Tvarohový koláč - malá buchta s tvarohom.
Ale nie vždy.
Ak varíte tvarohový koláč v pomalom hrnci, objaví sa ako krásny, veľký a veľmi chutný koláč.
Skúsime to?
Tvarohový koláč v pomalom hrnci - všeobecné zásady varenia
Pri klasických tvarohových koláčoch používajte kysnuté cesto v mlieku alebo vode. Je potrebné si uvedomiť, že priemer viacvrstvového filtra je malý, takže veľkosť pečenia je obmedzená a potrebujete veľmi málo cesta. Tvarohové koláče s tvarohom sa niekedy pripravujú z pečiva, tekutého alebo listového pečiva, všetky tieto recepty sú nižšie.
Kráľovské tvarohové koláče si zaslúžia osobitnú pozornosť. Tento úžasný zákusok sa veľmi ľahko pripravuje. Cesto pre nich je mokrá strúhanka, ktorá pokrýva náplň z oboch strán.
Z čoho je náplň vyrobená:
• tvaroh;
• cukor;
• vajcia;
• vanilka, kôra;
• kyslá smotana.
Presné zloženie mletého mäsa závisí od receptu. K plnke sa často pridávajú hrozienka, ktoré sa skvele kombinujú s tvarohom. Môžete použiť hotové tvarohové hmoty, pridávať iba vajcia.
V pomalom hrnci sa varia tvarohové koláče v režime „Pečenie“. Nie je potrebné preklopiť. Čas varenia závisí od mnohých faktorov: hrúbka produktu, druh cesta, vlhkosť náplne. Zriedka však presahuje 80 - 90 minút.
Kráľovský tvarohový koláč v pomalom sporáku
Variant úžasného koláča s tvarohom, ktorý si skutočne zaslúži takéto meno. Na varenie kráľovského tvarohového koláča v pomalom hrnci sa nepoužíva obvyklé cesto.
Zložky
• 8 lyžíc s múkou;
• 500 gramov tvarohu;
• 150 gramov oleja;
• cukrové sklo + 3 polievkové lyžice;
• 4 vajcia;
• 1 lyžička kultivátor alebo tretina sódy.
príprava
1. Varenie shtreisel. Toto je meno sladkého dieťaťa, ktoré bude pôsobiť ako koláče v tvarohovom koláče. Roztopte maslo na panvici, pridajte k nemu pohár cukru. Presne o minútu vypnite.
2. Múku zmiešajte s kultivátorom. Môže sa nahradiť sódou. Nalejte do panvice s olejom a rýchlo premiešajte špachtľou. Omrvinky by mali byť malé.
3. Na plnenie rozlomte vajíčka a zalejeme tvarohom, vložte cukor. Tri lyžice podľa receptu, ale môžete ochutnať náplň podľa potreby a podľa potreby pridať ešte trochu.
4. Streisel je rozdelený na dve rovnaké časti. Položili sme polovicu na spodok multifunkčného zariadenia a zarovnali ho.
5. Vytvorte vrstvu náplne a rovnomerne ju rozložte.
6. Posypte tvaroh zvyškami omrvín.
7. Pečieme jednu hodinu a 20 minút.
8. Nechajte kráľovský tvarohový koláč v miernom hrnci trochu vychladnúť a potom ho opatrne vyberte.
Kvasnicový tvarohový koláč s tvarohom v pomalom hrnci
Variant klasického tvarohového koláča s tvarohom v pomalom hrnci, ktorý sa bude líšiť iba veľkosťou.
Zložky
• 200 ml mlieka;
• 2 polievkové lyžice cukru;
• 1 vajce;
• 2 šálky múky;
• 2 polievkové lyžice oleja;
• 1,5 lyžičky droždie.
K náplni:
• 0,3 kg tvarohu;
• 3 polievkové lyžice cukru;
• 1 vajce.
Jeden žĺtok namažte tvarohový koláč.
príprava
1. Kvasinky použité na tento test sú suché. Prášok rozriedime v horúcom mlieku, hodíme cukor a necháme ho variť štvrť hodiny.
2. Pridajte všetky ďalšie ingrediencie, ktoré idú podľa receptu, a hodte štipku sóje. Hnette pomerne strmé, elastické cesto.
3. Prikryte, nechajte teplo najmenej 2,5 hodiny.
4. Na plnenie jednoducho zmiešajte všetky ingrediencie s tvarohom. Cukor sa pridáva podľa chuti. Zadané množstvo môžete zmeniť pridaním trocha piesku.
