Ľad, ktorý sa podáva v nápojoch v reštauráciách a kaviarňach s rýchlym občerstvením vo Veľkej Británii, obsahuje na záchode týchto zariadení oveľa viac patogénov a baktérií ako voda.
V mene vlády vedci odobrali vzorky vody a ľadu odobraté na niekoľkých miestach v Nandose, Burger Kingu, McDonalds, Cafe Rouge a KFC, ktoré sa nachádzajú v niekoľkých britských mestách. Testy vykonané v laboratóriu ukázali, že voda z toaliet obsahuje menej baktérií ako ľad, ktorý zákazníci ponúkajú na pitie. Faktom je, že vedci vysvetľujú, že v týchto zariadeniach sa stroje na výrobu ľadu čistia oveľa menej často ako toalety. Testy neodhalili priame nebezpečenstvo pre ľudí, zvýšený počet škodlivých mikroorganizmov v ľade však možno považovať za „hygienické riziko“.
Smutné prvé miesto pre „znečistenie“ bolo v reštaurácii Nandos. Roztopený ľad z tohto zariadenia obsahoval 2 000 mikróbov na mililiter kvapaliny. Na porovnanie: lekári odporúčajú obsah - maximálne tisíc na mililiter. Ľad získaný v McDonalds obsahoval 1,4 tisíc mikroorganizmov, v KFC - 1,1 tisíc.
Vedci označili ľad z Nandos, McDonalds, Burger King a KFC za „hygienicky zlý“. Melody Greenwood, ktorá predtým prevádzkovala British Health Agency, uviedla, že testy ukázali veľmi nepríjemnú tendenciu: reštaurácie nevyučujú svojich zamestnancov, ako správne používať stroje na výrobu ľadu.
Je zaujímavé, že vzorky ľadu v populárnej reštaurácii Pizza Hut boli v rámci normálnych limitov a toaletná voda, na prekvapenie vedcov, ukázala ukazovatele, ktoré prekročili normy pre obyčajnú pitnú vodu.
Konečné výsledky štúdie boli predložené oficiálnym zástupcom reštauračných reťazcov. Podľa vedcov všetky inštitúcie, s výnimkou dvoch spoločností, ktoré protestovali proti výsledkom testov, prijali primerané opatrenia na posilnenie hygieny.
