Granátové jablko rastie v krajinách so subtropickým podnebím: Ázia, Zakaukazsko, Dagestan, Irán, Afganistan a Perzie sa už dlho považujú za rodisko granátového jablka. Chutné plody tejto liečivej rastliny dozrievajú od septembra do novembra. V lekárskej praxi ho prvýkrát uviedli Hippokrati, ktorí používali šťavu z granátového jablka na liečenie bolesti žalúdka.
V niektorých krajinách sa granátové jablko nazýva „zrnité jablko“, pretože v závislosti od jeho veľkosti má až 1200 zŕn. Toto ovocie je preto spojené so symbolom lásky, bohatstva a plodnosti.
Nie všetci Európania milujú túto bobuľu kvôli prítomnosti početných semien, hoci odroda sa vyskytuje bez nich, svetloružová. Lekári odporúčajú jesť granátové jablko so semenami, pretože obsahujú mastný olej a fytohormóny, ktoré pomáhajú znižovať vysoký krvný tlak, normalizovať hormonálnu rovnováhu a zbaviť sa podráždenosti. Pre tých, ktorí sa boja používať granátové jablko, je lepšie z neho vyrobiť šťavu, pretože toto zrno by malo prejsť odšťavovačom. Nespúšťajte hádzať tortu, sušiť semená, rozomieľať v mlynčeku na kávu a používať ako korenistý anardan, ktorý má sladkú a kyslú adstringentnú chuť. Do zeleniny a fazuľových jedál sa pridáva korenie.
Ako doma čistiť granátové jablko: vyberte si zrelé a šťavnaté ovocie
Povedzme, ako zvoliť šťavnaté a zrelé ovocie. Granátové jablko by sa malo vyberať podľa vzhľadu, dotyku a ucha - najlepšie sa to robí v hypermarkete, kde môžete ovocie držať vo svojich rukách. Zrelé, šťavnaté ovocie je veľmi ťažké, jeho šupka je mierne sušená a hodí sa na zrná, takže ich obrysy sú viditeľné cez šupku. Nie bez dôvodu na východe hovoria, že granátové jablko má byť šťavnaté vnútri a suché vonku. Plody by nemali mať na dotyk jamky. Ak áno, potom bolo granátové jablko s najväčšou pravdepodobnosťou počas prepravy rozdrvené alebo omrznuté a vo vnútri sa začal proces rozkladu. Pri výbere pretrvávajú pochybnosti - zapojte svoj sluch. Ak začujete kovový zvuk, kliknite niekoľkokrát na necht - jedná sa o 100% zrelé a šťavnaté ovocie. Zvuk sušeného dreva naznačuje prezrenie, malé zárezy a praskliny zostanú na šupke takého ovocia po kliknutí. Nezrelé granátové jablko znie ticho a tlmene. Odborníci tvrdia, že zrelé ovocie s jemným stláčaním na dlani mierne pružné, stačí počúvať svoje pocity. Ak sa ovocie podobá kameňu v pocitoch, je nezrelé. V „korune“ granátového jablka by nemali byť žiadne stopy plesní alebo klíčiacich zelených výhonkov av blízkosti stonky by nemali byť hnedé škvrny.
Je obvyklé jesť granátové jablko doma s radosťou. Aby ste to dosiahli, odrežte „korunu“ granátového jablka a jeho stopku nožom. Urobte niekoľko plytkých kúskov šupky v kruhu, pokúste sa nedotýkať sa zŕn a ovocie rozdeľte cez hlboký tanier na 4 alebo viac častí. Ďalej, oddeľujúc tenkú membránu, sú radi, že posielajú zrno do úst.
Ako vyčistiť granátové jablko tým, že ho naložíte na stôl podľa etikety
V európskych krajinách sa granátové jablko najčastejšie používa na zdobenie jedál, ale v strednej Ázii sa podáva ako dezert. V Uzbekistane a Afganistane sa pre vážených hostí podáva fazuľa granátového jablka. Na intímny rozhovor sa na stôl položí misa s granátovým jablkom vo forme otvorenej kvetiny.
Urobte to tak, že odrežete vrch granátového jablka a nakrájate šupku na základňu pozdĺž bielych žíl. Aby rezy udržali tvar kvetu, rezy nie sú navzájom spojené na stonke. Po tomto, nepatrný pohyb musí zlomiť plod. Je vhodné, aby ste naň silno netlačili, aby nedošlo k poškodeniu šťavnatých zŕn.
Podľa etikety sa celé zrná granátového jablka podávajú na stôl osobne vo váze na tanieri s čajovou lyžičkou. Ak niekto neje semená granátového jablka, potom semená pľuvať v čajovej lyžičke a prenesú sa na tanier.
Ako čistiť granátové jablko s Narmatikom
Narmatik je šikovné zariadenie, ktoré vám pomôže jemne a rýchlo odstrániť semená granátového jablka. Skladá sa z misy, mriežky s veľkými bunkami a silikónového uzáveru. Aby sa granátové jablko zbavilo zrna, je rezaný nožom medzi „korunou“ a stonkou uprostred. Rošt sa vloží do misy, na ktorú je umiestnená polovica granátového jablka, a to na plátky. Bobule zakryte viečkom a zaklopte na ňu drevenou lyžičkou. Po niekoľkých minútach sa všetky zrná vysypali cez drôtený stojan do misky.
Ako vyčistiť granát, ak nemáte pod rukami žiadne špeciálne zariadenia?
Ako môžem nahradiť Narmatik? Potrebujeme lyžicu a hlboký tanier. Rezané granátové jablko. Držiac polovicu ovocia v ruke s mierne otvorenými prstami nad misou a rýchlo poklepte lyžičkou šupkou.
Po niekoľkých minútach práce sa na tanieri nachádzajú šťavnaté zrná, ktoré sa dajú podávať na stôl ako dezert alebo slúžiť na prípravu rôznych kulinárskych pokrmov.
