Rodina obilnín je rozdelená na viac ako 700 rodov. Chemické zloženie sa vyznačuje veľkým počtom užitočných a nevyhnutných látok pre ľudské telo. Ak však viete všetky užitočné vlastnosti, mali by ste venovať pozornosť skutočnosti, že obilniny môžu byť poškodené.
Výhody obilnín: v čom je dobrá?
Existuje veľké množstvo obilnín a každá z nich má svoje výhody a užitočné vlastnosti. Najbežnejšie a najužitočnejšie sú:
1. Ovos. Vyniká z celého zoznamu obilnín. Ovos má obsah vitamínov E, B, A, tukov, minerálov a škrobu. V kompozícii je tiež jedinečný antioxidant avenantramid. Pomáha posilňovať krvné kapiláry. Zloženie tiež obsahuje vlákninu, ktorá pomáha rýchlo a bez problémov vstrebávať jedlo, odstraňuje z tela toxické a škodlivé látky. Ovos má tiež pomocný účinok pri odstraňovaní cholesterolu z tela, zatiaľ čo posilňuje imunitný systém a znižuje krvný tlak u pacientov s hypertenziou.
2, Pohanka. Zrno je veľmi prospešné, pretože obsahuje obrovské množstvo železa a horčíka. Z toho môžete získať užitočnú látku rutínu, ktorý sa aktívne používa pri výrobe liekov na posilnenie kapilár. Pomáha hojiť rany vredmi. Dôrazne sa odporúča, aby odborníci používali s veľkou stratou krvi. Pohánka má pozitívny vplyv na reprodukciu krvi. Táto obilnina sa môže stať náhradou v strave mäsových výrobkov vďaka ľahko stráviteľným bielkovinám v zložení a veľkému počtu dôležitých látok.
3. Obr. Vyznačuje sa uspokojivým množstvom uhľohydrátov a škrobu v jeho zložení. Fungovanie gastrointestinálneho traktu a nervového systému je vďaka vitamínu PP normalizované. Mimoriadne sa stará o stav dermy. Kaša je veľmi ľahko a rýchlo absorbovaná ľudským telom. Je to kvôli obsahu bielkovín a aminokyselín v kompozícii. Ryža má liečivé vlastnosti v prípade otravy, pretože pomáha čistiť črevá. Rovnako ako špongia absorbuje všetky toxíny, toxíny a škodlivé látky.
4. Corn. Toto je jedinečná kultúra, pretože obsahuje veľké množstvo aminokyselín. Už žiadne obilniny neobsahujú také množstvo látky proti starnutiu. Zloženie obsahuje uspokojivé množstvo tukov, uhľohydrátov, bielkovín, minerálnych solí a vitamínov B. Kukuričný olej je nevyhnutný pre aterosklerózu, pretože spevňuje steny kapilár. Masku kukuričnej múky môžu aktívne používať ľudia, ktorí majú veľmi mastnú dermis.
Jedná sa iba o najbežnejšie konzumované obilniny, ktoré sa denne vyskytujú v potrave. Výhody sú nepopierateľné, preto by sa obilniny mali konzumovať denne.
Výhody obilnín: uhľohydráty, vláknina a niečo iné
Výhoda obilnín spočíva predovšetkým v obsahu správnych uhľohydrátov a vlákniny, ktorá pomáha čistiť črevnú stenu od škodlivých látok a toxínov. Výrobok však získa nielen dôležité miesto v potravinovom reťazci, ale nielen z tohto dôvodu. Okrem uhľohydrátov v kompozícii môžete vidieť veľké množstvo rastlinných bielkovín. Môžete tiež pozorovať aminokyseliny a minerály. Bez nich nie je možné normálne fungovanie všetkých telesných systémov.
Obilniny sú veľmi vybavené bielkovinami, ktoré sú dôležité pre budovanie a posilňovanie telesných tkanív. Okrem toho existuje veľké množstvo vitamínov a minerálov, ako sú vitamíny E, vitamíny B, zinok, železo, vápnik, horčík, mangán a ďalšie.
