Gastritída je veľmi nepríjemný zápal slizníc žalúdka, ktorý je spôsobený podvýživou, zneužívaním nezdravých potravín a podobných návykov.

Dodržiavanie špeciálnej diéty je dôležitým a nevyhnutným krokom v procese liečby choroby. Vďaka správnej strave bude možné vyhnúť sa takým nepríjemným príznakom, ako sú pálenie záhy, nadúvanie, plynatosť, bolesť, nepríjemný zápach z ústnej dutiny.

Diéta na gastritídu: týždenné menu

Existuje niekoľko druhov chorôb. V každej z nich alebo v určitej fáze musíte pre osobu zvoliť samostatné menu. Na potraviny bude veľa obmedzení.

Medzi zakázané výrobky patria:

• mastné mäso a rovnaké druhy rýb;

• vyprážané, údené, nakladané, pikantné jedlá;

• pečivo a chlieb;

• sladkosti a dezerty;

• balené džúsy a nápoje s plynom;

• rýchle občerstvenie;

• káva;

• alkohol;

• uhorky;

• strukoviny;

• korenie, korenie a korenie;

• cibuľa, cesnak, citrusy.

Pri zvyčajnom, nezhoršujúcom sa štádiu gastritídy môžete použiť príklad menu na týždeň. Jedlo pre posledné jedlo alebo druhú večeru si môžete vybrať podľa vlastného uváženia: pohár kefíru, mlieka, jogurtu alebo fermentovaného pečeného mlieka. Môžete ho vypiť so sušienkami alebo sendvičmi na včerajšom chlebe.

Približné menu pre gastritídu (na týždeň)

Prvý deň

1. Ako raňajky môžete podávať párky s parným mäsom, 2 ks. Ozdobte porciu šťouchaných zemiakov, čaju a mlieka.

2. Druhé jedlo bude tekuté - pohár mlieka a želé na ovocí.

3. Obed môže pozostávať z tekutej ryžovej polievky, v prípade druhej časti cestovín s plátkom vareného pstruha vypiť šálku jablčného kompótu.

4. Pri poludňajšom občerstvení si môžete pochutnať na divokej ruži s niekoľkými sušienkami.

5. Na večeru - pohánka, obloha a mäsové gule, dusené. Opäť môžete piť ovocné želé.

Druhý deň

1. Raňajky začínajú ovsenou kašou, balením tvarohu 200 g cukrom, opäť môžete piť čaj s mliekom.

2. Druhé raňajky - menu si môžete spestriť pečeným jablkom a šálkou mlieka.

3. Obed - pripravte polievku chudého mlieka na akýchkoľvek povolených obilninách, uvarte kúsok chudého mäsa na dezert - ovocné želé.

4. Snack bude pozostávať z jogurtu, môžete jesť ovsené vločky.

5. Večera - príprava pudingov z ryže - 150 g porcie, pridajte varené vajíčko a dusené mlieko.

Deň tri

1. Začnite ráno ľahkými raňajkami mrkvového šalátu oblečeného s medom. Zelenina by sa mala uvariť. Do ponuky pridajte jogurt a čaj.

2. Druhé jedlo je možné pripraviť sladkým - uvariť v tvarohu v rúre a zjesť s akýmkoľvek ovocným džemom.

3. Obed - zeleninová polievka, pripraviteľná vo forme krémovej polievky, na druhú časť zemiakovej kaše s mäsovými guličkami zapečenými v kyslej smotane, kompot.

4. Štvrté jedlo - želé zo sladkých odrôd ovocia.

5. Večera - kaša z ryže v mlieku s čučoriedkami.

Štvrtý deň

1. Na raňajky pripravte lahodnú francúzsku omeletu na kyslej smotane s nízkym obsahom tuku as bylinkami, pridajte k nej sušienky a vypite tekvicu.

2. Opakované raňajky - pripravte sendvič z kuracieho prsia, šalátu a zatuchnutého chleba.

3. Tretie jedlo - tekutý beztukový vývar na kuracích prsiach s karfiolom, karotkovým pyré - porcia do 150 - 200 g s dvoma malými plackami z parného mäsa, hrnčekom s kompótom alebo želé.

4. Poobedné desiatu - chudý koláč s čučoriedkami.

5. Večera - časť cestovín s mäsovými guličkami z varenej zeleniny a chudého mäsa.

Piaty deň

1. Raňajky - šalát z prevarenej zeleniny, pohankové palacinky, džús - mrkva + jablko.

2. Obed - pohár mlieka a duseného ovocia.

3. Obed - ovsená polievka v mlieku, rybie guličky, ovocné želé.

4. Snack - vajcia s mäkkým varom.

5. Večera - mäsové guľky na prílohu vo forme zemiakovej kaše z uvarenej mrkvy, cukety, brokolice a karfiolu.

Šiesty deň

1. Ranná recepcia - zemiaková kaša s rybími nízkotučnými kotletami, mliečny čaj.

2. Ďalšie raňajky - malý kúsok kurčaťa a sušienok.

3. Cez deň môžete jesť rezancovú polievku s mliekom, morčacie filé s cuketou, dusené, opláchnuté bobuľovým želé.

4. Popoludňajšie občerstvenie - šípkový vývar s 2-3 sušienkami.

5. Večera - časť krupice a sladké jablko pečené v peci.

Siedmy deň

1. Raňajky - varená repa s kyslou smotanou, vyprážané vajcia s greeny, čaj.

2. Druhým jedlom je želé.

3. Obed - chudé ucho s greeny, mäsový guláš, môžete si vziať králičie mäso, s mrkvou, ale nie paradajkami, zemiakovou kašou, višňovou želé.

4. Snack - čerešňový puding s jablkami.

5. Večera - sekaná plnená zeleňou a ryžou - porcia 200 g.

Užitočné recepty na stravu pre gastritídu

Diagnóza gastritídy nie je príčinou vážnych porúch a veľkých obáv z ponuky. Z povolených výrobkov si môžete uvariť také jedlá, ktorých chuť bude závidieť každému, kto štandardne jedí.

1. Krupicový puding s akýmkoľvek povoleným ovocím.

Vyžaduje sa na varenie:

• krúti 1 šálku

• 3 poháre mlieka

• vanilín

• maslo

• 5 malých plodov

• 2 vajcia

Najprv musíte dať krupicu na varenie krupice obvyklým spôsobom za stáleho miešania. Pridajte olej, vanilku, varte, kým nezhoustne. Oddeľte žĺtky a pridajte do ovsenej kaše zmiešanej s kúskami ovocia a trochou cukru. Šľahané proteíny sa pridajú do hmoty ako posledné. Zostávajúcu plochu na pečenie namažte olejom a pošlite budúcu kastrolu na varenie vo vodnom kúpeli 30 minút.

2. Čipy pre pár.

Bude potrebovať

• hovädzie mäso 200 g
• malý drdol
• olej

Bochník by mal byť nečinný, musí sa namočiť do vody. Mäso prejde mlynčekom na mäso, skombinuje sa s chlebom a hmota sa vloží späť do mlynčeka na mäso. Pridajte trochu vody, soľ do zmesi, dobre rozdrvte. Na formovanie budúcich malých kohútov, oddeľujúcich sa od celej hmoty. Varte v dvojitom kotli alebo iba v pare.