Tekvica je oranžová krása, ktorá sa nachádza v rôznych jedlách od polievok po dezerty a zimné prípravky. Zvlášť chutné sa ukázalo v pečenej forme. Áno, ak aj s jablkom! Krása!
Pečená tekvica s jablkami - všeobecné zásady prípravy
Tekvica sa môže pečiť na plátky alebo celé. V druhom uskutočnení sa zelenina obvykle plní po odstránení semien uvoľnenou dužinou. Kusy sa pečú vo forme alebo na pleche na pečenie, môže sa použiť fólia.
Pečené jablká by sa mali používať iba tvrdo. Mäkké, prezreté a sypké ovocie sa rýchlo zmení na ovsenú kašu a pokazí jedlo.
Čo ešte pridať:
• korenie;
• sušené ovocie;
• čerstvé bobule a ovocie;
• obilniny;
• tvaroh.
Pre chuť pridajte granulovaný cukor alebo med, citrónovú šťavu alebo zriedenú kyselinu. Tekvica s jablkami sa zvyčajne pečie v peci. trvanie závisí od mnohých faktorov: stupeň zrelosti ovocia a vlhkosti, ďalšie použité prísady. Musíte skontrolovať tekvicu, pretože kúsky dužiny sú prepichnuté špáradlom alebo zápalkou.
Pečená tekvica s jablkami a hrozienkami
Elegantný dezert vyrobený z jednoduchých a zdravých výrobkov. Používajte prírodný včelí med, orechy a semená, ktoré môžete použiť.
Zložky
• 0,8 kg tekvice;
• 2 polievkové lyžice medu;
• 1 lyžička škorica;
• 3 jablká;
• 0,5 šálky kyslej smotany;
• hrsť hrozienok;
• 50 g sliviek. olej;
• strúhanka.
príprava
1. Kus masla namastite do formy, v ktorej budeme piecť jedlo. Posypte sušienkami. Môžete si vziať obyčajnú krupicu.
2. Zvyšok oleja vložte do panvice a roztavte ho.
3. Kocky nakrájajte na kocky, vložte do panvice a varte na miernom ohni asi sedem minút. Vypnite.
4. Jablká nakrájajte na plátky, roztrieďte hrozienka a opláchnite.
5. Nasekáme orechy. Môžete použiť slnečnicové alebo tekvicové semienka, sezamové semienka. Vložili sme jedlo do domu.
6. Dajte vrstvu tekvice do formy, posypte hrozienkami.
7. Na vrchole kúskov položte kúsky jabĺk.
8. Pripravte náplň medu a kyslej smotany, dôkladne premiešajte. Ak je med hustý, roztavte ho skôr.
9. Pridajte do škorice a pripravené orechy.
10. Vrstvu jabĺk rovnomerne potiahnite pripravenou omáčkou.
11. Vložte misku do rúry predhriatej na 240 ° C. Pečieme pri vysokej teplote asi 20 minút, kým sa na jablkách neobjaví krásna kôra.
Pečená tekvica s jablkami a cukrom
Recept na jednoduchú pečenú tekvicu s jablkami, ktorú je možné pripraviť do piatich minút a pripraviť ju do rúry. Cukor sa dá použiť ako biely, ale na pečenie je najlepší hnedý piesok.
Zložky
• 400 g tekvice;
• 3 jablká;
• 100 ml vody;
• 5-6 polievkových lyžíc cukru.
príprava
1. Zahrejte vodu na sporáku, pridajte cukor, premiešajte, odložte stranou, nechajte zrná rozpustiť.
2. Vyčistíme tekvicu nakrájanú na ľubovoľné kocky a prvú vrstvu umiestnime do akejkoľvek mastenej formy.
3. Oloupajte jablká, nakrájajte na rovnaké kocky a položte kúsky na tekvicu.
4. Všetko nalejte cukrom rozpusteným vo vode.
5. Vložte do rúry, pečte tekvicu s jablkami asi 25-30 minút. Ak sú kúsky malé, môže to chvíľu trvať. Kachle ohrievame na 200 ° C.
