Plátok melónu je neuveriteľne krásny a chutný šalát. Zároveň sa pripravuje veľmi ľahko, výrobky sú najjednoduchšie, môžete zmeniť vnútorný obsah podľa svojho vkusu. Hlavná vec je výzdoba čerstvej zeleniny a syra.
Tu sú tri podrobné recepty na šalátový melón s najobľúbenejšou výplňou.
Šalát "Melounový plátok" - všeobecné zásady prípravy
Šalát je vrstvený, položený na rovnú misku, rozmazaný majonézou. Hlavnou prísadou je zvyčajne uvarené kurča. Môže to byť filet alebo iné časti. S údeným prsníkom alebo šunkou sa dá pripraviť aj plátok, ktorý sa ukáže ako veľmi zaujímavá.
Čo iné sa môže zahrnúť do plátky melónu:
• vajcia;
• syr;
• huby;
• Kórejská mrkva.
Interný obsah sa môže líšiť. Paradajky a uhorky sú však vždy položené navrchu, čo dodáva nielen chuť, ale aj napodobňovanie dužiny a melónu. Kvôli väčšej realizácii sa olivy kladú na paradajky, pripomínajúce čierne semená. Šalát je možné servírovať okamžite, ale je lepšie nechať trochu vsiaknuť. Neodporúča sa skladovať plátok melónu na dlhý čas v chladničke, pretože čerstvá zelenina v priebehu času stráca svoj vzhľad.
Šalát "Melounový rez": krok za krokom recept s kuracím mäsom
Variant veľmi krásneho, jednoducho neobvyklého šalátu. Je to veľmi chutné, originálne, pripravené z jednoduchých výrobkov. V recepte krok za krokom pre šalátový melón sa používa pravidelný kurací rezeň. Ak už existuje varený výrobok, môže sa bezpečne používať.
Zložky
• 400 g kurča;
• 1 veľká uhorka (čerstvá);
• 2-3 paradajky;
• 3 varené vajcia;
• majonéza a korenie;
• niektoré olivy;
• 140 gramov syra.
príprava
1. Opláchnite filé, vložte do panvice a nalejte vodu. Nemusíte pridávať veľa tekutín, nechajte ho sotva pokryť kura. Položili sme sporák. Na zlepšenie chuti môžete pridať niekoľko korenín: hrášok papriky, lavrushky, bylinky alebo kúsky cibule. Po uvarení filé povarte 20 - 25 minút, ktoré už nie sú potrebné, inak dôjde k suchu a tvrdosti bieleho mäsa.
2. Vyberte kurča z vývaru, ochladte ho, nakrájajte na kúsky, môžete si urobiť malé slamky alebo kocky, roztrhať vlákna rukami. Vyberieme akúkoľvek vhodnú možnosť, ale urobíme to jemne, takže šalát je lepšie nasýtený a bude pohodlnejšie zbierať, potom ho vyberať z misky.
3. Varené kurča položte na rovnú dosku ako prvú vrstvu. Vyrábame tvar mriežky, to znamená polmesiaca. Môžete korenie. Zhora túto vrstvu namažte majonézou, nechajte kuracie mäso na chvíľu namočiť.
4. Nastrúhajte nahrubo uhorky, posypte soľou a odložte stranou. Nechajte ich teraz uvoľňovať šťavu. Potom bude potrebné odstrániť, aby šalát nekvapkal na tanier.
5. Uvarené vajcia ošúpeme, potrieme hrubým strúhaním, jemne pridáme, zamiešame a rozotrieme na kuracie filé, pričom naďalej vytvárajú krásny plátok melónu. Vajcia tiež namažte majonézou alebo nakreslite jemnú sieťku, nemusíte však pridávať veľa omáčky. Hladkú zadnú stranu lyžice.
