Šalát z ryže - všeobecné zásady varenia
Ryža je mimoriadne zdravá obilnina. Aby ste videli, ako ryža pôsobí na organizmus, venujte pozornosť obyvateľom východu. Je známe, že Číňania a Japonci položili ryžu a ryby ako základ svojej výživy a vyzerali skvele: fit a štíhly, prakticky ochorieť a žiť až do vysokého veku. Ľudia sa mylne domnievajú, že jedlo je iba neoddeliteľnou súčasťou života. Jedlo môže byť užitočné - a potom je to liek, motor života, alebo môžeme sami zrýchliť proces starnutia tela tým, že jeme tučné a sladké jedlá.
Ryža je nevyhnutným uhľohydrátom, ktorý dodáva dlho sýtosť a energiu. Dosť 100 gramov ryže pre dospelého, takže až do nasledujúceho jedla cíti sýtosť a nepotrebuje občerstvenie.
Ryžové šaláty môžu slúžiť ako hlavný chod a ako doplnok k mäsovým alebo rybím výrobkom. Ale pozor - ryža sa zle kombinuje so smaženým mäsom alebo hydinou. Najlepšie sa konzumuje s morskými plodmi a rybami.
Ryžový šalát - príprava jedál a jedál
Pred varením ryžového šalátu je potrebné drviny dobre opláchnuť. Mnoho receptov hovorí, že ryžové krúpy sa nemusia umyť, ale ak ich naplníte vodou, uvidíte, že sa stanú belavými. Ako uvariť ryžu na šalát? Je to veľmi jednoduché. Naplňte obilie vodou v pomere 1: 2, keďže ryža vrie dvakrát tak, ako vrie. Ryžu uveďte do varu, oheň je malý a varíme 13 - 15 minút bez miešania. Soľná voda. Ak varíte hnedú ryžu, doba varenia je 35-38 minút a nie je potrebné miešať.
Uvarte ryžu v smaltovanej panvici, pripravte jednotlivé misky na jednotlivé ingrediencie a plochý, veľký tanier na šalát, ktorý môžete ozdobiť šalátom.
Recepty šalát z ryže:
Recept 1: Ryžový šalát s chobotnicou
Postupujte podľa receptov dlhovekosti z východných krajín - pripravte skvelý ryžový šalát s morskými plodmi. Kalmáre sú neoceniteľné, pokiaľ ide o ich užitočnosť, pretože okrem bielkovín neobsahujú iné živiny - tuk a uhľohydráty. Ryža je zdravý uhľohydrát, ktorý sa strávi najmenej tri hodiny, a preto môžete jesť raňajky a obedy s takým šalátom, ale neodporúča sa jesť taký šalát na večeru.
Požadované prísady:
- 100 gramov ryže
- Chobotnica 300 gramov
- 3-4 vajcia
- Sójová omáčka 2 polievkové lyžice
- Olivový olej na ošetrovanie
- Čerstvá petržlenová vňať
Spôsob prípravy:
Varte ryžu. Pamätajte, že varená krupica sa zdvojnásobila.
Variť chobotnicu. Za týmto účelom ich očistite od fólií a opláchnite a potom ich dajte 2-3 minúty do vriacej slanej vody, nie viac. Ochlaďte a nakrájajte na tenké dlhé prúžky.
Vajce uvarte a nasekajte nožom čo najmenšie.
Chop greens.
Zmiešajte všetky prísady a dochutíme ryžový šalát so sójovou omáčkou a maslom.
Recept 2: Kórejský šalát z mrkvovej ryže
Ďalší recept z orientálnej kuchyne. Ryža je užitočný pomalý sacharid, hoci sa môže jesť každý deň. Sadzba za osobu je 200 gramov za deň suchej ryže a verí, že toto množstvo bude stačiť na to, aby ste nasýtili celý deň.
Požadované prísady:
- Čerstvá mrkva 2 kusy
- 200 gramov ryže
- Cibuľa 1 malá cibuľa
- Olivový olej
- rasca
- soľ
- Sušené talianske byliny
- Čerstvá petržlenová vňať
- Olivový olej
Spôsob prípravy:
Varte ryžu, cool.
Mrkvu votrite na jemnom strúhadle, zakryte olivovým olejom (použite 2 - 3 polievkové lyžice), posypte soľou a posypte rascou a talianskymi bylinkami.
Cibuľu nakrájajte čo najtenšie, najlepšie na pol krúžky.
Nasekajte petržlen.
Zmiešajte všetky ingrediencie, ochutte šalát s olejom a soľou.
Recept 3: Teplý ryžový šalát s baklažánmi a olivami.
Ryžové šaláty sú chutné nielen studené, ale aj teplé. Môžete ich použiť ako doplnok k jedlám z mäsa alebo rýb a ako hlavný chod. Vyskúšajte lahodný teplý šalát s grilovanými baklažánmi a olivami. Môžete použiť ako zelené konzervované olivy, tak aj dozreté čierne jamy, ale z dôvodu pohodlia pri varení sa odporúča nakupovať pitted olivy.