Akákoľvek z obilnín - jačmeňa, ovsa, pšenice, ryže - je užitočná svojím vlastným spôsobom a rôznymi spôsobmi ovplyvňuje ľudské telo. Odborníci na výživu zdôraznili význam obilnín. Sú pozorované v toľkých diétach. Obilniny aktívne pomáhajú kontrolovať telesnú hmotnosť. Obilniny však nemožno označovať ako nízkokalorické potraviny. Ale ich užívanie znižuje riziko vzniku rôznych chorôb.
Výhody obilnín: ako jesť bez poškodenia zdravia?
Obilniny môžu rovnako ako každý iný produkt poškodiť zdravie ľudí. Existujú však osvedčené metódy, ktoré pomáhajú zbaviť kašu škodlivých vlastností:
1. Obilie, ktoré nebolo tepelne upravené, sa musí chrániť. Ak to chcete urobiť, musíte ju namočiť na 7-24 hodín. Počas tejto doby sa spotrebuje viac rastlinných toxínov a kyseliny fytovej. Musíte si však uvedomiť, že jadrom pohánky sú krúpy - jedná sa už o vyprážané zrná.
2. Zrná musia trvať niekoľko hodín v okyslenom mlieku alebo kefire. Prospešné organizmy plnia svoje dôležité poslanie.
3. Telo potrebuje kyslý kvásk. Je obohatený o baktérie mliečneho kvasenia a prírodné kvasinky, ktoré odstraňujú kyselinu fytovú.
Čo ak však nie je možné čakať? Mali by ste nakupovať výrobky z rafinovaných obilnín, ktoré obsahujú malé množstvo otrúb a klíčkov. Toto je biela ryža a krupica. Môžete piecť palacinky vyrobené z pšeničnej múky alebo raže. Obilniny budú mať úžitok, ak budú doplnené o kvalitné výživné potraviny. Napríklad Japonci jedia ryžu každý deň, ale pamätajú si aj na konzumáciu morských plodov a zeleniny nasýtenej kyselinou askorbovou.
Poškodenie obilnín: prečo nejesť veľa
Akýkoľvek užitočný produkt, vrátane obilnín, môže spôsobiť kolosálne poškodenie zdravia. Dá sa to povedať aj o obilninách, pšeničnom oleji a obilninách. Je dôležité vyhnúť sa zneužívaniu. Pri prejedaní pečenia sa u osoby môže prejaviť bolesť brucha, zápcha, plynatosť a iné. Osobitnú pozornosť treba venovať použitiu obilnín:
• chronické poruchy gastrointestinálneho traktu a tráviaceho traktu;
• v pooperačnom období;
• alergie.
Odborníci neodporúčajú podávať výrobok deťom mladším ako 12 rokov, pretože v zmesi je veľké množstvo gluténu. Môže sa vyskytnúť alergická reakcia. Pri pomerne častom príjme naklíčených obilnín sa môžu vyskytnúť problémy. Obzvlášť nebezpečné je lektín, ktorý preniká stenami čreva do obehového systému. Môže vyvolať abnormálne pôsobenie endokrinného systému, pečene a srdca, metabolizmus.
Olej má menej kontraindikácií. Predpokladá sa, že sušiaci olej ich vôbec nemá, ale napriek tomu sa odporúča používať opatrne tých, ktorí majú choroby moču alebo žlčníka. Obilniny tiež obsahujú triesloviny. Sú to látky, ktoré môžu znížiť vstrebávanie železa a poškodiť membránu gastrointestinálneho traktu.
V prvom rade je to škoda spôsobená nadmernou konzumáciou obilnín v potravinách. Obilniny by sa mali úplne vylúčiť zo stravy dojčiat. Ak sú obilniny konzumované, potom iba v celku, nedenaturované a nespracované. Napriek tomu by obilniny mali tvoriť iba malú časť stravy. Jesť obilniny by sa mali vždy kombinovať s jedlom zelene a inej zeleniny. Nemali by byť prítomné iné proteíny.