6. Tvrdý syr votrite malými trieskami. Najprv položíme rovnomernú vrstvu a potom vytvoríme malý vyvýšený valec na strane kôry, aby sa šalátu vytvoril tvar mriežky a dala biela vrstva, ktorá sa nachádza pod zelenou kôrou melónu.
7. Paradajky nakrájajte na plátky. Odstraňujeme všetky semená a tekutinu, v tomto šaláte sa použijú iba mäsové diely. Rozrežte ich spolu s kožou na malé kúsky, rozložte buničinu melónu a vytvorte plátok.
8. Stlačte uhorky, na druhej strane roličky syra položte melónovú kôru. Jemne stlačte ruky, aby čipy neboli viditeľné.
9. Olivy sú potrebné na dekoráciu. Rezajte pozdĺžne na štyri alebo šesť častí tak, aby to vyzeralo ako osivo. Rozložíme červenú dužinu melónu vyrobenú zo sekaných paradajok.
10. Plátok nechajte pôsobiť 30-40 minút. Je nežiaduce udržiavať zeleninový šalát na dlhú dobu, pretože horná časť uhoriek a paradajok stratí svoj atraktívny vzhľad.
Šalát "Plátok melónu": krok za krokom recept s vyprážanými hubami
Táto možnosť sa dá variť s nakladanými hubami, ako sa vám páči. V každom prípade veľmi chutné. V tomto postupnom receptovom šaláte „Plátok melónu“ používame jednoduché huby.
Zložky
• 200 g šampiňónov;
• 1 cibuľová hlava;
• 150 g vareného kurča;
• 2 paradajky;
• 150 gramov tvrdého syra;
• 1 uhorka;
• 5-7 vetiev kopru;
• 180-200 g majonézy;
• korenie olej, olivy na dekoráciu.
príprava
1. Nalejte pár polievkových lyžíc oleja do hrnca, nemusíte ich pridávať veľa, aby sa šalát ukázal ako mastný. Nepoužívajte maslo, je lepšie brať zeleninu alebo slnečnicu.
2. Huby opláchnite, osušte a nakrájajte na malé kúsky. Vložte zahriaty olej, varte, až kým z húb nebude odstránená všetka prebytočná vlhkosť.
3. Cibuľu nakrájajte na malé a tenké kocky, zalejeme hríbmi a dosiahnete úplnú pripravenosť. Dochutíme korením.
4. Preneste náplň z panvice do misky a nechajte ju vychladnúť.
5. Uhorku jemne nakrájajte alebo nastrúhajte, dochutíme soľou. Nechajte uvoľniť prebytočnú tekutinu.
6. Varené kuracie filé nakrájajte na malé kúsky. Môže byť usporiadaný v samostatnej vrstve, ale ukázalo sa lepšie, keď sa zmieša so vyprážanými šampiňónmi. Preto ich skombinujeme, okamžite pridáme trochu majonézy, aby bolo všetko dobre nasýtené a premiešané.
7. Hubový šalát s kuracím mäsom rozložíme na rovnú misku alebo na tanier, čím vytvoríme plátok melónu.
8. Syr nastrúhajte, prvú vrstvu posypte a jemne namažte majonézou. Zo zvyškov položíme úhľadný valec pozdĺž kôry, to znamená pozdĺž zosilneného okraja plátky melónu.
9. Nakrájajte paradajky, odstráňte všetok prebytok, používajte iba kožušiny s kožou. Nakrájajte ich na úhľadné kocky, rozprestierajte ich na jednej strane syra, vyrovnajte vrstvu rukami a vytvorte hladký okraj dužiny melónu.
10. Uhorku vytlačte a vložte do misky. Kôpr jemne nasekajte a pridajte ho. Môžete použiť petržlen na šalát, bude to tiež vynikajúce. Miešajte, potom položte na druhú stranu plátky melónu a zobrazte zelenú kôru.
11. Ozdobte plátok melónu semenami rezanými z olív. Do chladničky dáme plátok melónu s hubami, necháme šalát trochu vsiaknuť.
