Vedci z Harvardskej univerzity zistili, že denná konzumácia vyprážaných potravín dramaticky zvyšuje pravdepodobnosť cukrovky u tehotných žien, čo predstavuje riziko predčasného pôrodu, výskytu obezity u nenarodeného dieťaťa a dokonca smrť.
Na experimente, ktorý trval viac ako desať rokov, sa zúčastnilo viac ako 15 000 budúcich matiek. Lekári podrobne študovali ich stravu, návyky, životný štýl.
Ukázalo sa, že denná konzumácia vyprážaných (kuracie mäso s kôrou, miešaná vajíčka atď.) Zvyšuje riziko vzniku cukrovky u tehotných žien o 88%. Pre porovnanie, ženy, ktoré jedli vyprážané jedlo v priemere, riskovali svoje zdravie v priemere o 16% viac ako priaznivci zdravého stravovania, ktoré si dovolili „dopriať“ vyprážané jedlo iba raz týždenne.
Lekári varujú: vyprážané potraviny blokujú schopnosť tela nezávisle kontrolovať hladinu cukru. Oslabiť účinok inzulínu a transmastných kyselín prítomných vo vyprážaných potravinách.
