Čerešňová slivka a pomaranč sú harmonickým párom.
Sú to dokonalí priatelia v jam.
Čerešňová slivka dodáva príjemnú chuť a pomarančová dodáva nezvyčajnú arómu.
Ale ako najlepšie ich spriateliť?
Výber najlepších receptov na opaľovanie.
Cherry slivkový džem s pomarančom - všeobecné zásady prípravy
Čerešňová slivka je iná. Na džemy sa najčastejšie používajú žlté druhy. Kosť nie vždy ľahko opustí plod. Ak sa nevypne, rezajte dužinu nožom. Existujú recepty na sladké ošetrenie, pri ktorých sa spolu s kosťou použije celá slivka. Jeden taký je dole.
Pomaranč nakrájajte na plátky, rozdrvte alebo použite iba šupku. Môže sa pridať citrusová šťava. Časť vody sa niekedy naleje do džemu, pretože čerešňová slivka je dosť suchá. Cukor sa pridá okamžite. Je vhodné nechať ingrediencie stáť spolu tak, aby sa objavila šťava, časť cukru sa roztopila.
Polen určený na dlhodobé skladovanie sa ukladá do čistých nádob v horúcom stave. Ak džem vychladne alebo poháre nie sú sterilné, ošetrenie sa môže stať kyslé. Pri skladovaní má veľký význam tesnosť jedál.
Cherry slivkový džem s pomarančovým „Sunny“
Na prípravu takéhoto džemu sa používa žltá čerešňová slivka. Je uvedené množstvo produktu bez semien.
Zložky
• 1,4 kg čerešňovej slivky;
• 0,5 kg pomarančov;
• 1,5 kg cukru.
príprava
1. Čerešňová slivka sa musí umyť, uvoľniť, dať do hrnca vhodného na varenie džemu alebo do umývadla.
2. Pridajte cukor do hlavného produktu a miešajte. Nechajte chvíľu pôsobiť.
3. Pomaranče sa musia dôkladne umyť, nakrájať na plátky a odstrániť z nich všetky kosti. Potom je potrebné rozdrviť citrusové plody. Môžete to urobiť pomocou mlynčeka na mäso alebo mixéra. Nie je potrebné odstraňovať kožu.
4. Pomarančovú hmotu presunieme na čerešňovú slivku, premiešame a džem ponecháme tri hodiny. Počas tejto doby sa časť cukru roztopí, čerešňová slivka uvoľní šťavu.
5. Nádobu s džemom položte na sporák a uveďte do varu. Pravidelne odstraňujte hustú penu, ktorá sa objaví na vrchu.
6. Varte višňovú slivkovú marmeládu 25 minút po varení.
7. Nalejte čistú a suchú panvicu s polievkou do sterilných pohárov. Korkujeme, vyberieme slivku na uskladnenie.
Cherry slivkový džem s plátkami pomaranča
Na takýto džem nemusíte pomeliť pomaranč, citrus sa ukladá na kúsky, ako je napríklad čerešňová slivka. Obrobok je krásny, jasný a chutný. Príprava zaseknutia v troch krokoch.
Zložky
• 1 kg čerešňovej slivky;
• 1,1 kg cukru;
• 1 pohár vody;
• 2 pomaranče.
príprava
1. Nalejte cukor vodou, na chvíľu nechajte pri príprave ďalších prísad.
2. Čerešňovú slivku rozoberieme na polovice alebo ju nakrájame na kúsky.
3. Pomarančovú pokožku povarte vriacou vodou, nakrájajte spolu s kôrou na segmenty a potom nakrájajte na trojuholníky. Ukázalo sa, že krásne kúsky.
4. Zapnite sporák, pripravte sirup z cukru s vodou. Je dôležité, aby ste ho rýchlo nepriviedli do varu, zohrievali sme ho na malom ohni, aby sa zrná pomaly rozpúšťali. Ak sa z pomarančov uvoľní veľa šťavy, môže sa pridať aj do sirupu.