5. Koláčik na tvarohový koláč rozvaľkajte z cesta, preneste ho do pomalého hrnca a urobte jeho strany.
6. Roztiahnite náplň.
7. Porazte žĺtok, vytiahnite kefku a najprv jemne rozotrite hrany, to znamená cesto, a potom prejdite tvarohom.
8. Pečieme 50 - 60 minút. Potom nechajte tvarohový koláč otvorený tak, aby bol silnejší.
Tvarohový koláč v multicooker "Fair"
Zaujímavý recept na tvarohové koláče s tvarohom v pomalom hrnci. Cesto pre ňu je pripravené tekuté s kakaovým práškom.
Zložky
• pohár múky;
• pohár kyslej smotany;
• 0,5 lyžičky sóda;
• 3 polievkové lyžice kakaa;
• 0,5 šálky cukru;
• dve vajcia;
• 2 polievkové lyžice odtoku oleja.
Na plnenie syreniny:
• 0,5 kg tvarohu;
• 3 polievkové lyžice škrobu;
• 0,5 šálky cukru;
• 3 vajcia;
• lyžica oleja.
príprava
1. Preosiať preosiaty múku a kakaový prášok v miske pridajte sódu. Nie je potrebné uhasiť.
2. V inej miske rozbite vajíčka, pridajte cukor a porazte asi päť minút.
3. Kyslá smotana vložte do vajíčok a zamiešajte. Obsah tuku v mliečnom produkte je v rozmedzí 15 až 20%.
4. Do zmesi vajec vložte roztavený, ale nie horúci olej.
5. Ďalej nalejte čokoládovú múku.
6. Všetko dobre premiešajte a cesto je hotové.
7. Utrite tvaroh na plnenie alebo ho jednoducho porazte v kuchynskom robote. Pridajte k nemu všetky ostatné zložky na zozname, porazte všetko dobre. Pre zlepšenie chuti môžete do náplne pridať vanilku. Ukáže sa jemný tvarohový krém.
8. Pohárik namažte, preto je lepšie trieť sa s dobrou vrstvou neroztopeného masla.
9. Roztierajte čokoládové cesto.
10. Teraz nalejte tvarohový krém na cent. Nenechajte sa ponáhľať, trik by mal byť tenký. Samotná náplň bude ležať tak, ako má.
11. Pečieme jednu hodinu a 20 minút. Tvarohový koláč nechajte vychladnúť a potom ho vyberte.
Kráľovský tvarohový koláč v pomalom hrnci s hrozienkami
Zjednodušená verzia kráľovského tvarohového koláča v pomalom sporáku. Aktívna časť bude trvať asi desať minút. Jediné, čo musíte urobiť, je nasiaknúť hrozienka.
Zložky
• 0,1 kg oleja;
• 10 polievkových lyžíc múky;
• 0,3 šálky cukru;
• 1,5 lyžičky ripper.
K náplni:
• 500 gramov tvarohu;
• 0,5 šálky cukru;
• 3 vajcia;
• 70 gramov hrozienok.
príprava
1. Do misky vhoďte zmäknuté maslo, do cesta pridajte všetky ostatné výrobky a iba si ich trieť rukami. Navlhčite drobky. Môžete použiť kombináciu na brúsenie, bude to ešte jednoduchšie.
2. Zmiešajte všetky ingrediencie pre náplň tvarohu.
3. Hrozienka sa musia vopred plniť teplou vodou. Hrozno bude šťavnaté a veľké. Squeeze, pridajte posledný tvaroh.
4. Nalejte polovicu omrvinky do pomalého hrnca, o niečo viac je to možné. Ručné stlačenie, kondenzačný koláč.
5. Teraz prichádza syrenina s hrozienkami.
6. Zostávajúce horné omrvinky. To je všetko!
7. Takýto tvarohový koláč sa pečie 50 - 60 minút. Nestojí to za to, aby ste okamžite upečili pečivo z misy a nechali ho trochu vychladnúť, aby sa výplň ponuky stala silnejšou.
Tvarohový koláč s tvarohom v hrnci s gurmánmi
Tvarohový koláč s tvarohom vo viacvrstvovom kyslom cestíčku. Margarín sa používa na miesenie, ale vhodné je aj maslo alebo olej na varenie.
