Varenie koláčov alebo domácej pizze nebude trvať dlho, ak existuje recept na jednoduchý a rýchly test majonézy v prasacej banke. Môže byť hnetený za pár minút a odoslaný do rúry alebo pomalého hrnca.
Majonéza koláč a pizza cesto - všeobecné zásady prípravy
Na prípravu cesta môžete použiť akúkoľvek zakúpenú alebo domácu majonézu. Napriek tomu, že v ňom už sú údajne vajcia, je potrebné ich dodatočne zaviesť. Urobia z omrvinky elastickú, zhromaždia všetky ingrediencie do jednej hmoty. Pred zmiešaním so zvyškom ingrediencií vajíčka potraste šľahačkou. Plátky bielkovín by nemali byť a potom k nim pridajte majonézu.
Čo ešte môže byť v teste:
• soľ, cukor;
• kefír;
• kyslá smotana;
• mlieko;
• múka, škrob.
Na uvoľnenie sa často pridáva sóda alebo špeciálne prášky do pečiva z vreciek. Majonéza je založená na tukoch, takže ak sa olej pridáva dodatočne, potom v malom množstve.
Pretože je cesto tekuté, je vhodné pripraviť ho šľahačkou alebo mixérom. Okamžite zoberte vysokú misku, aby náhodný sprej nelietal. Cesto môžete použiť okamžite po miesení, ktoré zvyčajne netrvá dlhšie ako päť minút. Napriek tomu je lepšie nechať omšu stáť na stole, aby múka absorbovala vlhkosť, lepok napuča.
Rýchle cesto na koláč a pizzu na majonéze
Recept na cesto na pizzu majonézy. Môžete ho použiť aj na koláč, v tomto prípade však pomerne zvýšite počet výrobkov.
Zložky
• dve vajcia
• tri plné lyžice majonézy;
• pohár múky (môže to trvať o niečo viac);
• lyžica oleja;
• 0,3 lyžičky ripper;
• soľ.
príprava
1. Rozdeľte vajcia do misy. Ak sú malé, môžete si vziať ešte jednu.
2. Pridajte k vajcom soľ, rozmiešajte šľahačkou a majonézu. Beat, kým nebude hladký.
3. Na múku nalejte kultivátor, premiešajte osobitne a potom nalejte do cesta. Zmiešajte a nalejte lyžicu rastlinného slnečnicového oleja. Pozeráme sa na konzistentnosť. Prinášame do hustoty dobrej kyslej smotany dediny.
4. V prípade pizze nalejte hnetené cesto do mastnej formy, natiahnite vrstvu lyžičkou, základňu namažte kečupom alebo inou omáčkou, rozložte náplň a odložte na pečenie.
5. Na koláč môžete naliať cesto na vrch náplne alebo položiť medzi vrstvy. Je lepšie miesiť dvojitú porciu.
Jogurtový koláč a cesto na pizzu na majonéze kefír
Jedna z najúspešnejších možností na cesto na koláče a pizzu na majonéze. Okrem kefíru si môžete vziať jogurt na miesenie. Tento test je dosť veľa na koláč alebo dve stredne veľké pizze.
Zložky
• 280 gramov kefíru;
• päť polievkových lyžíc majonézy;
• 380 gramov múky;
• vrece kultivátora;
• štyri vajcia.
príprava
1. Rozrývač môžete z vrecka vymeniť za obyčajnú sódu. V takom prípade zoberte jednu čajovú lyžičku, skombinujte s kefírom a zamiešajte. Môžete nechať reakciu niekoľko minút.
2. Zmiešajte vajcia s jednou neúplnou čajovou lyžičkou sódy, dôkladne pretrepte, môžete pridať trochu cukru podľa chuti, tiež jednu malú lyžičku.
3. Pridajte majonézu, pokračujte v miešaní a nalejte kefír.
4. Ak sa sóda nepoužila a podľa receptúry sa pridal prášok do pečiva z vrecka, zmiešame ju do múky a spoločne ju pošleme do cesta. Pokračujte v miešaní, kým sa z masy nestane kyslá smotana.
