Šalát "Hearty" - všeobecné zásady varenia
Z názvu receptu vyplýva, že šalát „Hearty“ je veľmi výživná, vysoko kalorická múčka, ktorú je možné podávať samostatne. Zloženie šalátu musí nevyhnutne obsahovať mäsové prísady (varené bravčové mäso, šunku, kuracie mäso atď.), Povolené sú dva druhy mäsa. Neoddeliteľnou súčasťou šalátu „Vyživujúca“ je tiež rôzna zelenina: zemiaky, mrkva, uhorky (čerstvé alebo solené), cibuľa, paprika, paradajky. Mnohí kuchári radšej pridávajú do šalátu vajcia, syry rôznych odrôd a konzervované výrobky (zelený hrášok, fazuľa, nakladané huby).
Šalát "Hearty" je možné plniť majonézou, kyslou smotanou, cesnakom a inými omáčkami. Čerstvé zelené, zelené cibule, čierne a biele korenie harmonicky kombinujú s mäsom a zeleninou. Miska sa môže pripraviť rôznymi spôsobmi: rozložte všetky ingrediencie vo vrstvách alebo nakrájajte na výrobky podľa receptu na šalát „Hearty“ a zmiešajte s dresingom.
Šalát "Výživný" - príprava výrobkov a jedál
Na prípravu šalátu "Hearty" musíte pripraviť panvicu na varenie komponentov, šalátovú misu a doštičku. Možno budete potrebovať aj panvicu na vyprážanie (ak sa v recepte používa vyprážaný produkt). Šalát podávajte na plochých tanieroch alebo v priehľadných sklenených vázach.
Predtým, ako začnete variť jedlo, musíte najskôr pripraviť výrobky. Za týmto účelom by sa mala umývať zelenina a surové mäso, výrobky, ktoré vyžadujú tepelné ošetrenie - variť. Potom sa všetky ingrediencie nakrájajú podľa receptu na šalát „Hearty“.
Recepty šalát "Hearty":
Recept 1: Šalát "Hearty"
Neuveriteľne lahodný šalát, ktorý naozaj žije až do svojho názvu. Na zabezpečenie toho stačí venovať trochu času a pripraviť jedlo.
Požadované prísady:
- Bravčové mäso - 250 g;
- Čerstvé šampiňóny - 250 g;
- Pikantný syr - 230 g;
- 1 veľká mrkva;
- 1 stredná žiarovka;
- Soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti;
- Majonéza na doplnenie paliva.
Spôsob prípravy:
Mäso uvarte do varenia (môžete použiť dvojitý kotol). Po vychladnutí nakrájajte na malé tyčinky. Šampiňóny dôkladne umyte, nakrájajte ich nie príliš jemne (je potrebné vziať do úvahy, že počas procesu vyprážania huby majú tendenciu zmenšovať sa). Vyprážajte huby v rastlinnom oleji s jemne nakrájanou cibuľou. Mrkvu umyte, ošúpajte a nastrúhajte. Syr je tiež strúhaný. Ďalej pokračujte priamo k položeniu šalátových vrstiev: 1 vrstva - varené bravčové mäso, 2 vrstva - mrkva, rozmazané majonézou, 3 vrstvy - strúhaný syr, 4 vrstvy - vyprážané šampiňóny; 6 a 7 vrstiev - mrkva a syr, páperie s majonézou. Hotový šalát "Hearty" je možné ozdobiť čerstvou petržlenovou vňaťou a nakrájať na polovicu olív.
Recept 2: Šalát „Hearty“ s bravčovým mäsom
Tento recept je určený nielen na slávnostné sviatky, ale aj na bežné pracovné dni. Napriek ľahkej príprave má šalát vynikajúcu chuť a arómu.
Požadované prísady:
- Pečená šunka - 250 g;
- 3 uhorky (solené);
- 10 stredne veľkých zemiakov;
- Soľ, mletý čierny korenie;
- Čerstvá petržlen;
- Stolový ocot - 2 lyžice. l.;
- Rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
- Horčica - 1 lyžička;
- Cibuľa - 1 ks.
Spôsob prípravy:
Varená šunka nakrájaná na malé kúsky a vložená do šalátovej misy. Zemiaky uvarte v uniforme, kým nie sú pripravené, nechajte vychladnúť, olúpame a nakrájame na malé kúsky. Cibuľa jemne nasekaná. Uhorky nakrájame na plátky a trochu ich stlačíme. Pripravte dresing na dresing: zmiešajte rastlinný olej, ocot, korenie, soľ a horčicu, dôkladne premiešajte. Všetky ingrediencie šalátovej „výživnej“ zmesi sa miešajú v šalátovej mise, ochutia sa varenou omáčkou a ozdobia vetvičkami petržlenu.
Recept 3: Výživný šalát s kuracím mäsom a šampiňónmi
Vďaka úspešnej kombinácii produktov získa šalát jemnú chuť a jemnú arómu. Miska je pripravená z dostupných produktov a nezaberie veľa času.
