Pohánka so duseným mäsom je vynikajúce jedlo, ktoré sa dá podávať na obed alebo na večeru.
Ak chcete skrátiť čas a venovať viac úsilia procesu, je najjednoduchšie použiť multicooker.
Pohanka s duseným mäsom v pomalom hrnci - všeobecné zásady prípravy
Stew nevyžaduje predchádzajúcu prípravu. Produkt je otvorený a jednoducho položený v pomalom sporáku. Aby ste zlepšili chuť a odparenie vlhkosti, môžete dusiť guláš so zeleninou. Ide najmä o cibuľu, mrkvu, papriku, paradajky.
Pred varením sa krupica umyje, poškodené zrná sa odstránia. Pohánka sa zvyčajne ukladá po pridaní zeleniny, dusených mäsa a ďalších prísad. Kvapalina sa pridáva vždy v pomere 1: 2. Ak potrebujete zaschnúť ovsenú kašu, môžete znížiť množstvo vody, ale iba malou časťou. Pre varené a lepkavé pohánky sa pridá voda. Pripravte si ovsenú kašu v režime pohánky.
Recept 1: Pohánka so duseným mäsom v armádnom multikúri
Variant jednoduchej armády pohánky obilia s duseným mäsom. Je pripravená veľmi jednoducho, nevyžaduje pozornosť a ukazuje sa chutne. Výrobky sa merajú pomocou viacerých pohárov.
Zložky
• 2 poháre obilia;
• 4 poháre vody;
• 1 cibuľová hlava;
• 1 plechovka duseného mäsa;
• 30 gramov masla;
• 30 ml rastlinného oleja;
• mrkva;
• cesnak, soľ podľa chuti.
príprava
1. Mrkvu nastrúhajte nahrubo, nakrájajte cibuľovú hlavu približne rovnakými kúskami.
2. Zeleninu posielame do pomalého hrnca s rastlinným olejom. Fry, je lepšie použiť program pečenia.
3. Roztrhajte guláš, posypte zeleninou, pridajte cesnak a zohrejte.
4. Pohybované krúpy opláchneme, v pomalom hrnci zaspíme.
5. Pridajte vodu na predpis, mierne osolenú. Misky dôkladne premiešajte tak, aby ste v ňom rovnomerne rozložili guláš.
6. Zatvorte. Nastavili sme program Pohánka, príprava bude trvať 40 minút.
7. Päť minút pred koncom varenia vyhoďte kúsok masla do nádoby a zamiešajte. V tejto fáze môžete misku vyskúšať na obsah solí av prípade potreby ju pridať.
Recept 2: Pohanka s duseným mäsom a šampiňónmi v pomalom hrnci
Na prípravu takejto pohánky s duseným mäsom v pomalom hrnci budete potrebovať niekoľko čerstvých šampiňónov. Huby dodajú jedlu osobitnú chuť, urobia ho príjemnejším a chutnejším.
Zložky
• 1,5 šálky pohánky;
• 3 poháre vody;
• 5 šampiňónov;
• cibuľová hlava;
• 200 gramov duseného mäsa;
• soľ, olej;
• strúčik cesnaku.
príprava
1. Hríby pred varením opláchnite, poškodenie odstráňte. Nakrájajte huby na malé kúsky, vložte ich do pomalého hrnca a pridajte pár lyžičiek oleja. Môžete si vziať tuk z duseného mäsa.
2. Po dobu 10 minút sa smažte s príslušným programom.
3. Pridajte nakrájanú cibuľu. Smažte s ním huby ďalších päť minút.
4. Rozmiešajte dusené mäso na rovnaké kúsky, narazte do misky. Varte asi desať minút a odparte prebytočnú vodu.
5. Zrná opláchnite a položte do pomalého hrnca.
6. Berieme vriacu vodu, odmerajte tri poháre podľa receptu. Používame misky, pomocou ktorých sme zmerali obilie. V opačnom prípade nebude mať kaša požadovanú konzistenciu.
7. Nalejte vodu do pohánky, osolte a misku premiešajte.
8. Vyhoďte klinček strúčika do stredu. Nie je potrebné brúsiť.
9. Zatvorte asistenta, nainštalujte program na prípravu pohánky a počkajte na signál. Pred podávaním môžete ovsenú kašu naplniť maslom alebo ghí, bude chutnejšia.
