Ak chcete uvariť chutný šalát s červenými rybami, najlepšie je brať čerstvú zeleninu ako pomocné zložky. Perfektne kombinované s lososovými paradajkami - v kvalitnom zložení a podľa chuti.
Paradajky sú bohaté na draslík, horčík, poskytujú vám vitamíny A a B. Ryby sú základnou živinou pre dospelých aj deti, najmä ak ide o červenú rybu.
Losos je užitočný v akejkoľvek forme, vyprážaný, varený alebo varený. Lososový losos je však obzvlášť užitočný. V tejto forme sa všetky vitamíny a minerály zachovávajú v rybách v plnom rozsahu, ktoré sa počas tepelného spracovania čiastočne rozkladajú. Takže ak sa rozhodnete uvariť šalát s lososom a paradajkami, je najlepšie brať čerstvé po solení.
Okrem paradajok a rýb sú dobre kombinované takmer všetky druhy zeleniny - uhorky, avokádo, paprika, kyslé jablká. Do tohto šalátu pridajte aj vajcia a morské plody.
Aká je najlepšia omáčka na zálievku s lososom a paradajkami? Vzdajte sa majonézy - má ťažkú chuť a vnímanie a je nezdravá. Je lepšie uvariť dresing kombináciou mliečnych výrobkov, bylín a orechov.
Šalát s lososom a paradajkami - príprava jedla a jedál
Najskôr začnite s varením rýb. Získať čerstvý produkt je lacnejšie. Po prvé, máte istotu, že si kúpite nedotknutý a zatuchnutý losos, a po druhé, ušetríte. Ak ste kúpili celú rybu, oddeľte chvost a hlavu, odrežte brucho a odstráňte vnútro. Potom vyberte hrebeň a vyberte kosti, odstráňte kožu. Dostanete dve vrstvy filé. Solenie lososa je jednoduché: do mäsa musíte posypať soľou a umiestniť ho do chladničky na dve hodiny. Potom rybu umyte a môžete ju použiť na jedlo.
Je čerstvý mrazený losos vhodný ako šalát? Samozrejme! Najčastejšie sa táto ryba predáva vo forme steakov. Nechajte produkt rozmraziť, potom oddeľte kosti a pokožku od mäsa. Saltový losos podľa vyššie uvedenej schémy.
Paradajky nepotrebujú špeciálny prípravok. Najlepšie je odstrániť z nich pokožku, potom budú jemnejšie. Najjednoduchší spôsob, ako to dosiahnuť, je nalievanie vriacej vody na paradajky. Nakrájajte paradajky na šalát na kocky alebo plátky.
Pri servírovaní šalátu používajte krásne jedlá, najlepšie zo skla, aby hostia videli estetickú príťažlivosť jedla. Môžete tiež podávať šalát po častiach, na širokých miskách so zmrzlinou.
Recept 1: Šalát s lososom a paradajkami
Ponúkneme vám najjednoduchší recept na šalát, ktorý pozostáva iba z troch komponentov - rýb, paradajok a syra feta. Fet môžete ľahko nahradiť Philadelphiou a v každom prípade musíte syr nakrájať na kocky.
Ako naplniť taký šalát? Keďže sú ingrediencie dosť mastné, je najlepšie pripraviť ľahkú omáčku. Použite na to jogurt, kyslá smotana a sójová omáčka. Výhodou tohto šalátu je to, že sa dá rýchlo uvariť a nemusíte ho variť. Podávajte na širokých plochých tanieroch.
Požadované prísady:
- Filet z solených rýb - 260 g.
- Mäkký syr - 230 g.
- Paradajky - 2 ks.
- Jogurt - 3 lyžice. (prírodné a slané)
- Sójová omáčka - 1,5 lyžice.
- Sezamové semeno - 1 lyžička.
Spôsob prípravy:
- Ryby nakrájané na kocky strednej veľkosti.
- Syr nakrájajte na veľké kocky.
- Odstráňte šupku z paradajok a nakrájajte na plátky.
- Zmiešajte jogurt a sójovú omáčku.
- Jemne premiešajte ingrediencie (syr sa nerozbije), dochutíme omáčkou a posypeme sezamom.
Recept 2: Šalát s lososom a paradajkami „jar“
Na toto jedlo budete potrebovať čerstvú sezónnu zeleninu - paradajky, uhorky, papriku. Šalát sa prejaví veľmi atraktívnym vzhľadom a sviežou chuťou.
Dávajte pozor na tankovanie. Omáčka by mala byť jemná, ale mierne tučná, pretože v šaláte je veľa „vodnatej“ zeleniny. Pri obliekaní zmiešajte v rovnakom pomere kyslou smotanou, majonézu a prírodný jogurt a pridajte nakrájanú kôporu.
Požadované prísady:
- Bulharský korenie - 1 ks.
- Paradajka - 1 ks.
- Čerstvá uhorka - 1 ks.
- Solený losos - 240 g.
- Jogurt - 1 polievková lyžica.
- Kyslá smotana - 1 polievková lyžica.
- Majonéza - 1 polievková lyžica.