Pečená tekvica s celými jablkami
Celá tekvica pečená v peci s jablkami vyzerá na stole veľkolepo a stane sa jej hlavnou ozdobou. K náplni môžete pridať akékoľvek sušené ovocie a orechy. Tu je príklad.
Zložky
• tekvica do 1,5 kg;
• 3 jablká odrody Golden;
• 30 g oleja;
• 80 g kyslej smotany;
• 2 polievkové lyžice orechov;
• 0,5 šálky hrozienok;
• štipka škorice;
• lyžica cukru (nastaviteľná podľa chuti).
príprava
1. Na umytej tekvici sa odreže vrchná časť s výškou 2 až 3 cm, bude to veko. Vytiahnite všetko mäso so semenami.
2. Zahrejte olej na panvici, vložte plátky jabĺk, smažte na vysokej teplote, aby sa šťava odparila. Pohode.
3. Zmiešajte jablká s premytými hrozienkami, orechmi, škoricou.
4. Vložte náplň do tekvice.
5. Kyslá smotana sa má zmiešať s lyžičkou cukru.
6. Nalejte náplň na vrch.
7. Zakryte tekvicu vekom, položte ju na plech alebo vo vhodnom tvare.
8. Pošlite do rúry predhriatej na 200 stupňov, pečte tekvicu, kým nie je buničina pripravená. Trvá to asi hodinu. Nemusíte mastiť kôru, bez nej bude ružová a lesklá.
Pečená tekvica s plátkami jabĺk
Ďalší jednoduchý spôsob, ako uvariť pečené jedlo, ktoré bude vyžadovať kúsok fólie a všetok cukor.
Zložky
• 300 g tekvice;
• 2-3 jablká;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• 1 lyžička olej;
• škorica podľa potreby.
príprava
1. Ak je fólia tenká, použite ju v 2 vrstvách. Tvoríme žľab z kusu s malými stranami do dvoch centimetrov. Budú držať pútavú šťavu.
2. Preneste žľab do formy alebo na plech na pečenie. Môžete to urobiť priamo vo forme, aby ste nestratili peniaze s veľkosťou.
3. Namažte fóliu olejom.
4. Tekvicu nakrájajte na dlhé plátky až do hrúbky jedného centimetra.
5. Jablká nakrájajte na veľké kúsky. Pokožka nemusí byť odstránená, jadro so semenami sa odstráni okamžite.
6. Plátky tekvice a jabĺk položte na mastnú fóliu do jednej vrstvy. Náhradník v akomkoľvek poradí.
7. Zmiešajte cukor so škoricou. Alebo používame iba piesok. Krásna kôra na tekvici je tvorená z hnedého cukru. Ale môžete použiť biely piesok.
8. Posypané kúsky posypte cukrom, misku upečte.
9. Pri teplote 200 to bude trvať dvadsať minút, ale pozrite sa na pripravenosť jedla.
Pečená tekvica s jablkami pod pusinky
Recept na veľmi jemný dezert pod vzdušným oblakom pusinky. Môžete si vziať trochu tekvice alebo jabĺk, ale celkový počet výrobkov by sa nemal meniť.
Zložky
• 2 vaječné bielky;
• trocha citrónovej šťavy (môžete si vziať zriedenú kyselinu)
• 0,2 kg jabĺk;
• tekvica 0,3 kg;
• 50 gramov hrozienok;
• pár lyžičiek orechov;
• 0,5 lyžičky škorica;
• 20 g oleja;
• 0,5 šálky prášku (môže byť cukor).
príprava
1. Forma s priemerom asi 20 cm by sa mala namazať kúskom oleja.
2. Hrozienka nalejte horúcou vodou, nechajte ju trochu opuchnúť.
3. Zapnite 180 rúru.
4. Jablká nakrájajte na 8 častí, odstráňte stred.
5. Tekvica by sa mala nakrájať na približne rovnaké plátky ako jablká. Dajte všetko dohromady do formy, nalejte citrónovú šťavu.
