Cuketa je obľúbená a obľúbená zelenina, možno je v každej záhrade. A nie zbytočne, preto si môžete pripraviť hlavné jedlo a prílohu. Cuketa sa pripravuje veľmi rýchlo.
Všeobecné zásady varenia
Táto zelenina nemá výraznú chuť. Je však v dokonalej harmónii s mnohými výrobkami a korením. Cuketa sa dokonale hodí do spoločnosti baklažánu, mrkvy, papriky, zemiakov v zeleninovom guláši, bude vynikajúcou prílohou kuracieho, hovädzieho a bravčového mäsa. Môže sa vyprážať, dusiť, pečiť, plniť, robiť z palaciniek alebo palaciniek. Cuketa je priateľská s cesnakom a aromatickými bylinkami, dodáva tejto zelenine zaujímavejšiu chuť.
Mladé cukety sú obzvlášť chutné, môžu sa konzumovať s jemnou pokožkou. U veľkých cukiet sa stáva dosť rigidnými, je lepšie ju vyčistiť. Ale je to veľká zelenina, ktorá je ideálna na vypchávanie. Po odstránení semien môžete cukinu plniť mletým mäsom alebo zmesou inej zeleniny a potom ju upiecť v rúre, vo fólii alebo rukáve alebo dusiť.
Vyprážané cukety rýchlo a chutne uvaríme
Najjednoduchší a najrýchlejší recept, ale výsledok z toho nie je o nič menej veľkolepý. Vdýchnutie múky dáva cuketovej nežnosti a pikantným bylinkám - pikantnosť. Zelenina je lepšie si vybrať mladú, strednú, s tenkou pokožkou.
Zložky
2 malé cukety;
3-4 lyžice. lyžice múky;
rastlinný olej;
soľ, bazalka, tymián, mleté korenie.
Metóda varenia
1. Cuketa umyte a nakrájajte na krúžky hrubé asi pol centimetra.
2. Nalejte múku na tanier, pridajte soľ a ochucovacie prísady, dobre premiešajte.
3. Plátky cukety nakrájajte na zmes múky a aromatických bylín a potom osmažte na panvici v rastlinnom oleji. Je lepšie oheň zmierniť, inak cukina zhorí, nemá čas zhnednúť. Akonáhle krúžky na jednej strane zožltnú, prevracajte sa a na druhej strane smažte, kým nezmäknú.
4. Podávajte jedlo horúco s kyslou smotanou.
Plnené cukety rýchlo a chutne uvaríme do rukávu
Pečenie v rukáve je veľmi jednoduchý spôsob prípravy pokrmov, pretože si nevyžaduje osobitnú pozornosť: výrobky sa rýchlo varia v pare, nespália, nič nevypúšťa na plech. Cuketa podľa tohto receptu môže byť úplnou večerou pre rodinu.
Zložky
1 veľká cuketa;
libra mletého hovädzieho alebo bravčového mäsa;
1 cibuľa;
200 g kapusty;
1 paradajka
70 gramov strúhaného syra;
olivový olej;
soľ, korenie.
Metóda varenia
1. Všetka zelenina je moja. Nakrájajte kapustu, olúpajte a nakrájajte cibuľu, nakrájajte paradajky na kocky.
2. Cuketu nakrájajte na polovicu pozdĺžne, odstráňte semená. Výsledné člny trochu postriekajte olivovým olejom.
3. Na panvici rýchlo opečte cibuľu a mleté mäso až do polovice varenia, pridajte nasolené a nakrájané paradajky. Dochutíme soľou a korením. Dusíme asi 10 minút. Trochu v pohode.
4. V squashových člnoch rozložíme výplň. Posypeme strúhaným syrom.
5. Vložte plnené cukety do puzdra, kravatu na oboch stranách a položte na plech. Prepichneme pár dier na výstup prebytočnej pary.
6. Pečieme v sušiarni asi pol hodiny pri teplote nie vyššej ako 200 stupňov (pre väčšinu pečiacich hadíc je to maximálna povolená teplota). Na zistenie pripravenosti je jednoduché - drevenou špachtľou priamo cez rukáv jemne zatlačte na hlavicu squashovej lode. Zmäkla - to znamená, že je čas to zohnať.