Požadované prísady:
- Kuracie filé - 350 g;
- 2 veľké mrkvy;
- Cibuľa - 110 g;
- Plechovka z kukurice;
- Huby - 300 g;
- 3 kuracie vajcia;
- Majonéza, soľ a korenie - podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Kuracie filé varíme v osolenej vode, kým nie sú uvarené, vychladené a nakrájané na malé kocky. Mrkvu umyte, olúpajte a nastrúhajte na hrubom strúhadle. Cibuľa jemne nasekaná. V rastlinnom oleji smažte cibuľu a mrkvu podľa vzhľadu príjemnej arómy. Umyte šampiňóny, nakrájajte na malé kúsky a pridajte do mrkvy cibuľu. Zmažte všetko spolu, až kým sa kvapalina neodparí (asi 15 minút pri nízkej teplote). Hlavná vec - zabezpečiť, aby výrobky neboli spálené. Soľ, korenie a vychladenie zmesi húb a zeleniny. Vajcia uvarené tvrdo, jemne nasekané. V hlbokej šalátovej mise alebo miske zmiešajte varené kuracie mäso, vajcia a zeleninu s hubami. Tam pridajte vopred vyjadrenú kukuricu. Všetky prísady sú dôkladne premiešané, korenie a soľ (podľa chuti), okorenené majonézou. Šalát "Hearty" bude obzvlášť chutný, ak ho necháte variť niekoľko hodín v chladničke.
Recept 4: Výživný šalát s kórejskou mrkvou
Celková doba varenia tohto skutočne chutného a uspokojivého šalátu nebude trvať dlhšie ako pol hodiny. Toto pikantné aromatické jedlo príjemne prekvapí hostí a bez komplimentu neopustí hostesku.
Požadované prísady:
- Kórejská mrkva - 250 g;
- Plechovka z kukurice;
- Syry - 240 g;
- Kuracie filé - 350 g;
- Marinované uhorky - 120 g;
- Raisin - 40 g;
- 1 cibuľa;
- Strúčik cesnaku;
- Ražné sušienky - malé balenie;
- Majonéza - podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Kuracie filé varíme v mierne nasolenej vode, ochladíme a rozložíme na vlákna. Strúhaný tvrdý syr. Nakladané uhorky nakrájané na prúžky. Parné hrozienka niekoľko minút vriacou vodou a potom vodu vypustite. Cesnak jemne nasekajte. Vypustite vodu z kukurice. Cibuľa jemne nasekaná, nalejte vriacou vodou. Zmiešajte všetky ingrediencie v hlbokej šalátovej miske s kórejskou mrkvou a ochutte majonézou. Pred podávaním pridajte na tanier ražné sušienky („kebab“, „slanina“, „syr“ alebo „cesnak“ sú dobré). Prípadne pridajte čierne mleté korenie a ozdobte hotové jedlo olivami a čerstvým greeny.
Recept 5: Šalát "Hearty" so šunkovou a medovou agarikou
Neuveriteľne lahodný šalát poteší najmä mužskú polovicu populácie. Miska úspešne kombinuje 2 druhy mäsových prísad, nakladané huby a zeleninu.
Požadované prísady:
- Šunka - 250 g;
- Kuracie filé - 200 g;
- 2 kuracie vajcia;
- Malý pohár nakladaných húb;
- Cibuľa - 1 ks;
- Listy šalátu;
- 1 veľké paradajka;
- Soľ, korenie, majonéza - podľa chuti.
Spôsob prípravy:
Cibuľa nakrájaná na tenké polkruhy, nalejte vriacou vodou (odstráni sa tým nadbytočná horkosť). Kuracie mäso prevarte v slanej vode (pokiaľ nie je pripravené), ochlaďte a nakrájajte na malé kocky. Vajcia uvarte, povarte ich, ochlaďte a jemne nasekajte. Šunka nakrájaná na tenké prúžky. Z nakladaných húb odstráňte prebytočnú tekutinu. Všetky ingrediencie vložte do šalátovej misy, mierne osolte a dochutíme korením, ochutíme majonézou a dobre premiešame. Pred podávaním položte listy hlávkového šalátu na každé jedlo, na ne - časť šalátového „Výdatného“, ozdobte misku plátky paradajok.
Šalát "Hearty" - tajomstvá a tipy od najlepších kuchárov
Chuť akéhokoľvek šalátu závisí od kvality a čerstvosti použitých produktov. Šalát "Hearty" - nie je výnimkou. Preto musíte pri výbere prísad pristupovať zodpovedne. Osobitná pozornosť by sa mala venovať surovému mäsu (bravčové mäso, kuracie mäso atď.), Pretože ide o hlavnú zložku jedla. Najlepšie kuchári odporúčajú pred začatím ohrievania mäsa trochu marinovať. Na tieto účely nemusíte brať príliš veľa korenia. Dostatok soli, čierneho korenia, octu alebo citrónovej šťavy. Produkt tak bude ešte voňavejší, mäkší a bohatší. Existuje ďalšie tajomstvo, ktoré vám umožní pripraviť jedlo chutnejšie a sviežejšie. Ak sa v recepte použije petržlen, nemusí sa prať pod príliš studenou vodou. Lepšie - opláchnite pod príjemným teplým prúdom - tráva si tak udrží príjemnú vôňu a jemnú chuť.