5. Hotové cesto nalejte vo forme základne na pizzu alebo ho použite na koláče s pikantnými náplňami.
Koláč a pizza cesto na majonéze s mliekom
Variant jednoduchého cesta na výrobu koláčov a pizze s prídavkom mlieka. Mieša sa tiež ľahko a rýchlo, môžete použiť mixér.
Zložky
• 120 gramov majonézy;
• jedno veľké vajce alebo dve malé vajcia;
• 100 gramov mlieka;
• soľ, cukor (každá 1 štipka);
• 270 gramov psc. múka;
• 0,5 lyžičky sóda.
príprava
1. Do misky pošlite jedno veľké vajíčko. Ak sú vajcia malé, je lepšie použiť dva kusy.
2. Pridajte k tomu soľ s cukrom, stačí jedna malá štipka, premiešajte a predstavte majonézu.
3. Pokračujte v miešaní cesta, rozriedené mliekom.
4. Pridajte múku na predpis.
5. V procese hnetenia musíte vstúpiť do sódy, ale určite sa vyplatí, pretože v teste nie je žiadna kyselina. Na kalenie alebo ocot môžete použiť citrónovú šťavu. Alebo len nalejte čajovú lyžičku prášku do pečiva z vrecka, všetko je už v ňom.
6. Miešajte cesto a už ho môžete použiť!
Koláč a pizza cesto na majonéze s kyslou smotanou
Do tohto cesta sa zmestí akýkoľvek kyslý krém: tekutý, okyslený, mastný, hustý, zvyšky všetkých pohárov. Odvážne používame to, čo stagnovalo, ukázalo sa, že z kyslého produktu je to ešte lepšie a vynikajúce.
Zložky
• dve vajcia;
• 100 gramov kyslej smotany;
• 70 gramov majonézy;
• jednu a pol pohára múky;
• dve polievkové lyžice oleja;
• soľ, 0,5 balenia kultivátora;
• pár štipnutí cukru.
príprava
1. V suchom obleku zmiešajte prášok do pečiva s pšeničnou múkou, granulovaným cukrom, pridajte do nich pol lyžičky jemnej soli.
2. V ďalšej miske posielame vajíčka, dáme kyslou smotanu s majonézou, pridáme pár polievkových lyžíc zeleniny alebo masla. Môžete si vziať margarín, ale iba roztavený alebo dobre zmäknutý. Porazte pár minút.
3. Pridajte zmes z druhej misky. Porazte ďalšie dve minúty.
4. Pozeráme sa na konzistentnosť. Ak je kyslá smotana s majonézou tekutá, môžete pridať trochu múky. Ak sú na začiatku výrobky silné a cesto nie je príliš tekuté, môžete pridať ďalšiu lyžicu majonézy alebo trochu kyslej smotany.
Koláč a pizza cesto s majonézou a vodou
Na takýto test nie sú potrebné mliečne výrobky, všetko sa dokonale prejaví aj s čistou vodou. Ideálne pre ženy v domácnosti, ktoré už nemajú nič v chladničke.
Zložky
• 120 gramov majonézy;
• pol pohára vody;
• 280 gramov múky (možno trochu menej);
• ½ čaju polievkové lyžice sódy;
• soľ, ocot;
• dve vajcia;
• pár štipnutí cukru.
príprava
1. Do vody pridajte soľ, cukor, premiešajte.
2. Rozbiť pár vajíčok, pretrepať metla, hodiť majonézu, dobre premiešať a všetko rozmnožiť vodou.
3. Múku ihneď pridajte pomocou jedlej sódy hasenej octom. Cesto premiešame, dosiahneme polotekutú konzistenciu.
4. Nalejte na plech, varte pizzu. Alebo ich používame na rýchle pečenie s kapustou, vajcami a cibuľou a inými slanými náplňami.
