Odborníci na výživu, lekári a inštruktori z celého sveta sa dohadujú o výhodách a nebezpečenstvách pohánky s mliekom. Pohánka je najužitočnejšia obilnina, ktorá obsahuje maximálny komplex vitamínov, živín, vlákniny.
Pohanka s mliekom má viac výhod ako komplexy syntetických vitamínov, ktoré sa predávajú v lekárňach. Pohanka s mliekom je škodlivá pod podmienkou intolerancie laktózy a kvôli nekompatibilite stopových prvkov týchto dvoch výrobkov, čo je sporné.
Pohankové fakty s mliekom
Niektorí odborníci na výživu, chemici, lekári tvrdia, že pohánka s mliekom je škodlivá a nekompatibilná, pretože pohánka obsahuje veľa železa, ktoré sa neabsorbuje vápnikom, čo je veľa mlieka. Ukazuje sa, že tieto dva výrobky sa vzájomne vylučujú. Až do konca, nikto na to prišiel.
Napríklad v medicíne sa injekcie so syntetizovanými vitamínmi B podávajú v rôznych denných dobách kvôli ich nekompatibilite. Tieto vitamíny v komplexe sa však nachádzajú v kúsku chleba a dokonale sa vstrebávajú. Ukazuje sa, že veda ešte nie je pripravená dať spoľahlivú a jednoznačnú odpoveď na otázku - je pohánka kompatibilná s mliekom?
Naši predkovia jedli pohánku s mliekom a nevideli z toho žiadne škody. Túto kašu kŕmili svojimi deťmi, pretože pohánka je produkt, ktorý nespôsobuje alergické reakcie. Ľudia vyrástli zdraví a silní. Pohánka je tak dobrá, že na svoj rast a vysoký výnos nepotrebuje žiadne ďalšie hnojivá. V hriechu bielkoviny obsahujú takmer toľko ako v mäse, čo z neho robí nevyhnutnú pre stravu a správnu výživu. Je to jeden z mála výrobkov, ktoré sa doteraz v laboratóriu nedokázali umelo vytvoriť.
Pohánka je komplexný uhľohydrát. To znamená, že keď človek strávi túto obilninu, telo okrem príjmu energie z potravy trávi aj procesom trávenia a asimilácie. Preto je pohánka v dietetike tak bežná. Je kombinovaný s takmer akýmkoľvek produktom, s bielkovinovými potravinami a so sacharidovými a mastnými potravinami.
Chemické zloženie pohánky a mlieka
Mlieko sa všeobecne považuje za ťažké jedlo, ktoré sa môže konzumovať samostatne, bez miešania iných výrobkov. Mlieko obsahuje veľa vápnika, horčíka, aminokyselín a vitamínov, bifidobaktérií a laktózy. Mlieko je prvý produkt, ktorý konzumuje novonarodené dieťa a akékoľvek dieťa cicavcov. Má husté zloženie, preto spôsobuje pocit plnosti.
Obsah užitočných stopových prvkov v pohári:
1. Vitamíny skupiny B, P a PP;
2. vitamín C;
3. kyselina šťavelová;
4. vláknina z potravy, ktorá pomáha zlepšovať trávenie;
5. Aminokyseliny;
6. Vitamín A;
7. Beta karotén;
8. Vitamín E, tokoferol;
9. Minerály:
• Vápnik - posilňuje zuby a kosti;
• Horčík - podporuje vstrebávanie vápnika;
• fosfor;
• kremík;
• síra;
• jód;
• kobalt;
• bór;
• Chrome;
• Železo je dôležitým prvkom na udržanie hemoglobínu v krvi, najmä u športovcov, ktorí trpia anémiou, a je obzvlášť užitočný pre tehotné a dojčiace matky.
• zinok;
• draslík;
• Selén - riadi hladinu cukru v tele. Dôležitý bod pre sladké zuby a pre tých, ktorí sa snažia schudnúť.
Pohanka s mliekom: výhody
Pohánka s mliekom je predpísaná ako strava pre ľudí, ktorí dostali vysokú dávku žiarenia. Pre športovcov je pohánka súčasťou povinnej stravy: posilňuje svaly a zvyšuje vytrvalosť, normalizuje krvný tlak, posilňuje krvné cievy. Pohanka s mliekom a osoby, ktoré dostali otravu, sú užitočné. Pohánka pomáha vylučovať toxíny z tela.
