Na rozdiel od populárnejších šťouchaných polievok, v ktorých sú prísady zvyčajne drhnuté hrubšie, má krémová polievka spravidla rovnomernejšiu konzistenciu. Vyzerá skôr ako cestoviny alebo krupica.
Zemiaková krémová polievka "Jemnosť" na syrovej báze má príjemnú jemnú krémovú chuť, pretože na jej prípravu sa používa krém a veľmi jemná, takmer jednotná štruktúra. Deti to jedia s veľkým potešením. Nie je zlé pripraviť takúto polievku pacientovi, najmä v pooperačnom období alebo pri bolestiach v krku. Bramborová polievka s tvrdým a roztopeným syrom osloví aj tých ľudí, ktorí nejedia mäso.
Veľmi dobrá výživná a zdravá syrová krémová polievka "nežnosť" ako prvý chod na obed v chladnej zime alebo po jesennom jesennom popoludní. Zahreje sa svojím miernym teplom.
Aj keď ste nikdy nevarili syrovú polievku, recept s fotografiami a komentármi, ktoré podrobne opisujú každý krok, vám pomôže ľahko zvládnuť túto jednoduchú zručnosť.
Na fotografii: prísady na prípravu syrovej polievky "nežnosť":
- Voda - 400 gramov
- Tavený syr "Friendship" - 300 gramov
- Krém 33% tuku - 250 ml
- Parmazánový syr - 150 gramov
- Zemiaky - 3 hľuzy
- Biela mletá paprika - štipka
- Soľ - podľa chuti
- Žĺtky z uvarených vajec - 3 kusy
Recept na výrobu syrovej polievky "Tenderness" (s fotografiou):
Začnite variť krémovú syrovú polievku so zemiakovým čistením.
Hľuzy sa musia variť v štyristo mililitroch vody. Zemiaky sa najlepšie drobia, čo je veľmi dobre uvarené. Aby sa zemiaky uvarili rýchlejšie a súčasne chutili lepšie, môžete do vody, v ktorej je uvarená, pridať trochu zeleniny alebo masla.
Keď hľuzy začnú vrieť mäkko, znížime oheň a bez toho, aby sme vybrali zemiaky z vody, pomocou zariadenia, pomocou ktorého vyrábame pyré, stlačíme ich a pokúsime sa rozdrviť zemiaky čo najmenšie. Keď tekutina odišla ďalších pätnásť minút, hrudky sa rozptýlia a zemiaková hmota sa stane takmer homogénnou. To je to, čo dosahujeme prostredníctvom našich akcií.
To isté urobte s tvrdým syrom.
Potom striedavo poslať na zemiakové lupienky spracovaný syr. Zamiešame. Variť.
Za to tam položte hobliny tvrdého syra a zamiešajte. Pri najmenšom ohni dávame možnosť zmesi syra so zemiakmi variť. Do nej vložte krém. Neustále sa mieša, prisalivat a korenie.
Pripravte si krémovú polievku z pyré a nalejte do tanierov.
Ak nejako misku ozdobíte, bude to vyzerať dosť nudne. Na dekoráciu môžete použiť túto možnosť: odrezali sme malý štvorec z obyčajného plastového priečinka.
V ňom sme vyrezali šablónu srdca alebo akúkoľvek inú figúrku.
Prostredníctvom tejto šablóny nalejte žĺtky, rozdrvené na drobky, do krémovej polievky.
Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je, keď sa polievka mierne ochladí a na jej povrchu sa vytvorí film syra.
Na dekoráciu môžete pre sushi použiť tmavý sezam. Je obzvlášť vhodné, ak podávate krémovú polievku na báze syra so sezamovými buchtami.
Po naučení variť krémovú polievku pre tento recept môžete voľne experimentovať s inými výrobkami.
