Ľudstvo sa dozvedelo o liečivých vlastnostiach sezamu v staroveku.
Semená rastlín sa používajú nielen ako voňavé korenie pri varení, ale aj v tradičnej medicíne na liečenie mnohých chorôb a na saturáciu ľudského tela chýbajúcimi mikro a makro prvkami.
Vlastnosti zloženia sezamových semien, prospešné vlastnosti semien a kalórií
Prítomnosť liečivých vlastností sezamu je určená jeho bohatým zložením, ktoré zahŕňa:
• organické kyseliny
• vitamíny A, B, C, PP, E;
• mastné kyseliny, ako je linolová, olejová, linolénová, stearová, palmitová;
• aminokyseliny - tryptofán, histidín;
• antioxidanty;
• fytosterol;
• proteíny;
• uhľohydráty;
• fytoestrogény;
• mikro a makro prvky, ako napríklad vápnik, železo, fosfor, horčík, draslík, zinok, sodík, mangán, meď.
Vďaka antioxidantom obsiahnutým v zmesi môžu byť sezamové semená skladované po dlhú dobu, táto doba môže dosiahnuť až 9 rokov.
V dôsledku nasýtenia základných olejov majú semená rastlín významný obsah kalórií. Iba 10 gramov semien predstavuje asi 560 kilokalórií a 50% celkovej hmotnosti zaberajú oleje.
Sezam s vysokým obsahom vápnika môže uspokojiť dennú potrebu tela pre tento stopový prvok. Preto sa odporúča používať pre dospievajúce deti, tehotné ženy a staršie osoby. Vápnik posilňuje nechty, kosti a zuby, pozitívne ovplyvňuje krv, zlepšuje jej zrážateľnosť a normalizuje kyslosť. Vápnik tiež pomáha odstraňovať škodlivé metabolické zvyšky z tela, zúčastňuje sa na regulácii sekrécie hormónov.
Fytosteroly sú zviera podobné cholesterolu. Nedovoľujú absorpciu bežného škodlivého cholesterolu v tele, čím bránia rozvoju aterosklerózy a znižujú pravdepodobnosť vzniku kardiovaskulárnych chorôb.
Fytoestrogény alebo analógy ženských hormónov plnia v tele dôležitú funkciu. Namiesto zvyčajných hormónov reagujú blokovaním receptorov, na ktoré sa viažu estrogénové molekuly. Na rozdiel od ženských hormónov estrogén, fytoestrogény nemajú schopnosť spustiť rakovinové procesy, čo vedie k nadbytku pôvodných.
Aminokyseliny sú prvoradou nevyhnutnosťou pre ľudské telo. Pôsobia ako zložky hemoglobínu, prispievajú k obnoveniu a rastu tkanív. Aminokyselina tryptofán je pre telo, ktoré je na pokraji depresívneho stavu, mimoriadne nevyhnutná. Akonáhle je tryptofán v tele, odstraňuje príznaky stresu vo forme emočnej nestability, bolesti hlavy, pocitov zvýšeného nebezpečenstva a úzkosti. Je potrebné zamerať pozornosť. Tento prvok je tiež schopný znižovať negatívne účinky alkoholu, nikotínu na telo a znižovať pocit hladu.
Zloženie bohaté na vitamíny robí zo sezamu užitočný nástroj v boji proti dýchavičnosti, pľúcnym ochoreniam, vnútornému krvácaniu, astme a anémii.
Poskytuje telu sezamové vitamíny E, ktoré v ňom nemôžu byť nezávisle produkované. Preto sa vitamín E dostane dovnútra so sezamovými semienkami ako ochrana pred výskytom rakovinových nádorov a posilňuje imunitný systém.
