Krevety sa už nepovažujú za pochúťku ani v najodľahlejších kútoch našej krajiny od mora. Jemné krevety sú vhodné na varenie a útulné polievky v domácom štýle a gastronomické špeciality si zaslúžia pochvalu najnáročnejších gurmánov. Dnes na internete a v kulinárskych knihách významných autorov nájdete veľa receptov na jedlá s krevetami, ale dnes by som vám chcel povedať o veľmi úspešnom šaláte s vynikajúcou chuťou. Tento šalát s krevetami sa pripravuje podľa veľmi jednoduchého receptu a fotografie z jednotlivých krokov vám pomôžu ešte viac v procese varenia.
Na fotografii: výrobky potrebné na prípravu šalátu s krevetami:
1. Krevety veľké (varené a mrazené) - 150 g
2. Tvrdý alebo polotvrdý syr - 100 g
3. Paradajky červené alebo ružové - 100 g
4. Čerstvé zelené - pár vetvičiek
5. Cesnak - 1 malý klinček
6. Majonéza - 1 - 2 lyžice. l. na doplňovanie paliva
7. Soľ - malá štipka
Krevety šalát recept (s fotografiou)
U tohto lahodného krevietového šalátu je lepšie brať väčšie: po prvé, vyzerajú chutnejšie a po druhé, oveľa jednoduchšie sa čistia, čo výrazne skracuje čas varenia. Krevety vložte do hlbokej nádoby, nalejte nasolenú vodu pri izbovej teplote a počkajte, kým sa neroztopia. Existuje aj výslovná metóda rozmrazovania kreviet: oparenie morských plodov vriacou vodou a okamžite ich doplňte ľadovou vodou. Malo by sa to urobiť rýchlo, aby sa jemné mäso kreviet nedeformovalo.
Vyčistite rozmrazené krevety z chitinóznych dosiek a odstráňte pažerák (vyzerá ako tenká žila tmavej farby). Ak chcete odstrániť pažerák, musíte urobiť plytké rezy pozdĺž chrbta. Potom nasekané krevety nakrájajte na 5-6 dielov.
Tvrdý syr nakrájaný na malé kocky. Môžete použiť syry, ako napríklad švajčiarsky, holandský alebo ruský, parmezán je pre toto jedlo príliš tvrdý, takže bude umývať jemnými krevetami a šťavnatými paradajkami. Pre sviatočnú verziu šalátu je perfektná mozzarella.
Paradajky sa tiež nakrájajú na kocky ako syr. Ak to čas dovolí, olúpajte paradajky. Na to ich nalejte niekoľko minút vriacou vodou. Potom je koža dokonale odstránená nožom. Je však potrebné zvážiť, či olúpané paradajky zhoršujú svoj tvar, a v takom prípade sa šalát musí pripraviť bezprostredne pred podávaním.
Teraz je čas natankovať. Nasekajte malú strúčik cesnaku alebo vytlačte z tlače.
Potom zmiešajte s trochou majonézy. Namiesto majonézy môžete použiť kyslú smotanu, ale v tomto prípade ju musíte priniesť do jasnej chuti pridaním malej horčice.
Umyte niekoľko vetvičiek zelene, potriasť vodou a nasekať. Namiesto petržlenu môžete použiť kopr alebo malú bazalku (ale toto je amatér, pretože bazalka má ostrú arómu a špecifickú chuť).
Šalát je v zásade pripravený, zostáva zmiešať iba prísady, soľ a premiešať.
Pred podávaním je lepšie jedlo naplniť, stačí ho zaliať omáčkou a posypať zeleňou bez miešania. Dúfame, že sa vám páči krevetový šalát uvarený podľa nášho receptu a fotografie z jednotlivých krokov vám pomôžu lepšie pochopiť postup varenia.
