Každý rok veľkorysé darčeky jesene dávajú ľuďom rôzne druhy ovocia, aby si ich ľudia mohli počas celej zimy skladovať. Pre obyvateľov leta, ktorí majú vidiecke domy so záhradami, nie je problém zachovať úrodu po celú dobu chladného počasia. Pretože každý záhradník musí mať pivnicu - vynikajúci sklad zeleniny, ktorý sa skúšal stáročia. Ale obyvatelia miest zachovať úrodu je pomerne ťažké, pretože podmienky pre skladovanie zeleniny v byte nie sú úplne vhodné. Ale ak viete, že niektoré vlastnosti spojené s rôznymi plodmi, potom zelenina môže byť uložená nie horšie ako v pivnici.
Podmienky skladovania zeleniny v byte
- Lepšie ako všetky ostatné uložené rastlinné plodiny zemiaky. Jeho zásoby v byte často môžu obohatiť stravu občanov počas celej zimy. Je veľmi dôležité sušiť hľuzy na slnku asi 2-3 dni pred zberom a potom ich očistiť od usadených nečistôt. Potom by ste si mali starostlivo vybrať zemiaky a nechať ich uložiť iba na skladovanie, pri ktorom nedochádza k vonkajšiemu poškodeniu. Nie je potrebné ho skladovať na balkóne, zemiaky nemajú radi mrazy. Skladovacie miesto musí byť suché, chladné a chránené pred svetlom. Preto je komora najlepšou voľbou.
- mrkva, Pre jeho dlhé skladovanie bude vyžadovať suché drevené škatule (nie trellized) a slnkom ohriaty piesok. Podobne ako zemiaky, aj mrkva potrebuje na sušenie na čerstvom vzduchu pár dní, aby oddelila všetky plody, ktoré majú mechanické poškodenie a sú konzumované škodcami. Do pripravených škatúľ je potrebné vyplniť troj centimetrovú vrstvu piesku, potom mrkvu umiestniť do radu tak, aby sa korene navzájom nedotýkali. Horná mrkva úplne pokrytá pieskom. Potom sa položí ďalšia rada ovocia, po ktorej nasleduje ďalšia ... Takto vyplnené škatule sa dajú uložiť na balkón.
- Ak chcete mať v zime sviežosť kapusta, musíte sa uistiť, že odosielané do skladovacích hláv nie sú prezreté (prasknuté), pretože takéto plody môžu čoskoro zhniť. Je nevyhnutné, aby sa na hlávke kapusty zachovala aspoň dvojica krycích listov, ktorá ochráni kapustu pred chorobami a vonkajšími poškodeniami. Kapustu si môžete nechať počas skladovania na spodných policiach chladničky, ale je lepšie zabaliť každú hlavu novín a vložiť ju do skrinky. Podobne môžete ukladať a repu.
- Cesnak a cibuľaurčené na dlhodobé skladovanie, zozbierané vo forme pletených prámikov, ktoré sa získavajú prepletením stoniek mnohých druhov ovocia. Predvarený cesnak a cibuľa s nesekanými stonkami by sa mali sušiť 2-3 dni na slnku. Cibuľa pre budúce tkanie si musí zvoliť horké odrody, pretože to nie je ten, ktorý sa dlho kazí a je menej náchylný na všetky druhy chorôb. Cesnak sa na tento účel vyberá veľký, pričom zuby sa zhromažďujú vo veľkých hlavách. Malý cesnak, hoci je uložený, rýchlo schne. V byte sú vyrobené vrkoče zavesené bližšie k stropu, pretože práve v tejto oblasti sa hromadí teplo, čo bráni možnému hnilobe ovocia.
Ako vidíme, existujú určité všeobecné pravidlá skladovania zeleniny. Patria sem: sušenie ovocia na slnku a kontrola neprítomnosti rôznych vonkajších škôd. Okrem nich by ste mali vedieť, že nikdy nebudete musieť skladovať rôzne druhy zeleniny v jednej hromádke, inak sa všetci rýchlo zhnijú. Skladovanú zeleninu je potrebné pravidelne kontrolovať a vyberať plody, ktoré sa začali zhoršovať.
