Cuketa - to je zelenina, ktorá sa nebojí nepriaznivého počasia a v každom prípade sa „rodí“. Okrem toho, nenáročné cukety možno kúpiť za veľmi atraktívne ceny na pultoch mnohých obchodov. Na prvý pohľad neprekročíme jednoduchý, ale neuveriteľne užitočnú zeleninu a pokúsime sa z nej urobiť chutnú „cukrovinku“ v kombinácii s inými prísadami. Ako sa to dá dosiahnuť? Je to veľmi jednoduché - plniť a piecť v rúre! Ukázalo sa to nielen úžasne, ale aj veľmi užitočné!
Plnené cukety - všeobecné zásady a metódy prípravy
Plnená zelenina je základom výdatného a zdravého stola. Je nepravdepodobné, že na svete bude človek, ktorý aspoň raz nevyskúšal plnené papriky, kapustové rolky alebo cukety. Nie je to príliš veľa času na ich varenie. Nemusíte sa pozerať do kuchárky, stačí otvoriť chladničku a znovu sa pozrieť na zoznam dostupných produktov. Koniec koncov, cuketa je univerzálna a množstvo ingrediencií, s ktorými je možné túto zeleninu plniť, je obrovské. Cuketa je však obzvlášť chutná v kombinácii s mletým mäsom (bravčové, kuracie, hovädzie, jahňacie), morské plody, vyprážané huby, zelenina a syr.
Ako náplň môžete bezpečne používať tvaroh, ovocie, orechy alebo rôzne kombinácie (napríklad mäso + ryža, zmes zeleniny + syr atď.). Hotové jedlo môžete použiť teplé i teplé, s majonézou, kyslou smotanou, cesnakom alebo inou omáčkou. Tu, ako si želá vaša duša! Plnené cukety vás určite potešia ľahkosťou prípravy a vašej rodiny a hostí svojou šťavnatou, živou a chutnou chuťou.
Plnená cuketa - príprava jedla
Cuketa na vypchávanie je lepšie použiť dostatočne veľkú, ale nie prezretú. Pred varením ich nezabudnite olúpať, nakrájať na polovicu, opatrne nakrájať semená (veľmi vhodné je očistiť lyžičkou), aby sa na lodiach nevyrábali „diery“ a zelenina sa začala plniť vopred pripravenou náplňou. Tiež cukety, najmä mladé, možno nakrájať na kruhy a navrch - rozložiť existujúce náplne, posypať syrom a bylinkami.
Plnené cukety - najlepšie recepty
Recept 1: Plnené cukety v cesta
Cuketa je tak univerzálna, že ju možno ľahko kombinovať s akýmikoľvek prísadami. Či už sú to obilniny, mäso, rôzne sladkosti, ovocie, zelenina a dokonca aj cesto. Nazývame naše jedlo „cuketa pizza“, pretože to bola ona, ktorá inšpirovala myšlienku vytvorenia takejto mňamky.
Zložky:
- jedna veľká cuketa
- uvarenú klobásu (alebo čiastočne údenú) 400 g.
- tri papriky
- tri paradajky
- syr 400 g.
- majonéza 1-2 polievkové lyžice
- 2 polievkové lyžice kečupu
- zelené z čoho vyberať
- zakúpené cesto (droždie alebo obláčky)
Metóda varenia:
1. Veľké cukety odlúpame z kože, nakrájame na krúžky a olúpeme ich zo semien, aby krúžky zostali celé. Hrnčeky sú solené v miske.
2. Papriky olúpame, nakrájame na tenké prúžky (kocky). Nakrájame klobásu na kocky a paradajky na tenké krúžky. Jemne nasekajte greeny. Tri syry na strúhadle zmiešajte s lyžičkou alebo dvoma majonézami a malým množstvom bylín. Zmiešajte klobásu s korením.
3. Z cesta vytvárame koláče (ako pizza) s veľkosťou cuketových krúžkov (môžete o niečo viac). Položte koláče na plech a na vrch každého z nich - jeden cuketový prsteň.
4. Ďalej namažte kečupovým cestom a cuketou. Vo vnútri prsteňa (vo výklenku) sa nachádza náplň z klobásy a korenia, na vrchole - paradajka a trochu syrovej náplne. Vrch môžete tiež posypať bylinkami, ak si to budete želať.
5. Zahrejte rúru, pošlite naše plnené cukety na pečenie, kým nebude cesto pripravené a syr sa neroztopí. Hotové výrobky sa ukázali ako veľmi chutné: šťavnaté, chrumkavé, voňavé a tak zvodné.
Recept 2: Plnená cuketa so zeleninou a mletým kuracím mäsom
Leto je obdobím zdravej zeleniny. Je hriechom variť z nich niečo špeciálne. Ponúkame vám recept na plnené cukety s mletým kuracím mäsom a zeleninou, ktoré sú nielen chutné, ale aj zdravé a dokonca aj diétne. S takýmto tanierom môžete postavu ťažko zničiť, ale budete mať značné potešenie. Mimochodom, vyberáme akúkoľvek zeleninu podľa vášho vkusu: cibuľa, mrkva, paprika, karfiol, paradajky. Neváhajte a vyhoďte do kontajnera všetko, čo vám príde po ruke - nebudete ľutovať.