Recept 3: Pohanka s duseným mäsom v pomalom hrnci (s baklažánom)
Variant šťavnatej pohánky s duseným mäsom v pomalom hrnci, ktorý sa pripravuje so sezónnou zeleninou. Budete potrebovať mladé baklažány.
Zložky
• 2 poháre pohánky;
• 2 baklažány;
• 300 gramov duseného mäsa;
• 2 cibuľové hlavy;
• 40 ml masla alebo tuku z duseného mäsa;
• soľ, korenie;
• 1 mrkva.
príprava
1. Okamžite nakrájajte baklažán na kocky a odstráňte chvosty. Posypte soľou a nechajte horko opustiť.
2. Odstráňte tuk z duseného mäsa a hodte ho do pomalého hrnca. Alebo nalejte trochu oleja. Nastavte režim pečenia.
3. Nakrájajte cibuľu, tri mrkvy a začnite ich smažiť. Varte asi desať minút.
4. Predtým osolený baklažán opláchnite, dobre ho vytlačte a posypte.
5. Dajte dusené mäso do misy vidličkou a rozdeľte veľké mäso na menšie kúsky. Dusíme guláš na baklažán a necháme želé rozpustiť.
6. Vytriedime obilniny, opláchneme. Pohánku posúvame do pomalého hrnca a dobre premiešame.
7. Nalejte vriacu vodu a soľ trochu. Pamätajte, že baklažán a guláš sú už solené.
8. Vypnite program pečenia a zapnite pohánku. Jedlo varíme pred koncom signálu.
Recept 4: Ryžový pilaf a pohánka s duseným mäsom v pomalom hrnci
Pilaf z ryže a pohánky je neobvyklé jedlo, je však veľmi chutné a aromatické. Dá sa ľahko variť pomocou duseného mäsa a pomalého hrnca.
Zložky
• 0,2 kg mrkvy;
• 1 pohár ryže;
• 4 poháre vriacej vody;
• 1 pohára pohára;
• 0,1 kg cibule;
• 1 plechovka duseného mäsa;
• 2 strúčiky cesnaku;
• 1 lyžička korenie pre pilaf;
• 70 ml oleja.
príprava
1. Mrkvu nakrájajte na prúžky alebo použite strúhadlo, ale kúsky by mali byť veľké. Rozdrvte cibuľu.
2. Nalejte olej do viacvrstvového oleja.
3. Zapnite pečenie, zohrejte a pridajte mrkvu s cibuľou. Vyprážajte do ružovej farby.
4. Otvorte guláš, roztiahnite sa do budúceho pilafu. Zmažte to všetko spolu, tekutina by sa mala odpariť, hmotnosť zhustne.
5. Ryžu podľa očakávania opláchnite, kým nebude číra voda.
6. Vytriedime a opláchneme pohánky.
7. Pripojte obe obilniny.
8. Do duseného mäsa pridajte korenie na pilaf, pridajte trochu soli. Rozotrite obilie a úroveň lyžičkou.
9. Nalejte vriacu vodu, množstvo vody je uvedené v recepte.
10. Strčíme strúčiky cesnaku do pilafu, môžete na neho hádzať vavrínový list, ale nemali by ste ho prehlbovať.
11. Zapnite program „pilaf“ a varte pred signálom.
12. Potom ponecháme pilaf 15 minút, stojíme, otvoríme, premiešame a podávame.
Recept 5: Paradajková pohánka s duseným mäsom v pomalom hrnci
Variant svetlej a chutné pohánky s duseným mäsom v pomalom sporáku. Paradajky sa používajú na varenie, ak je to potrebné, môžu sa nahradiť paradajkovou pastou.
Zložky
• 1,5 šálky pohánky;
• 1 plechovka duseného mäsa;
• 3 šálky vriacej vody;
• 4 paradajky;
• 1 sladká paprika;
• 2 cibuľové hlavy;
• korenie.
príprava
1. Brúsená zelenina: cibuľa, mrkva, paprika. Ihneď všetko hodíme spolu do multikamerovej kapacity, pridáme trochu oleja.
2. Nastavte program na vyprážanie a varte pätnásť minút.
3. Ošúpajte paradajky. Zeleninu nakrájame na kocky a posielame ju do zvyšku ingrediencií. Smažte až do tmy.
4. Sklenicu otvorte duseným mäsom, veľké kúsky hnette a posuňte na zeleninu. Varenie spolu ďalších päť minút.
5. Pridajte umytú pohánku.
6. Nalejte prevarenú vodu, množstvo receptu. Ak guláš dal veľa vlhkosti alebo paradajka vyrobila veľa tekutiny, znížte množstvo. Môžete odstrániť pol pohára.
