Kto sa zaujíma o ich pohodu, vie, aké jedlá a šaláty môžu oslabenému telu priniesť maximálny úžitok - vitamínový šalát.
Tieto šaláty obsahujú niekoľko základných zložiek, z ktorých každá má svoj vlastný súbor základných živín. Stačí pridať do vašej stravy „vitamínový“ šalát na báze kapusty a môžete sa prestať báť bežného prechladnutia, oslabenej imunity a zlého spánku.
Vitamínový šalát z kapusty. Príprava produktu
Vitamínový šalát má obrovské množstvo receptov. Ide o jedlá na báze ovocia, morských plodov, zeleniny. K väčšine receptov patrí kapusta, ktorá sa v kulinárskom svete stala populárnou v dôsledku vysokého obsahu vitamínu C a tu sa koncentruje značné množstvo minerálnych solí. Navyše, kedykoľvek v priebehu roka si môžete kúpiť čerstvú kapustu, napríklad pekingskú kapustu, a kapusta alebo solenú kapustu môžete použiť v šaláte, v ktorom sa nielen zachováva vitamín C, ale jeho percentuálny pomer sa výrazne zvyšuje.
Kapustový recept na vitamínový šalát
Recept 1. Vitamínový šalát s morskými riasami, uhorkami a mrkvou
V šaláte môžete použiť akékoľvek morské riasy - čerstvé, maximálne vybavené vitamínmi, nakladané a kapusta v konzervách, ktorá dodáva miske zaujímavú chuť. Morský kel je lacný a jeho nákup by nemal byť problém. Ak je v recepte uvedená aj čerstvá kapusta, môžete ju ľahko nahradiť lacnejšou možnosťou.
Požadované prísady:
• 3 ks. - uhorky;
• 300 g - morské riasy v konzervách;
• 1 ks. - cibuľa;
• 2 ks. - mrkva;
• 3 lyžice. l. - olivový olej.
Spôsob varenia:
Z nejakého dôvodu sa mnohí nováčikovia neodvažujú aktívne zahrnúť kelp do svojej domácej kuchárky. Pravdepodobne je to tak, že nie každá žena v domácnosti vie, ako zaobchádzať s touto zložkou. Upozorňujeme, že nie sú potrebné žiadne zručnosti.
Morské riasy umývame studenou vodou a necháme nahromadenú tekutinu odtiecť. Potom spolu s nakladanými uhorkami nakrájajte na stredné plátky. Mrkva sa varí a potom sa trie na hrubom strúhadle. Varenú zeleninu môžete tiež nakrájať na plátky. Cibuľa jemne nasekaná. Kto naopak rád cíti cibuľovú chuť, môže nakrájať cibuľu na šalát na tenké polkruhy. Mimochodom, v tomto šaláte by sa cesnak ukázal dokonale - pridal by jedinečnú príchuť. Kto vyjde s cesnakom, nezabudnite strúhať klinček na jemnom strúhadle. Zostáva spojiť šalát, soľ a sezónu s olejom.
Recept 2. Vitamínový šalát s kapustou a jablkom
V tomto recepte má kuchár úplnú voľnosť pri výbere kapusty. V zime sa pekná kapusta pekne používa, čo je v tomto ročnom období ľahké. Na jar av lete dáva mladú bielu kapustu vynikajúcu chuť.
Požadované prísady:
• 300 g - kapusta;
• 1 zväzok - petržlen a kôpr;
• 2 ks. - jablko;
• 2 ks. - mrkva;
• 3 ks. - uhorky;
• 5 lyžíc. l. - olej;
• 1 lyžička - cukor; horúce chilli papričky.
Spôsob varenia:
Nakrájame čerstvú kapustu na prúžky a posypeme octom. Ľahko posypte soľou a dôkladne rozdrvte kapustu. Zeleninu dáme pár minút, ale teraz pripravíme jablká s mrkvou. Mrkva a jablká sa olúpajú a všetko potom pošúcháme na strúhadlo. Uhorky s cibuľou sa nakrájajú na prúžky. Do kapusty posielame jablko, mrkva, uhorky a cibuľu. Varenie omáčky. Pridajte do oleja malú lyžičku korenia a cukru. Zmiešajte všetko a sezónu s vitamínovým šalátom.
Recept 3. Vitamínový šalát s chobotnicou
Vynikajúca chuť kapusty sa hodí tak k ovocím, ako aj k morským plodom. Urobte lahodnú bielu kapustu a chobotnicu.
Požadované prísady:
• 200 g - kapusta;
• 1 ks. - jablko;
• 300 g - chobotnica;
• 3 lyžice. l. - kyslá smotana;
• 1 ks. - mrkva;
• 2 lyžice. l. - hrozienka.
Spôsob varenia:
Na šalát vezmite chobotnicu, ktorú po rozmrazení uvarte v osolenej vode. Upozorňujeme, že chobotnica sa varí najviac 5 minút, pretože dlhodobé tepelné ošetrenie dramaticky mení chuť produktu. Hrozienka sa môžu naliať aj prevarenou vodou, čo im umožní trochu napučať a získať šťavu. Mrkva s jablkami sa strúhajú a kapusta sa jemne naseká. Kalamáre sa už ochladili, môžete ich nakrájať na prúžky. Zostáva okoreniť šalát s kyslou smotanou, pridať k nim hrozienka. Úžasne chutné!
Recept 4. Vitamínový šalát s kapustou a zelerom
Na konci pracovného týždňa vám chýba sila a energia? Pripravte si kapustový jablkový šalát s zelerom a užite si dlho očakávaný víkend.
Požadované prísady:
• 500 g - Pekingská kapusta;
• 2 ks. - zelerové stonky;
• 1 ks. - veľké zelené jablko;
• 1 polievková lyžica. l. - ocot;
• olivový olej, soľ, štipka cukru.
Spôsob varenia:
Čistíme zeler a jablko a potom sa obe tieto zložky nakrájajú na kocky. Až potom zoberieme pekingskú kapustu. Niektorí to roztrhajú rukami a rozstriháme ich na prúžky. Kapusta mierne osolíme, pridáme kvapku octu a dobre ju vytlačíme. V miske pripravujeme dresing - zmiešame olivový olej, ocot, soľ a cukor. Kombinujte potraviny a ochutte vitamínovým šalátom.
Jesť zdravé jedlo neznamená nákup drahých potravín. Čerstvá zelenina, ako je kapusta, mrkva a ďalšie, ako aj ovocie, jablká, avokádo, hrušky, sú úplne prístupné pre všetkých. A na základe týchto produktov si môžete uvariť obrovské množstvo šalátov!