Zložky:
- štyri stredné tekvice
- mleté kurča (kúpené alebo domáce)
- dve paradajky
- mrkva
- veľa zelene
- cibuľa (cibuľa) - 2 ks.
- tvrdý syr (gramy 80 - 130)
- voda (pol pohára)
- ochutnať soľ, korenie (alebo korenie)
Metóda varenia:
1. Čistíme tekvicu, nakrájame na polovicu, olúpame semená, aby sme dostali dve celé lode. Cibuľu nakrájajte na smaženie na oleji do zlatohneda. Potom pridajte mleté mäso a smažte ho tri až päť minút, soľ, korenie, korenie.
2. Ďalej pevne plnené mletou squashovou loďou. Nastrúhajte syr na strednom strúhadle a posypte ho na plnené lode. Cuketu rozložíme do širokej pekáčky na pečenie, nasypeme „nasekanou“ zeleninou a trochou vody (nedotýkajte sa syra), pridáme soľ a pošleme ju do rúry predhriatej na 200 ° C.
3. Pečieme, kým mäkké cukety. Hotovú misku posypte nasekanými bylinkami.
Recept 3: Plnená cuketa s Brynzou
A opäť naše obľúbené cukety, tentoraz plnené syrom feta. Mäkký biely syr dodá zelenine veľmi zaujímavú, pikantnú a originálnu chuť. Maximálny úžitok a chuť v jednom úžasnom jedle. Nezabudnite na vedomie!
Zložky:
- stredne tekvica tri kusy
- 300 g. syr feta
- pol pohára majonézy
- pol pohára tukovej kyslej smotany
- tri tabuľky. lóže. strúhanka
- dva až štyri strúčiky cesnaku (podľa chuti)
- ochutnať soľ a korenie
- Rastú tri až štyri lyžice. oleja
Metóda varenia:
1. Odstráňte šupku z tekvice, odstráňte mäso a zanechajte tenké steny (robte to opatrne, aby steny neprenikli), z ktorých vylejte dve lode. Buničina sa okrem veľkých semien jemne naseká (naseká mixérom alebo mlynčekom na mäso).
2. Natrite syr feta na strednom strúhadle, zmiešajte syr so strúhankou a tekvicou. Pridajte nasypaný cesnak a dochucujúce prísady. Zmiešame všetko. Výslednú náplň opečte na panvici. To isté by sa malo robiť s loďami - vypaľujte ich pri vysokej teplote 2-3 minúty.
3. Potom namažte plech na pečenie, nasaďte naň lode a pevne ich pritlačte vyprážanou náplňou. Zmiešajte kyslou smotanu s majonézou a do tejto omáčky nalejte plnené cukety. Jedlo pošleme do rúry a pečieme 30 minút pri teplote 180 - 200 ° C. Potom ju vyberieme a užívame si. Aká vôňa! A aká chuť! Potešenie zaručené!
Recept 4: Plnená cuketa s ovocím a orechmi
Pokúste sa toto jedlo uvariť a pravdepodobne ho už nemôžete odmietnuť. Miska obsahuje všetky aromatické tóny - a sladké, slané a korenené. Kombinácia zdanlivo nemiešaných ingrediencií vedie k vynikajúcemu kulinárskemu majstrovskému dielu, a to všetko je obyčajná, lacná, nie zvlášť výrazná zelenina - cuketa. Skúsenosti!
Zložky:
- 1 kg ošúpaných cukiet (člnov)
- dve tabuľky. lóže. olivový olej
- zelená cibuľa 250 g.
- 250 g. jablká
- rasca, zázvor - každá pol lyžičky
- štipku soli
- korenie podľa chuti
- 250 g. gaštanové orechy
- 120 g. slivky
- 120 g. sušené marhule
- 60 g. mandľové orechy
- 60 g. vlašský orech
- 60 olúpaných slnečnicových semien
Metóda varenia:
1. Vyrábame lode zo cukety na kilogram. Nakrájanú zelenú cibuľu nakrájame na olivový olej. Potom vložte nakrájané jablká, pridajte soľ, korenie, rasca a zázvor. Duste tri minúty za stáleho miešania.
2. Ďalej nasypeme nasekané sušené slivky a sušené marhule, zmes orechov a slnečnicových semienok. Všetko smažte za občasného miešania niekoľko minút.
3. Položíme lode na plech, naplňte ich náplňou a pevne ich zakryte fóliou. Posielame ich do rúry na 70 až 90 minút, až kým náplň nedosiahne hnedý odtieň. Jedlo sa podáva v samostatnej forme a na ovocný šalát. Bon chuť k jedlu všetkým!
Plnené cukety - užitočné tipy od skúsených kuchárov
V byte sa cuketa môže uchovávať na dlhú dobu, ak ju uchovávate na spodnej polici chladničky v malej miske, ktorá sa neodporúča uzatvárať vekom. Mäso zeleniny spravidla získava v priebehu času zlatý odtieň, ale to v žiadnom prípade kazí jeho chuť. Keď cuketa zožltne, malo by sa rezať pozdĺžne, odstrániť všetky semená, nechať uschnúť, zabaliť do celofánu a vložiť do mrazničky. Pokiaľ sa tekvica nevyčistí včas a neuloží sa do mrazničky, stane sa horkou, nemravnou a bez chuti.