5. Slivku premiestnime do vriaceho cukru, pomaranče okamžite vložíme. Varte, pridajte oheň, presne päť minút.
6. Vypnite, zakryte, aby sa do obrobku náhodne nedostalo nič, nechajte ho úplne vychladnúť.
7. Potom znova povarte päť minút, nechajte vychladnúť. Penu je potrebné vždy odstrániť.
8. Naposledy varte a do pohárov nalejte vriaci višňový džem. Cool, zbúrať v suteréne.
Twisted cherry slivkový džem s pomarančom
Úžasný džem, hustý, ľahko sa pripravuje. Tento recept zaujme najmä tých, ktorých višňová slivka nie je dobre oddelená od kostí. Budeme si musieť vziať nôž, oddeliť buničinu.
Zložky
• 1 kg čerešňovej slivky;
• 1 oranžová;
• 120 ml vody;
• 1 kg cukru.
príprava
1. Uvoľnite slivku z kameňov.
2. Pomaranč rezáme tiež, ale kožu nie je potrebné odstraňovať. Vyhodíme kosti.
3. Všetko krútime dohromady, môžete použiť veľkú alebo malú sieťku v mlynčeku na mäso. Robte, čo sa vám páči.
4. Pridajte vodu, cukor, premiešajte.
5. Dajte džem na sporák a doneste meleno do varu. Hmota sa musí neustále miešať, pretože je dosť hustá, môže ľahko horieť.
6. Krútenú slivku varte 20-25 minút.
7. Usporiadajte nádoby, sladký obrobok utesnite vekom.
Cherry slivkový džem s pomarančom (so šupkou)
Samotné pomaranče nie sú na takýto džem potrebné. Stačí odstrániť šálku z citrusov, v ktorých sa nachádzajú aromatické látky.
Zložky
• 2 pomaranče;
• 1,2 kg čerešňovej slivky;
• 1 kg cukru;
• 0,5 šálky vody.
príprava
1. Čerešňovú slivku roztriedime na polovice. Ak chcete, môžete nakrájať na menšie kúsky.
2. Vložte hlavný produkt do nádoby na uviaznutie. Pridajte cukor s vodou, nechajte hodinu.
3. Pomaranče najprv umyte a potom vylejte vriacou vodou.
4. Berieme bežný strúhadlo a z citrusov odstránime tenkú pokožku. Zest sa môže okamžite preniesť do zvyšku zložiek.
5. Zapnite kachle, premiešajte džem a začnite pravidelne variť penu.
6. Po polhodine pomalého varu sa môže slivková polievka naliať do pohárov.
Cherry slivkový džem s pomarančom a cuketou
Variant nezvyčajného, ale úžasne chutného a svetlého čerešňového slivkového džemu s pomarančom. Ak nehovoríte, že sa pridá cuketa, nikto o tom nebude hádať.
Zložky
• 0,7 kg tekvice;
• 0,2 kg pomaranča;
• 0,7 kg čerešňovej slivky;
• 1,5 kg cukru.
príprava
1. Ak je cuketa mladá, nemusíte ju čistiť. Vyberte vnútornosti a nakrájajte na malé kocky asi päť milimetrov. Recept ukazuje hmotnosť čistej cukiny, to znamená buničiny.
2. Cuketu zalejeme cukrom, necháme zeleninu nechať odkvapnúť.
3. Počas tejto doby musíte pripraviť slivku. Ak sa kosti ľahko vyskočia, rozložte ich na polovice a potom nakrájajte na štvrtiny. Kusy by mali byť o niečo väčšie ako cukina.
4. Čerešňová slivka môže byť okamžite prenesená do cukety, nechať ju nechať spolu.
5. Kôru otrite pomarančom, ako sa to stalo v predchádzajúcom recepte. Prejdeme na jam.
6. Buničinu nakrájajte na malé kúsky a pridajte do džemu. Hádzajte bielu pokožku a kosti.
7. Dali sme na sporák, dobre premiešali ingrediencie.
8. Cuketu varte s cherry slivkou 40 minút. Sladký prípravok nedáme aktívne variť. Ležíme, kým je džem horúci, upchávajú sa.
Cherry slivkový džem s pomarančom a jablkami
Recept na zmesou čerešňového slivkového džemu s pomarančom, ktorý tiež potrebuje jablká. Nepridáme ich okamžite, aby sme zachovali tvar kusov.