Pre starších ľudí je užitočný ako produkt, ktorý normalizuje cholesterol, zabraňuje vzniku cholesterolových povlakov a upchávaniu krvných ciev. Používanie pohánky vedie k normalizácii hladiny cukru v krvi, čo je dôležité pre ľudí trpiacich cukrovkou. Pohánka je základnou stravou na prekonanie obezity. Prispieva k postupnému procesu normalizácie hmotnosti.
Pohanková kaša sa odporúča aj pre tých, ktorí majú problémy s nervovým systémom. Tento produkt je jedinečný, svojho druhu - má priaznivý vplyv na duševný stav človeka. Znižuje príznaky bolesti migrény a bolesti hlavy. Zlepšuje zloženie krvi. Pomáha normalizovať činnosť obličiek a pečene, srdca, krvných ciev. Pri stálom používaní pohánky sa obnovujú zničené pečeňové bunky. Toto je obzvlášť dôležité pre tých ľudí, ktorí sa podrobujú rehabilitácii po boji proti alkoholizmu a drogovej závislosti. Pohánka je tiež jedným z prvých produktov v boji proti rakovine. Odporúča sa jesť, aby sa zabránilo rakovine.
Pohanka s mliekom: poškodenie
Najväčší počet alergií v dospelej populácii je neznášanlivosť laktózy. Inými slovami, dospelý neabsorbuje stopové prvky a vitamíny z mlieka v rovnakých objemoch a rovnakej kvalite ako deti.
Naopak, telo na pohánku s mliekom reaguje veľmi negatívne. Žalúdok odmieta bifidobaktérie obsiahnuté v mlieku. Mlieko, ktoré prechádza ďalej gastrointestinálnym traktom, spôsobuje rozruch nielen v žalúdku, ale aj v celom čreve: nadúvanie, hnačka, zlé zdravie, vrenie v črevách, zvýšená tvorba plynov. To všetko vedie k negatívnym následkom vo forme alergickej reakcie: vyrážky, sčervenanie, svrbenie, opuch slizníc, čo môže byť veľmi nebezpečné.
Preto je pred použitím pohánky s mliekom dobré, je potrebné zistiť prítomnosť alergie na mlieko. V prípade pozitívneho výsledku by sa tento produkt mal vylúčiť. Alergie na mlieko majú tendenciu miznúť v staršom veku.
Niektorí tvrdia, že nadmerná konzumácia pohánky s mliekom spôsobuje nenapraviteľné poškodenie tela, pretože krv je nasýtená priveľa železa, čo vedie k poškodeniu krvných ciev a destabilizácii všetkých systémov a orgánov. Faktom je, že ľudské telo je samoregulačný systém, berie z výrobkov a prispôsobuje iba množstvo minerálov a stopových prvkov, ktoré potrebuje na prácu. Inak sa prebytočné vitamíny a ďalšie látky jednoducho vylučujú.
Ak osoba trpí ochorením, pri ktorom telo nemôže regulovať vstrebávanie železa - hemochromatózy, keď sa neabsorbuje železo, ale hromadí sa v tkanivách a kĺboch, mali by ste byť pri pohári čo najviac opatrní. Pohanka môže byť v niektorých prípadoch kontraindikovaná v prípade infekcie HIV.
Použitie pohánky s mliekom v ľudovom liečiteľstve
Medzi ženskou populáciou je veľmi bežné, že pri príprave pohánky s mliekom sa tieto výrobky navzájom posilňujú a zvyšujú stráviteľnosť stopových prvkov, vitamínov a minerálov. Takéto jedlo je často pripravené pre malé deti. Teplé mlieko má schopnosť sa samo rozpustiť a rovnomerne distribuovať všetko, čo je s ním zmiešané.
V prípade pohánky s mliekom sa bifidobaktérie v mlieku viažu na vitamíny a najmä minerály, ktoré sa nachádzajú v pohári vo veľkých množstvách, čo zvyšuje absorpciu živín v obidvoch výrobkoch. Ukazuje sa, že naši predkovia mali pravdu pri odovzdávaní tohto receptu z generácie na generáciu.
