Hovorí sa, že kozinaki pochádzajú z náhodného zmiešania orechov a medu v starom Babylone, či je to pravda, nie je jasné, ale je isté, že sú pravdepodobne najužitočnejšou sladkou na svete. Mimochodom, je ľahké sa pripraviť doma.
Čo je dôležité vedieť o kozinaki a ich výhodách všeobecne
Orechy, hrozienka a iné sušené ovocie, nafúknutá ryža, slnečnicové a sezamové semená, mrazené v medovom sirupe - to je to, z čoho pozostávajú slávne kozinaki. Táto pochúťka je pevná, ale dostupná na popraskanie.
Nutričná hodnota kozinaki sa líši v závislosti od ich podstatných zložiek, ale vo všeobecnosti sa dajú rozlíšiť aj vlastnosti typické pre všetky odrody tohto produktu.
Napríklad ich energetická hodnota je asi 500 kcal na 100 g.
Kozinaki jesť trochu, môžete - samostatne, s čajom alebo kávou, môžete - na konci jedla to určite umožní, aby ste sa dostali dosť nato, aby ste neboli v pokušení o niečo chutnejším.
Všetky kozinaki sú také bohaté na vitamíny a minerály, že ich pravidelné ošetrenie pomáha predchádzať nedostatku vitamínov a udržiavať všetky metabolické procesy v tele.
Nasýtenie vláknami a mastnými kyselinami (z orechov a semien) robí kozinaki užitočným pre zažívací trakt, ktorý sa vyjadruje takto:
Urýchlite trávenie;
· Zlepšenie absorpcie živín z rôznych výrobkov;
· Normalizácia črevnej motility;
· Odstraňovanie toxínov a toxínov.
A je veľmi dôležité si uvedomiť, že kozinaki sú užitočné iba vtedy, ak sú prírodné - v sirupe by mal byť med, nie masa cukru a konzervačné látky.
Môžete si vybrať kvalitný kozinaki v obchode, alebo môžete - môžete si ho uvariť sami.
Vo všeobecnosti (napríklad kozinaki s lieskovými orieškami) na to potrebujete:
· Orechy nakrájajte na kúsky a osmažte na suchej panvici;
· Nalejte trochu vody do hrnca a roztopte med na rovnakom mieste, pridajte citrónovú šťavu;
· Orechy pridajte do sirupu, premiešajte;
· Misku alebo tácku zakryte pergamenovým papierom a namažte ju rastlinným olejom;
· Nalejte sladkú hmotu na papier a vyrovnajte ju do 1 cm hrubej vrstvy;
· Keď začne stvrdnúť - vyznačte nožom čiary, po ktorých bude vhodné zlomiť;
· Chladenie niekoľko hodín (najlepšie v chladničke).
Ako inak je výhoda kozinaki
Sladkosti dodávajú telu energiu nielen pre telo, ale aj pre mozog - je dobré, aby študenti a mozgov jedli kozy.
Kozinaki nie je horšia ako čokoláda (ale mimochodom s ňou je glazúrovaná) môže zlepšiť náladu a ušetriť od pocitov prepracovania a únavy, zvýšiť odolnosť proti stresu.
Pre priaznivcov športu a fitnes sú kozinaki dobré v tom, že vďaka rýchlym uhľohydrátom rýchlo obnovujú silu a nemusia sa cítiť v žalúdku z veľkého vydatného občerstvenia.
Okrem toho je každý orechový kozinak zdrojom bielkovín, potrebných na syntézu nových buniek a budovanie svalov.
Preto ani veľmi prísna strava nie je dôvodom na odmietnutie zdravého gozinaku.
Klasická zložka medu kozinaki si navyše zaslúži osobitnú pozornosť, ktorá:
· Posilňuje imunitný systém;
· Normalizuje spánok;
· Zlepšuje stav pokožky;
· Normalizuje pečeň;
· Zlepšuje funkciu pľúc.
