Brezová miazga je dnes pôvodnou exotikou, ktorá je pohárom naplnená dobre, ak raz ročne.
Ale stojí za to sa opýtať - čo to je a bude zrejmé, že jeho jedinečné vlastnosti nemožno porovnávať s ničím, čo sa dá získať z mnohých liekov. Ale pre informovanú voľbu musíte samozrejme vedieť všetko o brezach - jej výhodách a poškodeniach v lesnom nápoji.
Kedysi, keď boli v našich lesoch bežné škriatka a morské panny, ako jahoda s veľkosťou päste, na jarný deň prišla do brezy breza hrádza Lubava.
Krásna, majestátna a veselá, zbierala kvety na veniec a spievala, takže aj sláviaci počúvali. Najmä jeden - kto bol kráľom medzi vtákmi. Lyubava padol do jeho srdca natoľko, že sa ponáhľal na zem a zmenil sa na muža. Bez úkrytu sa ponúkol, že sa stane jeho manželkou, a sľúbil, že hodí všetky svoje lesy na svoje bosé nohy.
Dievčatko však už malo milenku a slávik odmietla. Mohol ju okúzliť, ale potom by musel vo svojom srdci sčernieť, a to bolo v rozpore s jeho povahou.
Keď Lyubava opustil háj, slávik sedel na vetvičke brezy a horlivo truchlil po celú jar. Jeho slzy padli na korene stromu a spolu s vodou vstúpili do neho.
Brezová miazga sa tak stala sladšou a zdravšou ako miazga všetkých stromov a bylinkári ju tiež oceňovali pre prípady, keď bolo potrebné odstrániť milostné kúzlo alebo škodu od osoby.
Brezová miazga má ľahkú, nenápadnú osviežujúcu chuť, trochu sladkú, ale s kyslosťou. Nie je porovnateľný s ničím na svete. Niekedy je možné v ňom zachytiť špecifický „drevitý“ odtieň, ale v šťave z mladej brezy je menej nápadný. Vôňa vôbec nie je.
Obdobie lovu brezy závisí od miestneho podnebia, ale v priemere je polovica marca až apríla. Sneh sa topí, v popoludňajších hodinách stúpajú teploty a púčiky v okolí brezy opuchli. Šťavu môžete zobrať až do chvíle, keď sa z nich začnú objavovať listy, tj asi 3 týždne.
Je pozoruhodné, že vedci stále v laboratóriách stále nerozlúštili chemické zloženie brezy, ale dospeli k jednoznačnému záveru, že ide o jednu z najčistejších tekutín na Zemi, a nie z tohto hľadiska nižšiu ako ľadovce Antarktídy.
Energetická hodnota šťavy je iba 18 kcal na 100 ml, to však neznamená, že je zbytočné doplňovať životné zdroje tela.
Cukor v ňom predstavuje 2% glukóza a fruktóza, ktoré zabezpečujú nabíjanie mozgu energiou pre jeho hlavné funkcie vrátane duševnej činnosti.
Rozsah vitamínov je zastúpený v nápoji, hlavne v skupine B, ktorá:
- zlepšuje náladu;
- dáva ľahké zaspanie a dobrý spánok.
Za jedinečné výhody brezy sú tiež zodpovedné:
- éterické oleje;
- saponíny;
- mangán, kremík, bárium, draslík, fosfor;
- triesloviny;
- organické kyseliny.
Ten v tomto nápoji, na rozdiel od štiav mnohých iných rastlín, pomáha nielen posilňovať imunitný systém, posilňuje celé telo a brzdí proces starnutia, ale tiež nemôže poškodiť ústnu dutinu. Navyše - táto drevitá tekutina posilňuje zubnú sklovinu, osviežuje dych a zabraňuje zubnému kazu.
Surová breza sa uchováva v chladničke až 2 dni, potom sa v nej začína proces fermentácie. Niekedy je to dobré - pretože od dávnych čias z nej pripravovali kvas a šumivé (perlivé) vína. Šťavu tiež môžete uložiť do rezervy vytvorením:
- sterilizovaný nápoj s cukrom a niekedy s prídavkom citrusových plodov, listov ríbezlí, jabĺk;
- sirup, veľmi pripomínajúci javor, ale s jemnou horkosťou.
Na breza miazga, môžete piecť palacinky a dokonca aj chlieb, pripraviť zákusky.
Keď už hovoríme o výhodách a škodách brezovej miazgy, aby nedošlo k ponoreniu sa do akademickej prezentácie údajov, je najlepšie uviesť jej užitočné vlastnosti do jednoduchých tematických zoznamov.
Kardiovaskulárny systém a krv:
- zvyšuje pružnosť stien krvných ciev;
- posilňuje srdcový sval;
- odstraňuje „zlý“ cholesterol;
- prispieva k tvorbe hemoglobínu;
Muskuloskeletálny systém:
- zmierňuje svalové kŕče a kŕče;
- čistí kĺby od usadenín solí;
- zmierňuje bolesť pri artritíde;
- posilňuje kostné tkanivo.
Genitourinárny systém:
- rozpúšťa a odstraňuje kamene, piesok z obličiek;
- zmierňuje opuchy spôsobené zadržiavaním vody;
- pôsobí ako baktericídny prostriedok pri mnohých gynekologických chorobách;
- zvyšuje účinnosť.
Dýchací systém:
- pôsobí ako vykašliavateľ;
- redukuje zápalové procesy v pľúcach a prieduškách;
- lieči príznaky nádchy;
- prispieva k zvýšeniu objemu pľúc pomocou vhodných dychových cvičení.
Odporúča sa vypiť brezovú šťavu v štvrť až tretine pohára 2-3 krát denne s pomalou chuťou do jedla a problémovým trávením.
Veda potvrdila svoje vlastnosti na urýchlenie metabolizmu vrátane výdaja energie pri fyzickej námahe a na vyčistenie tela od toxických prvkov. Takže to môže byť užitočné pri chudnutí.
V dávnych dobách bolo známe, že breza miazdí pokožku lepšie ako krém. Jeho pozitívne vlastnosti pokračujú:
- liečba akné;
- vyhladzovanie malých vrások (napríklad pod očami);
- zabránenie výskytu čiernych bodiek;
- lúpanie;
- zvýšený tón pokožky.
Môžete si pripraviť masky alebo sa obmedziť na trenie tváre šťavou ako krémom alebo kockou ľadu - výsledok sa objaví v priebehu niekoľkých dní.
Brezová miazga má nádhernú starostlivosť o vlasy - robí ju lesklou, urýchľuje rast, pomáha zostať čerstvý dlhšie po umytí a lieči lupiny. Môžete si pripraviť masky (pre efektívnosť, nezabudnite stáť pod uterák) a po aplikácii obľúbeného šampónu opláchnite.
S absolútnou pravdepodobnosťou to nebude mať žiadny úžitok, ale poškodenie brezovej šťavy alergiou na peľ brezy. Toto pravidlo sa vzťahuje na jeho pitie aj na vonkajšie použitie.
A samozrejme, s nezávislou extrakciou šťavy je neprijateľné vyberať stromy, ktoré rastú pri cestách, skládkach, priemyselných zariadeniach. Šťava z chorého, chorého stromu nebude tak uzdravujúca. Botanikom sa odporúča, aby si vybrali brezy na čistenie hájov a lesov, kde rastú v rozmanitosti lesného kráľovstva a vďaka procesom, ktoré sa v nich odohrávajú navždy, sú čo najviac nasýtené užitočnými látkami.
