Takmer všetky košíčky, ktoré sa pečú v rúre, sa dajú variť v pomalom hrnci. Určite sa tým nezhorší, ale ušetria veľa času. Cesto na koláč v pomalom hrnci je možné pripraviť na čokoľvek: mlieko, kyslá smotana, tvaroh, kondenzované mlieko.
Niektoré recepty používajú maslo, iné pridávajú margarín. Recepty na muffiny v pomalom hrnci bez vajec. V prípade potreby môžete do cesta pridať akékoľvek zálievky: bobule, ovocie, sušené ovocie, kúsky čokolády, kandizované ovocie, orechy atď.
Košíček v pomalom sporáku - všeobecné zásady varenia
Aby sa pekárna stala sviežou a mäkkou, pridalo sa do cesta trochu sódy a prášok do pečiva a trochu arómy vanilínu. Na výrobu koláčovej čokolády sa cesto vyrába z kakaového prášku. Môžete tiež pridať instantnú kávu a v pomalom hrnci pripraviť aromatický kávový muffin. Recepty na obyčajné muffiny v pomalom hrnci sa často používajú na prípravu základov pre torty. Chladené sušienky je možné nakrájať na koláče a šíriť smotanou.
Ready cupcakes sú pokryté rôznymi druhmi polevy a náplní, posypané práškovým cukrom. Košíček si môžete natrieť džemom alebo smotanou. Povlak by sa mal kombinovať so samotným testom.
Košíček v pomalom hrnci - príprava výrobkov a riadu
Pripravte pomalý sporák: miska by mala byť čistá a suchá, pred naplnením cesta sa musí namazať olejom. Môžete tiež posypať malú strúhanku alebo múku. Na prípravu cesta budete potrebovať hlbokú misku, odmerku, mixér alebo mixér. Budete tiež potrebovať širokú plochú misku, na ktorú musíte vložiť hotový košíček otočením misky viacvrstvového zásobníka.
Múku vopred preosiať spolu s jedlou sódou a práškom do pečiva. Olej alebo margarín by mali byť zmäkčené alebo roztavené. Mlieko sa tiež musí mierne zahriať. Samostatne pripravujte plnivá: nasekané orechy, rozmrazené bobule, umývajte a nasekajte čerstvé bobule, roztrieďte a umývajte hrozienka atď.
Recepty na tortu v pomalom sporáku:
Recept 1: Dort v pomalom hrnci
Ak máte doma tvaroh, môžete si pomalý varič uvariť v pomalom hrnci. Pečenie je veľmi chutné a veľkolepé a pripravuje sa veľmi jednoducho. Všetko, čo musíte urobiť, je správne uvariť, o zvyšok sa postará multicooker.
Požadované prísady:
- 240 - 250 g tvarohu;
- 3 vajcia
- Cukor - okolo pohára;
- Trochu viac ako polovica oleja;
- 50 - 60 g kyslej smotany;
- Vak na prášok do pečiva;
- 280 - 300 g múky.
Spôsob varenia:
Tvaroh zamiešajte kyslou smotanou a mäkkým maslom. Narazte vajcia s cukrom a pridajte do tvarohu. Do tvarohu nalejte múku a prášok do pečiva. Zmiešajte všetky ingrediencie pomocou mixéra. Namažte misku s viacerými koksami olejom, naplňte cestom. Zapnite režim „Pečenie“, doba varenia je 1 hodina. Po uplynutí času skontrolujte pripravenosť av prípade potreby nastavte ďalší čas.
Recept 2: Košíček v pomalom hrnci s kondenzovaným mliekom
Cesto na koláč v pomalom hrnci sa môže veľmi líšiť. V tomto recepte sa do cesta pridáva kondenzované mlieko na pečenie. Košíček stúpa veľmi dobre, je svieža a mäkká. Tento recept je známy pre pečenie koláčov.
Požadované prísady:
- Banka kondenzovaného mlieka;
- Vajcia - 2 ks;
- Pol citróna;
- Múka - 245 g;
- 2 g soli;
- 6 g sódy.
Spôsob varenia:
Vyberte šupku z polovice citróna a stlačte šťavu. Vajcia zmiešajte s kondenzovaným mliekom, citrónovou šťavou a kôrou. Pridajte múku, sódu a soľ. Cesto premiešajte mixérom. Naolejujte nádobu z viacvrstvového oleja a cesto vylejte. Nastavte režim „Pečenie“ na 45 - 55 minút. Je lepšie najskôr nastaviť minimálny čas, aby sa neskôr mohol v prípade potreby pridať. Pripravenosť je možné skontrolovať pomocou palice. Ak to nie je lepkavé, môžete košíček vytiahnuť. Košíček môžete posypať práškovým cukrom alebo pomazánkou. A ak pečenie ide do koláčov, musí sa najprv ochladiť.
