víno - 80 - 100 ml.
• Bouillon kocka;
• Mlieko - 80 g;
• Karafiát - 3 slnečníky;
• Škorica - štipka;
• soľ podľa chuti;
• Petržlen - 3-4 stonky.
Spôsob prípravy:
1. Valte paličky v zmesi múky a soli. Smažte na panvici s horúcim olejom do zlatohneda.
2. V rovnakom oleji poteráme zemiaky nakrájané na malé kúsky.
3. Vložte zemiaky do misy.
4. Paradajky jemne nasekané na kocky, nakrájanú cibuľu a cesnak. Pripravenú zeleninu spolu s olúpanými mandľami položíme na zemiaky.
5. Soľ podľa chuti, pridajte klinčeky, škoricu, nakrájanú petržlenovú vňať.
6. Nalejte kocku, mlieko, víno zriedené do polovice pohára vriacej vody a privarte do varu nastavením režimu „Polievka“.
7. Potom pripravte kurča.
8. Varte v prevádzkovom režime „Pečenie“ asi 1/3 hodiny.
Kuracie paličky v talianskom štýle v pomalom sporáku
Majú radi kurča v Taliansku? Vyzerá to - áno! Ale bez toho, aby ste si položili túto otázku, vezmite korenie typické pre Stredozemie a pripravte aromatické jedlá. Vaša rodina sa to určite bude páčiť a ak vás náhodou príde navštíviť Talian, zaujímajte sa o jeho názor.
zloženie:
• Kuracie stehná - kilogram;
• 3 cibule;
• Paradajky - 2 ks;
• Neutrálne na chuť bieleho stolového vína - 150 ml;
• Mrkva - 1 maličkosť;
• soľ;
• Olivový olej;
• Tymián, rozmarín, ručne mleté čierne korenie.
Spôsob prípravy:
1. Nastrúhajte kuracie mäso so zmesou soli, rozmarínu, čierneho korenia, tymiánu.
2. Fritujte v režime „Fritovanie“ na 8-9 minút, položte na tanier.
3. Sasser nakrájajte na zlatú cibuľu, nakrájajte na pol krúžky a mrkvu nakrájanú na kruhy.
4. Nasaďte vyprážané paličky na vrch a nalejte do vína.
5. Zapnite „Hasenie“ na jednu hodinu.
6. Po 25 minútach pridáme nakrájané lúpané paradajky, rozmarín, tymián.
Kuracie paličky v darčekovom sporáku
V kuchyni mnohých európskych národov sa zázvorová chuť spája s vianočnými sviatkami, preto sme náš recept nazvali darčekom. A vôbec nezáleží na tom, či si ju pripravíte na dovolenku, alebo sa rozhodnete potešiť seba a svojich blízkych v bežný deň - dajte každému darček, dúfame, že ho ocenia.
zloženie:
• Kuracie paličky - 700 gramov;
• Jeden stredne veľký citrón;
• koreň zázvoru 5 cm dlhý;
• Cesnak - 6 zubov;
• Hot pepper - tobolka;
• Olivový olej;
• Med - 1/3 šálky;
• Koňak - 100 ml.
Spôsob prípravy:
1. Do malej nádoby vložte kuracie mäso nastrúhané nasekaným cesnakom.
2. Nalejte čerstvo vylisovanú citrónovú šťavu, dobre premiešajte a marinujte do pol hodiny.
3. V miske zahrievajte olej, holene na oboch stranách zhnednite.
4. Na omáčku nastrúhajte koreň zázvoru, nasekajte feferónku, roztopte med, nalejte koňak, trochu olivového oleja a všetko dôkladne premiešajte.
5. Mierne zahriatu omáčku vyplňte do nôh, podľa chuti pridajte soľ.
6. Varíme v prevádzkovom režime „Pečenie“ 40 minút.
Kuracie paličky plnené šampiňónmi a zeleninou v pomalom hrnci
Metóda vypchávania je veľmi namáhavá, ale atraktívna s vynikajúcimi výsledkami výsledných jedál. Popadnite paličky podľa nášho receptu, požiadajte niekoho o pomoc. Čas sa nebude zbytočne premrhať, najmä preto, že multikoker sa vyrovná so svojou časťou práce, ako vždy takmer bleskom.
zloženie:
• Kuracie paličky - 5 ks;
• Jedna veľká mrkva;
• Akékoľvek čerstvé huby - 400 gramov;
• dve kuracie vajcia;
• Ľahké drobky - 4 polievkové lyžice;
• mleté korenie;
• Korenie na vyprážanie kurčaťa alebo kari;
• soľ;
• Majonéza 67%.