6. Vymáčané hrozienka vyberte z vody a pridajte do formy.
7. Posypeme miskou škorice, pečieme štvrtinu hodiny.
8. Jemne nakrájajte orechy.
9. Počas tejto doby musíte uvariť orechy. Porazte chladené proteíny až do hustej peny.
10. Postupne vstreknite práškový cukor. Môžete použiť piesok, ale bude trvať dlhšie, kým sa všetky zrná nerozpustia.
11. Pridajte orechy, zamiešajte.
12. Vyberte panvicu z rúry. Dajte pusinky na jablká s tekvicou, vrstvu vyhladte lyžičkou.
13. Vložte späť do rúry a teplotu znížte na 150 stupňov. Dezert varte ďalšiu pol hodinu. Pohode.
Pečená tekvica s jablkami, ryžou a sušeným ovocím
Ďalší recept na pečenú tekvicu s celými jablkami. Pre toto jedlo je lepšie použiť dlžnú ryžu.
Zložky
• 1 malá tekvica do 1 kg;
• 100 g ryže;
• 2 jablká;
• veľká hrsť sušeného ovocia;
• 100 ml krému;
• škorica.
príprava
1. Ryža sa varí, kým sa neuvarí, všetka voda sa vypustí.
2. Jablká sa olúpajú, nakrájajú na kocky a odosielajú na ryžu.
3. Sušené ovocie sa musí umyť. Rozinky sa kladú celé, sušené marhule so sušenými slivkami a ďalšie veľké ovocie sa môže krájať.
4. Sušené ovocie zmiešajte s prevarenou ryžou a jablkami. Náplň môžete ochutiť škoricou.
5. Na umytej tekvici je veko odrezané od strany chvosta, je vybraná buničina.
6. Vložte náplň do tekvice, nalejte malé množstvo krému. Podobne môžete použiť kyslú smotanu.
7. Zatvorte veko, pečte, až kým buničina nie je v rúre mäkká. Ak je kôra tenká, nastavte ju na 200 stupňov. Ak je veľa buničiny, potom môžete teplotu trochu znížiť pod 180 - 190.
Pečená tekvica s jablkami, pomarančom a citrónom
Variant veľmi voňavého zákusku z pečenej tekvice s citrusmi a jablkami. Vezmite jednu malú oranžovú, stačí toto množstvo tekvice.
Zložky
• 2 jablká;
• 1 oranžová;
• 0,5 citróna;
• tekvica 0,4 kg;
• 5 lyžíc. l. cukor.
príprava
1. Ošúpaná tekvica a jablká sa nakrájajú na rovnaké kocky asi jeden centimeter, zmiešajú sa a sú naskladané.
2. Dužina pomaranča a citróna sa tiež krája, ale veľmi jemne.
3. Plátky citrusov položte na tekvicu s jablkom.
4. Všetko posypte cukrom.
5. Zakryte fóliou, pečte pri miernej teplote 20 minút.
6. Vyberte, premiešajte špachtľou, varte bez fólie ďalších 15 minút, kým tekvica nebude mäkká. Časť šťavy odparujeme.
7. Úplne vyberte misku, premiešajte ju tak, aby boli všetky kúsky sirupu. V tejto fáze môžete zavlažovať dezert alkoholom, posypať škoricou, ochladiť.
Pečená tekvica s jablkami - užitočné tipy a triky
• Ak na ňu spadne kyslá šťava z jabĺk, tekvica bude dlho variť. Preto môžete zeleninu najskôr priviesť do polovice pripravenosti a potom do nej pridať jablká.
• Zvyšky pečenej tekvice s jablkami sa môžu použiť ako základ pre fritézy. Všetko musíte dôkladne zomlieť, pridať vajíčko, trochu krupice alebo múky. Ak vložíte tvaroh, dostanete úžasné tvarohové koláče: svetlé a voňavé. Vo svojej čistej forme môže byť pečené jedlo použité ako náplň do koláčov, palaciniek, roliek.
• Citrusy sú ideálnym doplnkom tekvicových jedál. Neutralizujú vôňu zeleniny a premenia misku na skutočný dezert. Nie je potrebné používať úplne ovocie, vo väčšine receptov môžete robiť iba chuť.
• tekvica aj jablká dobre fungujú s mäsom. Preto ich možno použiť nielen na dezerty, ale aj na hlavné jedlá.