- Čerstvý kôpor
Spôsob prípravy:
- Umyte zeleninu. Vyberte šupku z uhorky a nakrájajte ju na dlhé plátky.
- Paradajky oparíme vriacou vodou, ošúpeme a nakrájame na veľké kúsky.
- Ošúpajte korenie z papriky a nakrájajte zeleninu na dlhé prúžky.
- Nakrájajte ryby na malé kocky.
- Chop greens jemne. Kombinujte majonézu, jogurt a kyslou smotanu, pridajte kôpor, pridajte soľ.
- Miešajte prísady a dochutíme omáčkou.
Recept 3: Šalát s lososom a paradajkami s kukuricou
Ďalšia krásna kombinácia ingrediencií vám poskytne nádherné a aromatické jedlo. Na šalát použite konzervovanú kukuricu a kyslé jablko.
Požadované prísady:
- Konzervovaná kukurica - 170 g.
- Paradajka - 1 ks.
- Apple - 1 kus (odrody "Semyrenko")
- Solený losos - 310 g.
- Čerstvá petržlenová vňať a kôpr
- Krém - 30 g.
- Majonéza - 4 lyžice.
Spôsob prípravy:
- Petržlen a kôpor jemne nasekajte, kombinujte v mixéri so smotanou a majonézou.
- Olúpajte jablko, vyberte jadro a nakrájajte na tenké plátky.
- S kukuričnou šťavou.
- Paradajka sa musí odstrániť z kože a potom nakrájať na kocky.
- Rybu nakrájajte na veľké kúsky.
- Ryby zmiešame s jablkami, paradajkami a kukuricou a ochutíme zelenou omáčkou.
Recept 4: Šalát s lososom a paradajkami s avokádom
Avokádo je zdravé ovocie, ktoré sa v našej kuchyni veľmi netreba. Stáva sa to len z toho dôvodu, že nie všetky ženy v domácnosti predstavujú, kde môžete pridať túto odrodu hrušiek a ako ju kombinovať s inými prísadami.
Avokádo sa darí všetkým morským živočíchom a najmä slaným rybám. Veľmi chutný šalát s rybami, paradajkami a roztaveným syrom. Takéto jedlo pred podávaním je najlepšie nechať uvariť v chladničke asi hodinu.
Požadované prísady:
- Solené ryby - 320 g.
- Avokádo - 1 ks.
- Paradajky - 2 ks.
- Roztopený syr - 1 ks.
- Jogurt - 4 lyžice.
- Majonéza - 3 lyžice.
- Vlašský orech - 50 g.
Spôsob prípravy:
- Vyberte avokádo z kosti, vyberte buničinu a nastrúhajte ju.
- S paradajkami odstráňte kožu a nakrájajte na malé kocky.
- Strúhaný tavený syr.
- Losos nakrájaný na kocky.
- V mixéri zmiešajte majonézu a jogurt s orechmi.
- Skombinujte všetky prísady ochutené omáčkou.
Recept 5: Šalát z lososa a paradajok
Toto jedlo je jednoducho pripravené, ale pre významných hostí ho môžete bezpečne poslať na slávnostný stôl. Tajomstvo šalátu spočíva v dobre zvolených ingredienciách, v chuti aj vo farebnej kombinácii.
Každú vrstvu šalátu dôkladne namažte orieškovým dressingom. Pokrm bude chutnejší, ak ho necháte uvariť dve alebo tri hodiny.
Požadované prísady:
- Červená solená ryba - 250 g.
- Vajec - 2 ks.
- Čerstvé paradajky - 2 ks.
- Krevety - 220 g.
- Paradajky - 2 ks.
- Parmazánový syr - 140 g.
- Vlašský orech - 40 g.
- Pine nut - 40 gr.
- Jogurt - 5 lyžíc.
- Majonéza - 3 lyžice.
Spôsob prípravy:
- V slanej vode krevety varte 5 minút. Ochlaďte a vyberte škrupiny.
- Nakrájajte ryby na malé kocky.
- Paradajky musia odstrániť kožu a nakrájať na tenké plátky.
- Varte vajíčko z tvrdého mäsa. Bieli a oddeľte bielky od žĺtkov. Rošt.
- Roštový syr.
- V mixéri nasekajte borovicu a vlašské orechy, pridajte majonézu a jogurt.
Prvá vrstva šalátu je vaječná bielka. Namažte to obväzom. Druhá vrstva - ryby, dresing. Potom dajte paradajky, omáčka, krevety, vaječný žĺtok. Žĺtok zakryte omáčkami a posypte strúhaným parmezánom.
Šalát s lososom a paradajkami - tajomstvá a tipy od najlepších kuchárov
Ak pripravujete vrstvený šalát s lososom a paradajkami, nechajte ho stáť. Ak zmiešate prísady, môžete jedlo servírovať ihneď po varení.
Šalát bude nezvyčajný aj s obvyklými ingredienciami, ak budete experimentovať s dresingom. Aké ingrediencie sa najčastejšie používajú vo vysokej kuchyni? Sú to ryža a balsamico, horčica z francúzskeho zrna, jogurt, kyslá smotana, smotana, sójová omáčka, bazalka a oregano, muškátový oriešok, greeny, sezam, orechy.