Zložky
• 80 gramov margarínu;
• dve vajcia;
• štipka sódy;
• 2 polievkové lyžice kyslej smotany;
• 300 gramov tvarohu;
• múka;
• 3-4 lyžice cukru.
príprava
1. Margarín akýmkoľvek spôsobom rozpustite a ochladte.
2. Narazte vajíčko štipkou soli a lyžičkou cukru. Zrná sa musia rozpustiť. Nalejte na margarín.
3. Pridajte sódu s múkou a cesto zamiesime. Upravte si hustotu sami. Cesto by sa nemalo prilepiť na riad alebo ruky. Dali sme to na päť minút do mrazničky, kým nevyplníme tvarohový koláč.
4. Zmiešajte tvaroh so zvyškom vajíčka a kyslou smotanou, pridajte k nim cukor.
5. Vyberte cesto, ktoré sa trochu ochladilo a koláč rozvaľkajte, preneste ho do pomalého hrnca. Nezabudnite vytvoriť malé strany.
6. Roztiahnite náplň a roztiahnite vrstvu.
7. Zatvorte, pečte po dobu 50 minút. Ochlaďte v pomalom sporáku.
Maďarský tvarohový koláč v pomalom sporáku
Variant lístkového pečiva v pomalom hrnci, ktorý sa pripravuje aj z drobivého cesta. Nezvyčajné, ale veľmi chutné pečivo.
Zložky
• 0,15 kg oleja;
• 0,5 kg tvarohu;
• 2 vajcia;
• pohárik cukru;
• 1 lyžička ripper;
• 4 polievkové lyžice kyslej smotany;
• 1,5 šálky múky.
príprava
1. Zmiešajte tretinu pohára cukru s múkou, pridajte do nich olej a dobre trite. Do strúhanky môžete naliať trochu vanilky. Pridajte kultivátor.
2. Beat tvaroh s kyslou smotanou a zvyškami cukru, znáškové vajcia.
3. Zberajte tvarohový koláč. Nalejte vrstvu omrviniek a rozdrvte ich rukami.
4. Rozložte 3-4 polievkové lyžice tvarohovej náplne, rozotrite ju.
5. Znovu vrstvu omrvín, potom náplň. Nakoniec posypeme omrvinkami.
6. Pečieme maďarský tvarohový koláč v hodinovom hrnci.
Tvarohový koláč vo viaczásobníku vyrobený z lístkového cesta
Variant jednoduchého tvarohového koláča v pomalom hrnci, pre ktorý budete potrebovať kúsok lístkového cesta. Na vytvorenie bokov stačí odrezať tortu zo zásobníka, ktorý je väčší ako spodná časť misy.
Zložky
• lístkové cesto;
• 400 gramov tvarohu;
• 3 vajcia;
• 120 gramov cukru;
• 70 gramov kyslej smotany;
• 50 gramov hrozienok alebo kandizovaného ovocia;
• vanilka.
príprava
1. Pretierajte tvaroh do hladka s cukrom a kyslou smotanou. Ak výrobok nie je príliš chladný, môže sa znížiť množstvo kyslej smotany.
2. Pridajte k náplni vajcia a vanilku, dobre premiešajte.
3. Zaviesť hrozienka alebo kandizované ovocie. Môžete pridať ďalšie sušené ovocie, ktoré sú.
4. Dno tvarohového koláča vytvarujeme vyrezaním kruhu z lístkového cesta. Nie je potrebné ho zavádzať.
5. Voňavú náplň tvarohu roztierame a vyrovnávame.
6. Pečte tvarohový koláč 50 minút.
7. Ochladzujte v pomalom hrnci, kým sa nezohreje. Až potom extrahujeme.
Tvarohový koláč v pomalom sporáku - užitočné tipy a triky
• Tvarohová náplň sa stane chutnejšou, ak do nej pridáte trochu kyslej smotany. Môžete rozriediť hlavný produkt kondenzovaným mliekom, smotanou, ale tiež sa zdá byť vynikajúci.
• Ak je tvaroh pre plnenie slabý alebo dokonca tekutý, môžete pridať trochu škrobu, pár lyžíc múky. Prebytočné sérum sa môžete vopred zbaviť umiestnením produktu do ľanového vrecka a jeho zavesením na vypustenie tekutiny.
• Na tvarohové koláče si môžete pripraviť nielen čokoládové cesto, ale aj kakaové polevy. Môžu tiež ukladať kúsky čokolády, marmelády, varené kondenzované mlieko, orechy.
• Tvarohové koláče sú nielen sladké. Pečivo môžete variť so soleným tvarohom. Často sa k nemu pridávajú zelenina, syr Adyghe a rôzne koreniny. Len nezabudnite, že cesto by v tomto prípade nemalo byť sladké.
