Šalát s kapustou a sušienkami - všeobecné zásady varenia
Všetkým milovníkom rôznych šalátov a občerstvenia sa ponúka ďalšia verzia chutného a výživného jedla. Jedná sa o šalát s kapustou a sušienkami. Podľa názvu receptu môžeme dospieť k záveru, že základnými ingredienciami sú kapusta a sušienky. Na šalát si môžete vziať rôzne odrody kapusty: biela, Peking, Kohlrabi, ružičkový kel, brokolica, farba alebo Savoy. Všetky tieto typy kombinujú vysoký obsah najcennejších látok, vitamínov a užitočných stopových prvkov v zelenine.
Na prípravu šalátu s kapustou a sušienkami sa používa hlavne surová zelenina, ale niektorí uprednostňujú predvarenie kapusty. Pokiaľ ide o druhú hlavnú zložku, môžete si vziať tak kúpené, ako aj domáce sušienky. Hypermarkety ponúkajú obrovský sortiment raže a bielych suchárov rôznych chutí: s cesnakom, paradajkami, syrom, slaninou, chobotnicou, s chuťou kebabu alebo údeného kurča. Výber závisí od ostatných zložiek šalátu s kapustou a sušienkami. Takže, ak sa mäsové prísady používajú v miske, môžete si vyzdvihnúť „mäsové“ sušienky. Chuť a aróma výrobkov doplní občerstvenie. Ak sú ingrediencie jedla trochu čerstvé, môžete pridať korenené krutóny (napríklad cesnak alebo chrenom).
Je dôležité vziať do úvahy textúru sušienok. Výrobcovia ponúkajú tvrdé alebo mäkšie možnosti pre sušienky. Tvrdé môžu byť vložené do šalátu s kapustou a sušienkami vopred, takže majú čas namočiť. Mäkké a drobivé sušienky by sa mali pridávať do misky tesne pred podávaním. Ženy v domácnosti, ktoré majú dosť času, môžu variť krutóny sami. Potrebný je iba chlieb (raž, biely alebo bochník), rastlinný olej a akékoľvek koreniny (paprika, cesnak, čierne alebo biele korenie, soľ, suchá petržlenová vňať a kôpr, ako aj koreniny na vyprážanie mäsa alebo kurčaťa).
Všetky prísady šalátu s kapustou a sušienkami sa najčastejšie miešajú a korenia s majonézou, kyslou smotanou alebo rôznymi omáčkami. Pripravené výrobky môžete tiež rozložiť do vrstiev alebo diapozitívov a posypať miskou strúhankou na vrchu. Šaláty s kapustou a sušienkami sú čisto vegetariánske alebo mäso. K jedlu sa pridáva celý rad potravín: všetka zelenina, šunka, párky, kuracie mäso, vajcia, huby, zelenina, konzervovaný hrášok, kukurica alebo fazuľa. Kapusta je pomerne univerzálny produkt, ktorého chuť je kombinovaná s mnohými ďalšími prísadami.
Šalát s kapustou a sušienkami - príprava výrobkov a jedál
Šalát s kapustou a sušienkami sa ľahko pripravuje a nevyžaduje zložité prípravné činnosti. Kapusta sa zvyčajne podáva v čerstvom stave, niektoré ďalšie prísady sa musia uvariť (napríklad kuracie filé alebo vajcia). Všetka zelenina by sa mala dôkladne umyť a vysušiť. Pri konzervovaných potravinách musíte tekutinu zliať.
Šalát môžete podávať s kapustou a sušienkami akýmkoľvek spôsobom: na ploché riady, poháre alebo malé vázy. Z misiek je užitočná spoločná veľká misa, v ktorej sa zmiešajú komponenty, panvica, panvica a rezacia doska.
Recepty na šalát s kapustou a sušienkami:
Recept 1: Šalát s kapustou a sušienkami
Napriek tomu, že v tomto šaláte nie sú žiadne mäsové prísady, jedlo rovnako milujú ženy aj muži. Občerstvenie je možné podávať samostatne alebo skvelo dopĺňať mäso alebo ryby.
Požadované prísady:
- Biela kapusta - 400 g;
- Veľká mrkva - 1 ks;
- 2 kuracie vajcia;
- 1 cibuľa;
- majonézy;
- Balenie sušienok so syrovou príchuťou.
Spôsob prípravy:
Umyte kapustu a sekané slamky. Umyte mrkvu, ošúpajte ju a nastrúhajte na kórejskú mrkvu. Vajce uvaríme, zalejeme studenou vodou a jemne nasekáme. Cibuľu jemne nakrájajte, nalejte vriacou vodou. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej miske, ochutte majonézou a premiešajte. Pred podávaním pridajte do každej misky sušienky. Je lepšie jesť jedlo okamžite, pretože krutóny sa rýchlo namočia.
Recept 2: Šalát s kapustou a sušienkami "Gloria"
Všetky výrobky z tohto jedla sú vybrané tak, aby v kombinácii navzájom vytvorili jedinečnú sviežu chuť a arómu. Šalát je možné pripraviť každý deň na obed alebo večeru.
