Cibuľa, okrem iných rastlinných plodín, vyniká príjemnou vôňou a svetlou chuťou, ktorú nemožno rozoznať. Vďaka týmto vlastnostiam sa stal jednou z najpopulárnejších rastlín pestovaných na záhrade a používa sa v rôznych pokrmoch všetkých svetových kuchýň. Cibuľa, ktorá sa používa v teplých a studených jedlách, sa konzumuje čerstvá. Mnoho ľudí ho používa na jedlo, ale nie každý vie, aké vitamíny obsahuje a aké výhody môže priniesť.
Všeobecná cibuľa
Známe odrody cibule v našej dobe viac ako päťsto. Existuje však menej odrôd tejto kultúry, v skutočnosti sú to 4 odrody:
1. cibuľa;
2. Pór;
3. Batun;
4. Šalotka.
Väčšina z nich pozná cibuľu a pór. Medzi najbežnejšie jedlá patrí táto zložka bez problémov. Cibuľa, delená chuťou - pikantná, polostrovná, sladká.
Čo obsahuje sto gramov cibule:
• vláknina z potravy - 3 g;
• di- a monosacharidy - 8,1 g;
• Energetická hodnota - 41 Kcal;
• Voda - 86 g;
• Sacharidy - 8,2 g;
• Tuky - 0,2 g;
• Proteín - 1,4 g.
Priemerná hmotnosť banky je 75 g, obsahuje 30,8 kcal.
Na čo slúžia cibuľové vitamíny?
Táto zelenina skrýva mnoho užitočných prvkov, ktoré môžu poskytnúť včasnú podporu aj oslabenému telu. Látky, ktoré prinášajú zdravie, sa nenachádzajú iba v samotnej cibuli, v zelenom periu je ich veľa. Mnoho ľudí samozrejme ocení túto zeleninu pre svoju štipľavú chuť, ale nestrácajú zo zreteľa obrovské množstvo dôležitých vitamínov a minerálov.
Cibuľa je nevyčerpateľným zdrojom fytoncíd usmrcujúcich mikróby, ľahko stráviteľné uhľohydráty, éterické kyseliny potrebné v tele a ľahké éterické oleje. Táto zelenina obsahuje karotén, vitamíny skupín B, C a E.
Cibulové vitamíny vám môžu pomôcť
Ak pravidelne jete cibuľu, je ľahké dosiahnuť:
• Enzýmy obsiahnuté v cibuli pomáhajú odstraňovať nebezpečné kovy a toxíny;
• Riziko krvných zrazenín a výskyt aterosklerózy je výrazne znížené;
• Normalizuje krvný tlak;
• Zníženie hladiny cholesterolu a glukózy v krvi;
• Výrazne znížiť riziko infekčných chorôb a prechladnutia;
• Posilniť imunitu;
• Posilnite telo.
Fytoncidy v cibule ničia väčšinu vírusov a baktérií. Jeho použitie v čerstvých potravinách prinesie úžitok tým, že sa oreže mäsovými a rybími pokrmami, zelené perie bude veľmi užitočné v šalátoch, v prvom a druhom chode. Čerstvé bylinky robia jedlo navonok atraktívnym a vzbudzujú chuť do jedla.
Zelená cibuľa obsahuje toľko zinku ako akákoľvek iná zelená. Ak tento prvok nestačí, objavia sa krehké nechty, vlasy môžu začať vypadávať.
Aké vitamíny sú v cibule?
Pozoruhodné je veľa rôznych prvkov cibule: vitamíny zaujímajú dôležité miesto, je ich veľa, tu sú tie hlavné:
1. Vitamín A. Je to prírodný antioxidant, účinne odstraňuje toxíny z ľudského tela a súčasne vytvára podmienky, ktoré sú potrebné pre ďalšie čistenie. Okrem toho má tento vitamín pozitívny vplyv na stav pokožky a na zdravie očí. Je to on, kto zastaví predčasné starnutie kože a celého organizmu;
2. Vitamín C. Rovnako ako vyššie uvedený vitamín tiež spomaľuje starnutie. Je to kvôli stabilizácii krvného tlaku a výraznému zvýšeniu imunity organizmu. Okrem toho znižuje množstvo glukózy v krvi, takže si môžete uložiť svoje krvné cievy;
3. Tiamín. Výrazne zlepšuje pamäť a zlepšuje výkon mozgu. Zlepšuje trávenie, rýchlo optimalizuje svoju prácu a prirodzeným výsledkom zvyšuje zdravú chuť do jedla. Vedľajším účinkom je stabilizácia nervového systému;
4. Riboflavín. Podieľa sa na krvotvorbe, rozkladá tuky. Aktivuje regeneračnú funkciu zraku, urýchľuje liečbu poranení kože a hojenie rán.
Užitočné mikroživiny
V zložení cibule existuje veľa látok, ktoré prispievajú k:
• Mangán. Stopový prvok, ktorý má veľký význam pre mozog, vyladí mozog a vyladí centrálny nervový systém. Telo pomocou mangánu syntetizuje neurotransmitery. Pomáha vytvárať kostné tkanivo, obnovuje metabolizmus inzulínu a posilňuje imunitný systém a navyše urýchľuje hojenie mechanicky poškodených telesných tkanív a urýchľuje delenie buniek. Tento prvok je potrebný na to, aby telo používalo vitamíny A, B a C;
• Vápnik. Minerálny materiál nachádzajúci sa v kostiach a iných tvrdých tkanivách. Bez nej nie sú možné metabolické procesy v tele. Adekvátny vápnik znižuje riziko chorôb, ako je rakovina a cukrovka. Cibuľa okrem toho odstraňuje prebytočný sodík z tela (vyvoláva výskyt hypertenzie) a znižuje krvný tlak;
• Draslík. Prináša molekuly kyslíka do mozgu, čo výrazne zlepšuje celkový stav tela. Draslík znižuje počet alergických reakcií, tento minerálny prvok je priamo zodpovedný za kontrakciu svalov.
Jedením každý deň iba 100 - 200 g cibule úplne preplácate svoje telo v makro, mikroelementoch a vitamínoch.
Negatívny vplyv cibule na telo
Cibuľa má síce veľa výhod, ale v niektorých situáciách môže poškodiť telo. Po prvé, mnohým sa nepáči jeho vôňa, ktorá zostáva v ústnej dutine po dlhú dobu. To často spôsobuje nepríjemnosti napríklad pred dôležitým stretnutím, je to však len malý účinok a nepoškodzuje telo.
Hlavnou nevýhodou cibule je jej negatívny vplyv na srdce. Zdá sa, že bezpečný prírodný produkt, ktorý je nám známy už od detstva, môže dramaticky zvýšiť krvný tlak alebo vyvolať zhoršenie astmy. Je to dôsledok účinku tejto zeleniny na nervové zakončenie. Ak máte problémy s metabolizmom, odporúča sa znížiť jeho použitie v potravinách. Dôvodom je to, že pomáha hromadiť sa v črevách hlienu a plynov. Pri individuálnej intolerancii môže použitie tohto produktu spôsobiť hypnotický účinok a všeobecnú nevoľnosť. Cibuľa silno ovplyvňuje činnosť srdca a pečene, pri najmenších problémoch s týmito orgánmi musíte vážne zvážiť množstvo zjedenej cibule.
Výhody cibuľovej šupky
Obsahuje látky, ktoré zvyšujú imunitu a stimulujú srdcovú aktivitu, má expektoračný, laxatívny, diuretický, antispasmodický a antiseptický účinok. U pacientov s hypertenziou, ktorí pijú čajový čaj každý deň, hypertenzia ustupuje.
