V obchodoch a na trhoch vyzerajú police s banánmi pre potenciálnych kupujúcich najatraktívnejšie. Toto je obľúbená pochúťka pre dospelých i deti, má krásnu žltú farbu, svetlú špeciálnu arómu. Jeden chce získať veľa ovocia tak, aby si doma a v niektorých prípadoch - na ceste k nemu užil toto úžasné ovocie.
Druhy banánov, ich použitie
Banán je plodina, ktorá sa pestuje v tropických krajinách od staroveku. V lokalite rastu sú tieto plody často jedným z mála produktov, ktoré sú dostupné pre pôvodné obyvateľstvo. Banány, vhodné na ľudskú spotrebu, sa delia na dva druhy - dezert a plantány. Prvé sa môžu konzumovať surové ihneď po dozrievaní, ovocie sa suší, veľa dezertov a dobrôt, z nich sa pripravuje víno. Odrody so zelenou alebo červenou šupkou a dužinou bohatou na škrob, ktoré sú klasifikované ako plantány, sa používajú po tepelnom spracovaní - varenie, dusenie alebo praženie. Recept zahŕňa pridanie mnohých korení, cibule, cesnaku, olivového oleja. Kŕmne odrody rastlín sa používajú na kŕmenie hospodárskych zvierat a vtákov.
Zloženie banánov
Od pradávna si ľudia všimli, že plody banánov sú nielen chutné, výživné, ale sú tiež schopné vyliečiť niektoré choroby - zbaviť sa popálenín, modrín, liečiť rany, normalizovať trávenie a zlepšovať nervový stav. Prinášajú banány zdravotné výhody, aké je ich liečivé tajomstvo? Je potrebné pochopiť, čo je zahrnuté v obľúbenom zárodku. Takáto „analýza“ umožní posúdiť, či je banán zdraviu škodlivý.
V závislosti od odrody a stupňa dozrievania týchto plodov má každé ovocie iný pomer užitočných zložiek, ale v každom prípade obsahuje niektoré z nich. 100 gramov „priemerného“ banánu obsahuje asi 90 kilokalórií, uhľohydrátov 22 gramov, bielkovín 1,5 gramu a tuku nie viac ako 1 gram. Ovocie je mimoriadne bohaté na vlákninu. Jedinečná rovnováha stopových prvkov - draslíka, vápnika, železa a fosforu. Zdravotné prínosy banánov sú spôsobené aj „výberom“ vitamínov - skupina B, kyselina askorbová, PP, E. Zloženie ovocia zahŕňa aminokyseliny - tryptofán, metionín, lyzín.
Aké sú výhody banánov pre zdravie?
Početné štúdie, ktoré vykonali odborníci z viacerých profilov - biológovia, lekári, odborníci na výživu, naznačujú, že denné používanie dvoch alebo troch chutných banánov prinesie zdravotné výhody. Ako môže toto ovocie vylepšiť?
Veda potvrdzuje, že človek, ktorý jedí také tropické ovocie, dosahuje niekoľko cieľov:
1. Kvalitatívne uspokojuje hlad, Banány sú schopné naplniť svojho „spotrebiteľa“ energiou. Ovocie sa odporúča ako medziprodukt, ktorý sa môže jesť medzi hlavnými jedlami aj pri intenzívnej fyzickej námahe.
2. Začína metabolické procesyv dôsledku čoho sa v jeho tele vytvára hormón šťastia, serotonín. Je to látka, ktorá pomáha zbaviť sa nadmerného nervového napätia a nepokojov, zbaviť sa nebezpečných depresívnych a stresových stavov. Ovocie je prírodný liek, ktorého „chutné“ použitie môže normalizovať spánok, a to aj v dôsledku prítomnosti tryptofánu v produkte.
3. Reguluje činnosť srdca a krvných ciev, Dostatočná rovnováha sa dosahuje dostatočnou rovnováhou draslíka, horčíka a vitamínov - C, B. Tieto zložky sú schopné regulovať rovnováhu voda-soľ, čo vedie k normalizácii zvýšených hodnôt krvného tlaku, znižuje riziko srdcového zlyhania, predpoklady pre rozvoj koronárnych srdcových chorôb, srdcový infarkt, mŕtvica.