Požadované prísady:
- 1 malá kapusta;
- 1 veľká paprika;
- Šunka - 400 g;
- 2-3 malé paradajky;
- Tvrdý syr - 220 - 240 g;
- Olivová majonéza;
- Balenie sušienok s príchuťou slaniny alebo kyslej smotany.
Spôsob prípravy:
Umyte pekinskú kapustu, rozložte ju na listy a nasekajte ju na prúžky. Šunka nakrájaná na malé kúsky. Bulharský korenie umyte, odstráňte semená a nakrájajte na prúžky. Umyte paradajky nakrájané na malé kocky. Syrový rošt na hrubom strúhadle alebo nakrájaný na malé kocky. V šalátovej mise premiešajte všetky ingrediencie, ochutte majonézou. Pred podávaním pridajte do misky sušienky.
Recept 3: Šalát s kapustou a sušienkami a biele kuracie mäso
Napriek obsahu šalátov v šaláte je toto občerstvenie klasifikované ako jedlá z jedla. Šalát sa ľahko vstrebáva do tela a dokonale uspokojuje hlad.
Požadované prísady:
- Malé vidličky pekingskej kapusty;
- 1 kuracie filé;
- Pol bochníka bieleho chleba;
- 1 strúčik cesnaku;
- Krém a slnečnicový olej;
- Pažítka - pár peria;
- majonézy;
- Soľ.
Spôsob prípravy:
Kuracie filé umyte v studenej vode a varte, kým nie je pripravené na osolenie. Ochlaďte mäso nakrájané na malé kocky. Na vyhrievanej panvici s panvičkou kúsky kuracieho mäsa zhnednite. Nie je potrebné vyprážať kurča, pretože je už pripravené. Dostatok na dosiahnutie červenej farby. Biely chlieb sa nakrája na malé kocky. Roztopte malé množstvo masla na panvici, dajte cesnak prešiel cez lis. Cesnak smažte niekoľko minút, kým olej nevstrebáva chuť a vôňu cesnaku. Potom - vložte kocky chleba na panvicu. Chlieb smažte do zlatistého a chrumkavého tvaru. Umyte pekinskú kapustu nakrájanú na prúžky a vložte ju do šalátovej misy. Nakrájanú zelenú cibuľu a vyprážané kuracie mäso pridáme do kapusty. Nalejte hotové cesnakové krutóny, pridajte soľ, majonézu a dobre premiešajte. Toto jedlo by sa malo jesť okamžite alebo pridať sušienky bezprostredne pred podávaním.
Recept 4: Šalát s kapustou a krekry s fazuľou
Šialene chutný, výdatný a slaný šalát. Skvelé potešenie pre hostí, ktorí sa náhle objavili.
Požadované prísady:
- Údená klobása - 300 g;
- Pekingská kapusta - 300g;
- 1 plechovka červeného konzervovaného zrna;
- Syr - 280 g;
- 2 papriky (žlté a červené);
- 2 balenia cesnakových ražných sušienok;
- Sušený cesnak - niekoľko štipcov;
- Majonéza - podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Vyberte obal z klobásy a nakrájajte na malé kocky. Syrový rošt na hrubom strúhadle (vhodný Gouda alebo „Smetankovy“). Umyte bulharský korenie, odstráňte semená a nakrájajte na malé kocky. Umyte kapustu a nakrájajte na tenké prúžky. Vytlačte prebytočnú vodu z konzervovaných fazúľ. Zmiešajte všetky šaláty v miske, pridajte sušený cesnak, sušienky a dochutíme majonézou.
Recept 5: Šalát s kapustou a krekry s nakladanou uhorkou
Ak chcete v zhone chutné a uspokojivé občerstvenie, potrebujete taký šalát s kapustou a sušienkami! Šalát si môžete dať na piknik, v práci alebo jednoducho variť každý deň na obed alebo večeru.
Požadované prísady:
- Balenie akýchkoľvek sušienok;
- Biela kapusta - 330 g;
- 2-3 nakladané uhorky;
- Konzervovaná kukurica - 200 g;
- Majonéza - 3 lyžice. l.
Spôsob prípravy:
Kyslá kapusta tenká. Nakladané uhorky jemne nasekajte, vypustite do cedníka a nechajte vodu odtiecť. Vytlačte tekutinu z kukurice. Zmiešajte všetky ingrediencie v šalátovej miske, pridajte sušienky a majonézu. Všetko by malo byť zmiešané. Hotové jedlo je možné ozdobiť jemne nasekaným kôprom.
Šalát s kapustou a sušienkami - tajomstvá a tipy najlepších šéfkuchárov
Ak je potrebné, aby sa jedlo naplnilo, nalejte sucháre do misky so šalátom. Nechajte všetky ingrediencie najprv namočiť do zálievky a dať požadovanú chuť a arómu. Bezprostredne pred podávaním pridajte sušienky, inak sa roztopia a pokazia celé jedlo. Tiež ďalší malý trik: ak sú listy kapusty mierne vyschnuté, môžete ich vložiť do studenej vody a nechať pôsobiť 15-20 minút. Po tomto postupe budú listy ostré a čerstvé.
