Tradičná medicína nie je len využívaním zástupcov flóry na samoliečbu, ale aj faunových objektov alebo ich zložiek. Výhody morských živočíchov a rýb pre ľudské telo sú obrovské, bolo o nich povedaných a dokázaných veľa faktov. Existujú však kontroverzné prípady, ako napríklad konzumácia sumca, ktorý môže priniesť obrovské výhody a predstavuje nebezpečenstvo pre zdravie.
Obsah hodnotných zložiek sumca, výhody živín a energetická hodnota rýb
lanciet fish - Jedná sa o druh dravých rýb, ktorých miestom rozšírenia sú tichomorské a atlantické oceány. Svoj názov dostala vďaka obrovskej úžasnej čeľusti s kónickými zubami.
Zloženie sumca bohaté na bielkoviny je pre atlétov veľmi atraktívne. Všetky užitočné látky v zložení rýb sú antioxidanty, vitamíny, stopové prvky a minerály. Ich komplex priaznivo ovplyvňuje stav vnútorných orgánov človeka, vzhľad a zdravie pokožky, vlasov, tónov a nálady. Podrobnejšie zloženie rýb:
• aminokyseliny - látky zodpovedné za stabilné a normálne fungovanie srdca a za zdravý stav krvných ciev;
• draslík - prvok, ktorý pomáha odstraňovať prebytočné soli z tela, jeho prítomnosť pomáha predchádzať vzniku opuchov tkanív;
• fosfor - makrobuľa bohatá na morské plody, ktorá pozitívne ovplyvňuje endokrinný systém;
• Vitamín E je zodpovedný za udržiavanie mladosti tela;
• Vitamín A alebo karotén zlepšujú videnie, zabraňujú vzniku očných ochorení, posilňujú imunitný systém a výrazne zvyšujú obranyschopnosť tela;
• Vitamín D je hlavnou zložkou normalizácie fungovania centrálneho nervového systému, má tiež funkciu zachovávania integrity a sily kostných tkanív;
• Vitamín PP - pomáha telu rýchlejšie sa zotaviť, čo je obzvlášť dôležité v pooperačných obdobiach, vďaka regeneračným a regeneračným účinkom sa telo po chorobách rýchlo vracia do svojho obvyklého stavu;
• Vitamíny B podporujú zdravie celého tela, pomáhajú zostať v tóne všetkých vnútorných systémov a orgánov;
• Vitamín C je prírodné antibiotikum, ktoré môže nezávisle zastaviť vnútorné zápalové procesy v tele a zvýšiť imunitu;
• horčík - prvok, ktorý sa podieľa na tukových, bielkovinových a energetických procesoch v tele;
• v malom množstve v zložení nájdete aj minerály ako kobalt, selén, zinok, fluór, železo, meď;
• v zložení sú nenasýtené mastné kyseliny - sú to Omega 3 a Omega 6;
• voda a popol.
Na 100 g produktu sa započítava 19,6 g proteínu, 5,3 g tuku, 80 mg cholesterolu a minimálny obsah uhľohydrátov. Obsah kalórií v surovom produkte je 96 kcal na 100 g. Sumec je nízkokalorický druh rýb, hoci v procese varenia sa jeho energetická hodnota zvyšuje: varené ryby - 114 kcal, pečené ryby - 137 kcal, vyprážané - 220 kcal.
Používanie sumca a prospešné vlastnosti rýb
Sumec je druh komerčnej ryby, ktorá je vysoko cenená pre svoje vynikajúce labužnícke mäso a vynikajúci kaviár. Koža a zuby morského vlka sa tiež zaoberajú výrobou doplnkov, šperkov, suvenírov.
Väčšina odborníkov a odborníkov na výživu verí v neoceniteľné výhody rybieho mäsa pre ľudské telo, pretože je dokonale absorbovaná, nasýtená užitočnými látkami, antioxidantmi, vitamínmi. Nízkokalorické, ale výživné jedlá sa odporúčajú pre športovcov a ľudí, ktorí sú vo fáze zotavenia po operáciách alebo vážnych ochoreniach. Najviac prospešné pre telo bude pochúťka vareného sumca.
