Kompot z rebarbory - všeobecné zásady varenia
Sme zvyknutí na zelený rebarbora rastúcu v našich záhradách. Málokto vie, že táto rastlina je bohatá na vitamíny a minerály, pomáha harmonickej práci tela. Obzvlášť priaznivý účinok rebarbory na činnosť žalúdka, ktorý uľahčuje proces trávenia. Čo sa dá pripraviť z tohto produktu? Pridajte ho do zeleninových a ovocných šalátov, pripravte džem alebo varte rebarborový kompot. Ak do kompotu nepridáte cukor, môžete ho použiť ako súčasť stravy. Rebarbora, ak ju pijete s kompotom na lačný žalúdok, môže urýchliť metabolické procesy.
S cukrom je rebarborový kompot schopný zlepšiť chuť do jedla a deti ho veľmi milujú. Takýto nápoj je pre deti i dospelých veľmi chutný namiesto sódy alebo ovocnej šťavy.
Komor z rebarbory - príprava výrobkov a jedál
Ako variť kompot z rebarbory? Na prípravu nápoja nepotrebujete celú rastlinu. Oddeľte list a nechajte len ružové, silné stonky stopiek, ktoré je potrebné dôkladne umyť zo zeme.
S čím variť kompost rebarbory, aké potraviny sa kombinujú s touto rastlinou? Citrusové ovocie, hrozienka, všetky bobule zo záhrady a niektoré druhy ovocia sa dokonale spoja s rebarborou v kompote.
Recepty rebarbora rebarbora:
Recept 1: Kompost z rebarbory
Recept na tento nápoj je veľmi jednoduchý. Budete potrebovať stopky rebarbory a môžete tiež použiť citrónovú kôru, aby sa rebarbora kompost stala viac vonnou.
Požadované prísady:
- Rebarbora (stonky) - 400 gramov
- Citrónová kôra
- Cukor podľa chuti
- Voda na kompot vyčistená 3 litre
Spôsob prípravy:
- Premyté stopky rebarbory nakrájané na kocky dlhé 2 až 3 cm.
- Pripravte citrónovú kôru na kompot.
- Nalejte vodu do hrnca, kde budete uvariť kompót, a nechajte ho prevariť.
- Ponorte rebarbora, cukor a nechajte ich variť asi pätnásť minút. Tri minúty, kým sa neukončí, citrónovú kôru položte na panvicu a zakryte vekom.
Recept 2: Raisin-Lemon rebarborový kompot
Na tento nápoj je lepšie použiť svetlo zafarbené hrozienka, aby sa rebarborový kompot ukázal ako hladká farba svetla. Citrón môžete použiť aj vtedy, ak chcete v kompote posilniť kyslú tónu.
Požadované prísady:
- Zdvíhajte 300 gramov
- Rebarbora (stonka) 300 gramov
- Citrón (stredná veľkosť) 1 kus
- Cukor podľa chuti
- Minerálna voda na kompot 3 litre
Spôsob prípravy:
- Pripravte hrozienka niekoľkokrát opláchnutím tečúcou vodou.
- Duté stopky sa dobre umyjú zo zeme, odstránia tvrdé vlákna a stonky rozrežú na malé kocky.
- Citrón umyte a nakrájajte na kocky.
- Nalejte vodu do panvice, kde sa kompot uvarí, zapálte a pridajte cukor.
- Akonáhle sa voda na panvici povarí, nechajte hrozienka, rebarbora, citrón a varte asi 15 minút pod vekom. Po uplynutí tejto doby bude rebarborový kompot pripravený.
Recept 3: Kompost z rebarbory s mandarínkou
Takýto nápoj osviežuje, tónuje a má príjemnú chuť.
Požadované prísady:
- Mandarinky 3 kusy
- Rebarbora (stonka) 400 gramov
- Cukor podľa chuti
- Voda na kompot vyčistená 3 litre
Spôsob prípravy:
- Keď sú mandarínky neporušené, odstráňte z nich šupku a potom vytlačte šťavu, šupky spuste do hrnca, kde sa bude dusiť dusený pokrm.
- Stonky rebarbory sa umyjú a nakrájajú na kocky.
- Umyte mätu a roztrhajte ju na listy.
- V panvici, kde sú umiestnené mandarínky, nalejte čistú vodu a pridajte cukor. Dajte hrniec na kachle a priviesť vodu do varu.
- Rebarbora ponorte do vody a varte ju asi pätnásť minút. Tri minúty pred varením pridajte na panvicu mätu a kôru mandarínky.
- Kmeň rebarbora kompostuje cez tenkú fazuľu, ochladí sa a pridá sa k nej mandarínková šťava.
Recept 4: Kompost z rebarbory s cherry
Vynikajúci letný nápoj určite poteší malé deti. Pre tento kompot rebarbory môžete použiť akýkoľvek druh čerešne, bielej aj čiernej.
Požadované prísady:
- Rebarbora (stonka) 300 gramov
- Sladká čerešňa 300 gramov
- Voda na kompot vyčistená 3 litre
- Cukor podľa chuti
Spôsob prípravy:
- Vyberte kosti z premytej čerešne.
- Rebrové stonky narezané na kocky.
- Dajte na sporák hrniec s vodou na kompót, pridajte doň cukor. Potom, čo voda povarí, dajte rebarbora a čerešňu do vody, varte kompot asi desať až pätnásť minút.
Recept 5: Z rebarbory s korintkami a jablkami
Ďalšia variácia rebarborového kompótu. Nápoj sa ukáže ako lahodný, voňavý a príjemný pre fialový odtieň očí.
Požadované prísady:
- Čerstvé jablká 2 kusy
- Ríbezle 200 gramov
- Cukor podľa chuti
- Voda na kompot vyčistená 3 litre
- Rebarbora (stonka) 300 gramov
Spôsob prípravy:
- Jablká umyte, ošúpajte a nakrájajte na kocky.
- Dôkladne umyte ríbezle.
- Rebrové stonky narezané na kocky.
- Nalejte vodu do panvice na kompot, pridajte tam cukor, zapaľujte.
- Akonáhle voda vrie, dajte jablká, ríbezle a rebarbory do panvice. Kompilujte asi pätnásť minút.
Compote from rebarbora - tajomstvo a užitočné tipy od najlepších kuchárov
- Aby sa kompost z rebarbory stal užitočnejším, použite namiesto cukru med. Musíte však dať med do chladeného nápoja, aby ste včelárskemu produktu nepripravili užitočné vlastnosti.
- Čo iného môžete pridať k rebarborovému kompotu, aby bol chutnejší? Jednou z tajných prísad je zimolez a bezinky. Kombinácia rebarbory a slivky, rebarbory a maliny bude tiež nezvyčajná. Z tohto ovocia môžete vyrobiť nielen kompot, ale aj džem.
- Nepoužívajte kompot dlhšie ako dva dni po varení a skladujte ho v chladničke.
- Nie všetky koreniny sú vhodné pre rebarborový kompot. Ak chcete dať nápoju nezvyčajnú chuť, použite trochu škorice alebo klinčeka. Tieto koreniny sú však vhodné iba vtedy, ak do kompotu nepridáte citrusové plody.