7. Opatrne rezte rukáv, aby ste sa nespálili horúcou parou. Plnené cukety rozdeľte na porcie, podávajte.
Rýchlo a príjemne varte dusené cukety plnené duseným mäsom
Na rozdiel od predchádzajúceho receptu je to skôr možnosť stravovania. Pokrm sa ukázal byť nemastný a ak potrebujete, aby nebolo korenené, jednoducho odstráňte korenie zo zoznamu prísad.
Zložky
1 veľká cuketa;
400 gramov mletého mäsa z chudého hovädzieho mäsa;
pol pohára ryže;
bobkový list - 2 veci;
korenie, soľ.
Metóda varenia
1. Cuketa umyte a nakrájajte na polovicu. Vytiahneme semená, nezabudnite nechať spodok dole.
2. Zmiešajte ryžu a mleté mäso, naštartujte cuketu.
3. Zoberieme pomerne hlbokú hrubú panvicu, umiestnime cuketové polovice do dna. Naplňte vodou tak, aby takmer úplne pokrývala plnenú zeleninu a zapálila.
4. Po uvarení ochutnajte vývar soľou, korením, pridajte bobkový list. Varíme na miernom ohni asi 45 minút, akonáhle ryža a cuketa zmäknú, je jedlo pripravené.
Rýchlo a chutne pripravte palacinky z cukety
Fritters môžu byť nielen sladké. Z cukiny zmiešanej so syrom a korením sa ukázalo, že sú veľmi jemné a aromatické.
Zložky
1 squash strednej veľkosti;
pol pohára múky;
1 vajce
50 gramov strúhaného syra;
soľ, čierne korenie, bazalka, tymián.
Metóda varenia
1. Umyte cukinu, ošúpajte ju a ošúpajte na hrubom strúhadle.
2. Do cukety pridajte múku, vajce, strúhaný syr, soľ, korenie, bylinky. Zmiešajte všetky ingrediencie. Cesto by ste mali dostať konzistenciou ako hustá kyslá smotana. Ak je tekutý, pridajte viac múky.
3. Nalejte cesto na panvicu s predhriatym rastlinným olejom. Akonáhle sú palacinky zhabané a opečené, otočte ich, smažte do zlatistého tvaru.
Rýchlo a príjemne pripravte polievku na tekvicu
Konzumuje sa horúci aj studený. Cesnak a čerstvé zelené pridajú do misky korenie a krémová smotana dodáva príjemnú textúru.
Zložky
1 cuketa;
pohár smotany s obsahom 20% tuku;
2 strúčiky cesnaku;
1 cibuľa;
čerstvý kôpor alebo petržlen;
maslo;
korenie, soľ.
Metóda varenia
1. Vyčistené umyte cukiny, odstráňte semená a nakrájajte na kocky. Brúsená cibuľa a cesnak. Kôpor alebo petržlen jemne nasekajte.
2. Dajte guláš na oheň, vložte do neho kúsok masla a nechajte ho rozptýliť pri malom ohni. Cibuľu smažte, kým nebude priehľadná. Plátky cukety a cesnaku rozotrite na päť minút. Osolíme.
3. Naplňte obsah duseného mäsa horúcou vodou, budete potrebovať asi 2 šálky. Nechajte variť, prikryte vekom a varte na miernom ohni štvrť hodiny.
4. Akonáhle cuketa zmäkne, pridajte zeleninu a varte spolu iba minútu. Teraz je možné vybrať šalát z kachlí a obsah zbrúsiť pomocou mixéra.
5. Nalejte smotanu, kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu, nastrúhajte našu polievku a znova ju vyšľahajte mixérom.
Zeleninový guláš rýchlo a chutne varíme s cuketou zdobenou
Tento guláš dokonale doplní akékoľvek mäsové jedlo, či už je to bravčové stehno alebo kuracie prsia. Ľahko sa pripravuje, zelenina sa dá vybrať podľa potreby.
