Otrava melónom môže byť rovnako ľahká ako u akéhokoľvek ovocia a zeleniny. Stáva sa to najmä v lete, pred začiatkom sezóny a koncom jesene alebo zimy, ak sa plody skladujú dlhú dobu v rozpore s pravidlami.
Na jar av lete spôsobujú otravu dusičnany a iné chemikálie, ktoré sa používajú na urýchlenie dozrievania.
Na vrchole sezóny (august - september) môže dôjsť k otrave v dôsledku narušenia integrity šupky, keď sa v dôsledku infekcie buničiny množia patogény rýchlo v podmienkach, ktoré sú pre nich priaznivé: vysoká vlhkosť, vhodná teplota, vysoký obsah cukru.
Priaznivé vlastnosti melónu
Okrem príjemnej chuti obsahuje melón veľa vitamínov (A, C, E, skupina B - rutín, kyselina listová), minerály (fosfor, železo, draslík, vápnik, kremík), veľké množstvo vlákniny.
Preto je užitočná pre pokožku, má priaznivý účinok na krvné cievy, zlepšuje proces tvorby krvi, zvyšuje hemoglobín a imunitný stav.
Takmer vo všetkých orgánoch a systémoch má melón pozitívny vplyv na zlepšenie ich funkcií.
Stimuláciou funkcie obličiek pomáha melón znižovať opuch.
Vlákno, ktoré obsahuje, zvyšuje črevnú pohyblivosť a vyrovnáva sa so zápchou, normalizuje mikroflóru.
Prejedanie - je to otrava?
Vzhľadom na to, že vláknina dráždi črevnú sliznicu a pôsobí ako preháňadlo, môže dôjsť k hnačke, dokonca aj pri prejedaní melónom. Vláknina z potravy sa trávi v žalúdku po dlhú dobu, tento proces pokračuje v čreve. Pri konzumácii veľkého množstva melónu sa okrem hnačky vyskytuje aj ťažkosť v žalúdku, niekedy aj bolesť, silná plynatosť, nevoľnosť a slabosť. Telesná teplota sa nezvyšuje a príznaky vymiznú za deň alebo dva, niekedy za pár hodín, ak neexistuje individuálna intolerancia. Aby sa predišlo takýmto situáciám, odporúča sa jesť melón ako samostatné jedlo, dve hodiny po jedle alebo pred jedlom. Ako dezert by ste ho nemali jesť okamžite po obede, aby ste nenarušili tráviaci proces.
Ak tento stav vznikol u zdravého človeka po prejedaní, môže to naznačovať neznášanlivosť melónu. S najväčšou pravdepodobnosťou musíte opustiť tento vynikajúci produkt.
Kontraindikácie použitia melónu
Existujú kontraindikácie pre melón:
• diabetes mellitus (kvôli vysokému obsahu cukru);
• patológia gastrointestinálneho traktu - peptický vred (kvôli veľkému počtu hrubej vlákniny);
• choroby močového systému, ktoré sa vyskytujú pri opuchoch;
• tehotenstvo s podozrením na gestózu;
• vek do jedného roka (deťom stále chýbajú potrebné enzýmy na trávenie).
Príznaky otravy dusičnanmi
Otrava melónom je jedným z najsilnejších a zdraviu najnebezpečnejších. V závislosti od etiologického faktora - príčiny zlého zdravia, emitujte:
• otrava dusičnanmi;
• Toxická infekcia spôsobená patologickou mikroflórou.
Dusičnany vstupujú do tela s melónom na jar alebo začiatkom leta, keď sa používajú vo veľkých množstvách na urýchlenie dozrievania a produkciu plnohodnotného ovocia. V takýchto prípadoch sa pri otrave melónom symptómy vyvíjajú 3 až 7 hodín po jedle. zobraziť:
• prudká slabosť, letargia, závraty a bolesti hlavy;
• nevoľnosť a zvracanie v závislosti od závažnosti stavu;
• časté, vodnaté, uvoľnené stoličky tmavej farby;
• horkosť v ústach;
• bolesť a ťažkosť v pravej hypochondrii;
• subikterichnost skléra a pokožka.
Bolesť na pravej strane, zmena farby kože a horkosť v ústach sú spojené s poškodením pečene v dôsledku otravy dusičnanmi. Pri ťažkej otrave dochádza k častej dehydratácii tela v dôsledku častého vracania a intenzívnej hnačky. To môže viesť k rozvoju kŕčového syndrómu. Telesná teplota sa nemení.
Odporúča sa, aby ste bezodkladne zavolali lekára, aby sa predišlo ďalším komplikáciám.
Porážka kardiovaskulárneho systému
Otrava dusičnanmi je veľmi nebezpečná, pretože to nie je ovplyvnené iba zažívacím traktom, ale aj inými orgánmi a systémami. Je to spôsobené mechanizmom účinku dusičnanov: pri požití v dôsledku chemických reakcií sa tvoria toxické dusitany, pod vplyvom ktorých hemoglobín stráca svoje vlastnosti kyslíkového nosiča a mení sa na methemoglobín. Vyvíja sa ťažká hypoxia. Môže dôjsť k smrti udusením. Pri vyšetrení pacienta sa to prejavuje:
• cyanóza pier;
• acrocyanóza (cyanóza špičky nosa a terminálne falangy prstov);
• dýchavičnosť;
• srdcový rytmus.