4. Pozitívny účinok na sliznice gastrointestinálneho traktu, Výrobok má nielen príjemnú konzistenciu, poskytuje vysoký obsah vlákniny, ale aj schopnosť potlačiť pôsobenie agresívnych baktérií, ktorých aktivita môže vyvolať tvorbu vredov.
5. Upravuje činnosť čriev. Banán môže nielen zastaviť hnačku, ale tiež zabrániť spätnému procesu - zápchu. V prvom prípade je výsledok dosiahnutý prítomnosťou potrebných stopových prvkov, ktoré prispievajú k obnoveniu rovnováhy elektrolytov. Druhé ovocie poskytuje proces pravidelného pohybu čriev tým, že ho naplní pektínom, vlákninou a vlákninou z potravy - prispieva ku kvalitnej peristaltike, bojuje proti nepríjemnému nadúvaniu a zabraňuje nadmernej tvorbe plynov.
6. Eliminuje pálenie záhy, zvýšenú kyslosť žalúdka.
7. Posilňuje imunitný systém. Tento proces je podporovaný vysokým obsahom vitamínov a minerálov, ktoré stimulujú mnohé metabolické procesy, ktoré sú dôležité pre ochrannú funkciu tela. Jesť ovocie je potrebné na udržanie prospešnej mikroflóry v žalúdku a črevách, čo je jeden zo základov udržiavania imunity.
8. Zvyšuje hladinu hemoglobínu v krvi. Výsledok sa dosiahne prítomnosťou železa.
9. Znižuje kŕče. Účinok zabezpečujú stopové prvky - draslík a horčík.
Unikátna rovnováha vitamínov a minerálov vám umožňuje dosiahnuť ďalšie výsledky pri pravidelnom používaní banánov. Prínosy pre zdravie možno vyjadriť nasledujúcim spôsobom - predchádzanie strate zraku v dôsledku progresie očných patológií, posilnenie kostného tkaniva, normalizácia produkcie ženských a mužských pohlavných hormónov. Ovoce pomáha odstraňovať nebezpečné toxíny z tela, čo je jedna z podmienok prevencie rakoviny.
Aké je zdravotné riziko banánov?
Je dôležité vedieť, že zdravý banán môže spôsobiť značné škody na zdraví niektorých ľudí. Prítomnosť mnohých chorôb je hlavným zakázaným faktorom pri používaní tohto plodu. Nebezpečné vlastnosti výrobku sú:
1. Schopnosť zvýšiť viskozitu krvivyvolávajú proces trombózy, ktorý vedie k zníženiu prísunu krvi do jednotlivých orgánov a častí tela. Takéto javy sa pozorujú u ľudí s diagnózou kŕčových žíl, tromboflebitíd, koronárnych ochorení srdca, zníženou mužskou potenciou.
2. Prítomnosť uhľohydrátov s vysokým glykemickým indexom, Pre ľudí s cukrovkou sú extrémne nebezpeční.
3. Zvýšený obsah kalórií v ovocí. Táto vlastnosť znemožňuje konzumáciu banánov v potrave pre pacientov s obezitou alebo pri vykonávaní činností, ktoré prispievajú k úprave hmotnosti, jej zníženie.
4. Prítomnosť látok, ktoré spôsobujú alergické reakcie. Ovocie sa neodporúča používať na kŕmenie detí do jedného roka kvôli vysokej pravdepodobnosti alergií. Zaradenie banánov do detskej stravy si vyžaduje starostlivosť a pozornosť rodičov.
5. Výskyt porúch trávenia. Pozorované u ľudí so syndrómom dráždivého čreva. Problém sa môže vyskytnúť, ak sa banán zje nemytý - na jeho šupke sa môžu nachádzať nebezpečné chemikálie a baktérie.
Tropické ovocie je hodnotné jedlo. Banán, jeho poškodenie zdravia môže byť významné v dvoch prípadoch - ak ho používate v prítomnosti kontraindikácií alebo v nadmernom množstve.