Recept 3: Dort v pomalom hrnci na kyslej smotane
Vynikajúci recept na koláč v pomalom hrnci, cesto, na ktoré sa varí na kyslej smotane. Cesto je veľmi jemné a má krásne kontrastné škvrny. Ak zakryjete hotový košíček glazúrou, získate príjemné ošetrenie za príjem hostí.
Požadované prísady:
- 190-195 g cukru + 55 g na glazúru;
- 2 vajcia
- Pohár kyslej smotany + 55 g na glazúru;
- Prášok do pečiva - 9 g;
- Múka - asi 250 g;
- Kakao - 24 g + rovnaké množstvo na poťahovanie;
- Vanillin - 5 g.
Spôsob varenia:
Kyslá smotana zmiešajte s vajíčkami, cukrom, múkou a práškom do pečiva s mixérom. Preneste polovicu cesta do samostatnej misky, pridajte kakao a premiešajte. V prvej polovici pridajte vanilín. Misku viacvrstvového oleja naolejujte a posypte drobkami sušienok. Najskôr vložte tmavú časť do viacvrstvového zariadenia, potom svetlú časť navrch. Urobte niekoľko pohybov lyžičkou zdola nahor a zboku, pre krásne škvrny stačí 4-5 pohybov. Ak urobíte viac, celé cesto sa zmieša. Pečte test v pomalom hrnci 1 hodinu (režim „Pečenie“). Ochladený koláč zakryte glazúrou z kyslej smotany, kakaa a cukru. V prípade potreby môžete použiť krém alebo inú polevu.
Recept 4: Košíček v Berry Multicooker
Pre bobuľový koláč v pomalom hrnci sú vhodné akékoľvek bobule: mrazené aj čerstvé. Tento recept používa mrazené čučoriedky.
Požadované prísady:
- Paulove balenia margarínu;
- Mlieko - 90 - 100 ml;
- 2 vajcia
- Múka - 300 - 320 g;
- Pohárik cukru;
- Prášok do pečiva - 9 g;
- 6 g sódy;
- 4 g soli;
- Nasekané vlašské orechy 70 g;
- Mrazené čučoriedky - 1 šálka;
- Citrónová chuť - pol lyžičky.
Spôsob varenia:
Rozmrazte čučoriedky, vypustite šťavu. Trochu zohrejte mlieko, roztavte margarín. Miešajte mlieko, margarín, vajcia a cukor. Pridajte múku, sódu, prášok do pečiva a soľ. Všetky zložky zmiešajte pomocou mixéra. Do cesta vložte orechy, kôru a bobule. Plnivo jemne premiešajte lyžičkou. Naolejujte nádobu z viacvrstvového oleja a cesto vylejte. Varte v režime „Pečenie“ 45 - 50 minút. Potom zapnite režim „Kúrenie“ a nechajte ho 45-50 minút.
Košíček v pomalom sporáku - tajomstvá a užitočné tipy od najlepších kuchárov
- Keďže sú všetky hrnce na varné dosky rôzne, doba pečenia sa bude líšiť. Pre výkonnejšie modely bude stačiť 45-50 minút. Pre ostatných bude doba varenia 60 minút alebo viac. Na pečenie nastavte režim pečenia;
- Najvýhodnejšie je nastaviť najskôr minimálny čas, takže ak by cesto nebolo dostatočne pečené, môžete vložiť ďalších 10-15 minút. Ale ak je koláč tvrdý a presušený, nie je potrebné nič robiť;
- Aby bol koláč jemný a vysoký, musíte vajcia opatrne cukriť;
- Počas pečenia nezdvíhajte veko a tortu neustále kontrolujte, pretože horúci vzduch uniká a sušienka sa nebude piecť. Košíček vyjde nízko a škaredo;
- Aby nedochádzalo k horeniu dna košíčku, je potrebné namazať dno a steny misky olejom, takže misku môžete vyrovnať naolejovaným papierom na pečenie;
- Pripravenosť koláča sa dá ľahko určiť: pichnite sušienku drevenou tyčinkou. Ak na ňom zostanú častice surového cesta, musíte nastaviť ďalších 15 až 20 minút.