Rozmanitosť druhov kozinaki a ich výhody v závislosti od zloženia
Ako už bolo uvedené, výhody kozinaki sú do značnej miery determinované zložením ich jednotlivých odrôd. A aj keď existuje veľa druhov sladkostí na svete, určite môžete povedať niečo konkrétne o tých najobľúbenejších a najchutnejších:
· Pistácie - zlepšujú hormonálne pozadie, normalizujú zrážanie krvi, zvyšujú prirodzenú obranu tela proti plesňovým chorobám;
· Kešu orechy - znižujú citlivosť na počasie, urýchľujú rast vlasov a zvyšujú ich poslušnosť a lesk;
· Arašid - lieči bolesti hlavy, môže pomôcť pri chorobe z pohybu (choroba z pohybu pri preprave), prispieva k hojeniu rán a regenerácii poškodených tkanív (vrátane modrín a popálenín);
Cedar - obnovuje funkciu chorých obličiek, omladzuje telo, čistí krv, normalizuje chuť do jedla a zlepšuje vstrebávanie železa (čo sa dá pripísať prevencii anémie);
· Z lieskových orechov - prekrvenie krvi, zlepšenie prenosu nervových impulzov, prevencia chorôb pohybového aparátu;
· Mandle - urýchľujú vylučovanie produktov rozkladu alkoholu z tela, znižujú závraty, regulujú tvorbu melanínu, pomáhajú predchádzať rakovine, zlepšujú funkciu sleziny;
· Z vlašských orechov - odstráňte „zlý“ cholesterol, normalizujte hladinu cukru v krvi, urýchlite metabolizmus, zlepšite pankreas.
Kozinaki z obilia (užitočné takmer ako nerafinovaný rastlinný olej) nie sú o nič menej užitočné:
· Slnečnica - zvýšenie pružnosti a pružnosti stien krvných ciev, normalizácia acidobázickej rovnováhy v tele (ktorej narušenie je plné, najmä predčasné starnutie buniek a vylúhovanie vápnika z kostí);
Sesame - pomoc pri liečení zápalových ochorení, zmiernenie astmy;
· Tekvica - pozitívny vplyv na zníženie telesnej teploty pri infekčných chorobách (chrípka, akútne infekcie dýchacích ciest), podporuje syntézu kolagénu a všeobecne zlepšuje stav spojivových tkanív (vrátane znižovania bolestivých príznakov artritídy).
A ovocné kozinaki (zo sušeného ovocia), ktoré sú tiež veľmi užitočné, sú:
· Chráňte pred škodlivým UV žiarením;
· Prevencia chorôb očí;
· Zlepšenie funkcie srdca;
· Normalizovať funkciu žlčníka;
· Zvýšenie efektívnosti.
Existujú aj cereálie kozinaki - z ovsených vločiek, makovej ryže a pšenice, perličkového jačmeňa, kukuričných vločiek. Ich výhody sú tiež rôzne:
· Zlepšiť prísun kyslíka do buniek;
· Normalizovať objem výroby a kyslosť žalúdočnej šťavy;
· Posilnite nechty.
Aká je škoda kozinaki
Sweet nie je dobrý pre ústnu dutinu, ale nie všetky sladkosti sú rovnako škodlivé ako kozinaki pre zdravý a krásny úsmev. Faktom je, že veľa ľudí ich neopatrne uhryzne bez ohľadu na tvrdosť, a tým testuje silu svojich zubov (alebo vytvorených zubárom).
Aj napriek tomu, že ich jemne prežúvate - hojnosť orechov, spojená s tvrdými kúskami sirupu, môže poškriabať sklovinu a uviaznuť v zuboch spolu so zvyškami.
Preto po inštalácii náplní, brikiet, dýh a iných zubných štruktúr, postupov bielenia zubov alebo liečby ich chorôb by sa kozinaki malo používať s veľkou starostlivosťou.
A v každom prípade po ich ošetrení musíte vždy vypláchnuť ústa a ešte lepšie - používať zubné kefky a nite.
Kozinaki je vysoko kalorická sladkosť a predstavuje nebezpečenstvo pre ľudí s nadváhou a vášeň pre kozinaki môže viesť k obezite aj bez problémov.
Pri diabetes mellitus môžu byť kozinaki bez zdravotného poškodenia povolené po konzultácii s lekárom a pod podmienkou, že obsahujú iba med a prípadne ďalšie vhodné sladidlo.
