Výhody cukety spočíva nielen v ich príjemnej a jemnej chuti, ktorú sme zvyknutí cítiť v polievkach alebo dusených mäsoch, alebo ako prílohu, ale používa sa cuketa a v tradičnej medicíne.
Cuketa je teda užitočná vo forme obkladov so škrabancami, ako balzam na reumatizmus, na zlepšenie krvného obehu a zníženie hladiny cholesterolu, ako aj na mnoho ďalších chorôb.
Poškodenie cukiny pri správnom používaní nie je dokázané, takže sa dokonca predpisuje dojčatám ako prvé doplnkové jedlo.
Keďže cuketa ako zdroj potravy poskytuje veľmi vysokú koncentráciu živín, ich prínosy pre telo, popíšeme nižšie.
Tekvice: zloženie, obsah kalórií, ako sa používa
Tekvica je rodina tekvice a z hľadiska botaniky sa považuje za bobuľu. Ale pri varení a u ľudí sa to nazýva zelenina. Podľa druhu tekvice obyčajnej cukety udivuje jej plodnosť a rozmanitosť odrôd. Od skorej jari do neskorej jesene sa v regáloch trhov a obchodov nachádza hojná cuketa. Vynaliezavé hostesky vymysleli mnoho chutných receptov so cuketou, ale nie každý premýšľal o výhodách a nutričnej hodnote tejto všestrannej zeleniny.
Súbežne s pocitom nasýtenia má ľudské telo cukinu vo forme nízkokalorického obsahu (iba 25 kcal). a to nízkokalorická a saturácia vlákien robí cuketu užitočnú na chudnutie produktu.
Toto je množstvo živín prítomných v 100 gramoch surovej cukiny:
Proteín: 0,6 g
Sacharidy: 3,6 g
Tuk: 0,3 g
Vitamín C: 11 mg
Výhody cukety nie sú vo veľkom množstve vitamínov všeobecne, ale v saturácii vitamínom C a draslíkom, ktoré zvyšujú imunitu a regulujú hladinu cukru v krvi a krvný tlak.
Zloženie vitamínov a minerálov cukiny a prínosy pre telo:
• Vitamín C, obsiahnutý vo veľkom množstve cukiet, pomáha pri očných chorobách, astme, skorbutách, podliatinách, zápaloch.
• Kyselina listová, draslík, mangán a vitamín A prispievajú k normálnemu fungovaniu všetkých systémov ľudského tela.
• Vitamíny B6 a riboflavín podporujú nervový systém.
• Beta-karotén obsiahnutý v kôre cukety má antioxidačné vlastnosti a pomáha chrániť bunky pred oxidačným poškodením.
• Horčík a fosfor prispievajú k tvorbe a udržiavaniu hustoty kostí.
Ako používať cuketu pri varení
Pri príprave jedál sa stávajú užitočné tekvice, ktoré podľa chuti dodávajú chuti.
cestoviny, So špeciálnym skartovačom si môžete pripraviť svoje vlastné „kabaróny“ behom niekoľkých minút, stačí odstrániť skartované priečne vrstvy cukety. Varené rezance z cukety varíme niekoľko minút vo vode s cesnakom, smotanou, citrónovou kôrou a korením. Podávame s mäsovými guličkami.
Koláče a pečivo, Tekvice majú prospešné vlastnosti dokonca aj v chlebe a inom pečive.
polievky, Ideálne na večeru - cuketová polievka. Má upokojujúci účinok na črevá, odstraňuje nadúvanie a plyn.
obloha, Cuketa pečená so syrom, veľmi chutný doplnok pečeného mäsa alebo rýb.
šaláty, Vo väčšine šalátov s olejovým dresingom cuketa "vyzerá" dokonale. Ak chcete získať šalát z cukinovej prísady, musíte ho nakrájať, smažiť v olivovom oleji 4 minúty, zmiešať s tromi kvapkami octu, praženou paprikou, borovicovými orieškami, koriandrom a bazalkou. Výsledné dresingy cukety s nízkym obsahom kalórií sa pridávajú k nakrájaným šalátom a plátkom tvarohu. Zmiešajte všetko a možno dokonca použiť ako hlavný chod na obed.
Použitie farebných cukiet. V skutočnosti, tekvica kvety vhodné na ľudskú spotrebu. Keďže sa rýchlo kazia, nepredávajú sa v obchodoch, ale ak máte na záhrade vlastné squashové kríky, využite túto príležitosť všetkými prostriedkami. Cuketa kvety sú vyprážané, plnené a dokonca sa používajú v šalátoch (vynikajúca chuť kombinovaná s avokádom).
Squash sa nemusí čistiť. Odrezaním každého konca zeleniny sa pripravíte na ďalšie varenie zeleniny. Snažte sa cukinu nevariť ani ju neuvaľujte vo veľkom množstve vody, pretože sa stanú viskóznymi a strácajú chuť.
Jediný odtieň cukety: na rozdiel od tekvice, nemôžu sa jesť surové, Obsahujú chemikálie, ktoré chránia zdravé cukety pred škodcami a dodávajú horkú chuť. Aby sa minimalizovala strata užitočných látok, pred jedlom cukiny blanch vo vriacej vode.
Chuť cukety sladkastá, trochu bylinková. Čím je cuketa menšia, tým chutnejšia a hustejšia je jej dužina. Vo veľkých cukinách je veľa semien, ktoré sú plné vody a po uvarení sa uvoľnia.
Cuketa si musí zvoliť na základe svojej veľkosti (mali by byť tenké a približne rovnakej hrúbky po celej dĺžke) a stavu pokožky (mala by byť na dotyk hladká a lesklá).