7. Pridajte soľ, korenie a dobre premiešajte.
8. Zatvorte, varte v pohári všetkých 40 minút. Pred podávaním misku znovu premiešajte.
Recept 6: Pohanka s duseným mäsom v pomalom hrnci (s lecho)
Variant jednoduchého jedla, ktorý sa pripravuje veľmi jednoducho a rýchlo. Okrem duseného mäsa budete potrebovať aj trochu prírodného lecha paradajok a papriky. Ale nič zlé sa nestane, ak je v nej prítomná iná zelenina.
Zložky
• 0,3 kg duseného mäsa;
• 0,2 kg lecho;
• 1 pohára pohára;
• 1 cibuľová hlava;
• 1,5 pohára vody;
• olej, soľ.
príprava
1. Cibuľu nakrájajte na malé kocky, smažte ju päť minút v pomalom hrnci s olejom. Vyberte program pečenia.
2. Pridajte lecho. Ak sú kúsky korenia veľké, môžete ich vytiahnuť a znížiť.
3. Vyprážajte paradajky tak, aby boli hrubšie a tmavšie.
4. Pridajte kúsky duseného mäsa, ktoré je možné vopred triediť na vlákna. Zahrievame sa, nie je potrebné v tejto fáze dlho variť.
5. Pridajte premytú obilninu.
6. Soľ, korenie, môžete pridať akékoľvek korenie.
7. Naplňte vodu. Zapneme program Pohánka a pripravíme jedlo.
Recept 7: Pohanka s duseným mäsom a vajcom v pomalom hrnci
Na prípravu takejto pohánky s duseným mäsom v pomalom hrnci budete potrebovať aj vajcia. Nemusíte ich variť vopred.
Zložky
• 1 cibuľová hlava;
• 1 pohára pohára;
• 1 plechovka duseného mäsa;
• 2 vajcia;
• olej, soľ.
príprava
1. Nasekanú cibuľu opečte v oleji, pridajte dusené mäso.
2. Poháre roztriedime, umyjeme, pošleme do pomalého hrnca na zvyšok ingrediencií.
3. Pridajte 2 šálky slanej vriacej vody. Zmiešajte, nastavte program pohánky a pol hodinu varte.
4. Rozdeľte vajcia do misy. Môžete si vziať viac, voliteľne iba dva kusy. Pridajte akékoľvek korenie, rozdrvený cesnak alebo len porazte vidličkou.
5. Otvorte pomalý sporák, nalejte vajíčka do pohánky, dobre premiešajte.
6. Zatvorte a počkajte na signál. Nakoniec kašu ešte raz premiešajte.
Pohanka so duseným mäsom v pomalom hrnci - užitočné tipy a triky
• Skúsené ženy v domácnosti nakupujú dusené mäso iba v sklenených nádobách. Ukazujú, z čoho výrobok pozostáva, plátky mäsa žiaria, vrstva želé a tuku. Ak potrebujete kúpiť kovovú nádobu, je žiaduce, aby bola označená značkou GOST.
• Kaša pohánky sa ukáže byť chutnejšia a aromatickejšia, ak premyté cereálie predsmažíte na suchej panvici a až potom sa prenesú do pomalého hrnca a ďalej sa varia podľa receptu.
• Predpokladá sa, že ovsená kaša nemá rád rušenie. Po naliatí tekutiny nemusíte miešať jedlo a dotýkať sa ho až do konca varenia. Po uvarení sa kaša nechá chvíľu stáť.
• Kašu v režime viacerých vrstiev nie je potrebné variť až do konca. Program môžete vypnúť v priebehu varenia a nechať jedlo len uvariť. Absorbuje všetku vlhkosť, bude chutnejšia a aromatickejšia.
• Pohánka miluje maslo. Malý kúsok spôsobí ochutenie ovsenej kaše, ale musíte ju pridať na samom konci. Môžete tiež použiť ghee.
