Niektorí vegetariáni významne profitujú z hľadiska zdravia vďaka svojej rastlinnej strave. V 70. a 80. rokoch vedci z kalifornskej univerzity Loma Linda, ktorí od roku 1958 sledovali desiatky tisíc adventistov siedmeho dňa, prvýkrát zistili, že vegetariáni žijú dlhšie ako mäsožravci.
Výsledky štúdie tiež preukázali, že druhy potravín, ktoré sa často konzumujú v vegetariánskej strave - ovocie, zelenina, orechy, strukoviny -, môžu znížiť riziko vzniku chorôb, ako sú rakovina, srdcové choroby, cukrovka typu 2, regulovať index telesnej hmotnosti a veľkosť pása, udržiavať zdravie mozgu.
Štúdia, ktorá sa týkala 96 000 ľudí zo Spojených štátov a Kanady, priniesla pôsobivé výsledky. Vegetariáni adventistov mužského pohlavia žijú v priemere 83,3 roka a 85,7-ročné vegetariánske ženy žijú 9,5 a 6,1 roka, v tomto poradí, dlhšie ako ostatné Kalifornie.
Tu sú výsledky tejto štúdie:
- Vegáni, vegáni, sú v priemere o 30 kg ľahší ako jedáci mäsa.
- Vegáni sú o päť jednotiek ľahší podľa stupnice indexu telesnej hmotnosti ako jedáci mäsa.
- Vegetariáni a vegáni sú tiež menej rezistentní na inzulín ako požívatelia mäsa.
- Pesco-vegetariáni a semi-vegetariáni, ktorí obmedzujú živočíšne produkty, ale stále jedia mäso približne raz týždenne, majú „prechodnú ochranu“ pred chorobami spôsobenými životným štýlom.
Prečo vedci prejavujú taký záujem o adventistov siedmeho dňa? Pretože náboženstvo podporuje vegetariánstvo a zakazuje fajčenie, pitie a užívanie drog. A to sú dôležité súčasti zdravého životného štýlu.