Cuketu s prínosom pre telo skladujte lepšie v chladničke alebo na chladnom tmavom mieste, ale je lepšie ju okamžite použiť. Po niekoľkých dňoch sa cuketa mäso stane horkou.
Squash: aké sú prínosy pre telo?
Prvé cukety užitočné pre vegetariánov a ľudí, ktorí sa držia zdravej výživy. Prospešné vlastnosti cukety umožňujú takýmto ľuďom zásobovať organizmus dostatočným množstvom vitamínov a minerálov.
Zlepšenie činnosti žalúdka a čriev
Rovnako ako iné druhy tekvice, cuketa obsahuje veľké percento ľahkých vlákien. Je to vláknina, ktorá má prospešné vlastnosti na zlepšenie peristaltiky - uľahčuje priechod potravy tráviacim traktom a odstraňuje problémy, ako sú zápcha, nadúvanie, nadmerná tvorba plynov a iné závažnejšie gastrointestinálne patológie.
Udržiavanie srdcového svalu
Vláknina v cukete je tiež dôležitým prvkom pri udržiavaní zdravia srdca, pretože zachováva prirodzenú rovnováhu cholesterolu a odstraňuje „zlý“ cholesterol z telových systémov, čo znižuje riziko aterosklerózy, mozgových príhod a infarktu. Okrem toho je vitamín C v cukine dôležitým prvkom pri tvorbe kolagénu, ktorý je základným stavebným materiálom celého tela vrátane krvných ciev, svalov a buniek, takže tekvica môže mierne znížiť krvný tlak a zabrániť upchatým tepnám. Jedna doska cukety obsahuje asi 33% denného príjmu vitamínu C.
Cuketa je veľmi užitočná s veľkým množstvom draslíka - cukina v jednej doštičke obsahuje asi 295 miligramov alebo 8% odporúčaného denného príjmu. Podľa American Heart Association, draslík pomáha regulovať krvný tlak, pretože znižuje škodlivé účinky sodíka na organizmus. Znížené riziko mozgovej príhody a pravdepodobnosť vzniku ďalších kardiovaskulárnych chorôb.
Prevencia rakoviny
Značná hladina karoténu obsiahnutá v cukine dodáva tejto zelenine antioxidačné vlastnosti. Tieto látky bránia negatívnym účinkom voľných radikálov v tele, čo vedie k poškodeniu zdravej DNA a transformácii zdravých buniek na rakovinové bunky. Karotén v kombinácii s kyselinou askorbovou (vitamín C) v cukete poskytuje dvojnásobný úder voľným radikálom v tele.
Pravidelná konzumácia zeleniny môže pomôcť chrániť telo pred rakovinou hrubého čreva.
Prevencia anémie a udržiavanie kognitívnych funkcií
Vysoká hladina železa v cukine vedie k zvýšeniu energetických rezerv a znižuje šance na rozvoj anémie (nedostatok železa). Medzi príznaky anémie patrí slabosť, únava, kognitívne poškodenie, bolesť svalov a závažnejšie vedľajšie účinky. Železo je kľúčovou súčasťou červených krviniek, a ak je v tele obsiahnuté v dostatočnom množstve, zvyšuje okysličovanie končatín tela.
Prevencia osteoporózy
Aj keď cukina nemá v zložení širokú škálu minerálov, obsahuje niekoľko kľúčových minerálov pre zdravie kostí, ktoré prispievajú k optimálnej hustote minerálov v kostiach. To vedie k povinnej prítomnosti cukiny v potrave detí (aby boli kosti správne formované) a starších ľudí (na prevenciu osteoporózy alebo iných ochorení kostí).
Normalizácia hmotnosti
Cuketa dodáva telu výživovú vlákninu (vlákninu), prostredníctvom ktorej telo pociťuje saturáciu, ako aj veľkú zásobu tekutín a živín. Výsledkom je, že chcete jesť menej často a obsah kalórií v cukete je zároveň veľmi nízky.
Cuketa: aké je poškodenie zdravia?
K radosti milovníkov cukety je bezpečné povedať: správne uvarená cuketa nie je pre telo škodlivá. Existuje však niekoľko odtieňov. Po prvé, škoda spôsobená cuketou bude, ak budú surové. Je to všetko o hore uvedených chemikáliách z škodcov. Smrteľný výsledok pre človeka nie je možný, ale šteniatka a mačiatka budú mať ťažkosti. Po druhé, cuketa však môže, podobne ako iná zelenina a ovocie, byť s GMO. Vedci tvrdia, že takéto výrobky sú pre organizmus potenciálne škodlivé.
Squash pre deti: užitočné alebo škodlivé
Deti squash dávajú od útleho veku. Deti z cukroviny nepoškodia: hypoalergénnu zeleninu, výživnú, ale nízkokalorickú. Squash sú prospešné pre deti vďaka ich miernemu pôsobeniu na zažívací trakt, vďaka čomu sú ideálne na prvé kŕmenie dojčiat.
Cuketa: poškodenie alebo dobré na chudnutie?
Cuketa, ktorá nie je vyprážaná, bez masla a majonézy, je skutočným nálezom na chudnutie a ľudí, ktorí potrebujú diétne jedlo. Kalorický obsah jednej doštičky nakrájanej cukety je asi 19 kcal. To je polovica toho istého množstva ako v rovnakom množstve brokolice alebo ružičkového kelu. A nech sa cuketa nelíši v takých prospešných vlastnostiach ako väčšina zelenej zeleniny, ich nepochybná výhoda v rozmanitosti stravovacích jedál, ktoré sa z nich dajú pripraviť.