Aké sú výhody sumca?
1. Nasýtenie telových buniek bielkovinami potrebnými na ich regeneráciu a štruktúru.
2. Odstránenie prebytočných solí z tela a odstránenie opuchov, napríklad ráno.
3. Zvýšená imunita a odolnosť tela voči vírusovým a infekčným chorobám.
4. Normalizácia fungovania nervového systému, zlepšenie stavu kostrového systému.
5. Posilňujúci účinok na štítnu žľazu.
6. Odstránenie škodlivého cholesterolu z tela.
7. Zriadenie kardiovaskulárneho systému.
8. Prispôsobenie požadovanej rovnováhy pH v tele.
9. Obnovenie metabolických procesov v tele.
10. Zlepšenie pamäte a procesov zapamätania materiálov saturáciou mozgu užitočnými komponentmi.
11. Zníženie tlaku a prevencia aterosklerózy.
12. Účinné spaľovanie tukov - sumec je vhodný na zahrnutie do diéty na chudnutie, pomôže tiež odstrániť toxíny z tela.
Rovnako ako väčšina ostatných predstaviteľov oceánov a morských živočíchov je sumec ľahko stráviteľný a nízkokalorický produkt, ktorý je pre telo užitočný.
Môže poškodiť sumca: zoznam základných kontraindikácií
Pokiaľ ide o užitočnosť a škodu sumca, medzi odborníkmi na výživu a vedci už dlho trvajú spory. Jeho zloženie bohaté na hodnotné látky a nízky obsah kalórií bezpochyby pridávajú do produktu výhody a dokazujú, že nemôže predstavovať zdravotné riziko. Kontraindikácie sa však u sumcov nevylučujú. Hlavné sú:
1. Mäso tichomorských rýb je plné alergénov, ktoré sú také silné, že sa ani po tepelnom spracovaní ich sila nezníži. Z tohto dôvodu môže mäso spôsobiť negatívne následky vo forme alergickej reakcie alebo dokonca otravy.
2. Nemali by ste jesť ryby pre ľudí so známou neznášanlivosťou v tele morských živočíchov.
3. Sumec sa neodporúča ľuďom s diagnózou porúch funkcie pankreasu.
4. Počas gravidity a laktácie by sa mal sumec opustiť aj kvôli negatívnemu vplyvu na vyvíjajúci sa nervový systém dieťaťa.
5. Malým deťom by sa nemal dať sumec z rovnakých dôvodov, dovŕšiť najmenej 4 roky.
Malo by sa pamätať na to, že pri súčasných kontraindikáciách môže sumec poškodiť organizmus iba vo významných množstvách. Pri malých častiach rýb bude škoda minimálna alebo úplne chýbajúca, ale opäť je lepšie ju riskovať.
Ako si vybrať sumca - výhody zakúpených rýb
Pri nákupe rýb z rýb na domácu spotrebu, zlepšovania zdravia a prevencie musíte poznať základné pravidlá výberu. Pomôžu získať chutnú, zdravú a predovšetkým zdravú rybu.
1. Okamžite by ste mali venovať pozornosť očiam - vzhľad by mal byť čistý, jasný, v žiadnom prípade zakalený, pretože to znamená, že ryba je zastaraná.
2. Rybie mäso je ďalším ukazovateľom čerstvosti. Oplatí sa kúpiť ryby s elastickým svetlom a svetlým mäsom.
3. Mrazené ryby nie sú najlepšou možnosťou. S najväčšou pravdepodobnosťou sa niekoľkokrát opakovane zmrazilo, stratilo chuť a užitočné vlastnosti.
4. Čerstvé ryby sa môžu uchovávať v chladničke, užitočné vlastnosti sa zachovajú presne jeden deň.
Najlepšie je zmraziť ryby sami. Takže si budete istí, že ryba bola pri kúpe čerstvá. Týmto spôsobom sa však môže uchovávať najviac niekoľko mesiacov.