Požadované prísady:
- 200 gramov ryže
- Baklažán stredná veľkosť 2
- 100 gramov olív alebo dierovaných olív
- Paradajky 2 stredne veľké
- Šalát fialová cibuľa 1shuku strednej veľkosti.
- Slnečnicový olej
- Sójová omáčka
Spôsob prípravy:
Varte ryžu v osolenej vode.
Rozkrojte baklažány na štvorcové kusy a paradajky na tenké polkruhy.
Chop greens.
Nakrájajte cibuľu jemne.
Nalejte 1 polievkovú lyžicu slnečnicového oleja na horúcu panvicu, zohrejte a opečte cibuľu 2-3 minúty. Pridajte nakrájané baklažány do cibule. Nechajte ich pôsobiť 10-13 minút za stáleho miešania. K modrej a cibule pridajte paradajky, za stáleho miešania, dusíme ďalších 5-7 minút. Pridajte ryžu do zeleniny, dobre premiešajte a zatvorte veko. Varte na miernom ohni 7-8 minút. Dve minúty pred varením pridajte petržlen do ryžového šalátu a posypte sójovou omáčkou. Šalát podajte na stôl ihneď po vypnutí ohňa.
Recept 4: Ryžový šalát s hubami
Ďalším teplým šalátovým receptom je ryžový šalát so šampiňónmi. Lahodný šťavnatý šalát nie je ako jeden z tých, ktorých ste oboznámení, ozdobte obilninami. Huby môžu byť použité akékoľvek čerstvé. Šampiňóny sa najčastejšie používajú kvôli svojej dostupnosti, ale do šalátu môžete pridať aj biele huby, hríby a lesné huby.
Požadované prísady:
- 200 gramov ryže
- Huby 400 gramov
- Biela cibuľa 2-3 kusy strednej veľkosti
- Slnečnicový olej
- Soľ, korenie
- 3-4 zuby cesnaku
- Čerstvý kôpor
- Kyslá smotana 200 gramov
Spôsob prípravy:
Varte ryžu.
Nakrájajte cibuľu čo najmenej.
Huby nakrájané na dosť veľké hríby na tri alebo štyri časti.
Nalejte slnečnicový olej na horúcu panvicu a dajte cibuľu. Passeur to po dobu 3-4 minút, pridajte huby na cibuľu. Huby dusíme 10-12 minút na miernom ohni, premiešame, soľ a korenie. Do húb a cibule pridajte ryžu, premiešajte, zakryte a nechajte zmes uvariť po dobu 5-6 minút.
Kým prichádza ryžový šalát, urobte z neho omáčku. Nakrájaný kôpor, cesnak preskočte cesnakovým lisom a zmiešajte ingrediencie s kyslou smotanou.
Keď je oheň vypnutý, môže sa podávať šalát. Nemiešajte s kyslou smotanovou omáčkou, ale nalejte ju do samostatnej misky a umiestnite ju blízko taniera s ryžovým šalátom.
Recept 5: Ryžový šalát so šunkou a uhorkou
Ak pripravujete ryžový šalát z mäsových výrobkov, použite chudé mäso a droby. Môže to byť kuracie, šunkové, bravčové alebo hovädzie mäso, droby. Tento šalát bude nielen chutný, ale nepoškodí ho ani pás.
Požadované prísady:
- 200 gramov ryže
- Šunka chudé mäso 200 gramov
- 2-3 uhorky
- 2-3 paradajky
- Čerstvá petržlenová vňať
- Kyslá smotana na doplnenie paliva
- soľ
Spôsob prípravy:
Varte ryžu, cool.
Šunka nakrájaná na tenké prúžky.
Uhorka a paradajka sa umyjú, ocas sa očistí.
Uhorky nakrájané na tenké polkruhy, paradajka na tenké plátky alebo kocky.
Nasekajte petržlen.
Zmiešajte prísady. Tento ryžový šalát bude chutný, ak ho naplníte kyslou smotanou alebo maslom, sójovou omáčkou - vyberte si svoj obľúbený dresing.
Ryžový šalát - tajomstvá a tipy najlepších šéfkuchárov
V prípade ryžového šalátu môžete použiť bielu aj bielu ryžu v kombinácii s ryžou. Divoká hnedá ryža je veľmi užitočná, ale musí sa variť oddelene od bielej najmenej po dobu 35 minút. Po uvarení ryže ju zmiešajte s bielou.
Ryžové šaláty môžu zaplniť vaše obľúbené dresingy, nielen tie, ktoré sú uvedené v receptoch. Zmiešajte majonézu s kyslou smotanou, cesnakom, orechmi, bylinkami, korením, pridajte balsamicový ocot, sójovú omáčku, citrónovú šťavu.
Ryža sa veľmi rýchlo nasiakne dresingom, preto ryžový šalát plňte až pred podávaním hosťom a ešte lepšie nenapĺňajte palivo - správne uvarená ryža bude drobivá a šťavnatá. Ryžový šalát sa najlepšie podáva v miske a umiestni sa blízko šalátu.
Šalát z ryže pred podávaním ozdobte nakrájanou zeleninou, orechmi, ľanovým semienkom, sezamom.