Spôsob prípravy:
1. Odstráňte pokožku z každej nohy opatrne, aby sa neroztrhla.
2. Odrežte časť kosti priloženou kožou.
3. Mäso nakrájajte z nakrájanej kosti a nakrájajte ho nožom.
4. Cibuľu a huby jemne nasekajte.
5. Mrkvu nastrúhajte.
6. Huby, mrkva, cibuľa sa spasserovat na oleji v režime „vyprážania“.
7. Zmiešajte restovanú zeleninu, huby, strúhanku, surové vajcia, mäso, korenie a bylinky.
8. Soľ podľa uváženia a pomaly dôkladne premiesiť.
9. Naplňte kožu mletým mäsom a okraje pripevnite špáradlom.
10. Naplnené paličky namažte majonézou a nasaďte na naolejovaný povrch misky.
11. Varte 45 minút nastavením prevádzkového režimu „Pečenie“.
Orientálne plnené kuracie paličky
V kuchyni arabských krajín zaberá hydinové mäso čestné miesto a bolo by divné, keby kuchári z týchto miest neboli oboznámení s takou vynikajúcou metódou varenia, ako je plnka. Meníme zloženie náplne a stôl má voňavú, mierne sladkú orientálnu misku.
zloženie:
• Kuracie stehná - kilogram;
• Zmes hrozienok, sušených sliviek, sušených marhúľ - 200 gramov;
• pohár varenej ryže;
• Korenie, soľ;
• 67% majonéza.
Spôsob prípravy:
1. Namočte zmes sušeného ovocia v teplej vode štyridsať minút.
2. Mleté sušené marhule a sušené slivky do veľkosti hrozienok.
3. Pripravte dolné končatiny na vypchávanie: odstráňte kožu, mäso oddeľte od kosti a nasekajte ho nožom.
4. Pridajte mleté mäso a korenie.
5. Varenú ryžu zmiešajte so sušeným sušeným ovocím, mäsom.
6. Naplňte pokožku zmesou a vytvorte ju vo forme dolnej časti končatiny, štiepte špáradlom alebo šite nití.
7. Namažte majonézou, voľne vložte do kapacity pomalého hrnca. Pečenie pečte 45 - 50 minút.
Kuracie paličky v pomalom hrnci s ananásmi pod syrovým uzáverom
Ak idete ešte ďalej v našich experimentoch a kombinujete sladký ananás a slaný korenený syr? Verte mi, bude to úžasné! Kuracie mäso je veľmi priateľské k všetkým sprievodným aromatickým zložkám.
zloženie:
• Kuracie paličky - 7 ks;
• Konzervovaný ananás konzervovaný v sirupe - plechovka s hmotnosťou 450 - 550 gramov;
• dve veľké cibule;
• Cesnak - 4 strúčiky;
• Syry - 250 g;
• Majonéza - 100 gr .;
• Korenie;
• soľ;
• Olivy na servírovanie.
Spôsob prípravy:
1. Nasaďte paličky na naolejovaný povrch misky.
2. Soľ, dochuťte korením podľa vášho vkusu a výberu.
3. Plátky ananásu nalejte rovnomerne na nohy.
4. Nastrúhajte syr dôkladne premiešaný s majonézou, pridajte strúhaný cesnak.
5. Cibuľu sformujte na tenké krúžky a položte na ananásy.
6. Vrchná časť so syrom a cesnakom, obloha s olivami.
7. Čas varenia je 1 hodina v režime pečenia.
Kuracie paličky v multivarke „Pre mužskú spoločnosť“
Ak bude pánska spoločnosť hovoriť o podnikaní alebo o športe. Len aby ste spoznali priateľov alebo prediskutovali nadchádzajúci výlet do prírody - ponúknite na stole jednoduché a brutálne jedlo - kuracie paličky dusené a pečené s pivom.
zloženie:
• Kuracie stehná - 8 - 10 kusov (vyjadrené ako objem viacvrstvových);
• Korenie;
• soľ;
• Tmavé živé pivo - pollitrová fľaša.
Spôsob prípravy:
1. Vložte nastrúhané korenie soľou a vložte do pomalého hrnca.
2. Nalejte pivo.
3. Čas pečenia päťdesiat minút pri pečení.
Kuracie paličky v pomalom sporáku - triky a tipy
- Ak chcete získať chutnú ružovú kôrku, po varení môžete zmeniť režim viacerých vrstiev na iný, čo vám umožní získať požadovaný výsledok.
- Pridaním malého množstva masla do mäsa uvareného na pečenom mäse budú nohy šťavnaté a miske dodá jemnejšiu krémovú chuť.
- Mnoho výrobcov čerpá hydinové mäso špeciálnou želé, čím sa mení kvalita a chuťová charakteristika pripravovanej misky. Pri kúpe stlačte dužinu prstom, ak zub rýchlo zmizne, je pravdepodobnejšie, že produkt bez zbytočných prísad.
- Nohy prepichnite nožom na niekoľkých miestach, čím urýchlite proces morenia.
- Ak omáčka, v ktorej boli stopky pripravené, nie je dostatočne hrubá, musíte misku držať pri zatvorenom veku, až kým nevychladne, čím vypnete viacvrstvový mixér. Múku môžete tiež mierne opečiť na panvici, kým nebude ľahká, vychladnutá, zmieša sa s malým množstvom vody a 10 minút pred varením naleje do varenej misky.