Sezamové semená: prospešné vlastnosti semien
Medzi mnohé užitočné vlastnosti sezamových semien patria:
• zlepšenie a normalizácia metabolických procesov;
• odstránenie hladín cholesterolu nachádzajúcich sa v cievach;
• bojovať proti sexuálnym problémom;
• normalizácia krvného stavu;
• hrá veľkú úlohu pri liečbe mastopatie;
• účinne bojuje proti väčšine kožných ochorení;
• má omladzujúci účinok na telo, zlepšuje vzhľad a farbu pleti, ako aj jej štruktúru, odstraňuje vrásky;
• pomáha telu prekonať prechladnutia rôzneho druhu;
• odporúčané pre ľudí, ktorí chcú schudnúť;
• má protirakovinový účinok na organizmus;
• Sesame sa podieľa na liečbe osteoporózy;
• zvyšuje obranyschopnosť tela a posilňuje imunitu;
• účinne bojuje presne so suchým kašľom;
• užitočné pre organizmus trpiaci chorobami pečene, srdca, pankreasu;
• zvýšenie zrážanlivosti krvi, sezamové semená sú schopné bojovať s hemoragickou diatézou;
• sa musí používať na prevenciu a liečbu hypertenzie, pneumónie, ochorení kĺbov, štítnej žľazy;
• Je vysoko uznávaný pri varení, často sa používa ako vynikajúca a krásna prísada na doplnenie jedál.
Sezamový olej extrahovaný zo semien je často zložkou liečivých zmesí, injekcií, mastí, emulzií. Vnútorné použitie vo forme klystírov má preháňavý účinok na organizmus. Keď je olej vo vnútri, je tiež schopný eliminovať rôzne žalúdočné problémy, napríklad gastritídu, vredy, poruchy a odstrániť škodlivé látky a toxíny z tela.
Má sezam kontraindikácie
Napriek mnohým prospešným vlastnostiam má sezamové semienka a kontraindikácie.
1. Ženy, ako je sezam, ako aj väčšina ostatných výrobkov, by sa mali počas tehotenstva o ženy starať. Nadmerná konzumácia sezamových semien môže u nenarodeného dieťaťa vyvolať potrat alebo spôsobiť hypokalciémiu.
2. Ľudia s chorobami zažívacieho traktu, ktoré sú sprevádzané vysokou kyslosťou, by nemali používať sezam, aby sa predišlo podráždeniu vnútorných slizníc.
3. Nejedzte sezamové semienka na lačný žalúdok. Táto metóda môže spôsobiť nevoľnosť alebo smäd. Ak sa chcete vyhnúť týmto dôsledkom, môžete si spolu s medom vziať iba vyprážané ovocie.
4. Sesame má kontraindikácie pre ľudí s ochorením obličiek, mali by opustiť rastlinu. To by mali robiť aj tí, ktorí zvýšili zrážanlivosť krvi.
5. Z dôvodu vysokého obsahu vápnika sa sezam neodporúča ľuďom, ktorí majú urolitiázu. Vápnikový prvok môže iba zhoršiť existujúci problém.
6. Nepoužívajte vo vnútri sezamový olej spolu s kyselinou šťaveľovou a aspirínom. Vytvorením zlúčenín s týmito látkami bude vápnik tvoriť usadeniny v obličkách.
7. Nevylučujte možnosť individuálnej neznášanlivosti produktu. V sezamu sa kontraindikácie môžu prejaviť vo forme rôznych alergických reakcií.
Sezamové a prospešné vlastnosti v kozmetike
Sezam možno okrem liečby rôznych chorôb použiť aj v kozmetike. Najčastejšie používaný extrakt zo semien ako hlavná zložka kozmetiky. Šampóny, vlasové masky sú vyrábané na základe kapucne, ktorá dodáva vlasom hustotu a silu. Krémy z neho vyrobené majú neoceniteľný pozitívny účinok na pokožku. Pleť je omladená, napnutá, pružná. To zanecháva sucho, sezamové zápasy so zápalom a šupkou.
Sezamový olej nemá nemenej priaznivé vlastnosti. Často sa vyskytuje vo farmaceutickom priemysle a používa sa tiež ako masážne činidlo na zmäkčenie dermy a regeneráciu kožných buniek.