V prípade predčasnej pomoci sa vyvíja akútna vaskulárna nedostatočnosť.
Poškodenie nervového systému
V dôsledku rozvoja hypoxie sú funkcie nervového systému potlačené a objavujú sa nasledujúce:
• prudká inhibícia;
• letargia;
• hyperhidróza (nadmerné potenie);
• pulzujúce bolesti hlavy;
• porušenie koordinácie;
• strata vedomia.
Pri krvných testoch sa zisťuje anémia. Stupeň otravy je určený obsahom methemoglobínu v krvi. Agregácia krvných doštičiek je narušená, čo má za následok krvácanie.
Podobný stav sa vyvíja v dôsledku účinku nitrozlúčenín na mozgové cievy: prudko sa rozširujú, čo vedie k systémovému poklesu krvného tlaku.
Otrava mikróbami melónom
Ak patogénna mikroflóra vstupuje do tela počas otravy melónom, príznaky sa rýchlo vyvíjajú. Teplota sa počas 2 hodín zvýši na horúčkovité čísla (nad 38 ° C), objaví sa dyspeptický syndróm:
• opakovaná intenzívna hnačka;
• nevoľnosť;
• zvracanie;
• nedostatok chuti do jedla.
Otrava je sprevádzaná silnou bolesťou brucha a ťažkým astenickým syndrómom:
• závraty;
• bolesti hlavy;
• silná slabosť.
Rovnako ako u iných črevných infekcií sa v ťažkých prípadoch rozvíja dehydratácia. Jeho príznaky:
• sucho v ústach, silný smäd;
• suchá koža a sliznice: koža sa prijíma v záhybe, ktorý sa nevyrovnáva;
• malé množstvo vylúčeného moču: stáva sa koncentrovanou tmavou farbou s štipľavým zápachom;
• neznesiteľné bolesti hlavy;
• prudké zníženie krvného tlaku;
• tachykardia;
• zmätok a dlhodobá strata vedomia.
Otrava melónom
Pri otrave melónom závisí liečba na tom, čo spôsobilo tento stav.
Ak sa v dôsledku prejedania vyskytne hnačka, nevoľnosť a zvracanie, vo väčšine prípadov sa lekárska starostlivosť nevyžaduje. Po určitom čase sa stav normalizuje, príznaky zmiznú.
Ak sa uvoľnená stolica a zvracanie nezastavia rýchlo, môžete urobiť nasledujúce opatrenia:
• užite akýkoľvek sorbent (aktívne uhlie - 6 - 8 tabliet raz, Polysorb, Smecta, biele uhlie, Enterosorbent);
• vypite veľké množstvo čistej nesýtenej vody v malých dávkach, aby ste zabránili dehydratácii;
• nejedz bežné jedlo;
• Môžete piť silný čierny čaj.
Naliehavé opatrenia
V prípade otravy melónom spočíva liečba, pokiaľ nie je závažná, v nevyhnutnosti okamžite vyčistiť žalúdok toxínu (ak od otravy neuplynulo veľa času). Za týmto účelom:
• vyvolať zvracanie;
• prepláchnite žalúdok slabým roztokom mangánu alebo mierne slanej vody pri izbovej teplote;
• očistiť klystír (voda by mala byť studená, aby sa nevstrebávala v čreve);
• prijímať sorbenty;
• pite teplý soľný roztok alebo veľké množstvo vody;
• Jedzte iba šetrné jedlo: neutrálne obilniny bez korenia, marinády, koreniny, ktoré dráždia sliznicu;
• užívajte antipyretikum pri telesnej teplote nad 380 ° C (paracetamol).
V prípade otravy dieťaťom alebo tehotnou ženou musíte zavolať lekára, neliečiť sa sami. Ak je stav závažný a existujú príznaky dehydratácie, je potrebná urgentná hospitalizácia - to sa doma nelieči. Platí to aj pre otravu melónmi melónmi - liečba by sa mala vykonávať v nemocničnom prostredí, aby sa predišlo závažným komplikáciám.
Prevencia jedom
Aby ste sa vyhli takémuto nepríjemnému fenoménu, musíte dodržiavať niekoľko pravidiel:
• melón sa objaví až v auguste - septembri, keď úplne dozrie;
• jesť iba celé neporušené ovocie bez škvŕn a odrezkov na šupke;
• nejedzte melón, ktorý bol uložený v rozrezanej forme dlhšie ako jeden deň, aj keď bol v chladničke;
• Nepite sa - prejedzte sa s mierou medzi hlavnými jedlami;
• nakupujte iba od dôveryhodných predajcov.
Ak budete postupovať podľa týchto tipov, zrelý melón vám poskytne radosť pri jedle a budete sa môcť vyhnúť vážnej otrave.