Šalát z melónu s plátkami: Receptúra krok za krokom s kórejskou mrkvou
Jedna z najchutnejších možností šalátu. Môžete ho variť s pikantnou chuťou, ale to nie je pre každého. Krok za krokom recept na šalátový melón Slice ukazuje hmotnosť hotovej kórejskej mrkvy, ktorú si môžete kúpiť alebo si urobiť doma.
Zložky
• 380 g kurčaťa;
• 220 g kórejskej mrkvy;
• 1 - 2 paradajky;
• 3 vajcia;
• veľká uhorka;
• 180 g majonézy;
• korenie;
• 120 g syra;
• 4-5 olív.
príprava
1. Vložte kuracie filé do panvice. Ak nie je príliš veľa času na varenie, môžete predtým nakrájať na niekoľko častí. Varte v plnej pripravenosti, dobre sa ochladte.
2. Kuracie vajcia tiež vložte do panvice, varte dovtedy, kým sa neuvaria. Nalejte studenou vodou, ochladte, nakrájajte na malé kocky alebo mriežku.
3. Nastrúhajte veľkú uhorku okorenenú soľou a nechajte púšťať šťavu pätnásť minút.
4. Vytlačte kórejskú mrkvu z prebytočnej marinády. Dajte na dosku, nakrájajte na kúsky tak, aby prúžky neboli príliš dlhé. Rozpadáme sa asi centimeter. Ak sa tak nestane, pri nanášaní šalátu na tanier sa vrstvy natiahnu na dlhú slamku, vzhľad šalátu bude trpieť. A bude to nevhodné jesť.
5. Okamžite pripravte paradajky. Buničina sa nakrája a semená sa odstraňujú tekutinou.
6. Syr sa môže tiež nastrúhať okamžite, aby sa pri zostavovaní plátku melónu neznepokojovalo nič.
7. Chladené kuracie filé nakrájané na malé kúsky alebo roztrhané, rozdelené na vlákna.
8. Vezmite veľký tanier a položte naň polmesiac kuracieho filé.
9. Ochutíme korením, namažíme majonézou, omáčkou opatrne natiahneme lyžičkou, kúsky filé zjemníme.
10. Na mastný filet opatrne položte vrstvu pripravenej kórejskej mrkvy. Milovníci korenených jedál ju môžu navyše ochutiť červenou paprikou. Táto sóda nemusí byť mazaná.
11. Varené vajcia položte nastrúhané alebo nakrájané na malé kocky. Okamžite je potrebné pritlačiť na mrkvovú vrstvu, až potom tukom s majonézou. V opačnom prípade sa kúsky siahajú po lyžicu.
12. Vložte rolku syra pozdĺž vonkajšej strany plátky melónu, zvyšok vajíčka posypte zvyškom, ale len trochu.
13. Vložte buničinu z melónu z pripravených čerstvých paradajok.
14. Na plátok vylisovaných uhorkových hoblín pripravíme zelenú kôru, môžete k nej pridať trochu petržlenu alebo kopru.
15. Ozdobte šalát nasekanými olivami, napodobnite semená a máte hotovo!
Šalát "Meloun plátok" - užitočné tipy a triky
• Plátok melónu je šalát, ktorý môže byť nízkokalorický a zdravý. Namiesto majonézy to urobíte pridaním kyslej smotany. Pre chuť ho môžete ochutiť horčicou, korením.
• Namiesto olív možno na simulovanie semien melónu použiť čierne hrozno. Mimochodom, niekedy sa pripraví plátok so zeleným hroznom, ktorý sa namiesto uhorky položí.
• Ak chcete vrstvy jemne a rovnomerne namazať majonézou, môžete vytvoriť sieť. Za týmto účelom sa obal prepichne, omáčka sa vytlačí v tenkom prúde.
• Na namočenie spodnej vrstvy kuracieho filé je možné vtáka zmiešať s majonézou a korením v miske a potom natrieť na misku.