Zložky
• 1 kg čerešňovej slivky;
• 0,5 kg oranžovej;
• 0,5 kg jabĺk;
• 400 ml vody;
• 2 kg cukru.
príprava
1. Pripravte sirup z vody a granulovaného cukru.
2. Rezané na kúsky pomarančov, zbavené semien. Pridajte do sirupu.
3. Potom nalejte kúsky čerešňovej slivky, dajte hmotu do varu, vyberte penu a varte 15 minút.
4. Počas tejto doby nakrájajte jablká na plátky, narezajte ich na slivky.
5. Priveďte sladkú hmotu späť do varu a znova vyberte penu.
6. Po druhom varení uvarte džem 20 minút.
7. Ak konzistencia nie je uspokojivá, môžete predĺžiť čas varenia.
8. Ležíme v pohári.
Cherry slivkový džem s pomarančom v pomalom sporáku
Recept na slivkové sochory, ktorý sa ukázal byť nezvyčajne aromatický, sa veľmi ľahko pripravuje v pomalom sporáku. Pokiaľ ide o džem, táto možnosť nemusí odstrániť semená.
Zložky
• 1 kg čerešňovej slivky;
• 1 oranžová;
• 250 ml vody;
• 1 kg cukru.
príprava
1. Odstráňte pomocou strúhadla alebo iným spôsobom šupku, brúste.
2. Nalejte vodu do pomalého hrnca, dajte umytú a nakrájanú slivku, vyhoďte ju.
3. Pomaranč nakrájajte a šťavu vytlačte. Zabezpečujeme, aby sa do nej nedostali žiadne kosti.
4. Pomerančovú šťavu nalejte do zvyšku zložiek džemu.
5. Miešajte špachtľou.
6. Nastavte režim „Pečenie“ na sladké ošetrenie.
7. Varte v pomalom hrnci po dobu 35-40 minút, vložte ho do nádob, kým sa hmota nevychladne.
Cherry slivkový džem s pomarančom, citrónom a korením
Pre takýto džem s višňovou slivkou a pomarančmi bude okrem citrusového ovocia potrebné aj korenie. Odporúča sa používať prírodnú vanilku a tyčinku škorice. Syntetické príchute neposkytujú požadovaný zápach.
Zložky
• 1 kg čerešňovej slivky;
• 1 tyčinka škorice;
• 1 klinčekové koleso;
• 1 kg cukru;
• 1 citrón;
• 1 oranžová;
• 1 g vanilky.
príprava
1. Demontujte slivku bez semien. Môžete rezať menšie.
2. Pridajte cukor, nechajte ho 5 hodín, vydržte ho celú noc.
3. Opláchnite citrusy, odstráňte kôru z citróna a pomaranča. Prejdeme na čerešňovú slivku.
4. Vytlačte šťavu z citrusových plodov, tiež nalejte do džemu.
5. Rozdrvte škoricovú tyčinku, nalejte do sypkého materiálu, hádzajte celé klinčeky, nalejte vanilku.
6. Miešajte, položte na sporák.
7. Varte pol hodiny.
8. Potom musíte chytiť klinčekové kolo. Je lepšie nevnášať ho do jamu, takže sa neobjaví špecifická horkosť.
9. Nalejte vriacu omáčku do pohárov. Korok hermeticky alebo blízko s nylonovými uzávermi a uchovávať v chladničke.
Cherry slivkový džem s pomarančom - užitočné tipy a triky
• K uviaznutiu na lekársky predpis sa často pridáva voda. Namiesto toho môžete použiť citrusovú šťavu.
• Jam sa po ochladení zahustí. Ak chcete skontrolovať konzistenciu, môžete na studenú platňu odkvapkávať malé množstvo sirupu. Skúsené ženy v domácnosti položili niekoľko mrazničiek do mrazničky.
• Do džemu môžete položiť nielen čerstvú kôru, ale aj sušenú. Zber aromatických surovín sa môže vykonávať v zime, keď police obchodov praskajú citrusmi. Vysušená kôra sa niekoľko rokov dokonale skladuje v suchej, vzduchotesnej nádobe.
• Čerešňová slivka dobre dopadne nielen na jablká. Môžete uvariť džem s pridaním hrušiek, kdoule, bobúľ, ale nemali by byť príliš kyslé.