Koláč a pizza cesto s majonézou a margarínom
Variant chutného, mierne rozpadnutého a maslového cesta na pizzu a koláče. Samozrejme, namiesto margarínu môžete použiť maslo, ktoré dopadne ešte chutnejšie.
Zložky
• pohár majonézy;
• 4 vajcia;
• 0,5 balenia margarínu (100 gramov);
• 2,5 lyžice. múka;
• soľ, cukor;
• 0,5 lyžičky ripper.
príprava
1. Margarín by sa mal z chladničky vybrať vopred. Nechajte ho topiť veľmi dobre, môžete ho držať blízko kachlí. Alebo pomocou programu rozmrazte jedlo v mikrovlnnej rúre.
2. Vajce dôkladne premiešajte mixérom alebo šľahačkou, pridajte do nich jednu čajovú lyžičku, ale bez hľúz soli. Zaspíme dve takéto polievkové lyžice cukru.
3. Margarín skombinujte s majonézou, premiešajte do hladka, preneste na vaječnú hmotu a všetko miešajte šľahačkou alebo mixérom.
4. Skombinujte dva šálky pšeničnej múky s kultivátorom, nalejte do cesta s majonézou, premiešajte.
5. Ohodnoťte konzistentnosť. Ak je to potrebné, pridajte ďalšiu polovicu šálky múky alebo ešte viac, ak sú vajcia veľké a majonéza je tekutá.
Bylinková majonéza a koláč z pizze
Recept na lahodné a voňavé cesto na majonéze s kyslou smotanou a pravými provensálskymi bylinkami. Môže sa použiť na výrobu koláčov, ale pizza je na tomto základe jednoducho úžasná.
Zložky
• 4 polievkové lyžice majonézy;
• 1 lyžička provensálske bylinky;
• 4 polievkové lyžice kyslej smotany;
• 2 vajcia;
• 8-9 polievkových lyžíc múky;
• soľ;
• pár rozrývačiek.
príprava
1. Zmiešajte suché provensálske bylinky s múkou. Ak neexistuje hotová zmes, môžete nezávisle zbierať bylinky podľa vášho vkusu: bazalka, oregano, majoránka. Ukázalo sa to celkom dobre s rascou, kôprom. Pridajte kultivátor. Môžete si pripraviť cesto bez neho, bude to tiež fungovať, ale koláč bude trochu hustejší.
2. Do misy pošlite pár vajíčok, vhoďte do nich soľ, pretrepte ju vidličkou alebo šľahačkou.
3. Pridajte štyri polievkové lyžice kyslej smotany a majonézy, dobre premiešajte.
4. Teraz zaspíme zmes múky a aromatických bylín.
5. Zostáva len premiešať omšu a máte hotovo!
6. Nalejte výsledné cesto na plech alebo do pohára pre viac vrstiev, pripravte voňavé koláče alebo chutné pizze.
Majonéza koláč a pizza cesto - užitočné tipy a triky
• Pizza cesto sa dá naliať nielen do formy, ale aj na plech na pečenie so silikónovou podložkou. Lopatu dať akýkoľvek tvar. Takáto základňa bude tenká a vrchná časť bude dokonale zhnednutá, pretože topánky nebudú prekážať.
• Na majonéze môžete variť nielen cesto na solené, ale aj na sladké koláče. Stačí pridať viac granulovaného cukru. Z takejto hmoty môžete rýchlo variť jablká, bobule, orechy.
• Ak sú výrobky pri rôznych teplotách, bude pre nich ťažké sa navzájom zmiešať. Preto je lepšie vopred vybrať všetky ingrediencie na cesto na stole. Ak to nevyjde, majonéza a vajcia sa môžu dočasne umiestniť do teplej, nie však horúcej vody.
• Vyhladenie vrstvy na pizzu alebo koláč z cestíčka sa najvýhodnejšie vykonáva navlhčenou rukou. Masa sa k tomu nebude tak aktívne držať.
• cesto rýchlo varí. Ale tiež sa dokonale uchováva v chladničke až dva dni. Je v poriadku, ak nemôžete piecť koláče alebo pizzu ihneď.