Zložky
1 cuketa;
3-4 zemiaky;
1 cibuľa;
3 malé baklažány;
3 stredná mrkva;
olivový olej;
čerstvé greeny;
korenie, soľ.
Metóda varenia
1. Moja zelenina. Čistíme cibuľu, mrkvu, zemiaky. Ak je cuketa mladá, opúšťajte kožu a odstráňte semená.
2. Cibuľu jemne nakrájajte a osmažte v olivovom oleji na panvici.
3. Tri mrkvy na hrubom strúhadle, pridajte do cibule, smažte ich asi päť minút.
4. Cuketa, zemiaky, baklažán nakrájané na kocky. Nalejte do panvice, premiešajte. Dochutíme korením a soľou. Pridajte trochu vody a varte asi pol hodiny pod vekom.
5. Päť minút pred varením pridajte čerstvé nakrájané bylinky. Akonáhle je všetka zelenina mäkká, je guláš pripravený slúžiť.
Rýchlo a lahodne pripravte ľahké jedlá z cukiet
Tento predjedlo sa najlepšie pripravuje z malej ponuky cukiet. Na plnenie si môžete vybrať syr podľa chuti: mäkký solený syr feta, smotanový syr s bylinkami alebo obyčajný smotanový syr, strúhaný a zmiešaný s cesnakom a bylinkami.
Zložky
2-3 malé cukety;
200 - 250 gramov syra;
olivový olej;
greeny - podľa chuti (bazalka, kôpor);
korenie podľa chuti (tymián, mäta, korenie).
Metóda varenia
1. Premyté cukety premývame na tenké (nie viac ako pol centimeter hrubé) dlhé prúžky.
2. Na oboch stranách smažte v olivovom oleji, kým nezíska zlatožltú farbu. Môžete použiť bez oleja, ak používate špeciálnu grilovaciu panvicu.
3. Nastriekajte nastrúhaný syr na strúhadlo, mäkký syr sa iba hnetie vidličkou. Pridajte vybrané bylinky a korenie. Naplňte náplň.
4. Na každý prúžok položíme malú syrovú hmotu, otočíme úhľadné rožky. V prípade potreby môžete hotové kotúče nasekať špáradlom. Podávajte na stole a ozdobte predjedlo jemne nasekanou zelenou farbou.
Rýchlo a chutne uvarte cuketový kastról
Táto misa môže byť použitá ako hlavné jedlo alebo ako príloha.
Zložky
2 stredne veľké cukety;
3 vajcia
pol pohára kyslej smotany;
2 strúčiky cesnaku;
150 gramov syra;
greeny (petržlen, kôpor);
mleté korenie, soľ.
Metóda varenia
1. Nastavte rúru na 180 stupňov.
2. Umyté cukety nakrájané na malé kocky. Zeleninu a cesnak jemne nasekajte. Tri syry na strúhadle.
3. Zmiešajte vajcia s kyslou smotanou.
4. Do cukety pridajte cesnak a bylinky, premiešajte. Posúvame sa vo forme vhodnej na pečenie.
5. Nalejte kyslou smotanou a zmesou vajec, nastrúhaný syr.
6. Odošlite do rúry na 40 minút.
Rýchle a chutné pokrmy z cukety - tajomstvá a triky
1. Čím kratšie je tepelné ošetrenie, tým väčší prínos má cukina. Päť až sedem minút na každej strane stačí na vyprážanie až do mäkka, kruhy tejto zeleniny, veľké kúsky sa varia štvrť hodiny a malé kocky - 10 minút.
2. Ak do cesta pridáte rastlinný olej na mletie na squash, môžete ich vyprážať na suchej nelepivej panvici.
3. Cuketu uchovávajte po celú zimu, ktorá vám pomôže zamrznúť. Nakrájajte zeleninu na kocky, vložte do vreciek, vložte do mrazničky. Mrazené cukety sa dajú použiť na zeleninový guláš. Podľa chuti nebudú horšie ako čerstvé.
4. Plnené cukety zmesou zeleniny a mletého mäsa je lepšie najprv naplniť do polovice varenej panvice. Inak, pri pečení cukety, zelenina môže dať príliš veľa šťavy a náplň sa preleje.
